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新冠肺炎疫情持續,不少市民留家抗疫,閒時更會在家中煮食。「一煮教室」負責人林均蔚(Bonnie)表示,疫情期間,為滿足顧客需求,平台轉以直播形式教學,藉此吸納更多不同客源。 平台定期開設實體課程,小...

17:00 2020/06/04
【Zoom上堂】本地烘焙教室主打無敏煮食 推綫上直播課程  

不少新世代患有食物敏感、鼻敏感、濕疹等過敏徵狀,在日常生活中飽受困擾。近年愈來愈多人關注食物敏感問題,無麩質飲食更成為新潮流。「一煮教室」負責人林均蔚(Bonnie),因自身經歷開始研究無敏食品,近年...

15:20 2020/06/04
【健康飲食】本地烘焙教室 主打「無敏食品」

新冠肺炎疫情持續,不少市民會留家抗疫,閒時更會在家烘焙麵包、糕點。 學費包材料 僅需準備糖油水 「一煮教室」負責人林均蔚(Bonnie)表示,疫情期間,為滿足顧客需求,平台轉以直播形式進行教學,藉...

2020/06/04
直播教學 足不出戶在家上課

不少新世代患有食物敏感、鼻敏感、濕疹等過敏徵狀,在日常生活中飽受困擾。近年來,愈來愈多人關注食物敏感問題,無麩質飲食更成為新潮流。 「一煮教室」負責人林均蔚(Bonnie),因自身經歷開始研究無敏食...

2020/06/04
本地烘焙教室 主打「無敏食品」

全球各地實行保持社交距離防疫,市民留在家中消磨時間,但原來在家工作、上學等,除了改變過往消費模式,連日常行為如打機或聽歌的習慣都有所改變。例如最近最流行的遊戲《集合啦!動物森友會》的音樂,在音樂串流平...

2020/05/29
Spotify公布播歌新習慣

新冠肺炎疫情持續,全球各地實行保持社交距離的措施,市民日常便留在家中,消磨時間。但原來留在家工作、上學等,除了改變過往消費模式,還連日常行為如打機或聽歌的習慣都有所改變。例如最近最流行的遊戲《集合啦!...

17:32 2020/05/28
【新冠肺炎】Spotify公布新趨勢數據 「動森」歌曲被新增入播放清單升逾1000%

新冠肺炎全球肆虐,不少人居家防疫無所事事,唯有烘焙、下廚露兩手解悶。英女皇前皇室御用廚師Darren McGrady於4月開始拍攝YouTube影片,化身KOL親自示範煮食技巧,更公開英女皇最愛吃的鬆...

17:04 2020/05/28
【皇室秘聞】前御廚大玩你問我答 爆英女皇最憎蒜頭味

新冠肺炎全球肆虐,不少人居家防疫無所事事,唯有烘焙、下廚露兩手解悶。英女王前皇室御用廚師Darren McGrady於4月開始拍攝YouTube影片,化身KOL親自示範煮食技巧,更公開英女王最愛吃的鬆...

16:35 2020/05/28
【皇室秘聞】前御廚工作大揭秘 點迎合英女王口味?

新冠肺炎疫情下,餐飲業都叫苦連天,由前域多利監獄活化而成的大館,雖然富有特色,但亦因為不算就腳,疫情下同樣受到考驗。像由匡智會在大館開設的社企hc:Bistro,便僱用了8名智障人士,因為生意大跌,又...

13:02 2020/05/20
【疫市求生】大館社企餐廳疫市生意跌9成 推出酒店大廚餸菜包保智障人士就業

新冠肺炎疫症期間,人人也變廚神。除入廚煮幾味中、西、意、法、日菜外,不少人更踏上烘焙之路,開始鑽研焗麵包或蛋糕。近日全球各地名廚更不吝嗇地公開自家招牌食譜,讓大家居家抗疫中,也能炮製出貴族及國際級的味...

15:43 2020/05/13
【烹飪教煮】英國皇室前御廚Darren McGrady 公開英女皇最愛英式鬆餅食譜【有片】

受疫情影響,全球市民也居家避疫,不少名廚不吝嗇地公開自家招牌食譜,讓大家居家抗疫中,也能炮製出貴族及國際級的味道。有「餐飲界梵高」之美譽的甜品大師Dominique Ansel這次會教大家製作簡易香蕉...

15:38 2020/05/13
【烹飪教煮】「餐飲界梵高」甜品大師Dominique Ansel ig拍片教整簡易香蕉麵包【有片】

疫症期間,人人也變廚神。除入廚煮幾味中、西、意、法、日菜外,不少人更踏上烘焙之路,開始鑽研焗麵包或蛋糕。 近日全球各地名廚更不吝嗇地公開自家招牌食譜,讓大家居家抗疫中,也能炮製出貴族及國際級的味道。...

2020/05/13
國際名廚公開招牌食譜

曾獲美國餐飲界至高殊榮James Beard Award,以及是世界50大最佳餐廳中的「全球最佳甜點主廚」甜品大師Dominique Ansel,有「餐飲界梵高」之美譽。今年年頭剛於尖沙咀海港城,開設...

2020/05/13
Dominique Ansel 香蕉麵包

圖中這名約旦運輸工人,因新冠疫情而失業,為維持生計,他在客貨車上裝置了一個烤爐,為居家隔離的市民烘烤大餅。(新華社照片) 責任編輯:葉翠華 ...

2020/05/11
流動烘焙店

本港近年興起手作熱,在新冠肺炎疫情前,每個周末都有各種大大小小的手作市集,各式各樣的手作品牌應運而生。要在芸芸品牌中突圍而出,產品要有清晰定位之餘,還需要手作人的勇氣。 手作人Phoenix因熱愛烘...

2020/05/08
手作人「膽粗粗」 自學整餅開蛋糕店

今個星期日就是母親節,做仔女嘅買好禮物未呢?新冠肺炎疫情下唔少人減少外出食飯,請唔到媽媽去食大餐,一份用心準備嘅母親節禮物就更加重要。有調查列出媽媽們最想收到的母親節禮物,如果你仲未有頭緒,可以參考一...

17:15 2020/05/07
【母親節2020】母親節禮物買咩好?調查指呢份禮物最得媽媽歡心

不少人也愛在家中設置小型咖啡機,意大利咖啡機品牌De’Longhi最近就推出全新的「De’Longhi賞啡專頁」,由淺入深與咖啡迷分享咖啡小知識,如有動畫短片介紹不同咖啡口味及種類,以及有咖啡風味輪為...

17:41 2020/05/06
【飲食速報】De’Longhi聯乘本地精品咖啡Ideaology 推出限定咖啡嚐味禮盒

新冠肺炎持續,各行各業都叫苦連天,開設上樓的烘焙店又如何呢?2018年圓了25歲前開店夢想的模特兒黎紀君(Christy Lai),仍然守住投資了50萬元的烘焙店Sugar Please,幸運地影響不...

2020/05/06
兩母女齊上齊落 模特兒黎紀君蛋糕店疫市影響微