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港人愛吃刺身,消委會檢測50款三文魚和吞拿魚刺身樣本,有98%樣本含有重金屬甲基汞,當中10款吞拿魚樣本超出每公斤0.5毫克的法例標準,最多超標近2倍。有婦產科醫生指出,甲基汞會影響胎兒腦部發育,建議...

2019/04/16
98%吞拿三文魚樣本 含水銀有機化合物

藍鰭吞拿魚瀕臨絕種,近年愈來愈多人不選吃已瀕危的藍鰭吞拿魚。 不過,消委會檢測19款吞拿魚刺身樣本,確認有10款均屬藍鰭吞拿魚,但全部樣本的中文名稱均沒寫明是藍鰭吞拿魚,其中板長及爭鮮的吞拿魚刺身,...

2019/04/16
6款藍鰭吞拿魚 屬極危或瀕危品種

消委會檢測市面50款三文魚和吞拿魚刺身,發現來自「元気寿司」的吞拿魚刺身及「魚尚」的三文魚刺身有寄生蟲,前者同時發現蟲卵,檢測確定所涉及的寄生蟲為綫蟲。消委會指出,所發現的蟲並沒有蠕動,因而不能確定是...

2019/04/16
元気吞拿魚魚尚三文魚 含寄生蟲

現今百物騰貴,想吃好些,No Money No Talk?那又未必!最近有兩間主打不同食材的餐廳,均以抵食平民價作招徠,$88食到美國安格斯牛石燒;另一間則以日本大眾酒場為概念,全場價錢劃一分$20、...

2019/03/27
石燒牛+日式酒場 兩間平民食堂推介

日本人放工後喜愛到大眾酒場,除了氣氛好,各種料理都食得到,最緊要是食完埋單不會覺得肉赤。這間食堂亦是以此為構思,因為有着豊洲市場內的豊洲水產作後盾,食堂提供的海產食材,新鮮度及質素實不用置疑,跟供應至...

2019/03/27
全場價錢劃一 246食堂

藝人吳日言(Yan)入行將近15年,由最初熱愛唱歌自薦到唱片公司的女孩,經歷不少人生起跌,到現時創業當飯糰便當專門店老闆,並成立慈善團體,從吳日言身上看到一份永不放棄的精神。吳日言說:「我們用了1年時...

19:10 2019/02/27
新手媽媽吳日言投資百萬開飯糰店 阿Yan陀B患妊娠糖尿駐場分享育兒心得【有片】

中原地產市務經理李海鑫帶領團隊食盡旺市,團隊憑藉努力不懈的工作態度,於旺市及逆市均做出好成績,2018年全年錄得超過千萬元佣金收入,實力非凡。 為答謝同事整年來的努力,日前特別舉辦日式料理慶功宴,答...

2019/02/04
中原李海鑫團隊 日式料理慶功

好多小朋友有偏食習慣,令家長非常頭痕,但如果小朋友見到一個可愛飯盒,相信一定胃口大增!日本有位年輕媽媽因不斷炮製神級便當在IG走紅,她的便當營養豐富、色香味俱全,不論卡通人物、經典食品包裝,甚至廣告及...

13:12 2019/01/12
日本神級媽媽炮製愛心卡通便當 KO老公及子女偏食壞習慣

又一日本平民過江龍連鎖食店到港--天丼Tenya。這間跟松屋フーズ、吉野家及すき家SUKIYA幾間港人至愛的大碗飯食店一樣,出名平靚正,招牌天丼才只賣$49,實在是新一年的平民百姓食得好的福音。 天...

2019/01/02
日本過江龍天丼 $49歎招牌丼

2018年將盡,1至11月的基本通脹累計升幅為2.6%,較去年同期的1.7%顯著上升。本報監察發現,部分連鎖食肆今年內兩度加價,部分食品的累計加幅逾1成。有餐飲業代表估計,明年食肆加價約5%。 沙田...

2018/12/21
吉野家1年兩加價 加幅超通脹

大家期待已久的日本名店--名代宇奈備長炭燒鰻魚飯專門店,終於開設首間香港分店,並且於12月17至19日一連3天,$68碗的鰻魚丼有特別的買1送1價惠,大家記住啦! 名代宇奈備長炭燒鰻魚飯專門店在日本...

2018/12/12
日本著名親民價鰻魚店 最平$68食到

大家期待已久的日本名店——名代宇奈備長炭燒鰻魚飯專門店,終於來到香港開設名代宇奈香港首間鰻魚飯專門店,這首間香港名代宇奈鰻魚飯專門店鐵定12月11日(二)開店。 名代宇奈以平靚正著名,在日本的東京有...

15:59 2018/12/10
日本鰻魚店名代宇奈登陸香港 最平$68食到炭燒鰻魚飯【有片】

香港人喜愛日式居酒屋,跟朋友輕鬆相聚最合心意。最近在日本擁有15間分店的「魚治」海鮮居酒屋也來了香港,想體驗日式爐端燒文化,又多一個選擇了! 店子開在中環某食廈,純木裝潢,開放式廚房,配襯吊燈、日式...

2018/11/28
日本過江龍居酒屋 魚治

最近不少日本著名食店落戶香港,不用飛去日本都可以嚐到當地的美食名物。好像去日本必吃的連鎖鰻魚飯專門店「名代 宇奈とと」,首間海外分店鰻魚飯店即將於香港開業,至於港版的鰻魚飯價錢如何?不如即時看看! ...

12:45 2018/11/27
日本鰻魚飯專門店名代宇奈來港開舖 備長炭燒鰻魚飯$68食到

日本菜,香港飲食界的長青樹。最近有來自日本的過江龍壽司店--梅丘壽司美登利登場,令香港的壽司迷相當驚喜,即時去朝聖,令食店經常爆場。 喜歡吃壽司的,對「梅丘壽司の美登利」這名字不會陌生,在日本以「高...

2018/11/23
過江龍壽司店 登陸香港

今日開始至25日,日本岩手縣與7間日本餐廳聯手打造為期兩周的岩手縣美食祭,為愛吃日本菜的香港人帶來美味食材。 岩手縣位於日本東北地區,是日本最大的縣。這裏四季分明、日夜溫差大,農民利用這些地理特性種...

2018/11/12
7間餐廳聯手 期間限定岩手縣美食祭

曾經出書介紹日本拉麵店、人稱「拉麵陳」的陳方藤(Meter),在日本生活15年期間,曾做侍應,更在當地協助香港的電視台拍攝工作,絕對是百分百的日本通。他回港後,開設了7間食店,每年營業額過千萬元。 ...

2018/10/22
拉麵達人 6年開設7間主題食店

日式料理愈趨受歡迎,助長日本國産雞蛋的出口量大幅上升,更創歷史新高。日經新聞網引述日本財務省的貿易統計數據顯示,日本首8個月的雞蛋出口量達3451噸,同比增長53%。 日本養雞協會顧問渡邊誠解釋,由...

19:29 2018/10/18
日本雞蛋出口創新高 同比增長53%

煮牛腩、牛筋從來都是新手入廚者的高難度菜式,但日食達人兼美食家Kei San(杉內馨)話只要有一個電飯煲就搞掂。無論閣下的電飯煲是高智能或最基本功能的,都只是把預備好的所有材料一起放入電飯煲內,㩒掣便...

2018/10/17
日本達人 教電飯煲煮和風咖喱牛筋

日本家常菜中常有玉子豆腐,無論淨食、香煎或放湯都美味。原來自己動手做玉子豆腐都不難。今次繼續找來日本家常菜烹飪能手Gigi,教大家如何煮出一道滑溜好食的玉子豆腐。去片看: Gigi說自己是不會買...

13:34 2018/10/11
【烹飪教煮】日本人妻教做玉子豆腐 用篩隔走氣泡包滑溜【有片】