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乾鍋,又名乾鍋菜,是川菜的製作方法之一,其特點是口味麻辣鮮香。相對麻辣火鍋而言,川菜乾鍋於香港的選擇不多。不過最近新開的椒椒相見,打正旗號做正宗川菜乾鍋,以車仔麵形式點菜,令大家有個意想不到的川菜新體...

今日
川菜新體驗 車仔麵形式的四川乾鍋

瘋狂的朋友因為極度喜愛研究烹飪,利用公餘的時間,創造了一個極另類的私房菜基地--Resident 73.尚讌。 如何瘋狂及另類?先談私房菜的基地,由踏出𨋢的第一步開始,全層每個角落的擺設及布置雖然...

今日
瘋狂的愛煮朋友

曾幾何時,旅遊是日常份內事,可以到世界各地東奔西跑,不僅東西吃盡,更吃盡西東。今日便只能靠回憶以慰愁思。 日本橋是東京中央舊區,也是當地居民的美食集中地(其實整個日本都是),疫前一年,有緣跟好友Ke...

今日
日本橋.瀝源橋

本港愈來愈多咖啡店開張,最新的就是今日開幕的過江龍咖啡連鎖店Flash Coffee,首間分店落戶上環。Flash Coffee更打算在10月底前,進駐銅鑼灣、旺角及灣仔等其他地區,目標是於明年中開設...

14:44 2021/09/23
【疫市開店】過江龍Flash Coffee首間香港分店開幕 擬大規模擴充 明年中香港開50間(多圖)

繼9月初在美國餐飲市場推出植物雞塊,Impossible Foods今日宣布為餐飲市場推出Impossible植物豬肉。這次的銷售地區包括美國、香港及新加坡,10月4日起,香港將有超過120間餐廳,推...

12:46 2021/09/23
【植物肉商機】Impossible Foods植物豬肉進攻餐飲市場 本港超過120間餐廳推出相應菜式

翡翠拉麵小籠包多月來推出以3款菇菌入饌的「尋菇記」限定珍菌嘗味菜單,繼早前的松茸及黑虎掌後,踏入9月就會有最後一擊牛肝菌篇。菜式包括有牛肝菌小籠包($50)、牛肝菌醬蝦仁拌麵($85)、牛肝菌蝦仁炒飯...

2021/09/23
翡翠拉麵小籠包 期間限定牛肝菌菜單

一餐飯想食得開心,環境絕對是一大重要因素,如有無敵海景的話更是錦上添花。由曾於多間米芝蓮餐廳任職的意籍行政總廚Andrea Tarini掌舵的意大利高級餐廳adical Chic,就剛落戶西九龍環球貿...

2021/09/23
ICC 101樓新登場 創新精緻意大利餐廳

香港瑰麗酒店的Asaya Kitchen餐廳推出全新時令單點菜式,以農場新鮮食材炮製,開胃菜式包括油甘魚意式生魚料理,以油甘魚、煙熏蠶豆、海膽乳液、青檸皮和草藥製作而成,味道豐富。另外還有集合3種不同...

2021/09/22
香港瑰麗酒店Asaya Kitchen 全新地中海風味時令菜式

不少人都關注自己的星座運勢,就連食物都離不開。Uptop Bistro and Bar最新推出「幸運星座」主題下午茶($428起/兩位,另加一),以各個星座的專屬幸運食物作賣點,齊集一共12款的鹹、甜...

2021/09/22
Uptop Bistro and Bar 推出創新「幸運星座」下午茶

中秋過後,代表踏入秋涼季節,大家總會想吃燒烤美食,最近在中環H Code開設的Fireside燒烤餐廳,便以「直火料理」做主打,即直接用火配合原木材及備長炭,為食材進行加熱烹調,可全面呈現食材的最真實...

2021/09/22
全新直火料理餐廳Fireside 打造原始燒烤美食

新派韓式素菜餐廳土生花聯乘純素美甲專家Green Beauty Lab,於10月1日至11月30日推出「Beyond Vegan-Autumn」下午茶($498/兩位用),結合兩大純素品牌的綠色力量,...

2021/09/21
韓式素菜店土生花X Green Beauty Lab推下午茶

海景嘉福洲際酒店的海景咖啡廊於即日至10月31日帶來雙重奢華滋味享受--以匈牙利鴨肝及來自法國、蘇格蘭及愛爾蘭的即開生蠔做主角,供應多款不同主題美食,食客可嘗新鮮即開海水味重的Fine de Clai...

2021/09/21
海景嘉福洲際酒店推出 鴨肝及生蠔自助晚餐

今天是八月十五中秋節,晚上指定節目當然是賞月。銅鑼灣的維園是最佳之選,地方空曠,沒有高樓大廈遮擋,抬頭便可望到月光,故此提議大家可先到同樣在銅鑼灣新開的西班牙餐廳Casamigos吃一頓晚飯,品嘗豐富...

2021/09/21
品嘗全新西班牙菜 中秋維園賞月推介

觀塘人氣Omakase店森戶 Morito もりと在下半年一口氣開兩間分店,繼荃灣後再進駐黃埔。餐廳主打 Omakase,帶來充滿日式風味的刺身壽司,而且性價比極高,$380起便可品嚐Omakase,...

19:14 2021/09/20
【飲食速報】森戶Morito黃埔店開幕$380起嘆13道菜 日本直送食材+食Omakase送限定拖羅海膽杯【附優惠詳情】

「秋風起,蟹正肥」,九龍城台式餐廳等等Hea聯乘大閘蟹供應商大閘蟹教主推出「88分鐘無制限大閘蟹+台式小食放題」!每位$353起任食江蘇大閘蟹,另有45款台式小食飲品任飲任食!大家更可以加$48無限暢...

13:22 2021/09/20
【大閘蟹放題】大閘蟹+台式小食放題 $353起任食爆膏大閘蟹及45款台式小食

去年底在灣仔落戶的The Hari Hong Kong酒店,其一樓的意大利餐廳Lucciola Restaurant & Bar於上周日推出全新的Brunch體驗,由來自意大利皮埃蒙特的主廚Franc...

2021/09/20
灣仔The Hari Hong Kong餐廳Lucciola 首推周日Brunch嘗意國風味菜

名種和牛如松阪牛、神戶牛、近江牛、宮崎縣的尾崎牛與宮崎牛、飛驒牛、鹿兒島黑毛和牛等等,大家都早已吃得多,但鳥取和牛又不知大家是否嘗試過? 位於日本本州西南部的鳥取縣(Tottori),是全日本最早於...

2021/09/20
西苑推出日本鳥取和牛美食節

川辣控要注意了,最新開在時代廣場的川川,由兩位曾任職三希樓及駿景軒的川菜大師--李志光及梁業遠師傅親自坐鎮,以他二人一起累積逾40多年的川菜經驗,合力炮製非一般的川菜體驗,盡顯四川真味本色。 兩位大...

2021/09/20
兩位川菜大師聯手打造 川菜真味

全線牛陣SHABUSHABU,將於中秋期間推出四天限定活動,由9月18日至21日任何餐牌內之日式火鍋放題套餐,可無限免費享用日本直送綠茶蕨餅• 紅豆月見團子。 點擊大圖了解更多: ...

14:42 2021/09/17
【中秋限定】全線牛陣18-21/9推四天限定活動 食火鍋放題套餐無限免費享用傳統小食

秋季將至,台灣人氣「KiKi麵店(KiKi茶)」推出全新「滋養初秋套餐」($158/位),由即日至11月30日於尖沙咀K11 MUSEA及中環國際金融中心的分店供應。 套餐菜式以台南菜為主題,包羅清...

2021/09/17
台灣人氣KiKi麵店(KiKi茶)全新台南風味「滋養初秋套餐」

去年開幕的東涌世茂喜來登酒店,中菜廳采悅軒的行政總廚鍾志強於今個秋季設計一系列時令菜式,把經典菜式結合滬菜及浙江菜的烹調手法,甚具特色。 其中包括用紅菜頭及雜莓醃製的冬瓜,製成酸甜開胃的玉葡萄;另一...

2021/09/17
東涌世茂喜來登酒店采悅軒 推出多款秋季菜式

有說食甜品會令人心情好轉,是尋開心的一個妙法,對今年28歲的October而言,甜品更多了一個「功用」:「它令我走出抑鬱!」 October從前是一位模特兒,但因工作原因導致抑鬱症,後來迷上製作甜品...

2021/09/17
28歲前模特兒靠做甜品趕走抑鬱 開設咖啡店冀宣揚健康飲食

屹立香港近80年的香港老字號粵菜府鏞記酒家,去年進行歷史性大裝修,全面暫停營業多月。最近鏞記的大翻新工程已完成,以全新面貌再與一眾老饕見面,繼續秉承始創人甘穗煇的一貫作風及保留本地傳統飲食文化,推出一...

2021/09/16
近80年鏞記酒家翻新重開 經典手工菜呈現舊香江情懷

中秋節,人月兩團圓,在月光下與家人品嚐美味月餅、茗茶及水果最寫意。奶黃月餅近年愈來愈受歡迎,今集《靚太廚房》請來香港半島酒店嘉麟樓行政主廚林鈺明教我們揀靚的奶黃月餅,又分享奶黃月餅的最佳品嚐方法。 ...

10:48 2021/09/15
【中秋節特輯】半島酒店大廚教揀教食奶黃月餅 公開鬆軟油潤月餅黃金比例+選料貼士【附自製月餅貼士】

食環署與警方採取聯合行動,過去周末(9月10至12)於中西區、灣仔區、油尖旺區及沙田區特別針對違反「疫苗氣泡」下的規定的餐飲處所負責人採取嚴厲執法行動,共巡查了1447間餐飲處所,亦向涉嫌違反規定的三...

17:07 2021/09/14
【防疫條例】食環署巡查逾1400間餐飲處所 24名顧客涉違反防疫要求

由酒吧界傳奇人物Agung Prabowo和Roman Ghale合作開設的「閉環式生產」酒吧Penicillin,以可持續式創作雞尾酒的藝術,馳名於香港酒吧界,開業7個月,已經登上亞洲50最佳酒吧的...

2021/09/14
Penicillin酒吧推全新環保雞尾酒

過去每年都要飛幾轉日本以解「鄉愁」的香港人,已經接近兩年未有出埠。可幸本港亦有不少高質日本料理餐廳,慰藉大家心靈的同時亦能滿足味蕾。以下這間位於尖沙咀的燒鳥店,以罕見雞肉部位作招徠,值得一試。 大相...

2021/09/14
尖沙咀全新燒鳥店 嘗罕見雞料理

屹立於文化潮流聖地 K11 Musea兼屬Gaia Group旗下的全新特色酒吧及酒廊 G Room,以西方風味亞洲菜的餐飲概念,推出精緻 Wanderlusting下午茶及歡樂時光菜單,又以高度逼真...

13:29 2021/09/13
【打卡新景點】尖沙咀全新特色酒吧G Room登場 設360度超高清屏幕隨時於威尼斯+巴黎嘆下午茶

夏天已接近尾聲,秋季將至,位於亞洲國際博覽館的「澐.NUVA」推出初秋珍饈百味宴,巧用時令的珍貴食材,精心打造6款全新菜式,其中3道菜會搭配由侍酒師挑選的美酒,讓餐酒充分發揮每道菜式的精髓。 3款前...

2021/09/13
《澐.NUVA》推時令美食 品嘗《初秋珍饈百味宴》

皇家太平洋酒店的堤岸酒吧及餐廳,首度聯乘美國知名醫學護膚品牌Dermalogica推出「秋日亮肌下午茶」(上圖,$498 / 2位,另加一),以全新王牌產品--智能全效修護精華為靈感,它蘊含4種活性成...

2021/09/10
皇家太平洋酒店X護膚品牌Dermalogica 推出全新「秋日亮肌下午茶」