減磅戰友Alice問：「我知道吃足夠蛋白質，對增肌很重要，所以每天早餐都必定吃一隻蛋，可是最近覺得有點悶了！」 「朝早上班通常很趕時間，最好早點計劃好吃甚麼，其實懂得配搭，也可以很精采豐富，例如：芝...

煎了幾件蘿蔔糕和年糕，打算把水翻熱沖普洱茶同吃，家母立即阻止：「熱水壺裏的水已煲過，別翻煲這些水，會致癌的！」為了讓家人安心，我立即把水倒走了。 翻煲水真的有致癌物？經翻查資料，在自來水中，與癌症風...

早餐是一天中為身體提供能量的第一餐，香港營養師學會認可營養師吳耀芬Kathy向TOPick分享了數款健康有營的早餐搭配，好讓大家也能享用健康美味的早餐，既能滿足能量需求又能維持體重。 最新影片 ...

新年在即，加上多日假期，不少人都會趁機與親朋好友相聚，但如果在此時有口臭便會令雙方非常尷尬。不過有研究卻發現，除了擦牙及咬香口膠外，多食乳酪、麵豉湯和酵母麵包等富有益生菌的發酵食品可以有助於改善令人尷...

雞蛋作為最普遍的食材，幾乎每隔一兩天都會食到。水中銀（國際）生物科技有限公司（下稱「水中銀」）的小魚親測平台，曾抽檢市面15個雞蛋品牌，共16款雞蛋樣本進行檢測，發現13個樣本顯示為「綠魚」，代表品質...

雞精產品標榜含有不少營養素如蛋白質等，助建立肌肉、修復細胞和組織及對抗疲勞。消委會測試市面15款預先包裝雞精，發現大部分樣本確屬「高蛋白質」食物，但實際蛋白質含量均較雞肉、雞蛋或牛奶等原型食品低，且若...

都市人經常捱更抵夜，因此不少人或會服用雞精產品以作提神之用。消委會便抽查了市面最常見的15款雞精產品，發現全部均符合安全標準，沒有檢出激素、防腐劑、抗氧化劑，惟其中兩款卻分別檢驗出含有黃曲霉毒素及膽固...

消委會測試市面較常見的15款預先包裝雞精，發現大部分樣本均如聲稱屬「高蛋白質」食物，但雞肉、雞蛋或牛奶等原型食品的蛋白質含量較雞精的更高，以攝取每20克的蛋白質作比較，雞精樣本中攝取蛋白質的成本最高約...

有云「三千煩惱絲」，可想而知，頭髮的問題多不勝數，乾旱、欠光澤、白頭髮等都勉強說頭頂尚有毛髮，如果面對的是脫髮，頭髮日復日稀疏，確令人心驚。 中醫有云「髮為血之餘」，保持氣血活力及經脈暢通，是防止脫...

近年港人愈來愈注重健康飲食，尤其是即將迎接新一年，更加應該吃得再均衡一點。肉類是人體補充蛋白質的重要來源之一，大家也常聽說「吃白肉比紅肉健康」，究竟這說法是否正確？紅肉與白肉又怎樣區分呢？請來營養師張...

近年港人愈來愈注重健康飲食，尤其是即將迎接新一年，更加應該吃得再均衡一點。肉類是人體補充蛋白質的重要來源之一，大家也常聽說「吃白肉比紅肉健康」，究竟這說法是否正確？紅肉與白肉又怎樣區分呢？請來營養師張...

豆漿美味且營養豐富，是不少大人和小朋友都喜愛的飲品，不過市面上的豆漿琳琅滿目，當中有不少都加入了添加劑。TOPick檢視了24款豆漿，發現有15款不含添加劑，大家購買時可以參考。 最新影片： ...

黃豆含豐富營養和優質蛋白質，不少人吃早餐都會配一杯豆漿，不過要留意，豆漿雖然有益，但市面上部分豆漿添加了較多糖分，飲得多隨時會致肥。TOPick近日比較了市面24款豆漿，當中有17款屬於低糖或無糖。 ...

湯水在廣東人飲食習慣中，佔有舉足輕重的地位。除常飲用的青紅蘿蔔或金銀菜湯外，人們亦喜歡煲湯加入花旗參、川芎或田七等，以藥入饌，藥食同源，達到防病或治病之效。 中藥材不免略帶苦澀，對於集萬千寵愛於一身...

聖誕及新年假期，不少市民都會趁機外遊滑雪，但若事前準備工夫不足，又或是一不小心，則有機會引致傷患，樂極生悲。所以，無論是初學者，或因疫情而停練兩三年的經驗好手，都不應該掉以輕心。 傷患研究指出，滑雪...

尚有幾天到聖誕節，相信大家聚會派對已約好人準備就緒。聖誕節畢竟是西方節日，食物多以西餐為主，雖然西餐較少煎炸之物，但營養學家提醒部分節慶食物高脂高卡路里也需注意，免得過完節磅數直綫上升。 踏入12月...

政府在《施政報告》提出制定漁農業可持續發展藍圖，當局亦正就北部都會區設立濕地保育公園進行可行性研究。位於南生圍以南、濕地緩衝區內的元朗山貝村，有年輕養殖戶向村民租用魚塘，投資數百萬元養殖在白對蝦，但受...

天氣轉寒，新冠確診個案數字上升，若你身邊那位不幸中招，怎樣替病者重拾胃口，確保進食足夠營養呢？ Tammy擔心地說︰「真氣死我！我媽確診了，整天只卧床休息，我拿了十款食物給她選擇，她也不想吃。」 ...

消委會檢測12款供成年兔子食用的乾糧產品，發現全部樣本都存在不同的營養問題，未能完全符合歐洲寵物食品的相關指引建議，如果長期作為主食餵飼，有機會損害兔子的健康。 近年有海外研究指出，兔乾糧產品存在不...

香港寵物市場逐步擴大，愈來愈多人關注寵物健康，惟寵物食用品批發商「開心寶」總監吳民進表示，本地關於寵物健康管理的數據不足，很多寵物出現不同的疾病，希望透過搜集更多主人飼養習慣的數據，研發更多針對寵物健...

任何年齡的女人都可以散發自信漂亮。64歲澳洲私人健身教練Lesley Maxwell曾創下30個健美冠軍紀錄。勤於鍛煉身體的她，擁有明顯馬甲線及厚實腹肌，更會與21歲的孫女一起健身，也會交換衣服穿著，...

Emily是一位農友，家住粉嶺，擁有一塊田，毗鄰種了些菇，她以自己所種的羽衣甘藍和隔壁的黃太交換了些自家種的蘑菇和大啡菇。 「聽說菇很高蛋白質又高營養，今晚可以加餸了！」她說。 「你說得對！菇的蛋...

Emily是一位農友，家住粉嶺，擁有一塊田，毗鄰種了些菇，她以自己所種的羽衣甘藍和隔壁的黃太交換了些自家種的蘑菇和大啡菇。 「聽說菇很高蛋白質又高營養，今晚可以加餸了！」她說。 「你說得對！菇的蛋...

小朋友也會貧血！不一定女生才會出現。營養師指出出現缺鐵性貧血的年齡層廣闊，由7、8個月大的嬰兒起，至幼兒學童、青少年都有可能出現缺鐵性貧血，如果想攝取足夠的鐵質，可從飲食著手，了解哪些食物會提升或減少...

不少人減肥時都會選擇吃乳酪，但原味乳酪偏酸，未必人人喜歡。「Nutri Life 智悅營養顧問中心」旗下營養師為大家介紹9款果味高蛋白乳酪，低脂少糖，最適合不喜歡原味乳酪，又怕吃果味太甜的人士參考。 ...

踏入冬天出汗減少，尷尬汗臭理應減少，為何身體仍然散發出濃烈的異味？原來這有機會是臭狐！臭狐是由於腋下的大汗腺分泌的汗水而造成，汗水中的蛋白質和脂肪，會被腋下細菌分解成味道較濃的阿摩尼亞或脂肪酸，因而形...

香港科技大學最新研究發現，通過改進信使核糖核酸（mRNA）尾鏈序列，即可提升mRNA的蛋白質生產效率，最高達10倍；而生產蛋白質的持續時間，亦可延長一倍。新技術可應用於製造疫苗和藥物，以預防新冠病毒及...

香港科技大學一隊合成生物學家近日發現通過改進信使核糖核酸(mRNA)尾鏈序列，可提升mRNA的蛋白質生產效率最高達10倍，而生產蛋白質的持續時間亦延長了一倍，技術可應用於製造疫苗和藥物預防新冠病毒及治...

減磅戰友Peter年屆七十，第一次見他，已感受其開朗積極，他希望能改善自己超重的問題，預防病患，怕連累家人照顧。 Peter曾試過坊間的生酮減肥和斷食一星期，起初磅數的確大跌，可惜不能持久，體重立刻...

熱辣辣的湯品絕對是秋冬暖胃之選，華御結向來都有提供日式湯品，踏入11月更推出三款全新升級日式湯品：和風骨膠原雞丸豆乳湯、六種野菜鹽麴蕃茄濃湯及和風粟米牛乳濃湯。讓大家感受日式湯品的和風暖意，呈現日式家...