除了陳皮蒸鮑魚，大家都可利用鮑魚煮出鑊氣小炒。身兼兩孩媽，常在Facebook專頁「Missta愛。下廚」分享食譜的missta，分享了只需15分鐘便可完成的蔥爆鮑魚，missta選用上簡單又好吃，大...

一單都嫌多！嬰幼兒鯁塞意外不時有發生，嚴重情況甚至危及性命，可大可小。所有家長及照顧者宜學習鯁塞急救，依照兒科護士意見，做足以下6種方法，就可大大減少孩子鯁塞的危機，各位家長們，尤其是新手爸媽要熟讀之...

天氣漸熱就會想吃一些涼浸浸的菜式，例如潮州菜豬腳凍，或是上海菜水晶餚肉。不過這些都是工夫菜，一般家庭難以掌握，這次分享一個以蔬菜做的冷盤前菜「水晶蔬菜凍」。用魚膠片幫助凝結上湯，做成晶瑩的菜凍，可以話...

九龍城潮州食品雜貨店，或者賣珠蠔仔的魚檔，常常有一盆滿是泥污、一串串的小貝殼，但不是蟶子，這小東西叫做薄殼，顧名思義，殼的確是很薄，形狀像瓜子，裏面的肉很細小，卻是潮州菜中最具獨特風味的食材之一。 ...

藍帶廚師黃家恩與丈夫方威，於上年9月正式開創自家的醬料品牌「黃醬」，開業後首個農曆新年便遇上第5波疫情。原本主力靠擺市集和網購平台維持生意，頓時錯失銷售良機。 方威表示，第5波疫情令市集相繼取消，單...

憑招牌香港原味道養生湯底打響名堂的火鍋店一鍋堂，繼旺角豉油街分店外，最近於同區的瓊華中心再開分店，同樣供應午市、晚市火鍋放題，晚市最平168元起，即可享用120分鐘任食養生靚湯火鍋放題，有超過18款湯...

上星期分享了酒造與很多公司開發及銷售有關酒粕的產品，包括芝士蛋糕和甘酒，那我繼續分享甘酒相關的產品吧。髙砂酒造與北海道室蘭的室蘭鵪鶉園也攜手合作開發了甘酒雪糕，室蘭鵪鶉園是日本第一個，也是唯一使用鵪鶉...

吉野家送上兩款限定豚丼，只要以48元就可以品嚐到率先登場嘅泡菜豚肉丼，加8元更可將餐飲升級至熱情果菠蘿特飲，優惠期至5月31日止。 撰文：hket小編 想盡早財務自由，提早退休，立即...

眾多中式糖水中，我自小鍾情紅豆沙，無論外吃或在家，紅豆沙總是我的不二之選。近日不約而同從朋友及中醫聽說了桑寄生茶的好處，便開始探討一下這個對我來說非常陌生的食材。 原來，整棵桑樹都是寶，有極大的藥用...

作為兒女們最強後盾的父親，鐵漢柔情的愛總是較含蓄。父親節即將到來，奇華工作坊推出父親節期間限定「巴斯克芝士蛋糕」課程，讓孝子孝女可以親手為爸爸準備美味可口的巴斯克芝士蛋糕，為辛勞的、默默守護家庭的超級...

去上海菜館食飯，金華火腿奶油津白是必食菜式。美食Blogger Joyce在Facebook專頁J.miAka 寵愛宅分享金華火腿奶油津白食譜，只需15分鐘就可以煮出這道香滑可口又健康有益的家常小菜，...

所謂不時不食，每年4至7月都是蟶子最肥美多汁的時候。今集靚太廚房請來莆田餐廳大廚陳光林師傅教煮辣椒炒蟶子，更會和大家分享正確清洗蟶子方法及注意事項，才不會食到一口沙。 3種常見蟶子 蟶子種類繁...

芽菜是原生豆發芽後變成的食物，夏季更是其當造季節。芽菜口感清脆爽口、有營養且價錢便宜，是不少人喜愛吃的配菜。從中醫角度看，能配合體質食用，將營養價值最大程度發揮，就最好不過。註冊中醫師梁尹倩（Cinc...

作者：川崎利榮 出版：皇冠 本書全名是《8分鐘變出3道菜！平底鍋の料理魔法：只要1個平底鍋烘焙紙，大火蒸8分鐘，就能輕鬆做出176道美味又健康的料理！》，已說明了一切。在書店見到封面的3個菜式一鑊...

楓涇，是上海金山縣的一個江南水鄉古鎮，卻因百年陳湯煮丁蹄而遠近馳名。相傳在清代道光年間，楓涇已是個遠近聞名的小鎮，鎮上菜館林立，其中有丁姓兄弟倆，開了一家叫「丁義興」的飯店，但生意不好。咸豐二年（一八...

去年參選港姐的陳懿德（Rachel)現年23歲，身高168.5CM的她，現時體重108磅，可以說是Fit到爆！但過往其實她是肥妹仔一名，曾經肥到132磅，而面試港姐時則是她體重的人生高峰期，當時已經穿...

一位新冠肺炎康復的朋友，教我弄一道綠茶鮮檸檬汁，說是任何人在平常日子都可以飲，不一定是疫症康復後。我自己則常飲，用作減肥、提神兼護肝。做法十分簡單：用熱水加一個綠茶包（或一茶匙綠茶粉）泡三五分鐘，然後...

一般減肥新丁最常遇到的問題，有一半以上都是為食，當然，這個不難明白，如非喜歡吃，又怎會發胖，不過，這種喜歡吃的心態，是可以改寫的，最重要，是找到引致愛吃問題的核心。 最容易處理的，就是吃不飽所引致的...

無論是這兩年的新冠肺炎，還是二三年的沙士，都是與身體的肺部和上呼吸道有關的疾病。今天介紹的這道湯水，功效是潤喉清熱、強肺平喘、止咳化痰，更適合有哮喘或長期咳嗽的人士。 海底椰滋陰補虛，有清肝潤肺、化...

「Yanbie，我可以吃魚油丸嗎？」與減肥戰友Fiona會面時，她劈頭便問。面對有關營養補充品的問題，我會先了解客人進食補充品的原因，才作出建議。Fiona表示，由於腳痛問題，朋友建議她嘗試吃魚油丸。...

「上有天堂，下有蘇杭」，杭州自古是魚米之鄉，風調雨順，鮮美的食材隨手可得，杭州的包子和麵食，更是全國聞名。杭州人吃麵條，講究的是配麵的湯和配麵的菜式。杭州人得天獨厚，性格是自得其樂、生活優哉悠哉，他們...

先苦後甜除了是人生哲理，引用到下廚過程同樣適用。朋友知我不懂斬雞劏魚起肉拆骨，每次都要搵人幫手真是有點汗顏。前排食過好友大猩猩煮的泰式糯米釀雞翼，雞皮超脆、糯米軟糯，原來他早一日已經開始預備，雞翼去骨...

不少上班族都喜歡在朝早嘆一杯咖啡醒醒神，意大利品牌De’Longhi 最新推出的La Specialista Arte咖啡機，擁有專業級咖啡機功能，包括研磨、萃取和拉花，讓大家可以調配出專屬的咖啡口味...

自從放寛限聚後，大家蟄伏了兩個月，都儲滿能量，報復式出動，飲飲食食買買賣賣不亦樂乎，街上重現人氣。喜見寒冬已過，相信炎夏不會遠。守得雲開的飲食業最為雀躍，想盡辦法招徠，最近「點一龍」就請來川菜大師陳啟...

髙砂酒造除了釀造清酒以外，其實還有開發其他產品，譬如酒粕就是其中之一。酒粕是清酒在壓榨醪液時產生的副產品（就好像煲湯一樣，會有湯渣），大約會分解佔原材料近三分一的酒粕。酒粕的營養成分超級高，富含維生素...

近年，椰菜花飯大受歡迎，除了是具有降低患癌風險的健康食材外，它比米飯更低卡及高纖，而且一樣有飽肚感覺。美食Blogger Joyce在Facebook專頁J.miAka 寵愛宅分享煙肉蝦粒椰菜花炒飯食...

甜品向來都受女士歡迎，又怕肥又想食？大家不仿參考一下經常分享健康及低碳食譜的IG 專頁「kate_foodie_healthy」的低糖版豆腐黑芝麻芝士凍餅食譜，6吋的八分之一件為354 kcal，適合...

「宇宙最強」甄子丹的外母汪媽媽氣質優雅，年屆64歲的她與女兒汪詩詩及汪圓圓站在一起，就像三姊妹一樣，外表相當凍齡。汪媽媽接受TOPick訪問大談其保養心得，想擁有健康的身體離不開運動及注意飲食，但心態...

全新日本壽喜燒餐廳「壽兵衛」現已於銅鑼灣隆重開幕，主打佐賀 A5 和牛，以關西壽喜燒烹煮方式製作，為大家一解味蕾上的鄉愁。大家如在新店開張期內消費，可享以下優惠:於午飯時間惠顧晚市套餐即可減 100及...

香港半島酒店米芝蓮一星評級的粵菜食府嘉麟樓於即日至6月3日特別呈獻各式糭子及手工醬料與眾同賀端陽。嘉麟樓四款糭子各具風味，由餐廳行政總廚林鈺明監督出品。 最新影片推介 金腿乾鮑裹蒸糭(每隻68...