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外出吃飯講究的除了食物味道,環境氣氛同樣重要。近年風格各異的小店如雨後春筍,就知道食客對用餐環境愈來愈有要求。原木文青風向來深得人心,同樣走氣質裝潢、主打Fusion菜的Hygge近日登陸將軍澳,必定...

2022/01/25
將軍澳新食力 文青風Fusion餐廳嘗特色薄餅

國盛證券發布研究報告稱,維持奈雪的茶(02150)「買入」評級,給予目標價11.3元,對應2023年市盈率(PE)25倍。 國盛看好奈雪長期門店擴張及盈利能力逐步提升,2022年經調淨利潤預測看2....

15:58 2022/01/21
「鴨屎香奶茶」有沒有「鴨屎」?成奈雪反攻新作?

有逾50年歷史的日本京都昭和喫茶店Sonia Coffee(ソニアコーヒ),向來堅持自家焙煎咖啡豆,去年就以過江龍姿態登陸香港,於旺角開設全球首間海外分店。近日店家就再下一城,進駐中環H Code開設...

2022/01/20
日本京都昭和喫茶店進駐中環 鬆餅大福限定新口味

作者:OREOの甜食町 出版:東販 今次食譜的主題玩具是「氣炸焗爐」(台譯:氣炸烤箱),作者去年才開設製作甜品的頻道,轉眼已獲12萬人訂閱。本書詳解氣炸焗爐跟氣炸鍋與焗爐之間的差異,並詳述烘焙甜點...

2022/01/20
《氣炸烤箱也能做甜點!》

社交平台流行的年代,有gimmick的打卡餐廳特別多人關注。 像這間以摩洛哥建築做主題的西餐廳Subtle Island,充滿異國風情,處處都是打卡位,加上有酒店廚師坐鎮,打造賣相精緻的菜式,怪不得...

2022/01/18
摩洛哥主題IG-able餐廳 酒店廚師打造精緻西菜

消委會就市面上49款咖啡產品進行測試,發現逾九成半測試樣本含有基因致癌物丙烯酰胺。當中含量最高為一款雀巢咖啡,檢出每公斤達790微克的丙烯酰胺。咖啡產品中,即溶咖啡粉由於經過提取和濃縮的處理,因此其含...

15:15 2022/01/17
【消委會測試】 九成半咖啡產品含基因致癌物 含量差異達4倍

咖啡是上班族的提神飲品,但不同品種的咖啡因攝取量都不一樣。消委會測試了市面上49款不同種類的咖啡產品樣本,發現各樣本檢出的咖啡因含量懸殊,即溶咖啡粉的咖啡因含量最高,檢出2,188毫克至4,316毫克...

11:30 2022/01/17
【消委會】即溶咖啡粉咖啡因含量最高 一杯攝取量等於兩杯咖啡膠囊咖啡

日本直送KITKAT 高級系列Chocolatory 朱古力Pop-up店於2021年首度襲港,盛況空前,成為城中炙手可熱的人龍店。踏入2022年,日本KITKAT將強勢回歸!由1月8日起至2月15...

17:09 2022/01/10
【農曆新年2022】日本KITKAT®朱古力限定店進駐銅鑼灣時代廣場 有Edan 呂爵安為日本禮盒拍廣告

本港爆發第五波新冠疫情,加上下月底將推出疫苗氣泡,近日打針人數有增加。港府今日(10日)宣布,社區疫苗接種中心(設於私家醫院除外)由明日(11日)起,只會向60歲或以上的合資格人士派發「即日籌」。新安...

11:45 2022/01/10
【新冠疫苗】「即日籌」明起只派發予60歲或以上長者 供接種科興疫苗普通科門診診所增至24間

本港爆發第五波疫情,今日(8日)錄得37宗確診個案,包括7宗源頭不明個案;另錄得逾30宗初步確診個案(即看:【下一頁】)。港府發言人表示,根據第599J章,政府可按防疫需要,作出限制與檢測宣告,今晚再...

23:27 2022/01/08
【封區檢測】港府一晚圍封3棟大廈 聶德權到場視察檢測情況【不斷更新】

本港新冠變種病毒Omicron威脅未解,第5波疫情殺到,衞生防護中心傳染病處主任張竹君和醫院管理局總行政經理(病人安全及風險管理)何婉霞今日(8日)出席疫情記者會,交代本港疫情最新情況。 衞生防護中...

16:44 2022/01/08
【初步確診】今日錄逾30宗初步確診個案 有患者曾到張敬軒演唱會

香港保護兒童會「童樂居」有職員涉虐待多名嬰幼兒被捕。警方今日(8日)就再多8名女子,涉嫌對所看管兒童或少年人虐待或忽略被捕一事召開記者會。 警方就有關事件成立專責小組,而在翻查閉路電視時,發現再...

15:38 2022/01/08
【香港保護兒童會】童樂居14名職員涉虐兒被捕 26名受害幼童年紀最小僅一歲多 

港區人大代表洪為民周一在灣仔舉行百人生日派對,​教育局局長政治助理施俊輝及政務司司長政治助理蕭嘉怡今日(8日)分別發表聲明,指均曾出席有關生日會,惟短暫逗留後離開,現已按衞生防護中心安排,入住竹篙灣檢...

13:23 2022/01/08
【洪為民群組】兩名政治理助蕭嘉怡及施俊輝致歉 稱已汲取教訓會加倍警惕

有網民早前在社交平台發現自己一直助養的兒童竟然充斥煙、酒、跑車等照片,似乎過著奢靡生活,而引起熱議(詳情即看:【下一頁】)。宣明會昨日再就事件發表聲明,指助養的兒童家人多年來一直有參加及受惠於宣明會推...

13:14 2022/01/08
【宣明會助養】港人懷疑受助人生活奢靡擁跑車 宣明會澄清:車輛不屬於助養兒童

鬧出軒然大波的「洪門宴」,約170名出席者需接受21日隔離檢疫,包括至少13名高官及20名立法會議員。食物及衞生局局長陳肇始今日(8日)表示,有逾180人參加有關聚會,其中80人已送往竹篙灣檢疫中心。...

11:06 2022/01/08
【洪為民群組】陳肇始指逾180人參加聚會 80人已送竹篙灣檢疫中心

港區人大代表洪為民周一在灣仔舉行百人生日派對,曾出席派對的政制及內地事務局副局長胡健民今日(8日)表示,自己曾在當日逗留生日聚會,鑑於有出席者涉及變異病毒株的新冠肺炎初步確診個案,已按衞生防護中心安排...

10:48 2022/01/08
【洪為民群組】胡健民就為抗疫工作帶來額外負擔致歉 稱已汲取教訓往後加倍警惕

市面上售賣的食物中,不少都是已進行加工或需加以烹調,然而這些食物在製作或烹調過程中都可能會產生有害的加工過程污染物。最近有報告討論了三種加工過程污染物,分別是丙烯酰胺、縮水甘油脂肪酸酯及氯丙二醇脂肪酸...

09:00 2022/01/03
【食安新焦點】進食過量煎炸澱粉類食物易患癌 專家教減少攝取致癌物5大秘訣

港人愛玩也懂得享受生活,企業要經營影視及娛樂業務,需按觀眾口味預測本地需求。羚邦集團 (02230) 有從事授權、拍攝、發行等多項業務,授權業務上會根據潮流變化,嘗試從港人對娛樂體驗的需要,推出多項活...

18:00 2021/12/25
【授權商機】港人疫下多留港消費 羚邦集團瞄準機會出招 全年總收入增6.4%

相比起連鎖店舖,近年市民喜愛光顧網上的烘焙店。兩間均為一人經營的小店onebiteonecake、及thesweetpetite的店主同樣指出,生意額升約1至2成,均為今年聖誕推出特別造型款。 ...

12:45 2021/12/24
【聖誕商機】一人製作蛋糕店聖誕生意全滿 人均消費達700元

除了聖誕大餐外,不少市民亦會購買蛋糕增添節日氣氛,帶旺本地烘焙店的生意。有商戶負責人稱,今年特別因應聖誕檔期增加人手,定單較去年升1倍;而大尺寸的蛋糕定單比預期多,相信與疫情緩和,可舉行更大規模的聖誕...

11:40 2021/12/24
【聖誕商機】聖誕聚會規模增 烘焙店訂單較去年急升1倍

除了聖誕大餐外,不少市民會購買蛋糕增添節日氣氛,帶旺本地烘焙店的生意。受訪市民沈先生表示,12月期間比較多朋友聚會,月內已花400元購買士多啤梨蛋糕。 另有商戶負責人稱,今年特別因應聖誕檔期增加人手...

2021/12/24
聖誕蛋糕「添食」 烘焙店定單倍升

供應鏈緊張,芝士蛋糕的重要材料「忌廉芝士」亦出現缺貨潮。卡夫亨氏 (Kraft Heinz)決定贈20美元作「補償」。 綜合外電報道,擁有忌廉芝士品牌「Philadelphia」的卡...

12:00 2021/12/18
【聖誕缺貨潮】卡夫亨氏派20美元作「甜品補償」 盼消費者不要尋找芝士蛋糕

新式茶飲發展迅猛,中國消費者逐漸養成食用下午茶的消費習慣,雖然新式茶飲市場逐步飽和,但烘培、茶飲仍有較大的市場潛力,投資者可留意達利食品(03799)、奈雪的茶(02150)。 專訪星級名家曾淵滄 ...

16:07 2021/12/17
【2022年前瞻】下午茶文化助兩行業騰飛(第三版)

銅鑼灣Glassbelly餐廳,以糅合中國頂級好茶和港式佳餚,吸引不少名人慕名而來,包括嘉華集團主席及創辦人呂志和、胡應湘太太郭秀萍、新世界董事鄭家成、打吡冠軍馬主關氐一家、冠軍練馬師方嘉柏、冠軍騎師...

12:00 2021/12/17
【地區‧人‧情】品酒達人斥資$4000萬 轉行搞中國靚茶配港式佳餚 銅鑼灣開Fine Dining餐廳即變名人飯堂

去年疫情最嚴峻的情況下,很多大公司都推出Work From Home,打工仔宅在家工作,中環寫字樓區的餐廳生意插水式下挫。隨着疫情漸見緩和,各行業重回軌道,中環區也開始出現不少新餐廳,最新一間是走和洋...

2021/12/16
中環全新型格和洋風餐廳 早午晚不同格調

Giovanni Pina 乃意大利烘焙界殿堂級大師,其甜點糅合意大利風情與個人特色, 1994 年就獲得國際糕點獎的金牌和甜點大師榮譽稱號。今年聖誕,他特別以多款聖誕限定蛋糕及甜品和大家分享佳節喜悅...

16:54 2021/12/14
【聖誕2021】意大利百年品牌GIOVANNI PINA節慶蛋糕 手工精製聖誕限定蛋糕甜品

麵包屬民生必需品,是很多港人早餐的選擇之一,加上近年亦衍生不同類型及檔次麵包店,帶動市場對烘焙食品的追求。近日市場亦錄得多宗麵包店租賃個案,平均呎價介乎34至180元。 據資料顯示,尖沙咀漢口道44...

2021/12/14
麵包烘焙店旺區開舖 吸捧場客

健康烘焙店The Cakery推出一系列聖誕節日糕點,包括精美的聖誕樹蛋糕,可選純素或有機版本,兩種口味,分別為焦糖脆餅和呍呢嗱,4吋蛋糕售價為780,6吋蛋糕售價1,380。另一款聖誕黑森林蛋糕,用...

2021/11/24
The Cakery推全新聖誕糕點系列

繼於上環、旺角、灣仔、鰂魚涌快閃店開業後,咖啡連鎖店Flash Coffee宣布已正式登陸銅鑼灣廣場,該分店亦是Flash Coffee於香港最大及首個特設堂食的分店。 Flash Coffee...

16:32 2021/11/22
【咖啡店】Flash Coffee登陸銅鑼灣 成全港最大分店並首設堂食(多圖)

想念在咖啡文化濃厚的台灣Cafe Hopping,不妨參與由咖啡店「鳥山.商號」主辦的香港首個大型台灣咖啡文化節「2021台灣咖啡文化季」。隔岸與台灣不同咖啡店合作,將當地烘焙咖啡豆直送來港,感受台灣...

2021/11/20
香港5間Cafe舉辦台灣咖啡節 必飲一豆兩烘‧一豆兩沖