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近日氣溫不時驟降，在寒冷天氣下除了「烚吓烚吓」打邊爐外，最適合就是吃一些保暖食物暖暖身，譬如雞煲、羊腩煲、糯米飯及酸菜魚等。不過註冊中醫師陳泳豪認為，這類食品雖然有暖身功效，但並非所有體質適宜進食，要...
apm今年與國際級時尚插畫家Jeffrey Fulvimari合作，將以《金牛祈福遊樂園》為主題，設計充滿時潮流時尚元素的賀年裝飾。佔地3,000呎的「金牛祈福遊樂園」設有6大福氣景點，包括「祈福藝術...
世紀疫情肆虐，除對人類健康構成威脅外，連飲食習慣也因而改變。坊間一眾外賣食品或餸包紛紛冒起，其中一款就是挾着以本地唯一人工飼養花尾龍躉入饌的師家菜燉湯及手工粵菜。花尾龍躉，矜貴之處在於是由「永安太子爺...
日本鰻魚被國際自然保護聯盟列為瀕危物種。日本現在宣布將部分放寬鰻魚苗出口限制，希望可以更妥善管理鰻魚資源，避免偷捕及走私。 事實上，鰻魚主要是通過在海中捕撈鰻魚苗，養殖後再出貨。日本與台灣過去允...
TVB烹飪節目《疫境廚神》中，有一名參加者名蔡忠葦（阿火），自言絕少往街市買海魚吃，每次出海釣魚後，會把新鮮魚獲即時在船上烹調享用，餘下的便會拿回家再煮。 他笑言除非天氣很惡劣，否則他堅持每周都一定...
香港海關今日（8日）宣布，昨日在香港國際機場檢獲逾1公噸懷疑受管制屬瀕危物種的乾魚翅，估計市值約75萬元。 海關人員透過風險評估，檢查一批從菲律賓抵港的空運貨物時發現該批懷疑受管制魚翅，案件已轉交...
一年一度的本地漁農美食嘉年華，因今年因新冠肺炎疫情而取消實體展，改由即日起至2月7日，連續一個月於網上舉行，共百多個本地漁農戶參與網上銷售，當中包括優質養魚戶、養蠔戶、有機農戶、信譽農戶、傳統優質蔬菜...
在日本東京魚市場，每年新年假期後都會舉行鮪魚新春拍賣，拍賣金額的高低也成為社會大眾關注的話題。惟今年受疫情影響，得標的最高價只有2,084萬日圓（約156萬港元），比以往上億日圓天價有極大落差。 ...
香港JW萬豪酒店推出全新「JW豪賞•豪嚐2021」住宿優惠，現以優惠價2,021元起預訂客房，酒店即「豪賞」房價全數回贈餐飲消費額，大家可在住宿期間享用酒店多間餐廳、酒吧，甚至客房內「豪嚐」精緻餐膳。...
歐盟與英國宣布達成貿易協議，下一步歐盟及英國國會就會就貿易協議進行表決，消息刺激英鎊造好，現時鎊匯升0.28%，報英鎊兌美元報1.35。據路透社引述消息人士透露，雙方在脫歐死綫最後階段，仍就捕魚權問題...
受疫情影響，今年的冬至不能與家人外出食大餐，可考慮在家叫中菜外賣或特色盆菜，也是個不錯選擇。Mira Dining旗下的45年老字號翠亨邨，趁冬至推出金牌乳豬派對套餐，以及廣東、順德、上海及四川風味盆...
海洋公園截至今年6月底年度業績，收入按年挫59%至7.17億元，經營虧損淨額達11.7億元，計入早前已獲政府批出的30.8億元補助金，海洋公園由虧轉盈，年度盈餘19.2億元。 海洋公園推出港人限定優...
許多人愛吃魚生，但不是人人都適宜進食。台灣一位兒科醫生最近在網上分享案例，有一家四口到海鮮餐廳用膳，用餐後3位大人無恙，反而兩歲小朋友就嘔吐不止。醫生細問之下，原來與進食魚生（生魚片）有關。 綜合台...
本港新冠肺炎疫情進入第四波，連續兩日新增逾百宗確診個案，衞生防護中心今日下午召開記者會交代。記者會一直由衞生防護中心傳染病處主任張竹君主持，惟她今日臨時缺席，改由衞生署衞生防護中心傳染病處首席醫生歐家...
三文魚是不少港人的最愛，不過近年接連傳出三文魚含有抗生素、寄生蟲問題，甚至有養殖場環境骯髒的報道，令人關注三文魚的品質。挪威海產局中國內地及香港地區總監Victoria Braathen博薇婭接受TO...
正所謂靠山食山，靠水食水，在有「魚米之鄉」美譽的順德，幾乎大部分菜式也會找到河鮮的蹤影。這次擅長炮製精緻順德菜的香港瑰麗酒店中菜廳彤福軒行政總廚李志偉師傅，就會教大家煮一道順德人的家常菜--魚塘公煎焗...