踏入12月就到聖誕節了，想一家大細開心過聖誕，聖誕大餐當然唔少得！今期圈中靚媽可嵐就親自下廚教大家煮「傳統法式紅酒燴雞」，這個傳統法國菜來頭不少，是可嵐專程到藍帶廚藝學校學煮，煮出來宴客絕對大方得體又...

HINEMOS由擁有300多年經營歷史的森山酒造第12代藏主湯淺俊作釀造。自2021年7月起，酒造從創立地愛知縣搬遷至神奈川縣小田原市，湯淺俊作會在冷藏倉庫裡生產清酒，這是史無前例的。藏主湯淺俊作出生...

品酒是一門博大精深學問，除了主流的葡萄酒和威士忌外、尚有清酒及白酒「日中名物」等不同種類。港男何卓燊（Jackal）作為香港酒業總商會理事，亦是品酒師，笑言年少時不愛讀書，但憑着努力考取多項專業證書。...

【本報訊】國際諮詢機構歐晰析企業管理諮詢（OC&C Strategy Consultants）發表年度調查報告顯示，全球50強消費品巨頭在過去一年整體收入增長高達10.9%，破近十年紀錄。 盡管企業在...

喜歡葡萄酒的朋友，相信對 James Suckling 一名不會感到陌生。James Suckling 為著名美國酒評家，尤其對波爾多及意大利的葡萄酒都有深入的研究。不少專門連鎖店，以至葡萄酒拍賣行於...

品酒是一門博大精深學問，除了主流的葡萄酒和威士忌外、尚有清酒及白酒「日中名物」等不同種類。港男何卓燊（Jackal）作為香港酒業總商會理事，亦是品酒師，笑言年少時不愛讀書，但憑着努力考取多項專業證書。...

一支極其罕見、釀造至今近一百年歷史的麥卡倫（Macallan）蘇格蘭威士忌上周六（18日）在英國倫敦的拍賣會以破紀錄的210萬英鎊（約2,042萬港元）賣出，打破拍賣會上最高的葡萄酒或烈酒成交紀錄，刷...

九十年代，Donovan Cooke往墨爾本發展時，由他經營的餐廳，包括Atlantic和Ryne，均獲得《The Age Good Food Guide》的一頂帽（相等於米芝蓮一星），而Est Es...

【本報訊】澳洲貿易部長法雷爾（Don Farrell）將與中國商務部長王文濤在美國三藩市舉行的亞太經合組織（APEC）會議期間會面，法雷爾表示，中國對澳洲牛肉及龍蝦的出口限制，可能會在今年底前結束。 ...

中環的 Cipriani Hong Kong 享負盛名，由鄧永鏘爵士及意大利威尼斯 Harry’s Bar 的創辦人 Giuseppe Cipriani 合辧，至今已有十多年歷史。有別於一般餐廳，Ci...

由香港貿發局主辦、一連三天的香港國際美酒展已於昨天閉幕。吸引來自49個國家及地區，約7,000 名貿易買家入場，貿發局副總裁張淑芬表示，隨着疫後復常，市民社交活動如派對、婚禮等增加，帶動葡萄酒消費量及...

由香港貿發局主辦、一連三天的香港國際美酒展已於昨天閉幕。吸引來自49個國家及地區，約7,000名貿易買家入場，貿發局副總裁張淑芬表示，隨着疫後復常，市民社交活動如派對、婚禮等增加，帶動葡萄酒消費量及銷...

一連4天的旅發局「美酒佳餚巡禮」上周日結束，旅發局聯同全港近400 間餐廳及酒吧，在 11月推出「香港美酒佳餚─品味全城」，全城人氣餐廳推出低至7折套餐優惠，24間高級食府的名廚更親自「大廚發辦」將傳...

旅發局「香港美酒佳餚巡禮」相隔5年舉辦實體活動，昨晚開鑼，一連4日在中環海濱活動空間舉行。今年有約300個美酒及美食攤位，首度引入中法元首國宴級葡萄酒及每年限量生產的芬蘭冰蘋果酒。 有展商指市民消費氣...

美酒佳餚巡禮昨晚7時半開放公眾入場，吸引大批市民入場。有市民坦言，最少花3小時試飲各個攤檔，「見啱就買」，料餘下3日展期都會入場品嘗美酒美食。不過也有市民認為宣傳不足，可以做更多推廣。 政府近月推廣夜...

「香港美酒佳餚巡禮」事隔5年恢復實體活動，即日（26日）起一連4日在中環海濱活動空間舉行，今晚正式揭幕。今年有約300個美酒及美食攤位，除了經典名牌酒莊，今年更引入「新緯度」的泰國葡萄酒，更有中法元首...

由有「廚魔」之稱的鬼才主廚梁經倫（Alvin Leung）主理，屢次享獲米芝蓮二星餐廳殊榮的廚魔 Bo Innovation 為慶祝開業二十週年，隆重呈獻十道菜式的「嚐藝亞洲（Arts of Asia...

由香港貿易發展局舉辦的第15屆香港國際美酒展，將於11月3至5日假灣仔香港會議展覽中心舉行，雲集來自17國家及地區、超過500家參展商，呈獻各類中外美酒，包括傳統舊世界及新世界佳釀、中國美酒、日本清酒...

中澳關係出現一系列解凍跡象。澳洲總理阿爾巴尼斯（Anthony Albanese）今日發聲明稱，將於11月4日至7日訪華，並與中國國家主席習近平和國務院總理李強會晤。聲明還指，澳中兩國已同意暫停世貿中...

「香港夜繽紛」活動之一「美酒佳餚巡禮」下周四（26日）開鑼，起一連4天在中環海濱舉行。為延續全城消費氣氛，旅發局11月續推「品味全城」活動，當中蘭桂坊集團旗下20間餐廳酒吧推85折菜單，並在萬聖節期間...

晚餐的下半部份後面分別有鍋島 純米大吟釀 山田穗、鍋島 赤磐雄町米 特別純米酒 Classic、 鍋島 特別本釀造、最後甜品配上鍋島 雫取 純米大吟釀。鍋島 純米大吟釀 山田穗可能大家都不太熟悉，在香...

香港最大型的國際級美酒美饌戶外派對「美酒佳餚巡禮」，因新冠疫情由2019年停辦，闊別5年，這年度盛事終於今年再度歸來。由10月26日至10月29日一連4日於中環海濱活動空間舉行，入場市民可以盡情品嘗多...

內地酒業股名品世家在周二發公告，因公司策略發展需要，擬申請在新三板終止掛牌。內地媒體引述接近名品世家知情人士指，名品世家未來有意啟動前往香港上市的計劃，「退市是第一步，接下來可能透過調整組織架構、引進...

秋風輕拂，大閘蟹季節轉瞬回歸，一如以往美麗華集團旗下食府總會給食客老饕們帶來難忘的味覺驚喜，今年兩大粵菜食府翠亨邨及國金軒，在大閘蟹當造的季節、於即日起， 為各位呈獻不同風味組合的大閘蟹宴，當中中環國...

來自日本的APITA一直致力搜羅全球優質百貨，為顧客的生活增添品味與內涵。秉承日本百貨公司以客為尊的精神，一年一度的「APITA UNY狂歡感謝祭」將於9月29日至10月31日舉行，期間將會推出多重優...

「香港美酒佳餚巡禮」的美食展區亦有近百個攤位，有來自17個國家地區的美食，除有日式燒烤、阿根廷烤肉、黑毛豬火腿、印度烤雞等異國風味，亦有本地地道小食如避風塘炒薯仔，炭香椒鹽豆腐等，以及烤豬手、順德魚三...

「香港美酒佳餚巡禮」事隔5年恢復實體活動，10月26至29日在中環海濱活動空間舉行，今年有約300個美酒及美食攤位，除了經典名牌酒莊，今年更引入「新緯度」的泰國葡萄酒，更有中法元首國宴級葡萄酒。同場的...

「香港美酒佳餚巡禮」事隔5年恢復實體版，將於10月26至29日在中環海濱活動空間舉行，今年有約300個攤位，其中3分2為美酒攤位，分別來自36個國家，除經典名酒，亦有新登場的泰國「新緯度」葡萄酒、中法...

「香港夜繽紛」隆重出爐，尖沙咀星光大道叫賣的20蚊四粒魚蛋、98元的香腸拼盤，引來話題紛紛，有人討論總好過一潭悶水。筆者對於喝葡萄酒配魚皮餃的興趣了了，前幾晚相約好友看了一齣蝦頭的獨腳戲，在藝術中心舉...

政府大力發展夜經濟，上周啟動一系列「香港夜繽紛」活動，香港旅遊發展局今（18日）公布旗下連串夜間活動及優惠​​​，包括「香港美酒佳餚巡禮」相隔5年再於中環海濱舉行，串連中西節慶活動加強推廣，亦將推出全...