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「我想向你請教,要達到減脂、增肌,飲食上是否需以雞胸、蛋白為主,然後再配合蛋白粉作補充?」Alex問道,他跟從我的減磅餐單近兩個月,現在體重162磅、脂肪率22%,可算已回落至男士標準脂肪率(17% ...

2021/05/17
想增肌宜先減脂

不少家長均會購買牛奶予孩子飲用,牛奶產品添加劑愈少愈好,TOPick搜羅市面22間品牌所售的63款牛奶類產品,按標籤所列,發現50款不含添加劑的牛奶產品,包括深受家長和小朋友歡迎的「維記」脫脂高鈣牛奶...

11:28 2021/05/14
【超市大搜查】牛奶添加劑愈多營養價值愈低 一文看清50款無添加劑牛奶名單

不少民眾都會在超市購買鮮奶和保久乳,但每次看到保久乳(乳製品)不用雪藏,是不是心中都會產生一個疑問,是不是加了防腐劑?台灣營養師高敏敏稱,保久乳無防腐劑營養價值不遜鮮奶,並拆解鮮奶VS保久乳迷思。 ...

17:01 2021/05/13
【超市大搜查】奶製品營養價值不遜鮮奶 營養師拆解奶製品迷思

「我想向你請教,要達到減脂、增肌,飲食上是否需以雞胸、蛋白為主,然後再配合蛋白粉作補充?」Alex問道,他跟從我的減磅餐單近兩個月,現在體重162磅、脂肪率22%,可算已回落至男士標準脂肪率(17-2...

16:58 2021/05/13
【減脂增肌】盲目攝取過量蛋白質反致肥 跟營養師學方程式計算攝取量【內附參考餐單】

「平日,我媽最愛逛街市,挽着大包小包回來,然後就動手下廚煲湯。這兩天她竟主動提議買外賣,似乎是膝關節痛的問題嚴重了;我提議她去看醫生,她總是很抗拒。」Judy問我。 「我認為應先了解她膝關節痛的問題...

2021/05/10
改善膝關節痛宜先減重

中大醫學院藥劑學院及港大公共衞生學院一項研究發現,用來治療丙型肝炎的傳統藥物司美匹韋(Simeprevir)可抑制新冠病毒中負責複製病毒的蛋白酶Mpro及RNA複製酶(RdRp) ,如與現時用於治療新...

00:00 2021/05/10
【治療藥物】研究發現治療丙型肝炎藥物「司美匹韋」可抑制新冠病毒 與瑞德西韋共同處方功效可提升100倍

各地飲食習慣不同,某些特殊「美食」令人難以理解。近日菲律賓一位媽媽在Facebook上傳一段影片,拍下女兒生食椰子蠕蟲的過程。片段吸引超過3百萬次點擊率,不少網民看後質疑母親虐兒,及後母親向當地節目主...

18:46 2021/05/09
【食蟲爭議】母親讓女童生食肥蟲惹虐兒疑雲 營養師澄清可食用:有豐富蛋白質

如果想在母親節大顯廚藝,煮出猶如置身於高級中菜廳享用的菜式,入行23年、擁有豐富經驗的名廚周世韜師傅,會教大家在家中如何煮出被視為「女士恩物」的松茸魚湯浸花膠,並且分享浸發花膠貼士。 韜師傅現職...

18:06 2021/05/07
【靚太廚房】名廚教煮松茸魚湯浸花膠 含豐富骨膠原蛋白質女士必食【附浸發花膠貼士】

「平日,我媽最愛逛街市,挽著大包小包回來,然後就動手下廚煲湯。這兩天,她竟主動提議買外賣,似乎是膝關節痛的問題嚴重了;我提議她去看醫生,她總是很抗拒。」Judy問我。 「我認為應先了解她膝關節痛的問...

16:34 2021/05/06
【減肥謬誤】膝痛減重少吃肉反令肌肉流失 營養師:或影響關節活動加速退化

粥的升糖指數高,糖尿病人士無緣?不必,許醫師教路:「兩個方法防止粥升糖,首先留意米和水比例,水的比例較多,稀粥升糖減低。其次,以燕麥片代替米,注意要選傳統燕麥片,吃起來有軟韌口感,當作鹹粥,它比快熟燕...

2021/05/03
糖尿病人食粥須知

香港人愛吃粥,市面上有不少粥店或提供粥品的食肆,很多人也愛閒時在家煲粥,是大魚大肉後減輕腸胃負擔的好幫手。 事實上,粥品四季皆宜,部分有些簡易粥有養生美顏之效,而剛入夏的天氣,選對食材以粥入饌,更能...

2021/05/03
因應體質食粥 推介初夏降火寧心粥品

養生,是現今都市人的一個例行任務,未病先防,讓身體機能隨時準備好對抗病菌入侵,減低疾病發生,而其中一樣最簡單方便的養生方法就是從食療開始。藝人馬浚偉今年已49歲,保養得宜,原來這位凍齡男神的不老秘訣就...

19:00 2021/05/02
凍齡馬浚偉食糙米粥養生 中醫提醒兩類人不宜多吃

充足的睡眠對身心均有益處,一般建議的睡眠時數為8小時,但都市人生活壓力大,又有多少人每晚都能睡得夠?近期有研究指出,若長期剝削睡眠時間,尤其中年人士,每日睡眠時間少於6小時或以下,罹患癡呆症的風險增加...

19:00 2021/05/01
每晚睡不足6小時增患癡呆症風險 教你點樣瞓好啲

說到品酒,最基本從揀酒杯開始,是次請來PENTICTON法國葡萄酒零售店創辦人 Olivia Lee為大家解說,葡萄酒遇上不同的杯,其回味及口感也有差異。選擇任何酒杯的時首先看杯口的大小,大杯口意味着...

11:00 2021/05/01
品酒從揀酒杯開始? PENTICTON 創辦人Olivia教你揀酒杯 + 品酒入門解說

你每晚能睡上多少小時?8小時是建議睡眠時數,但少於此數相信大不乏人:玩手機、看電視、打機、湊仔女、開OT、趕功課……能睡上8小時,難矣! 有研究指長期剝削睡眠時間,尤其中年人士,每日睡少於6個鐘或以...

11:10 2021/04/27
【睡眠質素】日睡少於6小時患腦退化風險增30% 專家教3招改善睡眠質素

香港城市大學今(25日)指,通過高通量生物檢測技術,找出主要影響2型糖尿病遺傳的變異基因,有助預防、及早診斷及治療有關疾病。 生物醫學系助理教授嚴健聯合領導的國際研究團隊,以「全基因組關聯分析」探...

16:17 2021/04/25
【城大研究】團隊透過新檢測技術 發現影響2型糖尿病遺傳變異基因

你每晚能睡上多少小時?8小時是建議睡眠時數,但少於此數相信大不乏人:玩手機、看電視、打機、湊仔女、開OT、趕功課……能睡上8小時,難矣! 有研究指長期剝削睡眠時間,尤其中年人士,每日睡少於6個鐘或以...

2021/04/24
CNN:中年人每晚睡眠少於6個小時 增患癡呆症3成

均衡飲食對小朋友的成長十分重要,早前有網民在討論區「親子王國」發文,指在社交媒體上看到一位媽媽與13個月大BB女,以生果及果菜露當作主食。網民對此表示擔心,認為有機會導致蛋白質攝取不足。 母女以生果...

16:40 2021/04/21
【兒童飲食】港媽逼13個月BB女以生果當主食 女嬰9日後發燒仍想堅持「食生」

「今天奶奶又煲了豬膶水要我喝!」Cindy說。「奶奶說我經常手腳冰冷,要多喝豬膶水,我也感激她的心意,單單喝湯水還可接受,但我不太喜歡吃豬膶;我叫她也吃一點,她說自己年紀大,豬膶含高膽固醇不宜吃。」 ...

2021/04/19
豬膶低脂肪補鐵首選

香港人近期可謂聞胃癌色變,其實胃癌肆虐並不是近年才出現的事情。根據醫院管理局香港癌症資料統計中心的數據,胃癌向來都高踞香港10大常見癌症之一,死亡數字只排在肺、腸、肝、乳、胰癌之後,但卻從來沒有被認真...

19:00 2021/04/18
初期病徵不明顯 預防胃癌由生活習慣開始