香港在一九二○至三○年代，已經有由俄羅斯人或中國廚師經營的俄國菜餐廳，一九二八年上海的Jimmy's Kitchen來香港開業，帶來了上海版的羅宋湯，菜式包括基輔雞和俄羅斯牛柳絲。 一九四○到六○年代...

最近參加了一個朋友的中午聚餐，每一個人都要帶去一道菜，我帶去的是我家老陳拿手的貴妃雞。早上八點多去元朗相熟雞檔劏了一隻三斤多肥雞，十點多貴妃雞便做好，到朋友處吃午飯時還是暖的，剛好是最適合吃的溫度，又...

【白露/節氣/二十四節氣/乾燥/溫差/飲食】今日（7日）是二十四節氣的白露節氣，踏入秋季節氣，濕度將會漸漸回落，容易出現各種乾燥問題，不過註冊中醫師陳穎欣接受訪問時強調，此時日夜溫差變化大，需要注意氣...

【開學/開學湯水/湯水茶療/免疫力/抵抗力】暑假結束，莘莘學子都收拾心情上學，不過開學後往往是小朋友感染疾病的高峰時期，家長不妨幫子女打好免疫力底子，減少生病次數。註冊中醫馬琦傑推介一款食療湯水調理脾...

台式精品火鍋「湊湊火鍋」，將於中秋佳節期間推出系列優惠。「湊湊火鍋」由 9 月 6 日至 9 月 18 日，精心挑選海鮮珍饌呈獻，貼心推出中秋包廂套餐，團圓早鳥低至75折。此外，「湊湊火鍋」更推出寶寶...

新鴻基旗下的新蒲崗 Mikiki 商場將精心策劃「秋月祭」中秋主題裝置及大型市集。由 9 月 9 日至 10 月 1 日，Mikiki 的中庭 A 區將化身成一個結合現代風格與傳統元素的中式「秋月庭院...

食肆結業潮持續，在今年2月時在北角開店，並由韓國人主理24小時無人拉麵店Noodle Bridge，據指舖位月租約2.8萬元，店內設有多部煮麵機。供自助烹調，讓人感受如在韓國一樣，在開業時曾吸引不少市...

每年的蟹季又到了，今天介紹的是杭州菜名菜「蟹炒年糕」，是一個中菜烹調的好例子，材料中有形狀古怪而且有硬殼的蟹，有軟糯而容易黏鍋的江南水磨年糕，再加上一些會出水的紹菜絲，三種完全不同的材料，每種材料的形...

【兒童健康/腎結石/併發敗血症/幼童營養/幼童飲食】媽媽想小朋友健康長大，都會為他們準備不同種類的食物，以吸收足夠營養，不過要小心不是所有食物都適合小朋友。台灣一名2歲男童因突然的高燒和急性腹痛，送院...

精於中餐的The Chinese Library、專注於意大利餐的Cantina，以濃烈英倫風的The Dispensary酒吧相連接，將前身為警察飯堂的大館1樓變為充滿異國情調的用餐場所。其中The...

【酸梅湯／古代／減肥茶／減肥／消脂／降膽固醇】古代人原來都會減肥！有中醫師分享，古代天然減肥茶原來是大家打邊爐後最愛的飲料——酸梅湯，皆因酸梅湯不但能夠消除大餐後的飽膩感，對於心血管健康非常有效，裡面...

「秉承傳統，融入珍萃」—「豆藝大師」百福®豆品延續三十多年豆藝精髓，以本地傳承工藝，創新將人參提取物融入豆腐，及以全黑豆製造黑豆滑豆腐，匠心呈獻全新「珍萃豆腐系列」。百福®豆品將新推出的兩款豆品 — ...

西營盤地鐵站一出走上一段小斜路，在高街的一間地鋪找到居酒屋「九鬼」，非熱門探店地、也非市中心，連地圖上也找不到此店，老闆更笑言這簡直是「隱蔽」小店。儘管如此，不同階層的人也會有方法找到來這裡，律師、大...

下星期一起，麥當勞App再次推出$9.9 McCafé 凍厚椰奶鐵優惠，並繼續推出韓風美食系列及楓糖班戟豬柳漢堡 （McGriddles）系列等優惠。McCafé厚椰奶鐵$9.9優惠價 （原價$34 ...

承接第一集的口碑，《玩轉腦朋友2》在今個暑假檔期繼續高據電影票房，新加入多位情緒專員，當中阿焦令人又愛又恨，她支配著葦莉，更引發情緒大風暴；究竟阿焦是好還是壞？我們不妨由中醫學角度拆解阿焦。在葦莉睡著...

【麥皮／三文治／減肥／脂肪肝／消除脂肪肝/麥皮/三文治/蛋白質／早餐】正所謂，減肥三分靠運動，七分靠飲食。台灣一名70歲婦人平日習慣吃三文治做早餐，半年前開始轉吃麥皮後，居然輕鬆減掉15磅，脂肪肝更因...

朋友六十歲生日，孝順的兒子和兒媳婦想為他搞個壽宴，世姪問我，按規矩尾枱是否一定要上壽麵，我告訴他，壽麵就是延年益壽的意思，老爸甲子壽辰，當然應該有長壽麵，但不一定是在晚宴上吃長壽麵。我告訴世姪，其實要...

【希臘／低中海飲食／大蒜／伊卡利亞／長壽藍區／長壽】長壽的秘訣到底是甚麼？近年有不少人研究「長壽藍區」的人，在日常生活和飲食習慣上的共同點；以希臘為例，每天吃大蒜，或許就是他們長命百歲的關鍵！而有當地...

香港很多人因為沒有公司醫療保險，傷風感冒的時候需要自費去私家門診，少不免數百元起跳的診金。現時市面上有不少門診保險是獨立出售，有助港人降低醫療開支，除了普通科、專科、中醫門診外，部份更涵蓋X光診斷及化...

【大家樂／下午茶／著數攻略／紅豆冰／可樂／炸雞髀】大家樂公布最新會員優惠，即日起至8月19日，下午茶時段用會員價$18起，即可嘆茶餐，買一隻脆炸雞髀（只限外賣）。大家樂會員獨家優惠Club 100 送...

現代人很多都是超級購物狂，尤其是網購電商方便，在平台促銷優惠下，經常也抵不住引誘過度消費，本來打算花幾百，變成了花幾千元，相信是不少人也曾有過的共同經歷。但當人們到貨後發現家中沒空間放新物品，荷包又一...

人口高齡化，長者並不一定垂垂老矣行將就木，反大有機會踏上人生顛峰。現代保健知識發達，只要注重飲食和運動，維持養生好習慣，很多長者也能老當益壯，老年也可以是黃金時代。好像滾石樂隊主音Mick Jagge...

波仔叮飯相信不少人都食過，更可以說是「平民恩物」，高峰時期曾經開設了約90間專賣店，不過近年分店越來越少，據「波仔」網頁顯示，現時全港大約有20間分店。有網民認為因為兩餸飯興起，令波仔叮飯沒落。精選留...

【立秋／廿四節氣／二十四節氣／養生／中醫／食療／湯水食譜／立秋湯水】今日（7日）是二十四節氣立秋，立秋預示着炎夏即將完結，註冊中醫師原穎欣指出，此時又可稱作「長夏」，濕氣充斥，容易令人體積聚濕氣應如何...

先家翁特級校對陳夢因是五十年代的著名美食家，平日在家愛吃牛腩，最喜歡做的是「將軍牛腩」，用來佐麵，加上自製辣椒醬，他說快活似神仙。 為甚麼叫「將軍牛腩」？家翁提過一段往事：一九三○年代，南天王陳濟棠任...

Olé西班牙餐廳為慶祝開業26週年，由即日至2024年10月27日，逢週末及公眾假期推出全新「9道西班牙菜 Weekend Brunch」菜單。食客每位只需$498的驚喜優惠價錢，就能夠品嚐到 bru...

旅發局推出的「亞洲五十大酒吧地圖」，羅列全港得獎酒吧，即日起已更新2024年得獎香港酒吧（一共有9間打入50大），包括有去年開業，旋即榮登亞洲第一的Bar Leone ，以及新上榜即勇奪第19位的Sa...

【長壽／尿酸／血糖／肌酐／60歲／長命百歲／百歲老人／人瑞】人人都希望長壽，但真正的長壽秘密你未必知曉！瑞典有研究發現，長壽的人從６０歲開始觀察３項指數，只要保持低水平就有可能活超過１００歲。本文更附...

朋友很喜歡吃蒸水蛋撈飯，但家中外傭總是做蒸水蛋做得不好，不滑不香，味道比較寡，有時更有腥味。朋友就此事問我，究竟蒸水蛋怎樣才蒸得好吃。 蒸水蛋最重要是用不散黃的新鮮靚雞蛋；打蛋時加入少許熟油可辟去蛋腥...

【Calo-0卡路零新世代超級米飯／健康飲食／低GI】近年越來越多人關注飲食和健康，都市人常見的三高問題和女士們關注的減肥就成為不少人的終生目標。不僅是減肥7分靠飲食，3分靠運動，健康亦然。坊間流傳不...