蛋白質 下頁

搜尋結果 223 個

不限時間


  • 不限時間
  • 最近 24 小時內
  • 最近 1 星期
  • 最近 1 個月
  • 最近 1 年
  • 自定範圍
  • -

    確定

    取消

疫情下令大家更注重健康飲食,談及一般營養學,讓大家想起「一日一蘋果,醫生遠離我」的老生常談。事實上,同一份的食物營養,是否真的適合每一個人?是次為大家介紹來自瑞士「微觀營養學」概念,請來Symbion...

今日 12:00
【地區‧人‧情】乜嘢喺微觀營養學? 專家教你從細胞層面剖析健康解碼

港隊在東京奧運頻頻報捷,確會激發人們做運動的雄心,但運動切忌三分鐘熱度,持之以恒方能見效。 坐言起行強身健體,也要飲食配合,曾多次參加健美比賽、中國香港健美總會一級健身教練賴維茵(Ivy)趁運動風熾...

2021/07/31
48歲逆齡靚媽 分享運動配合飲食要略

亞洲飲食文化向來對黃豆十分重視,其中因由與以農立國及素食習慣息息相關。 東亞地區黃豆食法出神入化,飲食類別包括納豆、豆漿、豆腐、豆乾、豆卜及腐皮等,佐料調味品有豉油、味噌、豆豉、磨豉醬及黃豆醬等,入...

2021/07/28
黃豆還可吃?

鮑參翅肚中,我家最常吃的是海參,一是由於以海參作為食材的靈活性高,涼拌、爆炒、炆燴、燉湯、煮粥樣樣都適合,更重要是因為海參所含的營養成分對健康有益。 海參具多種營養成分,包含蛋白質、脂肪、碳水化合物...

2021/07/27
有益的海參

疫下多個地區更重視食品安全及供應,台灣農產加工廠大成集團投資 10 億元台幣,與日本昭成產業興建大型蛋品廠,引進日本先進技術,將台灣雞蛋產業升級,助改善包銷制度,加速產業轉型及產業升級。 台灣與日本...

09:30 2021/07/20
【及早準備】後疫情提早部署 日台企業合作建蛋品廠

鮑魚一聽就知乃名貴食材,所謂「鮑參翅肚」,鮑魚在四大海味珍品中列居首位,但凡菜式一加「鮑魚」二字,不論街市鮑魚仔好、抑或鮑魚幼絲也好,又或鮑汁而已,盡管只配蹄爪,有個「鮑」字當堂升價幾倍。 俗語有云...

2021/07/15
事先張揚平民肚

牛奶含豐富營養,不少人均有飲牛奶習慣,消委會是次檢測市面上40款牛奶及牛奶飲品,結果發現,有14款蛋白質測試結果與標籤有差距,其中一款牛奶蛋白質差距更達3成。 消委會在今年3月至4月從市面搜集40款...

12:11 2021/07/14
【消委會】消委會檢測40款牛奶及牛奶飲品 14款蛋白質測試結果與標籤有差距

戒糖是不是就是「生酮飲食」?是不是跟網絡介紹的生酮飲食法就可以減肥,就是健康飲食法? 生酮飲食(ketogenic diet)其實是極端控制碳水化合物的攝取量,強迫我們的身體以脂肪為能量來源而達...

08:30 2021/07/12
【育兒精明消費@iM網欄】戒糖就是健康飲食法?「生酮飲食法」

香口的炸雞、薯條;甜滋滋的牛油或忌廉蛋糕、奶昔、高糖飲品,以及香味四溢旳香腸、火腿,盡管人盡皆知以上都是「無營」食物,卻難以抗拒它們的誘惑。 其實,凡事不必去到盡,平衡一些,淺嘗煎炸物及甜點,日常膳...

2021/07/10
CNN:地中海式飲食 減心臟猝死風險

不少人都以為口腫面腫只是敏感徵狀,但其實手、腳、面部和氣道經常突然腫脹或疼痛,有機會是患上遺傳性血管性水腫(HAE)。有患者飽受HAE困擾逾50年,曾因一次喉嚨腫脹而無法呼吸,險因窒息死亡,須馬上送院...

2021/07/02
常手腫面腫 或患罕見遺傳水腫

滿身肌肉的表哥在最近一年轉為接近全素食者。他平日主要食素,與家人聚會時才偶爾吃少量的肉。吃肉量減少近九成。過去二十年為了增肌,他每天吃六隻雞蛋,大量雞胸肉和奶粉去提供蛋白質。後來疫症期間看了Dr Mi...

17:02 2021/06/23
【茹素操肌】由食肉獸進化至近乎全素食 阿諾舒華辛力加肌肉不減保心臟健康

全球燕麥奶市場規模持續增加,據調研機構Reportlinker報告指出,預計到2026年將達68億美元(約528億港元)。 報告指出,全球燕麥奶市場規模預計到2026年達68億美元,在預測期內以...

14:20 2021/06/23
燕麥奶市場規模持續增加 料到2026年達約528億

全球燕麥奶市場規模持續增加,據調研機構ReportLinker早前發布報告指出,預計到2026年將超過68億美元(約528億港元)。 易於消化用途廣 口味漸多 報告指出,全球燕麥奶市場規模預計到2...

2021/06/23
消費者更重營養 燕麥奶規模續升

近年興起減醣電飯煲,皆因其標榜蒸煮出來的米飯較傳統電飯煲煮出來的低醣,有助控制進食者的血糖及體重。消委會測試11款減醣電飯煲的減醣表現、效能表現及使用方便程度,結果發現樣本間的表現非常參差,有半數樣本...

18:07 2021/06/15
減醣電飯煲不減醣? 消委會:半數樣本減醣表現遜色

下午茶時段,約了友人在咖啡店閒聊,我還沒吃午餐,柯打了一客藍莓乳酪貝果,脫脂奶卡巴仙奴當然少不了。友人問侍應︰「你們有杏仁奶嗎?」答曰︰「只有豆奶,可以嗎?」她點頭。 我問︰「你有奶類敏感嗎?我記得...

13:35 2021/06/15
【減肥謬誤】誤以為杏仁奶熱量低適合減肥飲用 營養師黃凱詩:營養較遜且六成熱量來自脂肪

下午茶時段,約了友人在咖啡店閒聊,我還沒吃午餐,柯打了一客藍莓乳酪貝果,脫脂奶卡巴仙奴當然少不了。友人問侍應:「你們有杏仁奶嗎?」答曰:「只有豆奶,可以嗎?」她點頭。 我問:「你有奶類敏感嗎?我記得...

2021/06/15
杏仁奶不是奶

植物性食品近年大行其道,由肉類擴闊至雞蛋類別,繼美國初創企 JUST 及 Eat Just 研發植物蛋後,最近日本企業丘比跟隨其後生產「雞蛋替代品」—植物性蛋白質。 近數年都市人著重健康飲食、環保意...

20:22 2021/06/14
【高科技食品】日企研植物性蛋白質替代雞蛋 免食物敏感更環保

人們大多認為,只有超重的人才需要擔心肥胖心臟的影響,但現實是,瘦人有時也會有這種危害生命的風險。根據美國心臟病學學院的一項新研究,心臟周圍過多的脂肪積聚會增加心力衰竭的危機,女性比男性機會更高。 美...

13:00 2021/06/14
【健康增值】心臟脂肪積聚肥瘦都有風險 3方法預防「肥心」

隔晚,美股焦點是生物科技股。美國食品藥品監督管理總局(FDA)批准了渤健(Biogen;BIIB.US)開發的「Aduhelm」--用於治療阿爾茨海默病(俗稱老人癡呆、腦退化症)患者,這亦是自2003...

20:30 2021/06/08
選股T.I.P.S.策略跟進:艾里斯製藥具催化劑

乳酪對腸道有益,有助增強免疫力。除了益生菌,乳酪亦含豐富蛋白質,超市裡乳酪款式頗多,不同產地的乳酪又有何分別,哪款蛋白質含量最高?註冊營養師曾欣欣(Gloria)在其facebook專頁推介5款外國出...

12:10 2021/06/01
【超市大搜查】乳酪蛋白質含量大比拼 營養師推介5款健康乳酪:首推冰島Skyr乳酪