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食物,也有潮流。從前,你大概不會吃牛油果、秋葵之類的食物,要吃蔬菜水果,只會想到菜心、蘋果,當然,這些改變,都反映着大家對食物營養的追求。 不過,也應當要彈性處理,看看自己適合與否,切忌盲目跟從潮流...

13:09 2022/07/05
【減肥秘訣】營養師拆解希臘乳酪瘦身原理 黃凱詩:選購乳酪有2個注意

不少女士都有便秘問題,宿便長期積聚在腸道,便秘令小腹凸出,形成減不走的肚腩。針對此現象,台灣營養師趙函穎在個人YouTube頻道發佈影片,推薦一款低卡高纖維蔬菜湯料理,幫助腸道蠕動、清宿便,能有效減肚...

13:03 2022/07/05
【KO便秘】長期便秘易致小腹凸出有肚腩 營養師教煮高纖蔬菜湯通便瘦肚腩

食物,也有潮流。從前,你大概不會吃牛油果、秋葵之類的食物,要吃蔬菜水果,只會想到菜心、蘋果,當然,這些改變,都反映着大家對食物營養的追求。 不過,也應當要彈性處理,看看自己適合與否,切忌盲目跟從潮流...

2022/07/05
你適合食希臘式乳酪嗎?

港大醫學院研究團隊結合人工智能與蛋白質工程技術,發現更有效的CRISPR-Cas9變體,可應用於基因治療。相關研究成果已在國際科學期刊《自然—通訊》刊登,並已就此提交專利申請。 是項研究將人工智能中...

12:55 2022/06/29
【醫療科技】港大醫學院團隊結合AI及蛋白質工程技術 提升基因編輯效率可更有效治療遺傳疾病

本港連日酷熱,高溫下不少人外出時都會買冷凍樽裝飲品解渴。不過,樽裝飲品對嘴飲後,嘴巴的細菌會進入飲品內,令細菌大幅滋生;加上未飲完的飲品會放入袋中保存,高溫下存放更容易有食物中毒風險。日本有試驗所實測...

12:41 2022/06/29
【食用安全】樽裝飲品開封48小時細菌量急增30萬倍 專家教5招減食物中毒風險

冷藏是常見的食物防腐及貯存方式,一般家居或食肆都備有雪櫃以保存冷藏食物。冷藏可以保持食物的品質,但亦保存了一些致病微生物的生存能力。本文會討論冷藏如何延長食物的保質期,以及消費者在處理冷藏食物時應採取...

09:00 2022/06/27
【食安新焦點】食物冷藏冰格太久變色可食用?  食安中心拆解冷藏食品迷思

萬萬想不到,茶葉原來含有蛋白質,根據世界衛生組織(WHO)的鑑定指出,茶葉的營養成分包括了蛋白質、脂肪、十多種維他命,還有茶多酚、咖啡鹼、脂多糖等近三百種有益成分,同時有保健和藥理作用。 我雖然愛飲...

2022/06/24
我杯茶

小朋友過瘦點算好?飲用營養奶有時飲不到太多,容易覺得飽飽滯滯,澳洲註冊營養師「糖果媽媽」就建議小朋友可以食用乳酪,爸媽可為過瘦的孩子選擇一些高熱量高蛋白質乳酪,它們的營養可以媲美營養奶,「糖果媽媽」選...

19:01 2022/06/21
【超市大搜查】過瘦孩子可食營養媲美營養奶乳酪 營養師推薦13款高熱量高蛋白質乳酪

坊間有許多仿蟹柳,有父母都會讓小朋友吃,可是它其實是加工食物,成分大多數沒有真蟹肉,加入添加劑和食用色素。註冊中醫馬琦傑拆解仿蟹柳的成分,並分享了一款用原型食物真蟹肉烹調的有營湯。 註冊中醫馬琦傑在...

12:56 2022/06/21
【有營食譜】仿蟹柳難以代替肉類蛋白質 中醫爸B分享「真蟹肉味噌湯」食譜

在TVB處境劇《愛.回家之開心速遞》中飾演Helen姐的姚瑩瑩獲廣大觀眾愛戴,身形一直圓潤的她,近來清減不少,原來成功減去22磅,她早前在台慶夜穿上低胸晚裝大騷減肥成果!現年50歲的她姚瑩瑩相當精神,...

10:25 2022/06/21
【減肥大作戰】曾試生酮飲食法愈減愈肥 50歲姚瑩瑩食足3餐照減22磅

夏天正正是專注於飲食控制和鍛煉身體的最佳時機,今年Eatology與Limitless Health攜手合作推出全新六星期挑戰計劃,讓顧客可以輕易完成目標,以最佳身型出席戶外活動。除了優惠折扣和免費訓...

18:34 2022/06/20
【健康飲食】Eatology推六星期飲食挑戰計劃 無麩質低碳膳食+健身課程9折優惠

有70年歷史的希臘乳酪品牌Mevgal,一直以天然方法製造乳酪,按照古法黃金比例,將4份經巴氏殺菌的100%新鮮希臘牛奶經多次重複過濾,隔除大部分水份和乳清,精煉出一份蘊含蛋白質、鈣質、不含麩質和添加...

2022/06/20
希臘Mevgal品牌全新乳酪產品

一直流傳,切開的洋葱有助抗流感,近兩年新冠肺炎肆虐,確有人把一個切開的洋葱放在窗台,指細菌病毒就會依附在洋葱表面上,形成保護網,減少細菌病毒進入室內。 洋蔥強大的營養價值 以上說法仍未獲得實證有效,...

19:00 2022/06/18
【健康養生】洋葱功效有多神奇? 逐層揭開洋葱強大營養價值真相

熱炒菜式往往需用大量食油,減肥人士未必適合進食。營養師黃凱詩(Cynthia Wong)日前在Facebook發佈影片分享健康版日式炒烏冬,只需用少於2茶匙油,而且材料簡單,輕鬆易煮。當中加入肉類、蔬...

15:50 2022/06/17
【減肥食譜】營養師教煮減肥版日式炒烏冬 簡單材料只用少於2茶匙油

雞肉往往是減肥人士首選,但不同雞肉部位的脂肪含量相差甚遠,要小心選擇。台灣營養師高敏敏日前在Instagram分享不同雞肉部位營養圖鑑,提醒一隻雞的不同部位,脂肪含量可相差近20倍! 最新影片: ...

18:39 2022/06/16
【減肥陷阱】雞肉部位營養圖鑑 雞翼極邪惡雞胸熱量僅佔8%

蟎蟲是令人類過敏的主要源頭。逾半本港人口患有至少一種過敏性疾病,兒童個案(14 歲以下)的數字在過去數十年間更不斷飆升,其中家居塵蟎是本港約40%至 60%過敏人士的主要致敏原因。中大醫學院生物醫學學...

14:24 2022/06/16
【致敏成因】中大揭蟎蟲具基因學習能力加劇人類過敏 倡密封冷藏高蛋白質食物

燒味經常成爲市民外食之選,但常見如燒腩仔、燒鵝鴨、金沙骨等,外皮多油;再配搭醬汁,一餐的卡路里隨時爆燈。註冊營養師Vivian在Facebook專頁發文,舉例常見燒味卡路里及脂肪量,並提出幾項進食燒味...

17:35 2022/06/15
【燒味熱量】燒味近骨多醬極高脂 營養師:去皮走汁脂肪量減50%

大部分子女都愛家中煲的湯,好味又滋補。但煮出有益湯水往往花費不短時間及繁複材料,有時不免令媽媽們覺得麻煩。註冊中醫馬琦傑醫師在Facebook專頁發文,教媽媽們煮高營養價值蕃茄魚湯,適合1歲以上兒童飲...

12:18 2022/06/13
【營養湯水】江魚仔可促進兒童大腦發育 中醫教整高營養蕃茄魚湯

糖尿病前期,是指血糖指數處於血糖踩界或偏高的情況,但仍未達致糖尿病的標準,盡管如此,代表身體對胰島素的需求已經開始比正常人多,是患上二型糖尿病前的警號。 不要灰心,從飲食及運動入手,此階段仍有逆轉的...

19:00 2022/06/11
【健康增值】糖尿病前期血糖踩界 從飲食運動入手仍有逆轉機會

家有幼兒的父母大多有一個共通煩惱,用盡九牛二虎之力也不能快速哄孩子入睡。最近網上就流傳一個日本偏方叫做「聞洋葱助眠法」,據說只要把新鮮洋葱切片,放在距離枕頭50cm的地方,洋葱的大蒜素和類黃酮有助眠效...

2022/06/10
逐層揭開 洋葱營養價值真相

方便又健康的零食怎樣都不嫌多,MUJI無印良品各款零食向來深受港人歡迎,包括餅乾、即沖湯包等。澳洲註冊營養師潘卓琳(啊家)在Instagram專頁發佈影片,帶大家逛MUJI零食區,發掘出8款好物。其中...

15:48 2022/06/07
【零食推薦】減肥可吃高蛋白零食取代薯片 營養師行MUJI推薦8款低卡零食

希臘第一科研天然護膚品牌KORRES與INFINITI C合作,推出期間限定「下午茶盛宴」,打造出各款無麩質生酮美點。大家除可以享用愛琴海風情的夏日健康美點外,更立即可獲贈一系列KORRES的旗艦級護...

19:18 2022/06/06
【護膚美顏】KORRES x INFINITI C無麩質生酮下午茶盛宴 人均$299起兼送12件皇牌產品套裝

牛奶是世界各地常見的飲品,但一些消費者基於健康、環境及道德等不同的考慮因素,希望減少食用乳製品等動物產品。為了滿足這方面的需求,食物業生產了各種植物製牛奶替代品(植物奶)來代替牛奶,通常在超級市場和餐...

09:00 2022/06/06
【食安新焦點】植物奶含致敏成分? 專家教路購買前細閱食物標籤

提起素食,一些人仍抱持不少疑問,例如素食常令人吃不飽,無肉進肚人會無力;也因為無肉,素食者想練大隻也難過登天。至於孕婦及BB更不應該吃素,原因是汲取的營養不足,尤其是維他命B12等。 以下兩位同樣茹...

19:00 2022/06/05
【健康增值】茹素缺乏營養難增肌? 營養學家及瑜伽導師為你解開誤解

我吃雞蛋必然連蛋黃一起吃,因蛋黃是卵磷脂的直接來源。吃蛋而不吃蛋黃,我認為等於白吃,而且也浪費了這隻雞蛋,不如乾脆不吃。 卵磷脂又稱為蛋黃素,它有血管清道夫的稱號,能夠促進膽固醇代謝。它彷彿乳化劑一...

12:56 2022/06/03
【雞蛋營養】吃蛋不吃蛋黃不如不吃 蛋黃含卵磷脂能促進膽固醇代謝

脊醫及美國註冊臨床營養學家雙重身份的王俊華,因健康理由開展素食,自從9年前開始素食後,他的腸抽筋問題得到大大改善。而資深瑜伽導師林曉芬由25歲開始素食,一開始的理由是為環保、低碳。「因為素食的碳足迹較...

16:05 2022/06/02
【素食謬誤】全素食缺乏營養難增肌? 營養專家+瑜伽導師拆解素食5大誤區

疫情放緩,又係時候可以同一班朋友開Party! Ocean Three6月份精選,適合Party及自煮食品,包括多款海鮮及甜品。包括渡邊水產,格陵蘭比目魚扒100g 15.2元,原價20元;日本大崎...

09:00 2022/06/02
【消費優惠】Ocean Three6月美食優惠 八爪魚刺身片優惠價38元/包

我經常說,早餐是攝取纖維的黃金時間,畢竟,作為都市人,午餐要找足夠菜蔬,甚或糙米飯,絕非易事,所以,早餐改吃全麥食物如穀物早餐等,是踏進高纖飲食的入門。 我對減磅戰友嘉琪說︰「你可以嘗試以全麥什錦穀...

17:16 2022/06/01
【KO便秘】植物奶+穀物早餐是高纖飲食入門 營養師黃凱詩解構3款植物奶營養

香港出名街邊小吃,不論本地人或遊客都常「掃街」醫肚。本港營養師Charlene Wong在Instagram@annyeong.healthylife發文,列舉8款港式經典街頭小吃營養數值。一齊睇邊款...

14:07 2022/05/29
【街頭小吃】港人喜愛「掃街」醫肚 8款經典街頭小吃邊款最邪惡?

我吃雞蛋必然連蛋黃一起吃,因蛋黃是卵磷脂的直接來源。吃蛋而不吃蛋黃,我認為等於白吃,而且也浪費了這隻雞蛋,不如乾脆不吃。 卵磷脂又稱為蛋黃素,它有血管清道夫的稱號,能夠促進膽固醇代謝。它彷彿乳化劑一...

2022/05/27
卵磷脂與青春長駐