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茶飲店/珍珠奶茶店開到「成行成市」,要在市場上突圍而出並非易事,加上近期社會事件影響本地營商環境,但有主打健康及環保概念的茶飲店卻選擇在去年聖誕節前在旺角彌敦道開店,更獲業主減租 30%。 租金跌、...

14:33 2020/01/16
【逆市攻略】茶飲店獲減租3成旺角開張 主打健康環保概念

燉蛋白作為廣東經典小食,成份只有蛋白、奶、糖,非常簡單,但要做到鶴立雞群打敗一眾競爭者,背後付出的時間心力不足為外人道。元朗「蘇記流心燉蛋專門店」創業初期老闆蘇炎文就不被家人看好,但經過不斷努力,精益...

15:09 2020/01/15
【特色小店】退休公僕開米芝蓮推介燉蛋店 老闆:材料簡單用心做奪客人心

一人公司人手短缺,就算食店生意暢旺,但為了保持質素,在餐牌上仍要作出取捨,位於元朗的「百利來美食」一直生意長紅,惜近來巿道唱淡,老闆決定將曾忍痛割愛,工序較複雜的飯麵菜式再加入菜單,盼利用巿場較大的飯...

14:19 2020/01/14
【特色小店】街頭美食一人前打理 加推飯麵菜式挽營業額

Farm to Table 是一種外國流行、甚至只有在外國才能做到的模式,由田園新鮮採取蔬果、農場鮮宰肉食,再精心烹調美味食物…… 對地少人多的香港來說可以說是夢幻般的模式,但元朗的「Fork Eat...

10:56 2020/01/11
【特色小店】Farm to Table 米芝蓮推介小食! 自家農舍雞直送吃出原味道

美伊開戰的風險驟降,加上中國正式宣布,國務院副總理劉鶴將於下周一(13日)率團赴華盛頓,簽署中美貿易首階段協議,全球好友借連串好消息反撲,美國3大指數周四齊齊破頂。 港股同樣反彈,股王騰訊控股(00...

2020/01/11
港股挑戰29000 還看4要素

行業上最頂尖的成功人士,往往能由一個成功攀登向另一個成功,不過,若果轉戰不同行業的話,是否仍能順風順水?香港著名樂隊 RubberBand 低音結他手李兆偉(阿偉)近期進軍餐飲業,餐廳主打日式神石燒,...

10:14 2020/01/10
【特色小店】RubberBand成員跨界創業 「神石燒」抵食常轉餐牌逆市搶客

覓食,不分高低遠近,有口碑的,我肥碌必去。走到台北,當然問地膽,名店外,有乜人氣草根美食呢? 「台迷R」一指,指咗我去杭州南路二段「南門市場」:「碌Sir,你上二樓,會見到一個美食中心。內有十幾檔小...

2020/01/10
排半小時食碗麵

那個早晨,體驗完畢走出漢口道,手腳有點冰冷,很想吃一碗滾粥,但是有點難度。 這區域舖租昂貴,以前有水準的粥麵小店老早已銷聲匿迹,取而代之就只有單一的金行、藥行和化粧品店了,想品嘗街坊粥品嘛,可能要多...

2020/01/10
食肆倒閉的死因

重慶大厦去年10月派水,導賞團令大厦內水洩不通,很多人記憶猶新。在重慶大厦工作10年的社工Jeffrey Andrews說,之後持續有人主動聯絡他,希望參加導賞團--那樽水的力量,遠超想像,本地華人不...

16:53 2020/01/09
一樽水沖走少數族裔隔閡 重慶大廈派水「重生」

重慶大廈去年10月派水,導賞團令大廈內水洩不通,很多人記憶猶新。在重慶大廈工作10年的社工Jeffrey Andrews說,之後持續有人主動聯絡他,希望參加導賞團--那樽水的力量,遠超想像,本地華人不...

2020/01/09
一樽水的威力 重慶大廈派水「重生」

在流感高峰期以及武漢不明肺炎的恐慌下,本港多間藥房都出現「口罩短缺」情況,甚至有網民指有人「炒高口罩」的零售價,趁機賺錢,不過TOPick發現網上有小店表示堅持不加價,而且從海外購買口罩的成本更加低。...

16:15 2020/01/08
【武漢肺炎】良心店成本價賣口罩 店主:有人炒高口罩價「睇唔過眼」

魚蛋粉、豬扒麵,這些被譽為大埔墟熟食中心的「名物」可能要暫別大家一段時間,皆因熟食中心將會在今年 2 月初、即農曆新年過後開始關閉 5 個月進行大維修。熟食中心暫停營運多個月,對商戶必然會造成影響。有...

15:17 2020/01/07
【雪上加霜】大埔墟熟食中心過年裝修5個月 商戶覓地經營免影響生計

花生糖是老少咸宜的傳統小食,種類繁多,有軟有硬、有黑有白、有方有圓,不過隨著時代變遷,經營者亦要適時引入新口味吸引消費者。「其奧花生糖」第 2 代傳人黃廣鵬將分享其經營分得。其奧花生糖於元朗屹立 20...

08:15 2020/01/07
【特色小店】元朗「其奧花生糖」第二代傳人 創意+材料突破業務樽頸

英語教科書的「How are you?」正確回答案是「I am fine, Thank you.」。但這反映到當事人現實心境嗎?心靈餐廳「I am not fine」告訴你,坦承自已不開心完全沒問題,...

10:00 2020/01/06
【特色小店】Not Fine Dining全港首間心靈餐廳 掃走憂鬱都巿負能量

甜品舖通常都主打水果類食品,夏天時芒果、榴槤更是供不應求-但冬天甜品舖又會如何轉陣?元朗的 Home Sweet 甜品店製作冬季餐單,除了各式中式甜品外,更有期間限定的「椰皇鮮奶燉蛋白」,兩類產品較之...

08:10 2020/01/06
【特色小店】甜品店冬天推「期間限定」款式 心機細節打出口碑

講起蝦糕蝦醬,自不然想起大澳。香港過去是漁港,有自已的漁獲、蝦獲,養起數家製蝦膏蝦醬的店家,「勝利香蝦廠」香蝦廠在上世紀 30 年代便開始營運。李錦平是這家家族式經營的品牌的第二代管理人,他坦言過去蝦...

12:30 2020/01/05
【特色小店】本土勝利香蝦廠 小品牌合作更勝大醬料園

臘腸每個人都吃過,通常都是在大時大節或冬天才會食用進補,但對臘味製造商來說,營業額會隨著季節而波動,始終靠冬天賺全年錢的風險其實很高。有見及此,有本地臘腸品牌推廣臘味餸包產品,盼令食品更易「入屋」以拓...

12:23 2020/01/03
【逆巿攻略】香港本土臘味 推餸包解決銷售周期短難題

今年年宵無乾貨巿場,過往投年宵攤檔的東主紛紛大失預算,尤其有店舖過往可藉年宵賺約港幣 20 萬元,無妄之災下卻突然顆粒無收,各東主只能各出奇招自救。但反過來說, 因為逆市才要諗計求變,有店舖發現轉場(...

08:08 2020/01/03
【逆巿攻略】花市無乾貨店舖賺少20萬 中小商戶轉場加強網購自救