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材料不當造,「獨沽一味」的時令食品店便很易在淡季蝕本,現在零售環境差下隨時有倒閉之虞。舉例,芋頭夏天當造,到 11 月品質變差,影響出品質素勉強賣只會打爛招,哪如何維持品牌熱度兼有生意呢?開烘培班及在...

22:39 2020/10/22
【疫市營商】材料不當造食品店只有停業?開烘培班維持品牌熱度抗疫市

10多年前「gluten-free無麩質」一詞在香港飲食界尚未流行,丈夫及兒子皆患有「麩質不耐症」的Anita惟有自行鑽研食譜,加上英國籍丈夫每日無甜品不歡,久而久之令Anita變成了無麩質甜品專家,...

15:19 2020/10/19
【創業媽媽】為食物敏感丈夫兒子自學鑽研糕餅食譜 雙職媽媽創業開烘焙店賣無麩質甜品

【本報訊】今年市道不景氣,搵工難,筍工更是可遇不可求。英國食品生產商Border Biscuits最近招聘一名「餅乾大師」進行味覺測試,以嘗試新製作的餅乾口味,包括燕麥碎、黑朱古力薑味等,獲聘者每年年...

2020/10/19
英商覓「餅乾大師」 引進新創意年薪40萬

今年市道不景氣,搵工難,搵份筍工嘆着來做更是難上加難。英國食品生產商Border Biscuits最近正招聘一名「餅乾大師」進行味覺測試,以嘗試新製作的餅乾口味,包括燕麥碎、黑朱古力薑味等,獲聘者每年...

16:22 2020/10/16
【逆市筍工】英食品商招募「餅乾大師」 研發餅乾新口味年薪達40萬元

因著疫情反覆,PMQ元創方與本地咖啡媒體「啡聞」Coffeeder 今年決定以線上直播活動來和各新舊啡迷會面,聯手舉辦一個名為「PMQ Coffee Agenda Go Live」的活動,將於10月2...

11:44 2020/10/16
【啡迷活動】PMQ夥咖啡媒體辦線上咖啡主題直播 在家也可來一場咖啡旅行Coffee Chat【內附連結】

咖啡初創Morning推出全球首部個性化智慧粉囊咖啡機Morning Machine,目前正於網上購物平台Morning Marketplace(Drinkmorning.com)接受全球各地的預訂,...

20:10 2020/10/15
【逆市營商】智能粉囊咖啡機Morning Machine登場 年底發貨逾2千港元

香港人愛飲咖啡,但你知道咖啡或因高溫烘焙可產生致癌物丙烯酰胺嗎?養和醫院高級營養師陳勁芝曾接受TOPick訪問指,含有碳水化合物的食物以超過120°C高溫加熱時,便會形成可致癌物──丙烯酰胺,而即溶咖...

16:54 2020/10/12
【超市大搜查】咖啡經高溫烘焙或產致癌物 67款僅25款通過無毒檢測【附無毒咖啡完整名單】

新冠肺炎疫情較7、8月時放緩,商場人流和商舖生意漸有起色。MegaBox高級總監文靜芝表示,該商場主攻本地客,故影響不大,首8個月個別類別的銷售,更有10至20%增長;最受影響的食肆生意,亦自限聚令放...

08:00 2020/10/07
【疫市求生】MegaBox推1折感謝祭 料人流營業額增雙位數

旺角又多一個打卡點!!旺角MOKO新世紀廣場的MOKO POP旺角概念專區,以普普設計風格融入旺角元素,重新演繹旺角文化,成為網紅必到的打卡熱點之餘,更不斷引進獨特小店。此外,亦推出全新網上平台,貨品...

18:12 2020/10/05
【商場活動】MOKO新世紀廣場 設旺角概念專區 雲集多間特色小店

新冠肺炎疫情反反覆覆,近期稍見緩和人流回升,便宜的「抗疫套餐」開始淡出市場,餐廳開始推出特色美味餐點,追回今年損失的營業額。有樓上咖啡店更推出期間限定飲品並力推其主打的精品單品咖啡,盼在咖啡店林立的市...

03:58 2020/10/04
【疫市營商】樓上咖啡店新餐單應市 加推精品咖啡後疫情殺出重圍

一直聽說在新蒲崗有檔叫629雞蛋仔很好食,午市時間常現人龍。不少網上食評亦有星星讚賞,但後面總有一句:「好食啊,不過老闆好『寸』!」 老闆何應新(新哥),對這些負評一笑置之,他相信有麝自然香。而最重...

13:16 2020/09/29
【追夢創業】漫畫店東開茶記蝕百萬不服輸 寸嘴中佬任性追夢研秘方賣人氣雞蛋仔

一年一度中秋節將至,在疫情下消費趨審慎,過節送禮或自製月餅凸顯心思,主攻小班教學的BFF Garden生意額較去年增2至3倍。另有指,惟受4人限聚令影響,多人同時上課的月餅製作班銷情受挫,要推網上教學...

2020/09/24
自製月餅熱捧 教班增近3倍生意額

香港人對咖啡追求的層次越來越高,細呷咖啡時,你會覺得是純粹的味道享受,還是生活態度?今個秋日,全港最大一站式家居商場HomeSquare特別呈獻【咖啡‧家‧市集】,於9月26日至10月18日(逢星期六...

17:06 2020/09/23
HomeSquare特別呈獻【咖啡‧家‧市集】20個市集攤檔同賀中秋

中秋節將至,除了月餅有市場,月餅烘焙班亦大受歡迎。不過,今年受疫情及限聚令影響,烘焙店均透露,每班人數受限制,影響生意。 過往主打芋頭酥的小店「大頭芋」,今年也首度推出月餅及月餅製作班,惟製...

16:10 2020/09/23
【中秋節】小店首推月餅製作班 惟疫情下每班人數不及預期

中秋節將至,除了月餅有市場,月餅烘焙班亦大受歡迎。不過,疫情下,4人限聚限制了每班人數,月餅班生意大不如前,有烘焙店變陣,首推月餅線上課程挽生意。 米之烘焙屋負責人謝小姐透露,7至8月疫情嚴...

15:20 2020/09/23
【中秋節】月餅製作班受人數限制生意跌 烘焙店推線上課程成功挽生意

疫情改變了不少人的生活模式,相信各位精靈的小朋友已經學懂自主學習,無論復課與否都能善用科技吸收知識與獲取新技能。將軍澳中心於今個9月,聯同場內兩大租戶Home.焙小日子 和 小宇宙語言及藝術中心Lit...

14:30 2020/09/17
【商場活動】將軍澳中心推兩大主題直播工作坊 助小朋友自主學習

剛剛踏入30歲的Whitney,初中開始已經渴望有天能成為烘焙師,為了實現夢想,讀大學時日做3份兼職,3年後儲了20多萬元,便二話不說飛到瑞士接受專業訓練。去年首度參加一個朱古力國際賽即勇奪11個獎項...

2020/09/17
90後烘焙師靠9成努力 朱古力比賽奪11獎

歐洲爆發第二波新冠肺炎疫情,英國單日新增逾2,000宗新冠肺炎確診個案,事實上,自英國爆發疫情後,近半數打工仔都改為在家工作。相信不少英國在職父母跟香港父母在家工作時,面對其中一個難題就是如何「擺脫」...

14:33 2020/09/13
【環球室內設計】疫情下在家工作想「撇甩」孩子? 英國爸媽用7千幾蚊 將露營車變成超精美工作間