食譜 下頁

共 454 個符合條件的搜尋結果

上星期在電視節目看到朋友陳志勇醫師介紹艾草,艾草的好處和藥用價值就不用我重複再講了,對中醫藥有興趣的可追蹤他的臉書專頁。 不過節目中介紹了一個艾草窩夫又幾得意,最特別的是用了艾草乾,好想試呀。想起之...

今日
艾草南瓜煎餅

【本報訊】受新冠肺炎疫情影響,加上晚市堂食禁令,外賣即棄餐具用量急增,香港科技大學4名來自印度的學生,研發了一種以全麥麵粉製成的可食用餐具「Edibleware」,可替代用完即棄餐具,支持環保。他們製...

今日
全麥環保筷子 麵中可保原狀30分鐘

近日天氣早晚轉涼,8月7日立秋,標誌着養生也要從夏天的滋長改為秋天的收斂。運動要適度,避免大汗淋漓;飲食要以健脾胃、滋陰潤燥為主。 雖說入秋,日間天氣還是悶熱難耐,要進補,胃口不開,吃甚麽都不是味兒...

2020/08/08
8月7日立秋宜養脾

食肆實施晚市禁堂食令,不想食外賣惟有在家煮,大家通常都做簡便的住家菜,有時都吃到悶,不如煮個油炸的小菜,提高大家食慾。請來灣仔明閣廚藝總監曾超敬師傅教煮鎮江黑豚肉,雖然是油炸,但卻不油膩兼放久了都不會...

2020/08/07
大廚教鎮江黑豚肉 公開炸物不油膩不變腍秘訣

新冠肺炎肆虐超過半年,大家的生活模式也有所改變,出街食飯已可免則免,取而代之是宅在家煮食。但餐餐都是港式小菜、意粉或煎扒等家常菜,似乎缺乏一點新意,倒不如跟大師傅學煮吧!德國著名廚房家電品牌Gagge...

2020/08/07
13位名廚╳Gaggenau打造星級食譜 宅在家觀影片學烹飪

3孩媽媽陳倩揚(Skye)靠健康飲食去減肥,終成功於半年內減去30磅,沒有反彈。她認為要長遠建立適合自己的飲食模式才是上策。熱愛下廚的她近日有見蝴蝶麵包大熱,作為烘焙新手的她日前在facebook開l...

17:13 2020/08/06
【麵包食譜】3孩靚媽陳倩揚新手烘焙 分享自家製蝴蝶麵包食譜

38歲譚凱琪(Zoie)6月底宣布懷孕喜訊,因疫情爆發乖乖留家專心養胎,一向重視食療保養的Zoie,更攻讀營養學為自己和BB打算。Zoie現每日忙於自家炮製三餐安胎,尤其重視每日要有豐富早餐,花很多心...

15:34 2020/08/06
【孕婦食譜】譚凱琪靚爆陀B肥肚不肥身 Zoie攻讀營養學每日炮製有營懷孕餐

夏日炎炎容易令人沒有胃口,用辣食做頭盤,增加食慾也不錯!香港會議展覽中心金紫荊粵菜廳總廚蘇志輝師傅教大家做出慈味的麻辣粉絲,入口香辣醒神,做法簡單,再加上師傅傳授的秘訣,入廚新手也輕易掌握。 煮...

12:05 2020/08/06
【惹味小菜】大廚教煮乾身不油膩麻辣粉絲 粉絲掠乾水有助吸收調味料【有片】

疫情期間,在家難得清閒,把家中海味乾貨櫃好好地整理一下,年年積下的海味存貨不少,決心把部分浸發來逐次吃掉。前排做的是海參,今次發的是魚唇,老陳跟手做了個上海菜「魚唇紅燒肉」,放上fb與朋友分享,得到很...

2020/08/05
魚唇紅燒肉

疫情期間,入廚煮食已成為我們的生活日常。大家經常煮不同的家庭小菜,不如再煮個合時的靚湯,一於跟會展中庭中菜館主廚蘇志輝師傅學煮一個冬瓜湯,材料簡單,沒有難度,更只需10分鐘便完成,輕易做出一鍋適合一家...

2020/08/05
大廚教煮消暑冬瓜湯 零難度10分鐘完成

「今日又有我蘇民峰,但不談風水面相,只談疫情下有什麼好玩!」自認運動細胞超強的蘇師父坦言,雖然他的學生喜歡行山郊遊,但他沒有跟隨學生「遊山玩水」,擔心「上山容易落山難」,膝關節痛得無法前行。相對而言,...

12:00 2020/08/04
【蘇民峰講玩】滑水滑雪又教整爆脆燒肉 移民貼士都講埋

香港人對涼茶並不陌生,以前舊區的街頭巷尾,總有一間涼茶舖,廿四味、菊花茶、火麻仁……成了基層香港人生活中的一部分,加上新式的涼茶舖愈開愈多,涼茶舖肯定多過米舖。香港氣候濕熱,人們需要祛濕清熱,又未至於...

2020/08/03
甚麼是清補涼

昨天買回來的一盒燒肉,只吃了一半,若不想浪費食物,該怎辦? 守在家裏,擁有最多的是時間。施施然用手機打上「火腩」二字,一連串火腩食譜一目了然,有片有示範,任君選擇。 枝竹火腩?豆腐火腩?火腩炆冬瓜...

2020/08/03
幸福便飯

近日新冠肺炎疫情反覆,在食肆禁堂食限制下,市民惟有變身「煮婦」留家解決一日三餐。為減低感染風險而不想外出買餸的話,不妨考慮坊間的外送餸菜包服務。 這次就精選了東華三院的社企CookEasy,以及來自...

16:28 2020/07/31
【留家自煮】2大餸菜包速遞推介 簡易烹調中式小菜及和風料理低至8折

蒸水蛋看似容易,但要蒸得滑溜無空氣泡泡,確實不容易。觀塘著名私房菜Dreamix廚主廚郭泳昌(King)教大家蒸出滑溜蒸水蛋秘訣,他還增加一點難度,教肉碎蒸蛋,蒸出來的肉碎及蛋除同樣滑溜外,還閃令令。...

14:11 2020/07/31
【蒸水蛋】肉碎蒸蛋滑溜秘訣大公開 大廚解構水和蛋黃金比例【有片】

於Facebook專頁「Vegan Mama Kitchen純素媽媽廚房」與大家分享純素食譜的黃佩詩(Grace),從中學開始已經茹素了28年,現時她的兩位子女亦選擇茹素。作為純素父母,Grace認為...

2020/07/31
純素教煮媽媽 素食育兒法培養同理心

疫情期間,不少親子會共同下廚消磨時光。Grace認為父母若想嘗試與子女開始食素,不妨一起煮食,只要小朋友能夠參與其中,便會對素食產生興趣。Grace分享了一款簡易素食甜品,親子在家也能輕鬆做。 焗肉...

2020/07/31
親子簡易素食甜品

夏天想吃得消暑又健康?自家製一道清新的沙律作前菜最適合不過。簡單用蘋果做主角,配些生菜和番薯等同樣有益的蔬菜配搭最佳。在紛擾的生活中,對自己好些,蘋果要揀來自日本青森縣產的,還要再加一個蘋果啫喱做甜品...

2020/07/31
沙律+甜品青森蘋果入饌 自製兩款消暑美食