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在這個電子世界時代,還有人願意出心出力去出一本實體食譜絕對是傻的,幾年前我都有過同樣經歷,製作一本食譜需要大量心力和時間,收入與付出絕對不成比例,苦差通常都附帶着非物質的回報,例如滿足感或使命感,所以...

今日
日式煮蒲瓜

北角一田超市首度引入話題咖喱食店OMU MAMA,帶來人氣香蕉咖喱蛋包飯,每份咖喱用上半隻香蕉製作,配上按照日式方法調製的蔬菜和香料,香蕉蓉在咖喱中清晰可見,入口充滿果香,風味獨特。大阪風串揚亦是另一...

今日
北角一田超市日系美食新登場

Pizza Hut與鏞記酒家最近合作,推出糅合港式風味的燒鵝Pizza「必勝x鏞記氣派非凡巧手精湛無可匹敵炭火飛天燒鵝批」,價錢為普通批$172起、大批$208起。 薄餅是選用鏞記金牌燒鵝片,鵝肉嫩...

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必勝客聯乘鏞記推出炭火燒鵝批 $172起嘗鵝肉配芝士京葱特色口味

疫情推動企業數碼轉型,迫使上班族更全面應用科技。然而,如何在投資轉型下,獲得合理的回報、提升效率,是不少企業的痛點。 怡和餐飲集團早已開始數碼轉型,其行政總裁黃曦嵐接受專訪時表示:「數碼化是一種態度...

今日
怡和餐飲藉數據掌市場 解營運痛點

無論進行任何改革,都要按部就班。如怡和餐飲集團就嘗試在不同地區,進行不同形式的數碼轉型,待應用成熟後,再推廣至其他地區。 行政總裁黃曦嵐表示,集團在越南採用了人工智能技術,以智能鏡頭(Smart C...

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不同地區試行轉型 再推廣各地

因地制宜一向是做生意成功關鍵之一,但如何了解在地文化,又是另一回事。過去,企業在推出新產品時,取向可能來自市場調查,也有可能受高層的喜好左右。 去年台灣Pizza Hut(必勝客)與拉麵店「麵屋武藏...

今日
採「社群聆聽」預測客人喜好

夏日將至,星巴克推出3款夏日限定Teavana茶飲,以全新花香撲鼻的禪雲烏龍茶,以及麥香馥郁的金絲紅茶原片茶葉作茶底,融合各種食材製作冰涼茶飲,款式包括鳳梨禪沁烏龍茶、三重金絲燕麥奶紅茶、可可金絲燕麥...

2021/04/10
Starbucks推出3款夏日冰凍茶飲

以環保和健康為主題的珍珠奶茶專門店Mother Pearl(圓貝),茶飲材料全部自家製作,包括每日新鮮製造的植物奶、加入超級食物的手工珍珠、椰子奶蓋和大米奶蓋等等。 最近更推出多款茶飲,當中包括以港...

2021/04/10
Mother Pearl 全新健康純素茶飲

翡翠拉麵小籠包特以春日繁花作靈感,推出季節限定的「賞花嚐花饌系列」。廚藝團隊以多款充滿粉嫩春日氣息之食材如櫻花、玫瑰和櫻花蝦等入饌,並揉合傳統廚藝,以現代的風格重新演繹滬式佳餚。而菜式以天然食材紅肉火...

13:10 2021/04/09
【春日限定】翡翠拉麵推「賞花嚐花饌系列」佳餚 櫻花玫瑰入饌細味花意甜蜜滋味

東涌愈開愈多新餐廳,而且有質素有水準。最新鮮滾熱辣的便是這間主力USDA Prime級的乾式熟成的美式扒房,再加上有戶外空間、環境開揚。在如此春光明媚的日子裏,歎着靚酒鋸好扒,一樂也! 餐廳位置可以...

2021/04/09
高質乾式熟成扒房 進駐東涌

去年疫情衝擊本港餐飲業,日本連鎖餐廳Pepper Lunch表示,近期生意額已重返至前年8至9成水平;今年將會繼續開店擴充,增加曝光。 營運Pepper Lunch的SFBI香港董事長池野隆接受專訪...

2021/04/09
日連鎖餐廳市況看俏 續拓分店

香港人到日本旅行都愛到某幾個著名連鎖品牌食一碗牛肉丼,即牛肉飯,繼大受歡迎的Sukiya すき家兩年前攻港後,主打傳統燒肉風味的「燒牛丼元祖」東京チカラめしChikara Meshi,亦宣布將於6月登...

12:08 2021/04/08
【美食速報】「燒牛丼元祖」東京チカラめし6月攻港 Chikara Meshi平民價食日式燒肉丼【內附地址】

海景嘉福洲際酒店與 SHISEIDO 首度攜手合作,4月9日起推出全新 Let it GLOW 下午茶,由新任西班牙籍行政糕點總廚 David Puig 主理。他以品牌同步面世的 SYNCHRO SK...

11:17 2021/04/08
【酒店下午茶】海景嘉福洲際xSHISEIDO首推美顏下午茶 閨密歎美食兼獲贈品牌最新修護粉底【內附連結】

【本報訊】日本知名迴轉壽司連鎖店「壽司郎」在本港有多間門店,據日經中文網報道,雖然港府在疫情下,對餐飲處所等設有社交距離限制,但壽司郎以性價比高為賣點,門店經常出現排隊人龍。此外,品牌續拓版圖,早前進...

2021/04/08
壽司郎港舖銷售勁 本年擬續開門店

全球也主張健康飲食,而首款營養價值豐富,蘊含巴西超級水果樹葡萄(Jabuticaba)的果汁SUIVIE現已登陸香港。樹葡萄源自巴西,跟巴西莓(Acai)有相似的深紫色,含有豐富抗氧化劑、鈣、鐵、鎂及...

2021/04/08
全球首款樹葡萄果汁 SUIVIE登陸香港

東海堂推出全新Health and Beauty蛋糕及甜品系列,首次添加日本優質美顏膠原粉,以及配上輕盈清新的低糖食材麥芽糖醇,比一般蛋糕低50%糖份,讓大家有多個健康甜品選擇。Health and ...

2021/04/08
東海堂推出全新Health and Beauty蛋糕

香港餐飲界近日開始復甦,各區也有不少燒肉店登場,部分甚至以矜貴的日本和牛作主打,其中一間是位於佐敦的日式燒肉店--和牛燒肉一郎。除了是全港獨家供應鹿兒島小田和牛的食店外,更有首創的智能化送牛「燒肉新幹...

2021/04/08
日式燒肉店主打鹿兒島和牛 首創燒肉新幹綫送餐

素食及純素菜式日漸普及,戶戶送平台由去年3月至今的素食訂單便已增加1.6倍,故網羅更多純素及素食選擇,並帶來期間限定優惠。 為迎合與日俱增的素食需求,2021年戶戶送平台上提供純素菜式的餐廳...

19:45 2021/04/07
【素食商機】戶戶送素食訂單升逾倍 急增素食餐廳搶商機

由4月8日起,麥當勞早晨套餐帶來全新新餐肉蛋漢堡,McCafé亦在同日起推出全新新餐肉芝味捲和新餐肉芝味薄餅。 麥當勞App用戶獨家專享優惠,4月8日至11日,可以$27享新餐肉蛋漢堡早晨套...

18:05 2021/04/07
【麥當勞】全新新餐肉蛋漢堡登場 McCafé更推新餐肉芝味捲和薄餅

麵包烘焙大師Gregoire Michaud旗下的麵包零售品牌Bread Pantry,正式加盟Market Place by Jasons,一系列純手工麵包將獨家進駐近20個香港零售點,包括Mark...

2021/04/07
Bread Pantry 獨家進駐 Market Place by Jasons