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不少人為了減低喝手搖飲品的「罪惡感」,都會選擇點少糖、無糖,但日前福建省消委會檢測市面40款手搖珍珠奶茶,包括喜茶、奈雪の茶、一點點、貢茶、Coco都可等,發現14款聲稱無糖奶茶的糖含量,超過每日建議...

12:43 2019/11/18
【邪惡珍奶】奶茶不含奶無糖變高糖 14款「無糖」珍珠奶茶含糖超標

以色列有企業將會推出用鷹嘴豆製造的奶類,李嘉誠有份投資的「真菌製牛奶」近日亦推出雪糕。全球消費者愈趨重視環保及健康,為奶類替代品帶來新商機。 【延伸閱讀】 真菌製牛奶 獲李嘉誠投資 以色列食物科...

10:00 2019/10/30
【綠色生活】環保健康新寵 人造奶植物奶可取代牛奶?

「女人唔補好易老」,秋冬轉季天氣乾燥,皮膚容易失去水分。想潤膚養顏,近年興起食桃膠,據稱具美顏功效,甚至可媲美貴價的燕窩、花膠,但價錢卻十分親民,故有「平民燕窩」之美名。究竟桃膠功效是否如此神奇?TO...

12:30 2019/10/26
【平價養顏】「平民燕窩」桃膠具排毒美顏功效 如何挑選靚桃膠?

你還在考慮應選擇購買植物奶還是牛奶嗎?若不確定哪種奶類才適合你,相信這篇文章能解開你的疑團。 植物奶是牛奶的最佳替代品? 如果你不是素食者亦沒有對牛奶消化不良,那絕對可以選擇牛奶。 牛奶的營養成...

16:40 2019/10/22
植物奶VS牛奶 麻省營養總監教按體質飲合適奶類

吃雞蛋會令膽固醇上升?這個謬誤我已經解脫過很多次,近年不少研究已證實,食物中的膽固醇,跟血液中的膽固醇上升,沒有太大關係,還蛋黃哥一個清白。日常飲食中,令膽固醇上升的,是食物中的飽和脂肪和反式脂肪;雞...

12:20 2019/10/15
【減肥秘訣】雞蛋低卡飽肚是減肥良伴 黃凱詩:雞蛋含膽鹼助控情緒加強記憶

雞蛋是減肥餐單中,常見的食物配搭,但每當我安排雞蛋餐給戰友時,總遇上類似的對話。 戰友Kit說:「一天兩隻蛋?會攝取太多膽固醇嗎?」 「放心。近年來,很多大型研究已證實,食物中的膽固醇,跟血液中的...

2019/10/15
雞蛋與減肥

痛風就如其他以「風」命名的中醫疾病,如中風及風疹(蕁麻疹)等,使用「風」有其涵義。風有兩層意義:風可以是致病因素,其次病狀具有風變幻莫測或善行數變特徵。而痛風病顧名思義症狀既以痛為主,同時症狀發展變化...

13:00 2019/10/12
預防痛風 中醫教路飲食入手

【本報訊】癌症令人聞之色變,坊間對該病存在的謬誤亦不少,如有稱減少食量可以「餓死」癌細胞。有腫瘤科專科醫生和營養師指出,癌症患者需要更多蛋白質對抗癌細胞造成的「炎症」,故食量比正常人更多,若出現營養不...

2019/10/08
「餓死」癌細胞屬謬誤 患者增食量抗「炎症」

若有技術煉金,誰會抽空嘗試煉鋼?藥業數十年來靠微生物發酵出昂貴藥品,直至兩個生物工程畢業生轉茹純素,始忽發奇想,廉宜的牛奶一樣可以發酵出來。 酷愛芝士乳酪的Ryan Pandya和Perumal G...

16:06 2019/10/01
真菌發酵奶製品 李嘉誠撐科企顛覆傳統乳業

飲水竟然不是最補水?英國大學一項研究指出,清水並非最補水,含有糖分、脂肪及蛋白質的飲品能令人體長時間保持水分,但高糖飲品及咖啡則相反。 據《CNN》報導,蘇格蘭聖安德魯斯大學(St. Andrews...

13:16 2019/09/27
【英國大學研究】飲水不是最補水 含糖分脂肪蛋白質飲品補水力最強

嘉恩笑說:「兒子今年升讀小一,剛收到學校派發的通告,要給他選訂飯盒,每日都有ABCD共四款午餐,其中D餐是素食選擇,我和老公也好奇,是否都有不少家長會給小孩子選擇素食呢?」 「素食畢竟是個人的飲食選...

2019/09/16
小孩適合茹素嗎?

英國一名19歲少年嚴重偏食,多年來僅吃薯條、薯片、香腸等垃圾食物,最終因缺乏必要維他命,營養嚴重不良導致失明失聰,相信是全英首宗例子。 只吃薯片薯條等加工食物 據外媒報道,該名少年居住在英國布里斯...

14:26 2019/09/04
【垃圾食物】19歲少年偏食餐餐食薯片 營養不良致永久失明聽力受損

「聽說孩子若缺乏維他命B會影響專注力及學習能力呢!我是否應要給謙謙服食維他命B?還是綜合維他命會較全面?」經常有家長這樣問。 很多時,家長們誤以為維他命是營養保健品而非藥物,多吃無壞;但是,我們日常...

16:53 2019/09/03
【兒童健康】學童開學專注力不足 營養師:攝取維他命B食物有助改善

從小到大都知道,秋天來了,又是護肺的季節來了。秋燥秋燥,不能掉以輕心,因為肺最易被燥所傷,於是在飲食方面都要格外留神。一直以為多飲雪梨水這類飲品就可以,最近才曉得這個時節最該吃山藥,因為山藥能補肺。 ...

2019/08/29
護肺防秋燥名物

結束悠長暑假重返校園,功課壓力可能會令幼小學童產生焦慮。爸爸媽媽隨了可以進行心理輔導外,也可以在零食及餐單上着手,令子女「食得有營」又能減輕焦慮,TOPick訪問了香港營養師學會(HKNS)認可營養師...

11:39 2019/08/28
【食得開心】讀書壓力大學童易患焦慮  香蕉杏仁可減輕壓力紓緩情緒

牛奶含有豐富鈣質,有助骨骼及牙齒健康,不少家長鼓勵小朋友多飲牛奶,有小朋友早餐一杯牛奶,下午茶又一杯,甚至睡前再來一杯。不過,近年對於牛奶的營養價值有不少爭議,牛奶飲得多一定健康? 註冊營養師謝詠瑩...

15:16 2019/08/01
【兒童健康】牛奶有激素增小朋友早熟風險?營養師破解牛奶3大迷思

揚州炒飯並不是揚州的名菜,至於瑞士雞翼又是否來自遠方的瑞士?現時香港有不少茶廳都會提供瑞士雞翼的美食,味道甜甜的,配上公仔麵,加一份奄列多士,就是一份港式茶餐。不過瑞士雞翼法並非瑞士的傳統烹調方法,雞...

11:41 2019/08/01
【雞翼誤會】瑞士雞翼非瑞士食品 瑞士駐香港總領事館fb澄清誤會

神經缺陷引致下肢痙攣屬罕見遺傳性疾病,科大聯同中科院研究發現,一種名為atlastin(ATL)的酶,具有運送細胞內蛋白質的功能,新發現可有助了解ATL與遺傳性痙攣性下身麻痺的關係,為未來治療方法提供...

20:25 2019/07/17
科大中科院聯手解構遺傳性下肢痙攣與ATL酶關係 有助研日後治療方法