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以招牌和牛三文治聞名的Cornerstone向各位牛扒及三文治愛好者發出挑戰,即日起大家只要拍下自己製作的牛扒三文治照片,連同獨家食譜在社交平台上發布並加上標籤@CornerstoneHongKong...

今日
Cornerstone 打造獨一無二牛扒三文治

帝苑酒店的餅店限定推出以日本奈良Nara Strawberry Lab的白珍珠、淡雪及古都華士多啤梨,製作一系列美味蛋糕,包括白珍珠、淡雪、古都華士多啤梨忌廉蛋糕,鬆軟的海綿蛋糕夾着香甜多汁的士多啤梨...

今日
帝苑餅店推出矜貴日本士多啤梨蛋糕

近日於佐敦長樂街新開的神燈海鮮酒家,年輕一代聽到會以為是阿拉丁,但舊一輩老饕就一定聽過此名字。新店以此命名,只是餐廳負責人的兒時情意結,也是對這當年的老字號致敬。難怪新店菜式既有大膽創新,亦有傳統懷舊...

今日
向經典粵菜致敬 神燈

為紓緩餐飲等經營困境,港府於2月14日宣布一筆過津貼,向持牌大型食肆及工廠食堂發放20萬元,其他持牌食肆及零售商派8萬元,持牌小販亦可獲5000元。有食肆指,措施僅能「救近火」,料短期內仍有許多食肆倒...

18:31 2020/02/16
【新冠肺炎】港府支援餐飲業 食肆:對發放速度期望不大

抱歉!這個由明閣與法國水晶品牌LALIQUE聯手打造的「天然頌讚」廂房,今晚就訂不到,因為早已給人book了。 但是兩情相悅,任何時候都甜蜜蜜,也不用與人爭與人迫地過情人節。只要你看完此文,覺得每位...

2020/02/14
明閣╳LALIQUE 亞洲首個天然頌讚主題廂房

記得,二〇〇三年「沙士」時期,樣樣冧檔,股市萬一點以下,食肆也鬥減。當中,一個飲食集團推出「一蚊一隻雞」。另外,環頭環尾也有不少十蚊碗雲吞麵。 十七年過去,武漢肺炎殺到,影響幾深,未知。但我肥碌已收...

2020/02/14
絕對不食「十蚊雞」

高人一等的九龍環球貿易廣場(ICC)101樓Sky Dining,在此開業的餐廳向來備受矚目。最新一員Odyssee,由曾走遍世界各地的女廚師Aurelie Altemaire主理,將她畢生的烹調經驗...

2020/02/14
法式精緻創作料理

3月8日是國際婦女日,米芝蓮1星餐廳TATE Dining Room將於3月5日晚上邀請7位來自不同範疇的女士,一同與總廚兼餐廳創辦人Vicky為慈善製作晚宴。晚宴共有8道菜,每位$1,780,另加$...

2020/02/14
TATE國際婦女日慈善晚宴

逆境自強。疫情打擊生意,香港人轉數快過政府,各行各業馬上變陣,不少餐廳食肆開始經營外賣,有高級法國餐廳老闆更親自駕車送外賣,一張單五百元,由中環送入赤柱,一樣送,就當作宣傳,給顧客留下好印象,他日疫情...

2020/02/14
疫情下變陣

武漢肺炎疫情影響,不少港人減少外出用膳影響食肆生意,現時不少酒店自助餐間歇休業自救。適逢情人節消費旺,酒店亦出招力挽情人節的生意,包括預早入數有優惠、情人節亦有平日的折扣、落訂免爽約等,食酒店自助餐隨...

20:24 2020/02/13
【武漢肺炎】酒店3招力挽情人節生意 自助餐隨時平過放題

新型冠狀病毒肺炎(武漢肺炎)疫情持續,不少防疫用品供應緊張。有小店聯手為市民提供逾10,000支酒精搓手液,凡惠顧之客人可以優惠價換購,價錢由免費至25元不等。 【延伸閱讀】 市面上酒精搓手液短缺...

14:07 2020/02/13
【購買酒精搓手液】小店聯手提供酒精搓手液 免費換領到售25蚊

近年無論產品還是服務都追求個人化及獨特性,手工啤酒亦漸受歡迎。80後李愷欣(Jess)毅然放棄教師職業,加入手工啤酒工房,成為釀酒師,以造出滿意及獨特口味的手工啤酒為目標。 李愷欣大學時主修傳播學系...

2020/02/13
女教師變釀酒師 精製獨特手工啤

近年口味獨特的啤酒漸受歡迎,手工啤酒市場蓬勃發展。少爺啤亞太地區品牌大使盧彥婷表示,近幾年手工啤酒市場愈趨龐大。「雖然大品牌啤酒成本低、產量高,但現時消費者多追求獨特性,因此喜愛手工啤酒,市場競爭亦愈...

2020/02/13
香港製造成賣點 手工啤有市場

於美國十分馳名的經典肉桂卷專門店Cinnabon,剛在大角嘴奧海城2期開設本港首間專門店。它於1985年由Rich和Greg Komen父子於美國西雅圖創立,現在全球有超過1,200間分店。店子以提供...

2020/02/13
美國人氣肉桂卷店Cinnabon襲港

武漢肺炎疫情持續,有專家提議大家應減少出外、參與多人聚會或飯聚,餐廳生意無疑大受打擊。 面對逆市,有5星級酒店及素食館變陣推出外賣美食,大家可足不出戶,減低感染之餘,又可品嘗到美食,讓疲累的身心得到...

2020/02/13
酒店╳素菜店 餐廳抗疫變招推外賣美食

傳統廣東人的飲食,相信以形補形,如今肺炎肆虐,飲湯當以滋補潤肺為首選。不用上班,在家吃飯的日子,想落足心機煲個靚湯,建議你做個杏汁白肺湯,再加上銀耳,滋陰潤肺、養胃生津的功效更佳,我曾在拙著《回家煲靚...

2020/02/12
怎樣洗豬肺

香港人愛吃日本菜,四周都圍繞着和食店,絕對是超多選擇。踏入2020年,日食界更加多元化,近期新登場的日食店就有以備長炭加優質燒肉的Omakase做主打,誠意十足,概念作風獨特,日本控可以來試試。 這...

2020/02/11
灣仔備長炭燒肉Omakase