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日本人氣家居生活品牌 BRUNO，全新推出一機多用途的電陶爐炆煮鍋 Multi Grill Pot，功能大升級，烹煮各款菜式或湯品一樣方便，配合搪瓷鍋的外型，從廚房到餐桌，均能營造充滿日系時尚氣息 。...
蕃薯有豐富的纖維，食用方法廣泛，而且營養價值高，所以近年不少因為健康關係而選擇食蕃薯。蕃薯種類繁多，到底如何選擇最好吃又最靚蕃薯？讓果欄專家琪琪和你詳細講解！ 果欄游炎記負責人琪琪表示今年有5款熱買...
農曆新年將至，大掃除是家家戶戶的指定動作，要數清潔重災區，非廚房莫屬，陳年油漬、污垢令人相當頭痛。台灣《袋鼠評鑑》比較了市面上的廚房清潔劑的去污力、質地和pH值，並請來家事達人傳授打掃秘訣。 清潔小...
過去一年多了時間在家煮飯，令不少「無飯家庭」紛紛大呻辛苦，煮又煩、洗又煩。若為入廚新手，不熟悉或難掌握煮法，留在家中又想食到好味菜式的話，其實不妨添購一個智能萬用鍋，鍋內早已預備好各種烹調模式，只需買...
不要以為蔣怡去藍帶學校學藝，就一定喜歡西餐，她其實喜歡中菜多一點，覺得藍帶的課程簡單，只是令人覺得你很有料很勁，她在家其實多數煮中菜。「中餐其實難煮過西餐，怎樣令到肉嫩、令到蝦彈牙，就算我日日煮，都覺...
新冠肺炎疫情持續至新一年，各位家長仍然要與子女在家困獸鬥。 育有一女一子的蔣怡，因為曾在藍帶學藝，今天又到中華廚藝學院進修，對飲食要求高。過去一年留家的日子，蔣怡最辛苦是每天要煮3餐給家人吃，由起床...
TVB烹飪節目《疫境廚神》中，有一名參加者名蔡忠葦（阿火），自言絕少往街市買海魚吃，每次出海釣魚後，會把新鮮魚獲即時在船上烹調享用，餘下的便會拿回家再煮。 他笑言除非天氣很惡劣，否則他堅持每周都一定...
這是個三代同堂都是喜歡煮、煮、煮的故事。今年9歲的Zoey（林塏堯）參加了TVB《疫境廚神》的電視節目，成為參加者中最年輕入圍的小廚神，她煮的甜心叉燒酥，非常考工夫。 與Zoey母親林太傾談，才發現...
這是個三代同堂都是喜歡煮、煮、煮的故事。 今年9歲的Zoey（林塏堯）參加了TVB《疫境廚神》的電視節目，成為參加者中最年輕入圍的小廚神，她煮的甜心叉燒酥，非常考工夫。 與Zoey母親林太傾談，才...
人一生富足與否，非金錢可以衡量，至少對於75歲的莫瑞寬來說是這樣。入廚逾60年的寬姐嫁得個好老公，兒孫滿堂，早前更參加《疫境廚神》成為當中年紀最大的參加者。 疫境，逆境 ── 縱然現時生活無憂，但寬...
十多年前，外國已流行「Cooking Island（烹飪島）」廚櫃設計，標榜全方位與高效能。煤氣公司旗下的廚櫃品牌Mia Cucina，新近推出的烹飪島設計，結合不同新元素，其中包括LED感應燈帶及腳...
第四波的疫情仍十分嚴峻，大家為己為人，今年的聖誕節還是留在家吧。 宅在家仍然可以歡度佳節，一家人齊齊整整在一起，飲一點聖誕節雞尾酒，感受節日氣氛。其實要自家製作雞尾酒，並非很難的事，請來海洋公園總餐...
天氣開始凍，坊間食店陸續推出生炒糯米飯。說到這個飯要在家生炒的確有難度，但經尖沙咀凱悅酒店凱悅軒主廚黃皓勤講出，只要先把糯米飯蒸熟再炒便成。「請留心我要教大家的是炒臘味糯米飯，而不是生炒糯米飯，要看清...