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遊台北,當然要吃牛肉麵。過去多年,基本大名鼎鼎的,全部食過。 近兩年,我肥碌決定不慕名而食,只通街撞。凡見坐滿又或門口有條龍者,就選定非繁忙時間幫襯(時間寶貴,無謂浪費來排隊)。 呢呢,日前身在台...

今日
台北好麵處處是

武漢肺炎疫情陰影持續,不單口罩賣到斷市,市民亦開始囤積糧食恍如「打仗」。SME.hket 記者走入超級巿場,來遲一步的顧客只能無奈看著一排排的空貨架,到底那兒才有糧食買? 政府宣布非緊急、非必須服務...

17:41 2020/01/29
【武漢肺炎】打到嚟?市民超巿搶油米貨架近空 細舖反而有貨

香港人去日本旅行,到橫街窄巷小店「搵食」幾乎是指定動作,原來在屯門都有這種家庭式溫暖食店,其手寫菜單非常有特色,加上出品抵食,讓這間開業僅年多的日式小店打出名堂。日式料理精於突出食材味道,港人卻又偏好...

13:01 2020/01/29
【隱世小店】手寫菜單・高質食物平民價 日式餐廳走出港人風格

花膠一向被視為女性的「恩物」。除了可以燉湯外,亦可以作為甜品,食法多變。在香港就出現了首間花膠主題餐廳,將花膠融入不同菜式中。創辦人希望將花膠食法「年青化」,令花膠不再是「老餅」的食物。 位於佐敦的...

09:33 2020/01/29
【特色小店】香港首間花膠主題餐廳 創辦人:夠膽試夠膽做先成功!

雖然今年農曆新年市道估計比去年差,不少企業希望之後能「收復失地」。有小店及網店的東主指,農曆年間生意未受太大影響,故希望可以做好自己的品牌及推出新產品。 小店如何靠特色逆市反擊?即睇 花膠主題...

08:31 2020/01/26
【鼠年2020】小店・網店老闆願望:做好品牌收復失地做旺市

2019 年大家也過不得容易,市道唱淡、武漢肺炎、社會運動……每件事件都令中小企老闆百上加斤,鼠年到大家有甚麼願望呢? 盛滙商舖基金創辦人李根興說:「大家都是香港人,希望大家能夠團團結結,之前我做的...

08:18 2020/01/25
【鼠年2020】中小企老闆新年願望:健健康康資源適當運用 自然財源廣進!

過農曆新年要吃頓餐,就算沒有鮑參翅肚,亦一定要「大魚大肉」,惟近來巿道唱淡,巿民辦年貨都勒緊褲頭,就算新年理應是海味舖數一數二的最旺的時段,有海味舖生意計埋單仍跌 4 成。 天星棧負責人 Bryan...

08:02 2020/01/24
【香港零售】海味店生意跌4成乾貨更差 加強數碼推廣抗逆巿

承載著香港舊日的文化歷史、抱擁著香港邊陲的遼闊海景、體現著香港的環保成就......若要找香港最美、最有文化、最體現到科技偉大的咖啡店,筆者毫不猶豫會選擇位於T · PARK [源 · 區]內的「T ...

11:08 2020/01/23
【隱世小店】香港邊陲最美咖啡店 社企營運兼顧賺錢環保

香港樓價高難負擔問題嚴重,衍生的「納米樓」、「豪華劏房」連洗衣機也放不下,因此自助式洗衣店成為不少現代人的必需品。自助式洗衣店愈開愈多,導致減價戰,有店舖為了搶客甚至推出免費洗衣服務。有自助洗衣店就堅...

07:40 2020/01/23
【土地問題】自助洗衣店鬥價搶客 經營之道:選對位置

隨著網上購物興起,傳統零售業成立網上商店以開拓客源,農產品行業亦「唔執輸」開設網上平台讓消費者預購農產品。有日本農園為了增加客源,加入網上蔬果購物平台,顧客只需每年繳交年費,當農產品收成時便把產品送到...

10:25 2020/01/22
【SME學堂】農產品網上預購直送 免中間人新零售模式

《米芝蓮指南香港澳門2020》除了推介高級餐廳外,一般人或中小企亦可關注其推介的街頭小食店,其食物價錢相宜,另一方面又可取經學做生意。香港小食店林立,脫穎而出殊不簡單,首次上榜的「椰小盅」創辦只有 1...

17:22 2020/01/20
港青放棄專業開燉湯店1年奪米芝蓮 秘技: 堅持・識反省・睇準巿場

中國時下流行的國潮風,和之前的中國風還是有些分別。收窄意義而言,中國風是更古舊的傳統風格,像穿漢服,或吃茶甚麼的,但那不夠潮。所以,國潮該是特指較有年輕時尚潮流感,但仍帶有中國國產風味的產品。 其中...

2020/01/20
國潮風

茶飲店/珍珠奶茶店開到「成行成市」,要在市場上突圍而出並非易事,加上近期社會事件影響本地營商環境,但有主打健康及環保概念的茶飲店卻選擇在去年聖誕節前在旺角彌敦道開店,更獲業主減租 30%。 租金跌、...

14:33 2020/01/16
【逆市攻略】茶飲店獲減租3成旺角開張 主打健康環保概念

燉蛋白作為廣東經典小食,成份只有蛋白、奶、糖,非常簡單,但要做到鶴立雞群打敗一眾競爭者,背後付出的時間心力不足為外人道。元朗「蘇記流心燉蛋專門店」創業初期老闆蘇炎文就不被家人看好,但經過不斷努力,精益...

15:09 2020/01/15
【特色小店】退休公僕開米芝蓮推介燉蛋店 老闆:材料簡單用心做奪客人心

一人公司人手短缺,就算食店生意暢旺,但為了保持質素,在餐牌上仍要作出取捨,位於元朗的「百利來美食」一直生意長紅,惜近來巿道唱淡,老闆決定將曾忍痛割愛,工序較複雜的飯麵菜式再加入菜單,盼利用巿場較大的飯...

14:19 2020/01/14
【特色小店】街頭美食一人前打理 加推飯麵菜式挽營業額

Farm to Table 是一種外國流行、甚至只有在外國才能做到的模式,由田園新鮮採取蔬果、農場鮮宰肉食,再精心烹調美味食物…… 對地少人多的香港來說可以說是夢幻般的模式,但元朗的「Fork Eat...

10:56 2020/01/11
【特色小店】Farm to Table 米芝蓮推介小食! 自家農舍雞直送吃出原味道

美伊開戰的風險驟降,加上中國正式宣布,國務院副總理劉鶴將於下周一(13日)率團赴華盛頓,簽署中美貿易首階段協議,全球好友借連串好消息反撲,美國3大指數周四齊齊破頂。 港股同樣反彈,股王騰訊控股(00...

2020/01/11
港股挑戰29000 還看4要素