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天氣轉涼,相約男友一連兩日吃了火鍋和煲仔飯。翌日上磅時,男友發現體重上升了數磅。 他嚷着:「糟糕了,不知不覺胖了,事不宜遲,我今晚決定晚餐不吃澱粉質,再到健身室跑步,消耗周末多吃了的脂肪。」 我無...

2021/11/29
盲目減澱粉質無助減脂

天氣轉涼,適逢周末,相約男友一連兩日吃了火鍋和煲仔飯。 周一上磅時,男友發現體重上升了數磅。他嚷着︰「糟糕了,不知不覺胖了,事不宜遲,我今晚決定晚餐不吃澱粉質,再到健身室跑步,消耗周末多吃了的脂肪。...

16:12 2021/11/26
【減肥謬誤】盲目減澱粉質做運動無助減脂 營養師教正確減脂肪方法

小朋友偏食、過肥或偏瘦,相信是父母最苦惱的問題之一。註冊營養師張嘉文(Calvin)在《活得健康啲》就為家長分享5個方法,嘗試提升小朋友對不同食物的興趣,不妨參考一下。 Calvin表示,父母不...

14:05 2021/11/23
【活得健康啲】營養師5招改善小朋友偏食 推介兒童Super Food食出好體魄

全球疫情危機凸顯醫藥及治療技術創新的重要意義,我們認為在未來數年,醫療保健板塊將是增長强勁的領域之一。 全新升級的研究工具將提高業界解決複雜生物學難題的能力,並協助醫藥研發公司推出更有效療法。另外,...

2021/11/22
健康科學領域創新帶來的投資機遇

初時,在新聞片聽到「三高一鬆」,感覺就是怪怪的。不過,有時奇怪的字句,就是吸引你,讓你容易記得及留意。 大家應該不難知道「三高」是甚麼,但那一「鬆」……就不明白了,其實就是骨質疏鬆的意思。骨質疏鬆的...

13:24 2021/11/18
【骨質疏鬆】為防骨質疏鬆飲牛奶卻易肚瀉 營養師黃凱詩提供另類補鈣選擇

蛋白質攝取過少或過量,也會引發健康問題。寧波一名18歲男子為健身教練,為塑造完美體態,他每日會吃20隻雞蛋及200克蛋白粉,體重急增,某日突然全身異身腫脹,雙腳乏力,求醫後證實患上腎病。 【最新影片...

12:40 2021/11/16
【健身操肌】日食20隻雞蛋+200克蛋白粉增肌 健身男蛋白質攝取過多患腎病

不少人都有在家居穿著拖鞋的習慣,不過如果拖鞋不能夠防滑或會造成家居意外。消委會測試了市面上30款家居拖鞋,包括20款塑膠拖鞋及10款非全塑膠拖鞋,其鞋面或內底以布、皮革等製造的拖鞋。其中逾半(16款)...

11:51 2021/11/15
【消委會】逾半拖鞋於濕滑地面防滑表現欠佳 10元拖鞋總分更勝520元

消委員測試了市面上7款鑄鐵鍋樣本中,有4款檢出不同金屬的釋出量超出國際標準或歐洲委員會所訂的上限,當中「Bruno」牌檢 出致癌重金屬砷(Arsenic)的釋出量更超出標準所訂的上限16倍。詳情即看:...

11:06 2021/11/15
【消委會】3款鑄鐵鍋獲4.5分總評 均通過金屬釋出量測試

不少人有閒時會以進食堅果花生等代替薯片、薯條等零食,本以為是健康小食,但可能是高脂食品。消委會測試了33款市面有售的花生和堅果食品,結果發現逾9成半樣本屬「高脂」,但大部分脂肪為「好」脂肪,適量攝入對...

10:12 2021/11/15
【消委會】9成半花生堅果食品樣本屬高脂 時興隆花生含納量最高

很多人認為小酌幾杯無傷大雅,但亦有不少人忍不住喝得過量,或是飲酒不當,影響健康。註冊營養師謝詠瑩(Gloria),給予一些飲酒貼士,讓大家飲得健康。 1. 飲酒害處多宜適量 當飲酒過量,更會對心臟...

15:00 2021/11/14
【健康增值】佳節小酌美酒無傷大雅?! 營養師教你5招飲得健康

孩子身高除了受遺傳因素影響外,與後天飲食都有密切關係。TOPick育兒節目《湊得輕鬆啲》邀請香港中文大學健康教育及促進健康中心營養師張嘉文先生(Calvin),分享小朋友如何在飲食中攝取足夠的維生素,...

10:00 2021/11/14
【兒童身高】過多蛋白質或加速鈣質流失 營養師拆解飲食謬誤令孩子「高人一等」

食物敏感到底因甚麼而產生?BB飲配方奶粉後出現敏感,轉飲豆奶粉或羊奶粉就可一了百了?一旦對該類食物出現肚瀉、紅腫、痕癢等狀況,是否一世與它無緣?大家腦海或者會出現種種對食物敏感的疑問。就以上問題,香港...

15:00 2021/11/13
【知多啲】食物敏感戒口真係得? 專家教預防過敏12式

有言芝士是「西方腐乳」,這種發酵食品,無論麵包、蛋糕、甜品、薄餅等也見其蹤,也可算是西化的飲食方式已佔據我們日常飲食中。 就算你非芝士控,相信也有興趣知道哪種芝士最健康,從中擇善而吃。 芝士種類可...

2021/11/12
「芝」味無窮的真相 CNN:專家推介最有營健康芝士

天氣漸涼,南記粉麵於今個秋冬強勢「出椒」,首次推出驅風散寒的「胡椒豬肚湯•雞翼米線」套餐。第一「椒」以健脾暖胃的胡椒豬肚湯底為主打,而第二「椒」為麻香辣爽的「辣爽爽豬肚」,還有飲品「香蘭葉桂圓茶」滋補...

10:29 2021/11/08
【美食速報】香港仔南記粉麵推驅寒暖胃「胡椒豬肚湯•雞翼米線」套餐

正所謂見過鬼就怕黑,試過好幾次買了預先浸發的海參,結果煮出來都慘不忍睹,肉質溶爛口感盡失,都沒有深究原因,總之以後不會再買。 直至前排因為幫好友煮素薑醋,要到西營盤尋找靚黃耳,給我遇到一家貨真價實的...

2021/11/01
古法紅燒海參

天氣轉涼,不少人都會選擇打邊爐,但痛風人士難道就只能看著別人打邊爐嗎?註冊營養師袁凱琪(Kiki)就推介了一些低、中嘌呤的食物,即使是痛風人士,也可在寒流下享用火鍋。 何謂痛風? 人可從食物(大部...

17:36 2021/10/21
【痛風指南】痛風人士也可打邊爐 營養師推薦低中嘌呤食物之選【內附忌食清單】

不少男士都有健身習慣,杭州一名男子為追求完美身型,採取高蛋白質飲食,以雞胸肉取代午晚餐,一個月就足足吃了160袋雞胸,結果導致腎臟損傷。 根據內地媒體報道,30歲的馬先生一向喜愛健身,並擁有明顯的肌...

12:19 2021/10/21
【健身操肌】為增肌1個月狂食160袋雞胸肉 健身男全身無力腰酸揭腎損傷

自小喜歡鵪鶉蛋,細細隻,很可愛,加上兒時經常聽外婆說,鵪鶉蛋有益,一定要我多吃。她是順德人,對飲食烹調有順德人獨有的心得,我的饞嘴,或多或少是她培育出來的。我和外婆感情深厚,鍾愛鵪鶉蛋或也是思念她的一...

16:45 2021/10/20
【鵪鶉蛋營養】食鵪鶉蛋不再怕膽固醇超標 營養豐富為女士補血小朋友腦筋精靈

燒烤是秋天其中一個受歡迎的活動。所謂燒烤通常指使用乾熱方法烹煮食物,是一種無加入液體的烹煮方法,製成品帶有獨特的香味。烤焙(熱源在食物上方)、燒烤(熱源在食物下方)和烘焗(熱源來自食物的四方八面)都屬...

09:00 2021/10/18
【食安新焦點】燒烤食物易產生致癌物 5大貼士減低燒烤食物食安風險

小食多滋味,多食壞肚皮。燒賣細細粒,但其實鈉、脂肪含量都不算低,食得多容易攝取超標。TOPick記者從各大超市、網上購物平台搜羅50款品牌的燒賣,發現燒賣的鈉、脂肪含量差異甚遠,當中鈉含量可差5.6倍...

16:36 2021/10/15
【超市大搜查】50款燒賣脂肪+鈉含量大比拼 營養師教揀燒賣健康小貼士【附完整名單】

強烈熱帶氣旋「圓規」逐步移近本港,天文台會在今日(12日)下午較後時間考慮發出八號烈風或暴風信號。不少市民都趕至超市及街市入貨,儲定幾日的餸菜或糧食。營養師李棋華Rosanne Lee就曾分享一些比較...

11:43 2021/10/12
【打風必睇】「圓規」襲港市民急買幾日餸儲糧 一文睇清打風必買耐存健康食材

全球糧食問題日益嚴重,在《2021年全球糧食危機報告》中提到,全球接連爆發旱災,森林大火,令農產品供應極不穩定,聯合國更預計,2050年全球人口將達至97億,地球食物恐怕難以滿足人類需要。固此近年有不...

08:08 2021/10/10
【科技新知】微藻將來會是食物主要來源?

食飯最怕食到「加料」餸!有網民日前食穀物早餐時,發現碗中有黑色異物,細心一看,竟是一條簷蛇乾屍,令他非常震驚。 網民與「連登討論區」發文,指自己進食一款日本品牌的穀物早餐時,見到一塊黑色異物。於是他...

10:35 2021/10/08
【食不安心】食穀物早餐驚見整條簷蛇乾屍 事主崩潰:仲要已經食得7788

記得大概八年前,煤氣公司請來香港生產力促進局一位食油專家,來為會員們講解如何辨別對身體最得益的食用油。當晚專家利用了圖、文、表來介紹並分析每種食用油的優劣,並勸勉大家多看書、多用腦、多增進自己的com...

2021/10/08
養生養顏必備

周五,約了Bonnie吃晚飯。我早到了尖沙咀,致電她:「我到了,你在哪裏?」她支吾以對:「有……些事……處理中,待會兒見。」便掛了綫,古古惑惑的,應該又在購物。 良久,她拿着一大袋戰利品前來,從商舖...

2021/10/05
皮膚的食物

全球面對糧食及環境污染問題,香港一間生物科技公司研究微藻培植,從中提煉豐富植物蛋白。甲茵科技創辦人兼行政總裁張遴琪表示,微藻除了含豐富蛋白質,還可以代替肉類,是味道可口的植物性食物,純素和素食者適合食...

13:52 2021/09/30
【生物科技】香港首間生物科技公司研究微藻培植 含豐富植物蛋白可加強健康

新冠肺炎疫情爆發後,食品供應鏈遭受重擊,糧食系統更變成新興威脅。大眾開始不斷尋求更多具健康特性的食材,更為全球食品科技企業帶來加速創新及全面升級的正向變革契機。其中「微藻」的潛力也在這股風潮之下備受關...

11:00 2021/09/30
【食品科技】港初創研微藻培植技術 提煉營養食品

「上次你介紹的那款焗薯片,我在超級市場也找到了!」Grace說。 我笑道:「對!這款薯片也常見,而且小包裝的分量,就不怕停不了口會過量進食。」 Grace疑惑地問:「我還沒吃,想先帶來給你看有否買...

2021/09/27
標籤並不只看卡路里

疫情緩和後,各行各業好像趕著追回那些流失了的日子。這種狀況,不難在戰友的飲食日記中發現。 我看著嘉恩的日記,早餐吃過兩片麵包,中午就是一個飯糰,晚上吃好一點,樂見有一碟菜芯、一碗烏冬和少許肉片。 ...

13:29 2021/09/23
【減肥陷阱】減肥吃得太寡易致健康問題 營養師黃凱詩:缺乏一種營養素會脫髮

疫情緩和後,各行各業好像趕着追回那些流失了的日子。這種狀況,不難在戰友的飲食日記中發現。 我看着嘉恩的日記,早餐吃過兩片麵包,中午就是一個飯糰,晚上吃好一點,樂見有一碟菜芯、一碗烏冬和少許肉片。我提...

2021/09/21
食肉獸