食物，也有潮流。從前，你大概不會吃牛油果、秋葵之類的食物，要吃蔬菜水果，只會想到菜心、蘋果，當然，這些改變，都反映着大家對食物營養的追求。 不過，也應當要彈性處理，看看自己適合與否，切忌盲目跟從潮流...

不少女士都有便秘問題，宿便長期積聚在腸道，便秘令小腹凸出，形成減不走的肚腩。針對此現象，台灣營養師趙函穎在個人YouTube頻道發佈影片，推薦一款低卡高纖維蔬菜湯料理，幫助腸道蠕動、清宿便，能有效減肚...

食物，也有潮流。從前，你大概不會吃牛油果、秋葵之類的食物，要吃蔬菜水果，只會想到菜心、蘋果，當然，這些改變，都反映着大家對食物營養的追求。 不過，也應當要彈性處理，看看自己適合與否，切忌盲目跟從潮流...

港大醫學院研究團隊結合人工智能與蛋白質工程技術，發現更有效的CRISPR-Cas9變體，可應用於基因治療。相關研究成果已在國際科學期刊《自然—通訊》刊登，並已就此提交專利申請。 是項研究將人工智能中...

本港連日酷熱，高溫下不少人外出時都會買冷凍樽裝飲品解渴。不過，樽裝飲品對嘴飲後，嘴巴的細菌會進入飲品內，令細菌大幅滋生；加上未飲完的飲品會放入袋中保存，高溫下存放更容易有食物中毒風險。日本有試驗所實測...

冷藏是常見的食物防腐及貯存方式，一般家居或食肆都備有雪櫃以保存冷藏食物。冷藏可以保持食物的品質，但亦保存了一些致病微生物的生存能力。本文會討論冷藏如何延長食物的保質期，以及消費者在處理冷藏食物時應採取...

萬萬想不到，茶葉原來含有蛋白質，根據世界衛生組織（WHO）的鑑定指出，茶葉的營養成分包括了蛋白質、脂肪、十多種維他命，還有茶多酚、咖啡鹼、脂多糖等近三百種有益成分，同時有保健和藥理作用。 我雖然愛飲...

小朋友過瘦點算好？飲用營養奶有時飲不到太多，容易覺得飽飽滯滯，澳洲註冊營養師「糖果媽媽」就建議小朋友可以食用乳酪，爸媽可為過瘦的孩子選擇一些高熱量高蛋白質乳酪，它們的營養可以媲美營養奶，「糖果媽媽」選...

坊間有許多仿蟹柳，有父母都會讓小朋友吃，可是它其實是加工食物，成分大多數沒有真蟹肉，加入添加劑和食用色素。註冊中醫馬琦傑拆解仿蟹柳的成分，並分享了一款用原型食物真蟹肉烹調的有營湯。 註冊中醫馬琦傑在...

在TVB處境劇《愛．回家之開心速遞》中飾演Helen姐的姚瑩瑩獲廣大觀眾愛戴，身形一直圓潤的她，近來清減不少，原來成功減去22磅，她早前在台慶夜穿上低胸晚裝大騷減肥成果！現年50歲的她姚瑩瑩相當精神，...

夏天正正是專注於飲食控制和鍛煉身體的最佳時機，今年Eatology與Limitless Health攜手合作推出全新六星期挑戰計劃，讓顧客可以輕易完成目標，以最佳身型出席戶外活動。除了優惠折扣和免費訓...

有70年歷史的希臘乳酪品牌Mevgal，一直以天然方法製造乳酪，按照古法黃金比例，將4份經巴氏殺菌的100%新鮮希臘牛奶經多次重複過濾，隔除大部分水份和乳清，精煉出一份蘊含蛋白質、鈣質、不含麩質和添加...

一直流傳，切開的洋葱有助抗流感，近兩年新冠肺炎肆虐，確有人把一個切開的洋葱放在窗台，指細菌病毒就會依附在洋葱表面上，形成保護網，減少細菌病毒進入室內。 洋蔥強大的營養價值 以上說法仍未獲得實證有效，...

熱炒菜式往往需用大量食油，減肥人士未必適合進食。營養師黃凱詩(Cynthia Wong)日前在Facebook發佈影片分享健康版日式炒烏冬，只需用少於2茶匙油，而且材料簡單，輕鬆易煮。當中加入肉類、蔬...

雞肉往往是減肥人士首選，但不同雞肉部位的脂肪含量相差甚遠，要小心選擇。台灣營養師高敏敏日前在Instagram分享不同雞肉部位營養圖鑑，提醒一隻雞的不同部位，脂肪含量可相差近20倍！ 最新影片： ...

蟎蟲是令人類過敏的主要源頭。逾半本港人口患有至少一種過敏性疾病，兒童個案（14 歲以下）的數字在過去數十年間更不斷飆升，其中家居塵蟎是本港約40%至 60%過敏人士的主要致敏原因。中大醫學院生物醫學學...

燒味經常成爲市民外食之選，但常見如燒腩仔、燒鵝鴨、金沙骨等，外皮多油；再配搭醬汁，一餐的卡路里隨時爆燈。註冊營養師Vivian在Facebook專頁發文，舉例常見燒味卡路里及脂肪量，並提出幾項進食燒味...

大部分子女都愛家中煲的湯，好味又滋補。但煮出有益湯水往往花費不短時間及繁複材料，有時不免令媽媽們覺得麻煩。註冊中醫馬琦傑醫師在Facebook專頁發文，教媽媽們煮高營養價值蕃茄魚湯，適合1歲以上兒童飲...

糖尿病前期，是指血糖指數處於血糖踩界或偏高的情況，但仍未達致糖尿病的標準，盡管如此，代表身體對胰島素的需求已經開始比正常人多，是患上二型糖尿病前的警號。 不要灰心，從飲食及運動入手，此階段仍有逆轉的...

家有幼兒的父母大多有一個共通煩惱，用盡九牛二虎之力也不能快速哄孩子入睡。最近網上就流傳一個日本偏方叫做「聞洋葱助眠法」，據說只要把新鮮洋葱切片，放在距離枕頭50cm的地方，洋葱的大蒜素和類黃酮有助眠效...

方便又健康的零食怎樣都不嫌多，MUJI無印良品各款零食向來深受港人歡迎，包括餅乾、即沖湯包等。澳洲註冊營養師潘卓琳（啊家）在Instagram專頁發佈影片，帶大家逛MUJI零食區，發掘出8款好物。其中...

希臘第一科研天然護膚品牌KORRES與INFINITI C合作，推出期間限定「下午茶盛宴」，打造出各款無麩質生酮美點。大家除可以享用愛琴海風情的夏日健康美點外，更立即可獲贈一系列KORRES的旗艦級護...

牛奶是世界各地常見的飲品，但一些消費者基於健康、環境及道德等不同的考慮因素，希望減少食用乳製品等動物產品。為了滿足這方面的需求，食物業生產了各種植物製牛奶替代品（植物奶）來代替牛奶，通常在超級市場和餐...

提起素食，一些人仍抱持不少疑問，例如素食常令人吃不飽，無肉進肚人會無力；也因為無肉，素食者想練大隻也難過登天。至於孕婦及BB更不應該吃素，原因是汲取的營養不足，尤其是維他命B12等。 以下兩位同樣茹...

我吃雞蛋必然連蛋黃一起吃，因蛋黃是卵磷脂的直接來源。吃蛋而不吃蛋黃，我認為等於白吃，而且也浪費了這隻雞蛋，不如乾脆不吃。 卵磷脂又稱為蛋黃素，它有血管清道夫的稱號，能夠促進膽固醇代謝。它彷彿乳化劑一...

脊醫及美國註冊臨床營養學家雙重身份的王俊華，因健康理由開展素食，自從9年前開始素食後，他的腸抽筋問題得到大大改善。而資深瑜伽導師林曉芬由25歲開始素食，一開始的理由是為環保、低碳。「因為素食的碳足迹較...

疫情放緩，又係時候可以同一班朋友開Party！ Ocean Three6月份精選，適合Party及自煮食品，包括多款海鮮及甜品。包括渡邊水產，格陵蘭比目魚扒100g 15.2元，原價20元；日本大崎...

我經常說，早餐是攝取纖維的黃金時間，畢竟，作為都市人，午餐要找足夠菜蔬，甚或糙米飯，絕非易事，所以，早餐改吃全麥食物如穀物早餐等，是踏進高纖飲食的入門。 我對減磅戰友嘉琪說︰「你可以嘗試以全麥什錦穀...

香港出名街邊小吃，不論本地人或遊客都常「掃街」醫肚。本港營養師Charlene Wong在Instagram@annyeong.healthylife發文，列舉8款港式經典街頭小吃營養數值。一齊睇邊款...

我吃雞蛋必然連蛋黃一起吃，因蛋黃是卵磷脂的直接來源。吃蛋而不吃蛋黃，我認為等於白吃，而且也浪費了這隻雞蛋，不如乾脆不吃。 卵磷脂又稱為蛋黃素，它有血管清道夫的稱號，能夠促進膽固醇代謝。它彷彿乳化劑一...