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「最好的食材,絕不能讓客人吃重複的菜。」日本著名餐廳築地田村的第3代接班人田村隆(Takashi Tamura)掌廚逾30載,嚴謹的待客之道是他家經營73年老字號的成功秘訣。 從前日本的居酒屋,多是...

今日
「將歡樂帶給人」 日名廚拒重複菜式

近月香港人的生活壓力大,網上訂座平台Chope特別推出「Chope 放工食飯鬆一鬆」活動,由即日起至10月15日, 於星期一至四訂座任何餐廳兩次並成功出席,就可獲得50元的電影現金禮券。 港人逢星期...

20:15 2019/09/16
訂座平台Chope推優惠 訂座食飯送電影禮券

不少酒店自助晚餐有推提早網上訂位有早鳥優惠,例如港島太平洋酒店,只要經官方網站訂位食自助餐,平日即可以原價65折優惠享用自助晚餐,成人連加一最平$328已經可以任食長腳蟹及龍蝦! 港島太平洋酒店的「...

17:21 2019/09/16
【大劈價】$328任食龍蝦及長腳蟹 酒店推65折自助晚餐優惠

即食麵雖然是快餐,但其實也可以很考究,麵質、湯包以至配料都對即食麵有很大影響。有「即食麵之神」之稱的Hans Lienesch在2002年建立The Ramen Rater,專門分析來自世界各地的各種...

15:30 2019/09/16
【食得招積】2019年全球即食麵排行 壽桃牌首入圍叻沙拉麵蟬聯4年冠軍

一直以來,美食與酒都是天作之合。不少餐廳經常推出Wine Dinner,吸引不少食客捧場。最近有粵菜及法國菜餐廳,分別以佳餚配上威士忌及香檳,讓大家的味覺得到全新體驗。 粵菜+Johnnie Wal...

2019/09/16
威士忌╳香檳 配中法菜

顏色吸引的粉紅氣泡酒,愈來愈受女生歡迎。法國餐廳LE PAN於9月21日舉辦粉紅香檳晚宴,以6道法菜配搭6款粉紅香檳。這些香檳由5間獨立農戶酒莊生產釀製,他們在自家土壤精心孕育佳釀,能呈現當地豐富而鮮...

2019/09/16
法國菜+粉紅香檳——LE PAN

萬眾期待的牛油果主題餐廳名店——Avobar將於9月16日正式於尖沙咀K11 Musea開業。 採自然風裝修 周一開業 餐廳推出一系列以牛油果作主打的美食,如人氣度極高的Avo牛油果特色漢堡、流心...

2019/09/14
牛油果主題名店 落戶K11 Musea

來自菲律賓的快餐店Jollibee計畫在美國及中國市場大舉擴充業務, 包括進行併購等。Jollibee期望10年內來自中、美的收入可分別提升至30%。 據外國媒體報道,主打炸雞的Jollibee一直...

14:41 2019/09/13
Jollibee拓中、美市場 減依賴菲律賓

香港是美食之都,餐廳數量多的是,還不時會有外國知名廚師到香港作短期交流,讓食客不用到外地也能品嘗他們的手勢。 最近半島酒店便邀請了4位名廚來港,分別擔任酒店旗下餐廳的客席廚師,於今個秋季打造豐富盛宴...

2019/09/13
4位國際名廚現身半島酒店 打造秋日盛宴

今次旅遊布吉島,除了陽光海灘外,我們還選擇了中部的舊城,認識一下小島的歷史及古迹文化。 舊城中心由幾條主要街道組成,建築物都是原有的設計,翻新過的也保留着傳統的民族色彩,街上到處都見壁畫,有關於歷史...

2019/09/13
色彩繽紛的泰國菜

9月是開學季節,小朋友努力讀書的同時也不忘與爸媽輕鬆一下,由即日起至10月,喜來登酒店咖啡廳The Cafe推出「慕尼黑親子滋味遊自助晚餐」(成人$628/位起、小童$314/位起,另加一),將慕尼黑...

2019/09/12
喜來登酒店推出慕尼黑親子自助餐

精品咖啡對常人是很陌生的詞彙,但喜愛咖啡的林志雄卻甘願付出青春推廣。林志雄過去有感打工並非自己真正追求而決心創業,酷愛咖啡的他為了能夠成功建立咖啡店,竟先到韓國 working holiday 於咖啡...

17:45 2019/09/11
精品咖啡店有市場?創業人語:堅持初心最重要

中秋佳節,少不免食應節月餅,口味上亦有很多不同的選擇。主售雲石流心蛋糕的Miss Marble,今年嘗試進軍月餅市場,推出珍珠奶茶流心月餅,其創辦人周家韻透露,雖然她在月餅口味上有很多想法,想推出多款...

17:08 2019/09/11
【月餅銷情】Miss Marble創珍珠奶茶流心月餅

60年代開業的珍香園由第二代傳人陳子富接手後,捨棄了一貫老店作風,不以豆腐做主打,且兼賣煎釀三寶、蒸包煎餅等,以一招「人冇我有」的策略在豆品界穩守半世紀。自稱「豆腐佬」的富哥就笑言︰「今日的幸福及成就...

12:46 2019/09/11
西灣河開業半世紀豆品店 珍香園68歲第二代老闆︰望有生之年舖頭仍在

90年代的香港曾經是日本人的旅遊熱點,其後一度失色不少,但現時有回勇迹象。據旅發局數字,訪港日本旅客數目,今年首7個月錄764,413人,按年增8.7%。 JTB香港董事總經理阿部晃士解釋,對比夏威...

2019/09/10
日客對港興趣增 待客態度須改善

中秋節又到,本港的特色小店藉中秋佳節,推出應節月餅吸客兼做品牌宣傳。主售咖啡豆的品牌Mr. Putu峇里咖啡創辦人張綽芝表示,該品牌一直以來都有與不同廚師合作推出中秋月餅,並趁美食博覽促銷。 惟今年...

21:43 2019/09/09
【月餅銷情】Mr. Putu峇里咖啡主打古樹豆月餅 受社會氣氛影響銷售

籌備多年的尖沙咀海濱文化潮流新地標K11 MUSEA上周正式開幕,內裏集各種飲食消閒娛樂於一身。以全天候供應下午茶的新飲食概念打造的Artisan Lounge,率先在充滿藝術感的大堂誕生了。 創意...

2019/09/07
全天候供應下午茶 Artisan Lounge

香港人對日式拉麵十分熱衷,故此經常都有日本過江龍拉麵店來港開店。最新一間是來自東京的鬼金棒,主打辣麻味噌拉麵,辣度及麻度都有得揀,嗜辣者不妨挑選自己的味蕾吧! 鬼金棒於2009年在東京神田開業,後來...

2019/09/06
東京人氣麻辣拉麵店 登陸香港