蔬果 下頁

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新冠肺炎(武漢肺炎) 疫情持續,民眾減少外出,但去超市、街市選購蔬果在所難免。内地有醫生表示,如病毒通過飛沫、直接接觸,傳播到蔬果和肉類,理論上能存活一定時間,但最長不會超過48小時,建議食物宜先煮熟...

18:14 2020/02/28
【新冠肺炎】病毒殘留蔬果肉類表面 醫生:水果常被人摸最好剝皮食

我一向是植物殺手,種甚麼都枯萎,多沮喪,已經放棄種植多年。 最近竟然成功種植綠豆芽,每次灌溉都喜悅,每次收成都豐盛,為這疫情下、死氣沉沉的大氣候添上生氣、新希望。 種植方法非常簡易,材料只需要綠豆...

2020/02/28
自家種豆芽

日本材料製造商三井化學宣布,設計出一款名為「AdFresh」的包裝用薄膜,可長期保持蔬果鮮度,最長耐存可達6個月,新產品將於5月上市。 三井化學透過調整二氧化碳和氧氣透氣量,使包裝薄膜具備通過特定氣...

2020/02/28
日企研包裝薄膜 蔬果可保鮮半年

新冠肺炎(武漢肺炎)肆虐全球,市民減少出街買餸,更要想方設法保存新鮮蔬菜和水果。日本材料製造商三井化學(Mitsui Chemicals)宣布,設計出一款名為「AdFresh」的包裝用薄膜,可長期保持...

17:46 2020/02/27
日本研食物包裝薄膜 蔬果最長保鮮6個月

新冠肺炎(武漢肺炎)疫情依然嚴峻,巿民從搶購口罩、酒精搓手液、消毒用品、廁紙、紙巾、廚房紙……到近日走到街巿,連蒜頭、洋蔥都有缺貨及搶貴之虞,實在令人不安。事實上,網上流傳蒜頭有抗疫作用,並無研究可以...

14:17 2020/02/27
【新冠肺炎】網傳蒜頭可抗疫 營養師黃凱詩教2個步驟發揮最大功效

在新冠肺炎(武漢肺炎)的陰霾下,各行各業均處於艱苦經營中,尤其是一些小企業小品牌更需要自求多福。2011年由網店開始的Nicole's Kitchen,主理人黃婉秋(Nicole)是港媽一名,產品以媽...

2020/02/27
港媽沒忘初衷 堅持打造天然手工果醬

近日吃得多媽媽愛心飯,輪到自己煮時,不如煮些簡單的西日式菜也不錯。日式料理教室導師今次教大家煮這道煙三文魚雜蔬薯仔糰配椰菜沙律,薯仔糰是現成的冷藏品,再配合煙三文魚和沙律,飽肚、有營和高纖,營養豐富的...

2020/02/26
烹飪導師教 煙三文魚雜蔬薯仔糰

這個鼠年新歲,因為新冠肺炎(武漢肺炎)而在一波又一波搶購潮中度過,除了口罩,菜價曾貴得令人咋舌,一斤菜心苗售價高達60元,豆杯更可售120元一斤。 然而,即使捨得掏腰包,街市超市的菜架仍可能空空如也...

2020/02/26
本地菜網購平台 「疫」勢而起

新冠肺炎令本地菜再受矚目,惟據漁護署資料,去年全港約有7.5平方公里用作耕種,蔬菜自給率僅約1.7%,關心本地農業的人士認為,本港的蔬菜自給率可以10%為目標。 缺糧時作緩衝 免進口商抬價 「濃作...

2020/02/26
本地菜自給率僅1.7% 盼升至1成

新冠肺炎(武漢肺炎)疫情持續下,全城陷入抗疫熱潮,除了口罩及消毒用品等配備外,日常生活也可以透過均衡飲食,攝取足夠營養素強健體魄,增強對抗冠狀病毒的免疫力。香港營養師學會(HKNS)認可營養師李杏榆(...

18:31 2020/02/23
【對抗肺炎】食蔬果有助增強抵抗力 美國環保組織15種最少農藥蔬果購買指引

據央視消息,為保障疫情防控期間重點地區生活必需品市場供應,1月23日至2月19日,安徽、江西、山東等8省市已累計向湖北調運蔬果2.1萬噸。儘管外省已向湖北輸送大量蔬果,網絡上仍不乏湖北市民反應蔬菜生果...

14:50 2020/02/20
【新冠肺炎】湖北多地難買菜 派出所警嫂炫自己成箱領物資(多圖有片)

新冠肺炎(武漢肺炎)疫症繼續肆虐,市民減少外出用餐消費,但飯仍要煮,餸仍要買,坊間有不少新鮮產品直送平台供選擇,包括鮮直送App、魚類統營處App、以及本地網上農墟「早晨(Jou Sen)」,本地蔬果...

2020/02/20
直送平台 新鮮蔬果海鮮送上門

為防範感染新型冠狀病毒(SARS-CoV-2),外出須佩戴口罩,上班族更要戴一整天。因為長時間佩戴口罩,容易忽略喝水,致咽喉疼病,或排便變差。營養師黃凱施介紹多款「補水」蔬果,並提醒大家不要等口渴才喝...

16:31 2020/02/19
【新冠肺炎】長期戴口罩少飲水致排便變差 營養師推介最補水蔬果

新冠肺炎疫症繼續肆虐,市民都減少外出消費與用餐,但飯仍然要煮,餸仍然要買,坊間亦有不少外賣新鮮直送app供大家選擇,當中包括「鮮直送」、「魚類統營處app」、以及本地網上農墟「早晨」。 「鮮直送」2...

13:38 2020/02/19
【新冠肺炎】蔬果海鮮直送平台選擇多 3大平台各有所長

近日,與戰友們見面時的開場白都是:「口罩足夠嗎?」 「口罩是否足夠仍是一個問號,沒有人知道疫情會何時結束。」我說道。 嘉琪說:「倒也是,惟有做好防護工作吧!近日,網上瘋傳,蒜頭有抗疫的作用,是否真...

2020/02/18
瘋搶蒜頭

在新冠肺炎(武漢肺炎)這段逾月的停課日子,孩子們閒在家,若沒計劃好每天的常規活動,容易令他們變得懶散;飲食方面亦一樣,若沒有規律的三餐、均衡的營養,孩子們的抵抗力會因而降低,隨時讓病菌有機可乘。 ...

16:47 2020/02/17
【停課不停學】新冠肺炎停課需維持規律三餐 營養師︰每餐含蛋白質增強抵抗力

在這段逾月的停課日子,孩子們閒在家,若沒計劃好每天的常規活動,容易令他們變得懶散;飲食方面亦一樣,若沒有規律的三餐、均衡的營養,孩子們的抵抗力會因而降低,隨時讓病菌有機可乘。 「因為肺炎疫情問題,減...

2020/02/17
停課在家也要吃得好

新型冠狀病毒肺炎(又稱武漢肺炎)擴散下,不少香港人近日不斷搶購糧食,原因是憂心內地因抗疫停產停運,影響食品供港。作為中國「冬季菜籃子」的海南省,就有成噸成噸蔬果因各地封路無法運輸至各省區。在海南境內,...

09:19 2020/02/12
【武漢肺炎】港人為何憂心去搶糧 看看海南蔬果運不出便知道