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疫情持續兩年多,其間曾禁晚市堂食,令不少港人養成在家下廚的習慣,也更着重煮食過程的各種細節,為手工醬料小店帶來商機。有藍帶廚師放棄助理總廚一職,決意在去年中創業,以手工花椒醬打入市場。 擁1...

10:00 2022/05/28
【疫市創業】藍帶廚師棄全職創業賣醬 疫下靠自家製食譜吸客(有片)

第五波疫情總算告一段落,食肆開始放寛,一切漸漸回歸本位。這些年粉絲們視為生命泉源的演唱會,再度復甦,君不見一張鏡飛炒到數萬元尚且不得門而入,是浮誇還是瘋狂不作評論,城中有此氣氛,鏡迷有此熱情,終歸不是...

08:21 2022/05/28
【餓「新」嘗啖@iM網】疫情回緩齊出動 樂在圓苑 食魚之最

粟米斑塊,深受大人及小朋友歡迎的家常菜。美食Blogger Joyce在Facebook專頁J.miAka 寵愛宅分享簡易版粟米斑塊食譜,無須油炸,亦可免卻打芡汁的麻煩。 最新影片推介 材...

18:21 2022/05/27
【靚太廚房】健康免油炸粟米斑塊 美食Blogger:印乾水分再煎更香脆

端午節將至,不少人已開始買糭子,甚至有意自製糭子。不過,應節食物通常準備得多,糭子熱量高,吃多容易感到肥膩飽滯。註冊營養師Jim Lau在Facebook專頁發文,教大家自製低脂黃金鮮蝦籠仔荷葉飯,替...

16:59 2022/05/27
【有營食譜】端午將至食糭怕肥膩 跟營養師學整低脂鮮蝦荷葉飯

今期7-Eleven又有著數優惠,55元有8支雀巢甜筒(各款)、30元有4杯十字牌純乳酪90-120克(各款)、32元有2件威斯比蕃茄醬風味薯片100克,更多優惠可以留意以下。 ...

09:00 2022/05/27
【消費優惠】7-Eleven雪糕零食限時優惠 $55元/8支雀巢甜筒

就「烹飪」而言,正宗與傳統是天生一對,創新與變革是佳偶天成,正宗是否容不下創新?傳統可否接受變革?大家追求優化生活及提升品味,如墨守成規又怎會進步,傳統並不是「創新」的枷鎖,是提醒各位廚師扎實穩當的基...

08:31 2022/05/27
【搜游食誌@iM網欄】一場「味蕾旅行」 大班樓

夏日熱辣辣,很多小朋友都愛食雪糕!可是,坊間不少雪糕都是高糖、有很多添加劑,多吃壞肚皮,影響健康。中醫爸爸馬琦傑就跟女兒約法三章,如何食雪糕食得較健康,更DIY低糖無添加雪糕。 包裝雪糕含反式脂肪乳...

13:40 2022/05/26
【夏天飲食】雪糕含反式脂肪乳化劑影響成長 中醫3招食得健康DIY低糖雪糕【附食譜】

TVB播出的內地劇集《尚食》由吳謹言、許凱主演,《尚食》是以明朝為時代背景的古裝劇,集結了美食、傳統文化及宮鬥等元素,加上劇集由內地著名製作人于正率領《延禧攻略》班底打造,因此劇集被譽為美食版《延禧攻...

12:57 2022/05/26
【尚食】吳謹言神還原劇中新奇菜式「榴槤燉雞湯」 公開8大步驟竟嗌好吃?

有時候太忙,可以「煮飯唔睇火」節省時間!身兼兩孩媽,常在Facebook專頁「Missta愛。下廚」分享食譜的missta,分享了「電飯煲薑蔥霸王雞」食譜,健康得來又「快靚正」,不用「睇火」可以零失敗...

12:42 2022/05/26
【靚太廚房】零失敗電飯煲焗薑蔥霸王雞 「快靚正」懶人料理滿足食肉獸

惠康今期搶鮮震撼價食材,包括有精選有CJ韓式煎餃,只需要16元,星露網紋瓜59元一個及日本德將白蛋20元有10粒等,覺得抵就要係5月26日前去掃貨啦! 理財真實個案分析,立即免...

09:00 2022/05/26
【消費優惠】惠康搶鮮震撼價 CJ韓式煎餃$16 網紋瓜$59/個

作者:戶外煮飯神器愛好會 出版:采實 潮流興野炊,來自瑞典的煮飯神器令一眾歐洲、日本山友趨之若鶩。日本一眾神器愛好會會友,更將逾150道「煮飯神器」食譜結集成書,公諸同好。一個像舊色金屬飯盒的有蓋...

2022/05/26
《Mess Tin煮飯神器露營X野炊料理》

本港小朋友是繁忙兒童,應付日常功課、默書和測驗考試,少點腦力也不行。家長不妨考慮由子女飲食入手,以吸收均衡營養為大前題,揀選一些有助頭腦發展的食物。註冊中醫師馬琦傑就推介小朋友可進食有「海底牛奶」及「...

17:57 2022/05/25
【益智海鮮】「海底牛奶」蠔促進兒童智力發育 中醫爸B推介2款補智補腎食譜

夏日炎炎想解渴,卻不想喝汽水及珍珠奶茶?全職媽媽Bella在Facebook專頁「許許與小Bella」分享了自製的夏日消暑特飲「蜂蜜話梅鹹青檸梳打」,低成本之餘又可以消暑下火,解渴解膩。 最新影片 ...

17:56 2022/05/25
【靚太廚房】夏日消暑特飲蜂蜜話梅鹹青檸梳打 6種材料低成本製作解渴又解膩

與意大利商務專員公署(Italian Trade Agency, ITA)合作的意大利主題體驗館 DISCOVER ITALY 將於2022年5月23日至6月22日於銅鑼灣時代廣場地庫一樓開幕。DIS...

10:55 2022/05/25
【美酒佳餚】意大利主題體驗館DISCOVER ITALY 銅鑼灣開幕 聯同city'super推過百款意大利食品

百佳網店精選原箱優惠,想安坐家中即可入貨,優惠期至5月26日,要訂就快啦! 維他冷泡無糖鐵觀音飲品/無糖凍頂烏龍茶飲品250毫升6包4排裝 (24包): 39.9元/箱 特大牛油果(澳洲...

10:30 2022/05/25
【消費優惠】百佳原箱優惠 維他冷泡無糖鐵觀音飲品$39.9/箱

所謂不時不食,每年4至7月都是蟶子最肥美多汁的時候。今集靚太廚房請來莆田餐廳大廚陳光林師傅教煮辣椒炒蟶子,更會和大家分享正確清洗蟶子方法及注意事項,才不會食到一口沙。 3種常見蟶子 蟶子種類繁...

10:00 2022/05/25
【靚太廚房】大廚教煮惹味時令菜辣椒炒蟶子 簡單一步令蟶子吐沙乾淨徹底【附有獎遊戲詳情】

新冠肺炎疫情全球大流行,經濟不景,打工仔當然要學識慳錢。本網每日為你搜羅市場精選的優惠着數情報,餐廳、外賣、超市、網購及信用卡等優惠碼、優惠券應有盡有。「今日優惠精選」精選以下3個着數情報,有用記得與...

07:00 2022/05/25
【消費優惠】Deliveroo x Donki買滿$150享8折 吉野家早餐煎雞昆布烏冬配日本茶$22

「番邦」舊指外國或外族,原來西餐曾被叫做「番菜」或「番餐」,西餐廳則叫做「番菜館」,直到一九二七年開業的廣州太平館,在門口寫上「西菜」二字,「番菜館」才漸轉稱為西菜館或西餐廳。 法國菜的焗魚和焗海鮮...

2022/05/25
鮮茄焗豬扒飯

《東張》女神梁敏巧(Maggie)身形愈來愈好,比選港姐時還要fit,她早前曾表示自己在學生時代被稱為Big Mac感自卑,試過無數的減肥方法後,瘦了又復胖,後來她自我研發了一套減肥餐單,在不捱餓的情...

15:12 2022/05/24
【減肥餐單】低碳水化合物飲食法一星期激減10磅 《東張》女神梁敏巧大方公開減肥餐單

天氣炎熱,用酸酸甜甜的柚子蜜製作菜式,的確開胃。80後幼稚園老師Michelle近日在戀上味覺Facebook專頁分享自製柚子蜜雞翼食譜,做法簡單,新手的你不妨試試! 最新影片推介 材料 ...

13:30 2022/05/24
【靚太廚房】酸甜開胃小食柚子蜜單骨雞翼 簡單6步煮出香脆可口家常菜

除了陳皮蒸鮑魚,大家都可利用鮑魚煮出鑊氣小炒。身兼兩孩媽,常在Facebook專頁「Missta愛。下廚」分享食譜的missta,分享了只需15分鐘便可完成的蔥爆鮑魚,missta選用上簡單又好吃,大...

14:34 2022/05/23
【靚太廚房】15分鐘完成簡易蔥爆鮑魚 用南非鮑魚大隻兼啖啖肉

一單都嫌多!嬰幼兒鯁塞意外不時有發生,嚴重情況甚至危及性命,可大可小。所有家長及照顧者宜學習鯁塞急救,依照兒科護士意見,做足以下6種方法,就可大大減少孩子鯁塞的危機,各位家長們,尤其是新手爸媽要熟讀之...

10:00 2022/05/23
【提防鯁喉】嬰幼兒加固6大注意事 護士教路防BB鯁喉︰切開細小球形食物

天氣漸熱就會想吃一些涼浸浸的菜式,例如潮州菜豬腳凍,或是上海菜水晶餚肉。不過這些都是工夫菜,一般家庭難以掌握,這次分享一個以蔬菜做的冷盤前菜「水晶蔬菜凍」。用魚膠片幫助凝結上湯,做成晶瑩的菜凍,可以話...

2022/05/23
水晶蔬菜凍

九龍城潮州食品雜貨店,或者賣珠蠔仔的魚檔,常常有一盆滿是泥污、一串串的小貝殼,但不是蟶子,這小東西叫做薄殼,顧名思義,殼的確是很薄,形狀像瓜子,裏面的肉很細小,卻是潮州菜中最具獨特風味的食材之一。 ...

2022/05/23
金不換炒薄殼

藍帶廚師黃家恩與丈夫方威,於上年9月正式開創自家的醬料品牌「黃醬」,開業後首個農曆新年便遇上第5波疫情。原本主力靠擺市集和網購平台維持生意,頓時錯失銷售良機。 方威表示,第5波疫情令市集相繼取消,單...

2022/05/23
曾忽視網銷策略 編寫食譜吸粉絲

憑招牌香港原味道養生湯底打響名堂的火鍋店一鍋堂,繼旺角豉油街分店外,最近於同區的瓊華中心再開分店,同樣供應午市、晚市火鍋放題,晚市最平168元起,即可享用120分鐘任食養生靚湯火鍋放題,有超過18款湯...

10:00 2022/05/21
【消費優惠】一鍋堂旺角再開分店  晚市最平168元起嘆120分鐘任食火鍋放題

上星期分享了酒造與很多公司開發及銷售有關酒粕的產品,包括芝士蛋糕和甘酒,那我繼續分享甘酒相關的產品吧。髙砂酒造與北海道室蘭的室蘭鵪鶉園也攜手合作開發了甘酒雪糕,室蘭鵪鶉園是日本第一個,也是唯一使用鵪鶉...

08:01 2022/05/21
【清酒新世界@iM網欄】甘酒雪糕 髙砂酒造.七

吉野家送上兩款限定豚丼,只要以48元就可以品嚐到率先登場嘅泡菜豚肉丼,加8元更可將餐飲升級至熱情果菠蘿特飲,優惠期至5月31日止。 撰文:hket小編 想盡早財務自由,提早退休,立即...

10:30 2022/05/20
【消費優惠】吉野家期間限定泡菜豚肉丼$48

眾多中式糖水中,我自小鍾情紅豆沙,無論外吃或在家,紅豆沙總是我的不二之選。近日不約而同從朋友及中醫聽說了桑寄生茶的好處,便開始探討一下這個對我來說非常陌生的食材。 原來,整棵桑樹都是寶,有極大的藥用...

2022/05/20
桑寄生

作為兒女們最強後盾的父親,鐵漢柔情的愛總是較含蓄。父親節即將到來,奇華工作坊推出父親節期間限定「巴斯克芝士蛋糕」課程,讓孝子孝女可以親手為爸爸準備美味可口的巴斯克芝士蛋糕,為辛勞的、默默守護家庭的超級...

16:01 2022/05/19
【父親節2022】奇華工作坊推父親節限定課程 教製巴斯克芝士蛋糕向爸爸致敬