粵菜酒樓的小炒，通常都見有「味菜」，例如味菜炒鵝腸、味菜炒鮮魷、味菜炒牛肉等等。大家都覺得味菜就是鹹酸菜，其實鹹酸菜有不同的品種和味道，不同的菜式選擇都不同，否則做不出味道和風味。 香港常見的鹹酸菜，...

「做足一世」對於上班族，聽到也覺恐怖。但出奇地，全球很多百歲上落的長者不願退休，認為繼續做自己喜歡的事情，才能讓他們感到年輕和充實。日本有一個描述生存意義跟喜悅的詞語「ikigai」，係由「iki」（...

海南雞飯都可以變蛋糕？灣仔君悅酒店咖啡廳最新推出無骨海南雞飯蛋糕，頂層鋪滿海南雞，一旁則伴有青瓜、蕃茄等，且會附送黑醬油、薑蓉及甜辣醬，蛋糕共有3種尺寸選擇，售價488至988元不等。無骨海南雞飯蛋糕...

今年是龍年，不知是否與「望子成龍」的寄望有關，龍年的生育率一向比其他生肖年份較高。若正在懷孕等候龍B的準媽媽，除滿心喜悅期待外，相信亦會加倍注意日常起居飲食。孕婦們都有很多營養攝取的疑問，以下由營養學...

Appetizer，中文譯作前菜，中菜也稱為涼菜、冷盤、小食、小碟。顧名思義，前菜就是吃餐開始時上的菜，作為開胃小食。中餐前菜的作用，是招呼客人就座吃餐的開始，由於前菜是可以提前準備好，客人就座，開酒...

俗云：「夏日炎炎正好眠」，但事實卻好像相反，很多朋友一踏入夏天就睡不好。室內溫度是其中一個原因，大腦最能放鬆的溫度是二十二至二十四度，熱過這度數，大腦就不能休息，因它要在炎熱天氣中，忙於指揮身體調節呼...

草蜢成員蔡一傑開設的YouTube頻道《傑少煮意》甚深受歡迎，4年間拍攝過百條煮食教學片，累積近20萬位訂閱者。傑少宣布推出《傑少煮意》實體書，首次出個人實體書的他說：「每道餸菜由採購，到洗、切、煮，...

【美心MX／午餐／特價】美心MX推出午市超值優惠，指定分店供應，午餐$37起連餐飲。至少３款午餐列特價推介，包括：豉油雞扒法蘭克福腸飯、鮮蝦福建炒飯、梅菜蒸肉餅併番茄炒蛋飯，三款都包汽水一大杯。現凡惠...

BreadTalk（面包新語）為慶祝24周年紀念，在7月13日至31日間推出一系列的慶祝活動。包括且不限於免費蛋卷、蛋糕76折以及30元6個葡式蛋撻等。喜愛烘焙甜點的朋友不要錯過！BreadTalk2...

【胃癌／賁門癌／切胃／暴瘦／癌症】食得是福！內地一名男子患胃癌後切除全胃，體重不但暴跌53磅，平日更需要至少吃8餐補充營養和熱量。他悲嘆自己為何不煙不酒卻會罹患胃癌，自嘲自己如今「如殘疾人士一樣」，進...

【雪糕／夏天消暑／自製雪糕／消暑食譜／簡易食譜／懶人食譜／無雪糕機】夏日炎炎，本港多區氣溫炎熱打破往年紀錄，不少人都會食雪糕消消暑。不過家長會擔心市面上的雪糕加入大量防腐劑和添加劑，想食雪糕食得健康又...

【結業/執笠/開張/新舖】早前東京「挽肉と米」在港插旗後，吸引了不少人排隊光顧，不過有來自內地同樣主打現煎漢堡扒餐廳「肉肉大米」最近亦宣佈將會進駐香港開分店，並設於沙田，與「挽肉と米」成為競爭對手，而...

【懷孕／坐月／上奶／哺乳／母乳】龍年一向是生育高峰期，不少媽媽為給予BB最好的營養，都會選擇餵哺母乳。不過，每位媽媽的奶量不同，更可能面對乳腺閉塞、母乳不足等問題。TOPick請來有豐富教授陪月班經驗...

【消暑／應節蔬果／祛濕／排毒／湯水／食譜／中醫】夏季炎熱，吃對食物有助身體降溫、解除濕毒。註冊中醫師陳穎欣向TOPick分享5大應節蔬果，並教大家烹煮3款清熱解暑湯水，涼快度過盛夏！最新影片：陳醫師指...

【胃痛／胃炎／腹痛／戒口／嘔吐／胃酸倒流／胃酸過多】胃痛不僅是身體上的折磨，更加會影響生活質素。內地一名男子飽受胃病折磨，嚴重時更是完全吃不下東西，一吃就嘔。後來他決心戒口，自訂「超乏味」戒口原則，胃...

【小暑/節氣/二十四節氣/暑熱/中暑/三伏/腸胃不適/消暑/湯水/養生食材】本月6日踏入二十四節氣的小暑節氣，此時夏季已進入中期，氣溫升高、降雨增多，容易出現暑熱、脾胃及「心」相關疾病。註冊中醫師林惠...

適逢加拿大國慶日，由7月1日起為期一個月， 到訪Feather & Bone的食客除了享用正宗加拿大風味的當月特色菜外，還可以按個人喜好，在各間分店的凍肉零售區選購由加拿大牛肉國際協會認證的優質牛肉，...

【免疫權威教授/藤田紘一郎/抗病蔬菜湯/30年不生病/蔬菜湯/食材/提升免疫力／感冒/養生秘訣/飲食習慣／抗病湯水／蔬菜湯】步入夏季，不少病毒和細菌再次活躍，提升自身免疫力自然刻不容緩，而培養良好的飲...

Dan Buettner是長壽專家，身兼《國家地理雜誌》探險家及作家身份，他在其著作中提出世上有五個「藍色區域」，當地人的預期壽命超出全球平均預期。這些地方分別是︰日本沖繩意大利撒丁島（Sardini...

【鼻敏感／過敏性鼻炎／都市病／鼻塞／流鼻水／茶療／通鼻】鼻敏感是常見都市病，香港平均每4人就有1人患鼻敏感。註冊中醫師麥俊堅拆解這一常見都市病成因，並教大家從日常生活習慣、飲食上改善。最新影片：註冊中...

近年四川美食大行其道，愈來愈多川菜餐廳進駐香港，最近就有一個年輕品牌「撒冒」正式進駐奧海城！川渝美食以麻辣鮮香見稱，「撒冒」主打的正是當地最具代表性的美食重慶小面和成都冒菜。為求做出百分百地道口味，大...

【夏季／中暑症狀／中暑／熱衰竭／天文台／消暑湯水】酷熱天氣下容易中暑，家長帶子女外出玩耍時，要注意小朋友是否出現中暑症狀，因小朋友會比大人更容易中暑。註冊中醫馬琦傑醫師在Facebook專頁發文，夏天...

為慶祝七一回歸，立法會議員張宇人聯同8個飲食界商會及食肆代表，推出「飲食界7.1慶回歸優惠活動」，部分食肆會全單七折優惠，或者部份指定套餐、餐飲及食品有七折優惠，參與的食肆會貼上7.1慶回歸活動標貼。...

到杭州一行收穫豐富，帶回天目山著名物產筍乾。杭州臨安縣的天目山，與安徽黃山是同一山脈。位於天目山腳的黃坂鄉，是著名的竹筍產區，這裏出產的黃泥筍，筍肉壁厚，細嫩多汁，是杭州菜中重要的風味食材之一。杭州菜...

【腸道／腸胃健康／哈佛飲食／超級食物／益生菌／便秘／防癌】飲食對維持健康身體很重要，台灣營養師程涵宇早前在其Facebook專頁，介紹10款由哈佛大學推薦的10種「超級食物」。程涵宇指出，經常高油高糖...

【勞損/保養/養生/中醫/抵抗力/保健品/靈芝/位元堂】保養得宜，可令外表及體力大幅「逆齡」！62歲歐瑞偉入行近40年，體態及外表不見絲毫老態，拍攝動作場面時仍然親身上陣、應付自如，令人羨慕。惟歐瑞偉...

【夏至／節氣／二十四節氣／廿四節氣／濕熱／中暑／曬傷／敏感／感冒／失眠】今日（21日）踏入二十四節氣「夏至」，此時屬於一年中白天最長的一天，標誌着夏季的開始，而隨著氣溫升高、日照時間轉變，容易出現睡眠...

【夏至/夏至2024/夏至湯水/二十四節氣/天氣/天文台/夏天/消暑/湯水食譜】本周五（21日）是二十四節氣中的「夏至」，天文台預測當日最高氣溫達到34度。面對酷熱天氣，不少小朋友及長者在太陽下曬一曬...

【TOPick開飯喇/媽媽開飯/多士/親子食譜/早餐食譜/多士食譜/Pizza麵包/入廚貼士】一日之計在於晨，為了仔女返學時開開心心，作為媽咪一定會準備一個豐富而又有營養的早餐給小朋友，但有時絞盡腦汁...