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除直接投資農業食品科技公司,淡馬錫更成立多個研究院、加速器和基金,支援初創公司科研和產業化。 淡馬錫大米 抗旱含食用纖維 淡馬錫早於2002成立生命科學研究院,研究生物分子科學技術,涵蓋水產養殖和...

2019/11/28
設研究院加速器 支援初創科研

工作壓力是不少港人的煩惱,加上香港地少人多,要找到可供紓壓的地方並不容易。曾任主持及製片的支嚳儀(Venus)創立共享烘焙店,為香港人減壓。 兩地烘焙模式欠缺體驗感 以往要參加烘焙班都是以面對面教...

18:06 2019/11/20
【特色小店】女主持創共享烘焙店 為港人紓壓

揚帆出海到黃昏,就是醫肚時間。距離大鵬灣帆船基地約9分鐘車程,就到附近的海鮮餐廳大擦海鮮。東港是南台灣最繁華的漁港,每天清晨都可捕獲到新鮮海產,記者這次就試了喜歡創新的阿榮坊風味海鮮。 食材中不乏當...

2019/11/08
火焰金磚鹽焗鮑過癮

芝士凍餅、芒果蛋糕,這些都是香港人十分熟悉的甜品類型,當說到杯子蛋糕(cup cake)很多人會覺得「好睇唔好食」,為了扭轉一般人對杯子蛋糕的印象,葉致欣(Coty)創辦 Twinkle Baker ...

08:18 2019/11/06
【特色小店】廠商二代勇於轉型 開拓 Cup Cake 市場

香港生活節奏急速,節奏極快,以經營咖啡店為例,台灣與香港的環境便大不相同。80 後青年楊曜輝跟朋友在台灣和香港先後開設咖啡店,團隊在台北創業 6 年後,去年回流香港。他接受 SME.hket 訪問時指...

16:15 2019/11/04
【台灣創業】80後老闆解答:台灣和香港開咖啡店大不同?

大型連鎖超級市場Tesco計劃於明年底前,英國的自家產品例如蔬果、乳酪等,將不再使用塑膠包裝。Tesco 預計此舉將會一年節省約10億塊塑膠物料。 為了實踐環保理念,Tesco希望摒棄使用過度且不能...

14:10 2019/11/04
Tesco走塑 如何年省10億塊塑膠?

麵包,作為香港人每天早餐的必備食品,當中的用料和製作方法十分重要,加上現代人注重健康,在選擇麵包時會留意當中成份。「品穀」(Big Grains)創辦人 Andrew Li 留意到市面上麵包加入太多添...

15:22 2019/10/31
【特色小店】堅持麵包無添加 帶來美味健康但仍難敵租金

喜愛咖啡的香港人很多,不少人愈飲咖啡要求便愈高,由便利店的罐裝咖啡開始,到連鎖咖啡店,再到精品咖啡店,再到自己學習沖泡咖啡,由蒸餾咖啡粉,到手磨咖啡豆,再到更高級的器具…… 全部一手一腳包辦打理。到底...

18:27 2019/10/30
【特色小店】愛咖啡愛到炒豆?金融專才棄本業自創咖啡品牌

在蛋糕店買一個現成的蛋糕,當然比不上親手整一個蛋糕來得更有心思。近年自助烘焙店成為大勢所趨,原本擔任主持及電視台製片的支嚳儀(Venus)亦看準商機,親自體驗過台灣的自助烘焙店後,決定優化其經營模式,...

2019/10/12
自助烘焙店 包材料免洗碗 跟住APP學整餅

咖啡有林林種種的沖泡方式,專業咖啡店自然樣樣皆能,但位於元朗的 Accro Coffee 不僅咖啡種類繁多,且既博又精,咖啡店高手如雲,有多名香港區甚至於世界性咖啡比賽獲得名次的專業咖啡師,但吸引他們...

19:39 2019/10/11
【特色小店】元朗隱世冠軍級咖啡店 堅持品質約滿加租照做

踏入秋季涼風送爽,又是與親朋好友聚會的好日子。 海港城將於本周末及下周末舉行烘焙咖啡與精釀啤酒節《Brew in the City》,讓大家在「海運觀點」觀景台一邊欣賞維港美景,一邊歎啤酒和咖啡。 ...

2019/10/10
海港城賞美景 兼歎手工啤咖啡

在蛋糕店買一個現成的蛋糕,當然比不上親手整一個蛋糕來得更有心思。近年自助烘焙店成為大勢所趨,原本擔任主持及電視台製片的支嚳儀(Venus)亦看準商機,親自體驗過台灣的自助烘焙店後,決定改良其經營模式,...

11:00 2019/09/30
改良台灣烘焙店模式 前女主持首創用App教整甜品

美國烘焙產品和零食需求疲軟,出口至巴西和印度等新興市場又受到美元強勢影響,令美國知名食品加工公司、早餐穀物Cheerios製造商General Mills(GIS)的銷售未達預期。據CNBC報道,該公...

18:00 2019/09/19
GIS美國餐飲和烘焙業務下跌 拓展多元業務

雀巢再度推出Starbucks品牌的膠囊咖啡「Starbucks by Nespresso」,共有八種口味。 由9月2日起,「Starbucks by Nespresso」將會在英國與愛爾蘭的超級市...

19:39 2019/08/28
雀巢夥Starbucks再推膠囊咖啡 設三個烘焙級別

大部分人都有夢想,但不是所有人都會去實現夢想,因為過程大部分都是艱辛的,只有少部分有毅力的人才能實現夢想,JOMO Coffee & Cake的老闆莊麗麗(Ice)便是其一。由當空姐時已在香港的西廚學...

2019/08/26
80後前空姐往藍帶學藝 回港開店圓夢

對於已是兩女之母的幸福少奶奶黃婉曼(Icy),仍然會追夢。數年前她跳出傳媒界,轉行開麵包學校兼成為人母,致力將傳統法式烘焙技術帶來香港,培育人才。 最近終於圓夢,在將軍澳開設集餐廳、甜品店及烘焙工作...

19:35 2019/08/23
【幸福人妻】黃婉曼投資7位數開店圓夢 兩次創業湊巧懷孕感激丈夫支持

拉脫維亞曾為蘇聯加盟共和國逾50年,生活不算富足,Alex對當年的麵包倒推崇備至。 Alex拿着店內俄語食譜解釋,中央烘焙廠房過去皆獲派統一配方,款式少卻極美味飽肚,足以抵禦嚴寒。「他們由拉脫維亞、...

2019/08/23
憶前蘇聯時代 麵包美味飽肚

追夢─對於已是兩女之母的幸福少奶奶黃婉曼(Icy)而言,永不言止。數年前她跳出傳媒界,轉行開麵包學校兼成為人母,致力將傳統法式烘焙技術帶來香港,培育人才。最近她終於圓夢,在將軍澳開設集餐廳、甜品店及烘...

2019/08/22
幸福人妻黃婉曼 開設一站式烘焙餐廳