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烘焙不是大人的專利,小朋友亦有市場。2019年9月開業的烘焙店哈里小屋,主打3至8歲的小朋友,其店長鄭綺珊透露,2020年每月平均生意額比2019年平均多2倍。 不過坊間的親子烘焙班,主打8...

14:00 2021/05/08
【疫市營商】親子烘焙有市場 哈里小屋生意逆市倍增(有片) 
6:04

天氣女郎黃婉曼(Icy)數年前她跳出傳媒界,轉行開麵包學校,致力將傳統法式烘焙技術帶來香港,培育人才。2019年她將麵包學校轉型成咖啡店,投資7位數字,結合教學與餐飲,成為如今的「RISE Kitch...

20:30 2021/05/07
【理財Star Talk】 黃婉曼7位數開麵包店撞正疫情 生意大跌堅持不炒人 只因前輩一句詩

天氣女郎黃婉曼(Icy)數年前跳出傳媒界,轉行開麵包學校,致力將傳統法式烘焙技術帶來香港,培育人才。2019年她將麵包學校轉型成咖啡店,投資7位數字,結合教學與餐飲,成為如今的「RISE Kitche...

20:30 2021/05/07
黃婉曼7位數開麵包店撞正疫情 生意大跌堅持不炒人 只因前輩一句詩(立即收看)

疫情下不少人在家抗疫的同時,亦會花時間研究烘焙,令烘焙零售生意大增之餘,烘焙班的需求亦隨之增加。Baking Ideas創辦人吳雅詩(Annie)透露,疫情下生意比疫情前增加2至3倍,尤其是第二、三波...

10:00 2021/05/07
【疫市開店】疫下烘焙課程需求增 Baking Ideas網店進軍實體店(有片)

在巴黎學習甜品製作時,課堂其中一天是聯同老師及同學們一起走走市內,認識各種本地食材及店舖,學習如何挑選。記得其中一個環節,是探訪甜品店舖,真的精采絕倫,無論大小店舖的出品都精緻漂亮,傳統的、創新的,都...

2021/05/07
美味藝術品
4:40

疫情下,生意竟能倍增?在家避疫,令不少人變了半個「廚神」,烘焙產品需求亦見上升。但在整體消費意慾低迷下,也要能找出市場缺口,如專攻上班族媽媽,甚或3至8歲兒童的需求,較易令消費者「課金」。...

21:00 2021/05/06
【ET贏商有計】大人小朋友齊齊學 烘焙店生意逆市倍增

疫情持續一年多,還記得去年的母親節與今年一樣,在限聚令下最多只能4人同枱。濟濟一堂的大家族們,不能外出與母親大人歡度母親節時,不妨留在家安心享用豐富大餐。當然,少不了壓軸出場的靚靚母親節蛋糕。這次精選...

2021/04/30
10大母親節蛋糕推介

英式三文治店Oliver's Super Sandwiches最近引入資深餅廚及麵包烘焙大師Gregoire Michaud旗下麵包工坊Bread Elements的酸種麵糰,於上環、銅鑼灣及灣仔3間...

2021/04/28
Oliver's Super Sandwiches 推出全新酸種麵包

母親節,小朋友親手做甜品相信能俘虜媽媽的心。今集《靚太廚房》邀請到A-1 Bakery生產部副總監本田秀克日籍師傅教大家用軟熟的生方包來做麵包布甸,一起看看師傅及小主播Megan示範這款甜到入心的零失...

16:04 2021/04/27
【母親節】小朋友做甜品令媽媽甜入心 日籍師傅教整零失敗麵包布甸【附軟熟秘訣】

美心西餅用Superfood「藜麥」製成美味麵包,獨有藜麥香味加上升級麵糰配方,麵包質感更鬆軟綿密仲有香噴噴麥香。喺4月25日之前都可以用限時抵食價16元嘆到,原價18元!每日供應有限,售完即止。 ...

09:00 2021/04/20
嘆Superfood健康早餐 美心藜麥胚芽早晨吐司$16

美心首家全新現場烘焙概念店「美心烘焙所」將於明天(16日)開幕,選址觀塘全新地標裕民坊「YM²」。為慶祝新店開業,品牌更準備了連串開幕優惠。 「美心烘焙所」 以簡潔木系自然風作店舖主調,加入...

19:33 2021/04/15
【逆市開店】美心烘焙所登陸觀塘裕民坊 集麵包甜點及地道特飲

有別於過往的復活節假期,今年大家還要繼續留守香港,暫時沒機會到外地旅遊。因為要留港消費,所以各大商場都磨拳擦掌,舉辦不同類型的活動去吸引大家「洗錢」。由於我喜歡飲飲食食,美酒佳餚、咖啡、朱古力、蛋糕和...

16:30 2021/04/05
【劉‧住保鮮期@iM網欄】五天長假期怎渡過? Chocolate & Coffee 尋味之旅
2:05

BAKEBE創辦人支嚳儀(Venus Chi)在台灣看到自助烘焙店的潛力,於是在灣仔開設自助烘焙店BAKEBE。 她將時下年輕人喜歡「打卡」的心理與烘焙結合,提供自拍棍、「打卡」位供客人影相,吸引了不...

09:00 2021/04/03
【創業idea】BAKEBE創辦人Venus 教你4招創業

復活節,對於在加拿大長大的「鬼妹仔」香港小姐冠軍陳凱琳(Grace)來說,是個別具意義的Family day。自從她在2018年嫁給鄭嘉穎後,就兩年抱兩,升呢做幸福人妻。 今年,亦是Grace首個與...

19:02 2021/04/01
【日日媽媽聲】靚媽陳凱琳靠整餅減壓 兩年抱兩放棄拍劇︰會覺得對不起兒子

麵包是很多家庭的早餐或派對上必備食物,有超市推出平民價錢的優質手工麵包,大約$20至$30左右便可吃到高質的手工酸種麵包。 由即日起Bread Pantry在指定超市推出一系列新鮮手工麵包,將獨家進...

17:18 2021/03/31
【飲食速報】超市推招牌手工酸種麵包 法國有機麵粉+15年酸種烘焙新鮮麵包

前排因為好友生日,想花點心思買個特別些少的生日蛋糕,社交媒體真的很幫手,在我搜尋過蛋糕資料後,連續多天不斷大量出現蛋糕店廣告,終於抵受不住誘惑,用一千八百元訂製了一個只有半磅重的蛋糕,有氣球、有燈牌又...

2021/03/29
抹茶流心蛋糕

每個烘焙迷都恨有一部KitchenAid,而且還會講究顏色。這個美國百年廚房家電品牌自推出第一部有顏色的廚師機後,點亮了家中的廚房,從此更推出「年度顏色」,以色彩襯托美食,讓背後的情感能完整呈現。 ...

2021/03/27
KitchenAid「焦糖蜜」限定推出

藝人許紹雄跟太太育有一女,非常愛錫寶貝女。在教育路上放任自主,非傳統嚴父,安排女兒入讀國際學校啟歷學校,亦支持她揀選浸大傳播系。受疫情影響下,打女亂了女兒的進修升學計劃,爸爸就打本給女兒在新加坡開Ca...

16:40 2021/03/24
【星二代尖子】獨女大學一級榮譽畢業開Cafe整餅 許紹雄出錢力撐︰女兒開心最重要

K11 MUSEA內的哈里小屋,最近推出親子唧花糖霜曲奇餅乾課程及親子忌廉杯子蛋糕課程,導師會教授各種技巧,可讓小朋友盡情發揮無限創意,以天然安全的食材設計自己喜歡的圖案與卡通。由即日起至6月30日,...

2021/03/23
K11 MUSEA哈里小屋親子烘焙課

【本報訊】出身自「料理世家」的女生趙嘉雯,中學學業成績雖不理想,但靠自小培育對製作甜品的興趣,立志成為甜品師,去年畢業於國際廚藝學院(ICI)西式包餅及糖藝文憑課程,已獲五星級酒店聘用。 她憑着以澳...

2021/03/22
女生甜品創作 明年有機上海出戰