最近美國密西根大學進行的一項研究發現，即使果蒼攝取了足夠的卡路里，只要被騙誘感到饑餓，就能活得更長久。 研究發現，感到無法滿足的飢餓，本身就能觸發間歇性禁食的抗衰老效應。而實際上並不需要挨餓。 生...

2023年度邵逸夫獎得獎名單今（30日）出爐，由7名學者分別奪得天文學獎、生命科學與醫學獎和數學科學獎3個獎項，頒獎典禮將於11月12日舉行。 生命科學與醫學獎，平均頒予帕特里克·克拉瑪和伊娃·諾加...

很多新手媽媽都希望給BB最好的「禮物」，愈來愈多媽媽選擇餵哺母乳。不過，有的媽媽因種種原因未能餵哺母乳，又或選擇不以母乳餵哺BB的話，會以嬰兒配方奶替代母乳。市面有多款不同BB配方奶，1號至4號，又有...

在家樓下遇到鄰居陳太，她們一家剛飲完茶慶祝母親節。 「母親節快樂呀！」我笑着向陳太和她女兒說。 陳太女兒笑着回應：「陳太今天很高興，有花收，又有大餐吃，最重要是不用洗碗，可以好好享受一下！我和陳太...

食麵包想食得較健康有營養，很多人會選擇麥包。市面有不少方麥包，營養師拆解當中8款方麥包的營養標籤，其中3款屬於高纖，有助腸道健康、預防便秘等。大人及小朋友用麥包整三文治當早餐是不錯之選！ 市面上有各...

不少人早餐吃方包都會搽醬，但同時又怕吃得多會膽固醇超標，不用擔心！「Nutri Life 營養顧問中心」註冊營養師陳司卓（Sally）推薦9款堅果醬選擇，有助維持心血管健康。 最新影片： Sa...

想為剛生育的媽媽燉補品?其實要留意母體身體狀況才可進補，否則「手尾長」。今集《靚太廚房》有金牌陪月珍姐為大家講解開刀及順產坐月分別、產後不同階段的飲食推介及坐月禁忌。 珍姐: 產後不能立即進補 ...

香港中文大學農業生物技術國家重點實驗室主任林漢明及其的團隊所研究的大豆固氮菌菌株「根瘤菌」已於5月10日晚由「天舟六號」貨運飛船搭載升空，並順利到達中國空間站「天宮」。林漢明表示，作為本港首個於太空進...

冷藏是常見而方便的食物防腐及貯存方式。在日常生活中，雪櫃是常見的冷藏食物的設施。冷藏可以保持食物的品質，但亦使一些致病微生物得以存活。本文會討論冷藏如何延長食物的保質期，以及消費者在處理冷藏食物時應採...

大家生活已回復常態，親友飯局愈來愈多，不少新餐廳亦排着隊上場，位於尖沙咀的「壽喜燒伊勢熊」剛於上個月開業，由資深日籍主廚親自主理，以極上和牛搭配獨門秘製的醬汁，展示日本席前壽喜燒的原始風味，讓食客可嘗...

孩子飲食要注重健康及營養，嬰幼兒飲食更要格外留神！加拿大美食網紅Tiffany Leigh，自爆餵18個月大的女兒吃「蟋蟀」補充蛋白質，包括烤蟋蟀、蟋蟀蛋白粉及蟋蟀零食，更試過把整隻烤蟋蟀讓女兒吞食，...

記者：譚志偉 【退休積滿Fund】「強積金半自由行」不自由？（下）專家提醒轉會小心中伏 呢類人最有著數？ 立即收看...

體臭（俗稱「臭狐」）對許多人來說是一大困擾，台灣有醫生表示，臨床上多數「臭狐」患者可能因為嗅覺疲勞，所以很少察覺自己有「臭狐」問題。醫生指出，據研究顯示，臭狐其實主要和遺傳因素有關，當中超過9成人有家...

蛋白質是重要營養素之一，但對腎病患者來說，一旦攝取過多，後果隨時可以很嚴重。有醫生便指出，根據丹麥研究，蛋白質吃太多，會增加患上慢性腎衰竭的速度；含豐富蛋白質的紅肉，更會令人體產生較多的酸性代謝物質，...

上班族常常食無定時，就算按時吃飯也要選對食物。台灣有醫生分享，一名30多歲男子每天午餐及晚餐，都選擇在公司附近吃一類食物，導致他的腎功能嚴重惡化，甚至還出現輕微糖尿病。 最新影片： 台灣家醫科...

綠竹生物（新上市編號：2480）周二（25日）起招股，周五（28日）截止招股，料5月8日掛牌。綠竹生物計劃發行1038萬股，最高集資額4.3億元；當中一成於香港作公開發售，招股價介乎32.8至41.6...

Le Soleil越南餐廳是全港唯一一間位於5星級酒店的越南餐廳，三藩市Le Soleil越南餐廳總店創辦人黃燮秋師傅（Dennis Wong）最新到訪香港，並擔任香港店的客席廚師，炮製多款全新創作的...

城大團隊藉深港創新研究院（福田）的資金，自行設計及研發出全球首部掃描及透射功能一體化的電子顯微鏡，同時看到樣本的表面及穿透部分。該電子顯微鏡主要用於工業及醫學範疇，協助進行研究及檢測，而獨創的分級泵浦...

夏天即將來臨，汗流浹背很容易會有臭狐及脚臭。有僱主在社交網站發帖，指新聘請的外傭姐姐有臭狐及脚臭問題，擔心直接說出問題會傷害姐姐的自尊心，並强調自己不介意購買產品給姐姐解決問題。究竟臭狐及脚臭問題可以...

我們現在都知道，太多碳水化合物和升糖指數高的食物，對身體有不良影響，原來它們還會影響我們的大腦！學術期刊《Neuroscience & Biobehavioral Reviews》在2008年刊登了一...

又來到最適合野餐的季節，簡單地準備一張野餐墊、一些輕食飲料、基本餐具，就可以和親朋好友在草地上享受樂活時光。今集《靚太廚房》找來素食媽媽Doris和女女Mika教大家製作賣相吸引、IGable的櫻花便...

提到健康飲食，不少人第一時間可能想到「少油少鹽」、節食、多吃蔬果等方式，但原來當中蘊含錯誤觀念！台灣有醫生分享病例，指一名30歲女子注重養生，遵從「少油鹽飲食」並刻意節食，結果卻差點演變成中度糖尿病。...

我們現在都知道，太多碳水化合物和升糖指數高的食物，對身體有不良影響，原來它們還會影響我們的大腦！學術期刊《Neuroscience & Biobehavioral Reviews》在二八年刊登了一項研...

元素鉻對於糖尿病治療有一定功效。香港大學化學系研究團隊成功合成一個熒光探針，幫助研究人員更好理解「鉻（III）」結合蛋白質在活細胞中的作用。港大理學院化學系教授孫紅哲表示，發現結合鉻的蛋白質，主要集中...

照顧自閉症小孩，除需要多給予包容關懷外，培養他們均衡飲食習慣亦是重要一環。父母可考慮和孩子一同下廚，透過過程增加溝通，打開他們內心世界，及提升表達能力。今集《靚太廚房》請來營養師Katy為大家推介無麩...

薑醋對產婦當然有好處，但產後十二朝才能吃，要派送薑醋給各友好，也是在十二朝之後、嬰兒滿月之前。煲薑醋用的薑，必須是大肉老薑，子薑是不能袪風的。薑醋是補身之物，所以中國人有「秋風起、煲薑醋」之說。 許...

一位正「經歷」挑食階段的十歲小朋友，在家中問母親Susanna：「為甚麼三文魚和其他白色魚柳不一樣，是橙色的？」Susanna今日來會面時轉問我。 「由於三文魚屬海中的大魚，它靠捕食小魚、小蝦、蜆殼...

薑醋對產婦當然有好處，但產後十二朝才能吃，要派送薑醋給各友好，也是在十二朝之後、嬰兒滿月之前。煲薑醋用的薑，必須是大肉老薑，子薑是不能袪風的。薑醋是補身之物，所以中國人有「秋風起、煲薑醋」之說。 許...

史丹經常覺得，輪班工作是十分辛苦的，但某些工種，確又必須有人通宵輪班。 前陣子，需要寄快件快遞去外國，但快遞小姐說，星期六、日不寄件。為甚麼人家星期六、日不用開飛機，史丹都很想有星期六、日假期啊！身...

口痕想食零食，甜食之外的選擇，可以考慮海鮮類鹹零食。營養師推介了7款低卡路里魷魚絲魚乾，當中部分含豐富蛋白質或高鈣，小朋友只要控制食用分量，吃零食也有較健康之選擇。 市面甜的零食，如朱古力、糖果、啫...