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我對植物肉沒有反感,多一個選擇絕對是好事,只是近來植物肉好像變成素食的焦點,這點反而令我擔心窒礙了素食餐廳的發展。我個人喜歡純粹用天然食材的素食餐廳,最近好友查小欣介紹了一家位於中環嘉咸街23號的素食...

今日
中環精緻素食餐廳

牛年第一次見面,首先祝《經濟日報》讀者身體健康、事事順心、家肥屋潤! 這陣子大家應該好努力地將雪櫃裏的年糕清零,每年我都收到很多年糕,今年獨愛中環蛇王芬Gigi送我的薑汁年糕,淡淡的薑味襯托甜度適中...

2021/02/22
年糕焗西米布甸

日本人氣家居生活品牌 BRUNO,全新推出一機多用途的電陶爐炆煮鍋 Multi Grill Pot,功能大升級,烹煮各款菜式或湯品一樣方便,配合搪瓷鍋的外型,從廚房到餐桌,均能營造充滿日系時尚氣息 。...

19:17 2021/02/10
靚太廚具︱BRUNO新推電陶爐炆煮鍋 功能升級煎炸炆燉蒸煮火鍋價$1098

近排在Netflix看了一套以韓國炸醬麵做主軸的韓劇,引起我對炸醬麵的好奇。查網上資料,炸醬麵這個名字是從中式料理而來的,意思是把炒過的醬淋在麵上撈勻一起吃,雖然大家都是叫炸醬麵,不過中式和韓國式的無...

2021/02/01
韓國炸醬麵

疫情關係,晚晚在家開餐,加上菲傭姐姐放大假返菲國,買餸的責任及樂趣,就落在我肥碌身上。逛街,真有啲神秘感,尤其海鮮檔,經常撞上驚喜! 上周末黃昏,又到土瓜灣街市四圍逛。但見有檔專賣海魚的,有三條狸紅...

2021/01/29
魚神突然降臨

蕃薯有豐富的纖維,食用方法廣泛,而且營養價值高,所以近年不少因為健康關係而選擇食蕃薯。蕃薯種類繁多,到底如何選擇最好吃又最靚蕃薯?讓果欄專家琪琪和你詳細講解! 果欄游炎記負責人琪琪表示今年有5款熱買...

16:03 2021/01/22
【靚蕃薯】果欄達人講解5款熱買蕃薯 日本安納芋受歡迎澳洲蕃薯夠罕有

農曆新年將至,大掃除是家家戶戶的指定動作,要數清潔重災區,非廚房莫屬,陳年油漬、污垢令人相當頭痛。台灣《袋鼠評鑑》比較了市面上的廚房清潔劑的去污力、質地和pH值,並請來家事達人傳授打掃秘訣。 清潔小...

10:26 2021/01/22
【超市大搜查】台灣家務達人實測 7款廚房清潔劑去污力大比拼

過去一年多了時間在家煮飯,令不少「無飯家庭」紛紛大呻辛苦,煮又煩、洗又煩。若為入廚新手,不熟悉或難掌握煮法,留在家中又想食到好味菜式的話,其實不妨添購一個智能萬用鍋,鍋內早已預備好各種烹調模式,只需買...

2021/01/22
零技巧一鍵即煮 飛利浦智能萬用鍋

大半生都習慣了每天跟時間競賽,時間總是太少、工作卻又太多,趕得喘不過氣來。倫敦正值Lockdown期間,畢生首次遇到時間太多,不懂如何打發的挑戰。 基於貪玩和好奇的老性格,本人向來都喜歡不停嘗試從未...

2021/01/18
我愛整餅

不要以為蔣怡去藍帶學校學藝,就一定喜歡西餐,她其實喜歡中菜多一點,覺得藍帶的課程簡單,只是令人覺得你很有料很勁,她在家其實多數煮中菜。「中餐其實難煮過西餐,怎樣令到肉嫩、令到蝦彈牙,就算我日日煮,都覺...

18:55 2021/01/15
【藍帶人妻】蔣怡一道拿手菜讓丈夫愛回家 Coco鑽研2年公開烹調秘訣

新冠肺炎疫情持續至新一年,各位家長仍然要與子女在家困獸鬥。 育有一女一子的蔣怡,因為曾在藍帶學藝,今天又到中華廚藝學院進修,對飲食要求高。過去一年留家的日子,蔣怡最辛苦是每天要煮3餐給家人吃,由起床...

2021/01/14
蔣怡疫下親自每日煮足3餐 期望子女善良懂得感恩

講起單骨雞翼,自然勾起我對泰國的思念,尤其是在凍冰冰的日子,更掛念熱辣辣的天氣。以前每次去曼谷胃口都會特別好,或者人在旅途意志薄弱,深夜總是想食宵夜。曼谷比香港幸福得多,半夜街上仍有很多熟食小販,串燒...

2021/01/11
香炸山椒單骨雞翼

TVB烹飪節目《疫境廚神》中,有一名參加者名蔡忠葦(阿火),自言絕少往街市買海魚吃,每次出海釣魚後,會把新鮮魚獲即時在船上烹調享用,餘下的便會拿回家再煮。 他笑言除非天氣很惡劣,否則他堅持每周都一定...

2021/01/11
釣魚發燒友出海25年 分享煮海鮮心得

這是個三代同堂都是喜歡煮、煮、煮的故事。今年9歲的Zoey(林塏堯)參加了TVB《疫境廚神》的電視節目,成為參加者中最年輕入圍的小廚神,她煮的甜心叉燒酥,非常考工夫。 與Zoey母親林太傾談,才發現...

18:29 2020/12/24
【疫境廚神】最年輕9歲小廚神巧製甜心叉燒酥 得力婆婆廚藝黎諾懿都偷師學包粽

這是個三代同堂都是喜歡煮、煮、煮的故事。 今年9歲的Zoey(林塏堯)參加了TVB《疫境廚神》的電視節目,成為參加者中最年輕入圍的小廚神,她煮的甜心叉燒酥,非常考工夫。 與Zoey母親林太傾談,才...

2020/12/23
三代愛吃愛煮 9歲小廚神志願成廚師

人一生富足與否,非金錢可以衡量,至少對於75歲的莫瑞寬來說是這樣。入廚逾60年的寬姐嫁得個好老公,兒孫滿堂,早前更參加《疫境廚神》成為當中年紀最大的參加者。 疫境,逆境 ── 縱然現時生活無憂,但寬...

18:05 2020/12/21
【逆境自強】憑「爸爸的味道」跳入電視做廚神 75歲寬姐逆境自強:要開心點豁達點

十多年前,外國已流行「Cooking Island(烹飪島)」廚櫃設計,標榜全方位與高效能。煤氣公司旗下的廚櫃品牌Mia Cucina,新近推出的烹飪島設計,結合不同新元素,其中包括LED感應燈帶及腳...

2020/12/19
Mia Cucina推崇工藝與細節

第四波的疫情仍十分嚴峻,大家為己為人,今年的聖誕節還是留在家吧。 宅在家仍然可以歡度佳節,一家人齊齊整整在一起,飲一點聖誕節雞尾酒,感受節日氣氛。其實要自家製作雞尾酒,並非很難的事,請來海洋公園總餐...

2020/12/16
宅在家過聖誕 兩款節日雞尾酒DIY