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雪糕拉麵是日本拉麵店所創立,新奇的食法同樣掀起本港拉麵店的熱潮,雪糕拉麵甫推出即吸引不少港人「朝聖」。一凍一熱的配搭更引起網民紛紛自製雪糕拉麵,用韓國拉麵配上日本軟雪糕,成本只需18.8港元,事主事後...

今日 14:07
【雪糕拉麵】自製低成本$18.8雪糕拉麵 一凍一熱配搭獲網民讚:好好食!

擁有法國藍帶廚師資格的毛舜筠,近日試用了一部Philips最新空氣蒸鍋,賣點是其獨有的NutriFlavor營養鎖鮮技術,令熱愛烹飪的毛舜筠用來整豉油雞後,大讚效果理想,節省了她不少時間和工夫,可以和...

今日 13:29
【家品速報】毛舜筠試用Philips空氣蒸鍋 成功用慢煮模式煮豉油雞

馬來西亞美食除了港人熟悉的肉骨茶、海南雞飯外,還有香惹的喇沙。喇沙在馬拉語中即咖喱麵,是當地人的道地湯麵,可加入各式配料。曾獲米芝蓮推介的莎巴,自2019年結業後近月原區重開,又有機會品嘗其招牌海鮮喇...

今日 13:00
【好去處】米芝蓮店「莎巴」灣仔重新開業 必試地道馬拉海鮮喇沙

蒸水蛋是最常見的家常菜,送飯一流!踏入秋天是吃蟹的季節,靚太廚房請來喜來登酒店中菜行政總廚陳偉傑師傅教整拆蟹肉山水豆腐蒸水蛋。師傅更會公開蒸豆腐及水蛋的完美比例,讓大家輕鬆煮出時令住家菜。 嫩滑口感...

19:31 2022/10/03
【靚太廚房】酒店總廚教整拆蟹肉豆腐蒸水蛋 公開水蛋黃金比例煮出嫩滑口感

狗肚魚屬狗母魚科,因港人忌狗字,就叫牠做九肚魚,從此就約定俗成了。九肚魚是街市常見的魚類,屬於「見光死」的魚,離水上網就活不了,所以只在冰鮮枱出售。近日街市的魚類愈來愈貴,但九肚魚依然價格便宜。 香...

2022/10/03
香露九肚魚

連續5年獲得泰國米芝蓮必比登推介的泰國平民美食店Baan Phadthai,首間香港店於將軍澳與大家見面啦。這是繼台北的海外分店後,香港成為另一重要選地。 Phadthai即泰式炒金邊粉,在曼谷是街...

19:00 2022/10/02
【好去處】泰國米芝蓮店登陸將軍澳 沿用泰國總店金邊粉秘方

潮州打冷,香港人從來不陌生,地道潮菜館亦早已開到街知巷聞,像九龍城的創發、旺角的陳儀興、上環的尚興、灣仔的新光……間間歷史悠久。最近和友人去和昌潮味館,店子不大,算新不新,算舊不舊,但頗有驚喜,老闆是...

01:37 2022/10/01
【餓「新」嘗啖@iM網】小店大驚喜 潮食鵝三味

消費券第二期即將於10月1日發放,適逢國慶假期,相信大家都想趁這個好機會出門走走,如果仍然未有具體計劃或者正在糾結,可以參考以下幾個又有美食又可以打卡拍照的特色餐廳,為自己計劃一個舒適愜意的假期。 ...

20:27 2022/09/30
國慶假期去邊好?集美食與美貌於一體的餐廳推介

秋季的氣候特點是乾燥,皮膚變得缺水乾涸,即使每日塗抹body lotion,滋潤持久度也會視乎產品和個人皮膚狀態有所不同。註冊中醫師梁尹倩(Cinci)在「CheckCheckCin」Instagra...

14:24 2022/09/30
【潤肺養顏】入秋乾燥皮膚易缺水乾癢 中醫師推介養膚潤肺湯水

踏入秋天天氣乾燥,身體容易出現感冒、咳嗽等不適,在中醫角度上,秋燥正是令人感冒的致病因素,入秋後特別需要養肺潤燥。大家可以由食療入手對抗秋燥,中醫爸B推介了3款一家大細合飲的潤肺湯水或飲品,爸媽不妨給...

16:57 2022/09/29
【秋季湯水】秋天乾燥易感冒咳嗽 中醫推介3款潤肺飲品一家大細可飲

演技及廚藝同樣了得,曾遠赴巴黎考獲藍帶廚師資格的影后毛舜筠(毛姐),日前出廚房產品發佈會,會上司儀小儀及星級廚師即場示範以空氣蒸鍋烹調兩款大廚級美 食,包括鹹蛋黃叉燒及芝麻蜂蜜烤排骨,廚級級的毛姐亦大...

16:28 2022/09/29
【影后廚神】毛舜筠憶法國考藍帶一度氣餒 毛姐教入廚必學心得

Culin Art 1862仿如一列「東方快車」讓愛好美食者,在舒適雅緻的Chef Table上享受舌尖旅行,主廚Stanley Wong是中德裔人,瀟灑自若演繹他25年在歐、亞的廚藝歷練,融和那股尋...

18:31 2022/09/28
【搜游食誌@iM網欄】Culin Art 1862 烹飪美學 跨界美食創意

在小朋友的成長期,吸收適當及豐富的營養是最重要,特別是小朋友的增高黃金期,家長們應好好把握。今集《靚太廚房》邀請了三孩媽Kitty教大家製作「20分鐘米漢堡」,簡單易整之餘,還可以有助小朋友增高,吸收...

10:00 2022/09/28
【靚太廚房】把握小朋友增高黃金期增加鈣質 20分鐘製日式米漢堡簡易食譜

減肥是女性一輩子的話題,無論是年輕女孩或媽媽,食量大時就容易變胖,減肥更往往要挨餓,難以堅持還容易反彈。究竟食量大的女性該如何減肥?台灣一名媽媽在年輕時就是「大胃王」,在懷孕生産後體重一度不受控,過肥...

13:06 2022/09/27
【減肥大作戰】大胃王媽媽一度過肥致糖尿病 2個月變身辣媽公開減肥餐單

烳(廣東話讀「暴」,普通話及潮州話唸「pu」),這是唐代中原古字,是炸的意思,烳醃魚也就是炸醃魚。烳醃魚是我家常吃的潮州菜式,也是我的至愛之一,但幾十年來,我們從來不曾在食肆中見過或吃過這道菜,甚至沒...

2022/09/27
烳醃魚

秋天是食材收成的最佳季節,正值中秋節時吃得有些飽滯,胃納不佳,我決定清清腸胃,見市場上有不少新上市的蓮藕,便做了個素食的玉井飯。 玉井飯是一道有千年歷史的杭州飯食,與蟹釀橙同樣出自南宋林洪編著的《山...

2022/09/26
養生素食玉井飯

Emily前來覆磅時,興奮地說:「很久沒有去旅行了,所以準備了下星期六,跟兒子和老公到海濱公園野餐,順便參觀博物館,當去個小旅行。到時將會親自準備些小食,希望他們玩得開心,也食得開心,不知你有甚麼好提...

2022/09/26
野餐健康小食

疫情遲遲未退,使在家下廚近年成為大勢所趨,而香港人生活急速,難以時刻監測食物的烹煮變化。Bosch最新推出的Series 8嵌入式蒸焗爐,透過德國精密技術,擁有獨家自動烘焙程式,能夠自動調節烘焙過程及...

11:30 2022/09/25
【家電推介】Bosch Series 8 嵌入式蒸焗爐 自動烘焙程式輕鬆烘焙美食

西班牙是頂級美食目的地,其美食在香港也極受歡迎。為慶祝9月20日在華倫西亞(Valencia)舉行的世界海鮮飯日(World Paella Day),西班牙國家旅遊局與提供多款西班牙海鮮飯聞名的La ...

13:00 2022/09/24
聯合舉辦西班牙海鮮飯週 必吃華倫西亞原汁原味海鮮飯

生活太忙碌,早餐宜吃得豐富有營,午間則可素食主義減輕腸胃負擔,輕便簡約下午茶,更能藉機小休放鬆。若能配合時尚的茗茶之道,絕對可令身心舒暢。 位於中環的精品茶舍「茶研」,新推出多款全新素食主題菜式,讓...

10:00 2022/09/24
精品茗茶配輕素食 注入滋味活力

雖然現時本港氣溫每天仍徊徘最高攝氏32、33度,加上空氣侷促,走在室外也會大汗淋漓。但從變得乾燥的皮膚與嘴唇,已感覺到秋天悄悄降臨。 這陣子若出現口乾舌燥、喉嚨乾、咳嗽,就有可能是秋燥引起,要緩解以...

17:26 2022/09/22
【入秋食療】入秋乾燥對付燥邪 中醫師:生津潤肺首選雪梨百合【內附食譜】

面對小朋友便秘問題,很多父母都表示束手無策。今集《靚太廚房》請來英國註冊營養師Joanne教大家整充滿纖維量的番薯芝士波,並拆解兒童便秘成因及分享改善方法,家長們不妨一試! 按纖維量公式調整飲食...

10:00 2022/09/21
【靚太廚房】按公式調整飲食助改善兒童便秘 營養師教食高纖食物促進腸臟健康

說到鵝掌,歷史上有個令人不齒的傳說。唐朝武周時期,武則天寵養了兩個面首(男寵),就是張昌宗和張易之兄弟,武則天授予這對兄弟一份筍工,叫做「控鶴監」主管,此乃武氏招納男寵的機構,當中有成員四十三人,全為...

2022/09/21
蝦子鵝掌粉絲煲

家翁特級校對的著作《食經》,出版至今已經超過七十年,二一七年商務印書館出版的珍藏版,現仍在香港和內地銷售中。《食經》記錄的是戰時、戰後至五十年代初,作者親身經歷的飲食故事,書中有一段講及白崇禧將軍。 ...

2022/09/20
白崇禧與白切雞

正所謂「3點3下午茶」,最受港人喜愛的茶餐廳下午茶當然少不了西多士!波仔聯乘雀巢KIT KAT朱古力推出全港獨家限定「雀巢KIT KAT朱古力 x 波仔西多士」,KIT KAT可可威化抹醬融入波仔的西...

17:11 2022/09/19
【美食速報】獨家限定波仔xKIT KAT朱古力脆脆西多士 推出首兩個星期有早鳥優惠

疫情下香港人外遊數量大減,大家已習慣Staycation輕鬆下,新開張的酒店更是最佳選擇,不論選擇浪漫住宿、寵物假期,還是家庭出遊,留港度假的同時還可趁機品嘗酒店美食,黃竹坑的香港富麗敦海洋公園酒店的...

10:00 2022/09/18
南區新酒店中菜館 嘗米芝蓮廚師粵菜

日本開關以來,暫時仍未出現大量香港人的「回鄉潮」,始終因「3 4」檢疫措施,確實令人要三思。其實可以用最簡單最實際的「解鄉愁」方法,就是食咗當去咗。 最近有不少日本餐廳登場,其中一間在中環九如坊的...

13:00 2022/09/17
中環高質日籍師傅Omakase 日本直送海產 一解港人「鄉愁」

適逢香印提子當造期,尖沙咀凱悅酒店聯乘韓國農水產食品流通公社推出「韓國香印提子下午茶」(518 /兩位,另加一,周一至周六供應),韓國農水產食品流通公社屬非營利性政府機構,主要推廣韓國農水產食品,提升...

10:00 2022/09/17
香印提子當造 尖沙咀酒店推香印下午茶

小朋友最喜歡就是吃香脆可口的食物,薯片、蝦條、朱古力等的零食,可說是小朋友的「至愛」,想小朋友吃到一個健康得來,又做到香脆可口感覺的飯盒?今集《靚太廚房》邀請到煮食KOL的KIKI,教大家煮免油日式炸...

10:00 2022/09/14
【靚太廚房】香脆可口食物屬小朋友至愛 Blogger教整免油炸日式牛肉可樂餅

五指毛桃,英文名是Hairy Fig,是廣東省很常見的植物,如果你去番禺順德等地區旅遊,在景點中的商店,會有一包包的五指毛桃出售。五指毛桃是一種灌木,葉子像五隻手指打開,故名五指毛桃,結有帶絨毛的果實...

2022/09/14
五指毛桃豬腱湯