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香港有機資源中心於今(17日)公布《香港有機產品的消費行為調查報告2020》,發現疫情下本港市民於購買有機產品的全年消費總金額則高達76.7億,較2019年增加8億,增幅逾1成;近6成受訪者表示更關注...

17:09 2021/06/17
【有機食品】港人去年疫下耗逾76億購有機食品按年增1成 多涉有機蔬果及肉類

芒果迷,這兩星期一定快樂透。因為台灣的勁好味芒果品種愛文芒,正遇收成頂峰期。不少已坐飛機抵港(唔使十四至二十一天檢疫㗎,哈哈!)愛文芒,乃一個統稱。其實,各個果園皆有用各自秘方種植,故味道及質素可能有...

2021/06/16
鮮奶種出盧家芒

夏日炎炎,最佳的蔬菜是瓜類,苦瓜、絲瓜、冬瓜、節瓜,都是當造季節。冬瓜主要產於夏季,叫做冬瓜,是因為冬瓜成熟時,表面會有一層霜狀粉末。在保存冬瓜時,這層白霜能防止微生物侵害,對冬瓜有保護作用,如果抹掉...

2021/06/16
冬瓜薏米排骨湯

生菜雖然好食,但萬一放在雪櫃太耐,就容易變軟不再新鮮。日本電視台節目《ZIP!》日前就請來專家和田由貴教大家如何「復活」生菜,只需短短1分鐘,就可以令生菜回復爽脆,非常神奇。 生菜放在雪櫃太耐,...

14:32 2021/06/12
【復活生菜】生菜放雪櫃太耐變軟不新鮮 日本專家教簡單1招回復清脆爽口

為慶祝父親節,皇家太平洋酒店柏景餐廳於6月19日及20日推出以「日式爐端燒」為主題的自助午餐($488起)及晚餐($608起,另加一)。酒店廚師以爐端燒烹調手法烤製各種新鮮食材,海鮮選擇包括魷魚、鯖魚...

2021/06/11
皇家太平洋酒店父親節日式爐端燒自助餐 早1天訂可享最高6折

疫情肆虐下,大家的生活都有所轉變,假日總愛往郊區走走,呼吸新鮮的空氣。原本在K11、走田園風路綫的人氣餐廳「野玩田店」,最近遷居到同區的iSQUARE,同樣充滿「綠色」風格,更有一系列全新菜式,不論新...

2021/06/10
尖沙咀田園風餐廳搬舖重新出發 品嘗Farm-to-Table美食

荔枝當造,除了不能狂吃,也不能空腹吃。近日廣東惠州一名女子一次過吃了逾一斤荔枝,結果頭暈、發燒,被送醫院。醫生指出,這是由於糖代謝紊亂所致。 據內地媒體報道,該名女子小趙(化名)本身患有糖尿病,已很...

11:40 2021/06/09
【慎吃荔枝】女子狂吞1斤荔枝致頭暈發熱 食安中心:成人每日不宜吃超過10粒

近日,與戰友傾談的話題莫過於跟接種疫苗有關,特別是戰友中,有部分正服用降血壓藥或一直受高血壓困擾的,她們會擔心疫苗的副作用問題,所以,都希望血壓可以穩定些才決定打針。 我說︰「減輕體重的確能改善高血...

17:33 2021/06/08
【降血壓】從飲食吸收鈣鉀鎂降血壓 營養師黃凱詩推介高血壓人士必食餐單

近日,與戰友傾談的話題多數跟接種疫苗有關,特別是戰友中,有部分正服用降血壓藥或一直受高血壓困擾的,她們會擔心疫苗的副作用問題,所以,都希望血壓可以穩定些才決定打針。我說:「減輕體重的確能改善高血壓,可...

2021/06/08
降壓食物

蘿蔔吃法千變萬化,可熱可冷,可生可熟,食療價值甚高,又含豐富膳食纖維促進腸道消化及移動,藉此提高身體新陳代謝能力,好處多的是。難怪以它做成的名菜人見人愛,例如鯽魚蘿蔔湯、蘿蔔炆牛腩、蘿蔔糕、蘿蔔絲酥餅...

2021/06/04
蘿蔔

香港人素來喜歡到日本旅遊,亦愛嘗日本食材。疫情下無法訪日,反而刺激了對日本食品的需求。據統計顯示,香港是日本水果最大出口地,有本港水果果商認為,年輕人願意消費購買高價水果,看好需求持續。 輸港出口額...

2021/06/04
港人愛日本水果 青年願買高價貨

香港人對日本食品的需求有增無減,來自日本的水果更甚。 據統計顯示,香港是日本水果最大出口地,估計未來出口額更會持續增加。配合日本政府的推廣,港人可能越來越容易品嚐到日本水果。 港人對於日本水果的...

18:56 2021/06/03
【日本水果】香港連續16年成為日本食品最大出口地 甚麼生果最受歡迎?

香港人素來喜歡到日本旅遊,亦愛嚐日本食材。在疫情下無法訪日,反而刺激了對日本食物的需求。據日本的統計顯示,今年首季農林水產出口到香港的貨值按年大增34%,水果更以香港為主要目的地。 據日經中文網...

12:45 2021/05/31
【好想去日本】日本農林水產輸港貨值大增3成 港人不惜硬食貴運費

正所謂近水樓台先得月,在上環上班其中一個好處就是方便我買食材,干諾道西一帶除了海味舖多之外,亦有不少南貨老店,售賣來自上海、江蘇、天津、四川等地的土產,如糖桂花、紹興酒、鎮江香醋、金華火腿等食材。同時...

2021/05/31
輕怡版醃篤鮮

藍莓乳酪雪糕 材料:藍莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量。 做法: 1. 藍莓切成小塊,放入冰箱冷藏一小時。 2. 所有材料放入攪拌機,打成幼滑糊狀。 3. 倒入容器,放入冰箱冷藏最少6小時...

2021/05/31
3款DIY夏日消暑甜品

海港城雲集300多個國際星級及歐美日韓人氣美容品牌,面部及身體護理、彩妝用品、香水香氛、美容配件等均一應俱全。近年全球流行不同類型的身心靈活動,推廣健康養生 (Wellness),因此海港城亦積極推廣...

18:50 2021/05/28
【周末好去處】海港城 x 本地原創品牌主題市集「Beauty Mart」輕食、生活小物、花藝植物應有盡有

健康烘焙店The Cakery最新推出一系列以時令夏季鮮果為主題的甜品及酥餅,水果含豐富維生素,有助增強免疫力,其天然的甜味更能為甜品及酥餅生色不少。The Cakery會使用色彩繽紛的時令水果,包括...

2021/05/28
The Cakery推出 時令夏季鮮果蛋糕及酥餅

位於上環的Chachawan將於5月31日至7月2日期間,逢周一至周五11am至3pm,於太古坊糖廠街市集開設Pop-up店,屆時將由餐廳女主廚Narisara Somboon帶領廚房團隊,打造一系列...

2021/05/25
泰菜館Chachawan 太古坊開Pop-up

本港廚餘問題嚴重,惟當中有不少為賣剩的食物,下場都是被棄置於堆填區。 為了減少浪費這些仍可食用的剩食,社企FurryGreen聯合創辦人林天凱(TH)分享,早年辭去全職工程師職位後加入斜槓族(Sla...

2021/05/25
工程師創社企 研環保寵物鮮食包

社企FurryGreen聯合創辦人林天凱指出,本港欠缺減廢回收教育,大眾不懂得如何好好運用廢料,減少浪費。過往留意到,為該企提供賣剩蔬果的商戶普遍都表示歡迎回收,而且反映一直覺得浪費,惟不懂得如何處理...

2021/05/25
運用回收布料 製寵物玩具