天氣愈來愈熱，想消暑除了喝啤酒，飲冰凍的白酒也是另一選擇。 德國向來以白酒馳名，尤其是主打葡萄Riesling，由不甜到甜，總共有6種不同風格選擇，再加上不同酒莊的演繹，可以說變化萬千。近日Wine...

La Paulee究竟是一個怎樣的活動？這是法國著名葡萄酒產區Burgundy的慶祝活動，傳統上在葡萄收成後舉行。法國各地曾經都有此傳統，但現今則成為布根地Meursault一年一度舉行的盛會。而法國...

去年在中環擺花街開業的北木島喜多嬉牡蠣屋，主打的蠔食懷石風放題大受歡迎，食客須提前數星期訂座才能享用。於是，餐廳決定搬到同區更大的舖位，並於上月開業。全新餐廳亦換上新餐單及清酒雞尾酒，讓大家能享受來自...

愛飲返幾杯的，香檳Dom Perignon沒理由未試過吧？但如果經過在海底陳年的，又如何？這些可能是當有沉船被撈起，有葡萄酒「出海」時閃過的念頭，原來在現實中是可以獲得滿足的。只要你願意搭一程飛機去馬...

相信不少人都可能因為畢彼特之名，而喝過他有份打造的Rose香檳Fleur de Miraval。一間只專注做Rose香檳的Champagne House，可以說獨一無二，還要是集合了3P之力：Pitt...

葡萄酒世界並非只有Lafite及DRC。如果大家多作鑽研，便可以從年份、酒莊表現尋找超值的投資商品。葡萄酒交易平台Cru World Wine的北亞銷售總監Winston Yau，便向大家推介香檳、波...

葡萄酒世界並非只有Lafite及DRC。如果大家多作鑽研，便可以從年份、酒莊表現尋找超值的投資商品。葡萄酒交易平台Cru World Wine的北亞銷售總監Winston Yau，便向大家推介香檳、波...

通關並踏入後疫情時代，香港各行業在顧及業務發展的同時，也大歎人才不足。一向以提供切合行業發展需要的職業專才教育的職業訓練局（VTC），未來發展計劃也集中配合香港八大中心定位，將加強創新科技、航空、航運...

香港有不少異國餐廳，黎巴嫩菜較為少見，在中環開業13年的Sumac黎巴嫩餐廳，最近翻新重開以全新面貌示人，無論是裝潢、菜式，以至酒單均全面昇華，是品嘗正宗黎巴嫩菜的不二之選。 翻新後的Sumac給人...

法國，我們可能未必能立即前往，但每年香港濃濃的法國五月情懷，大家一定感受得到。 華懋集團就與法國五月藝術節連續第三年合作，在中環街市及如心廣場分別舉行法國傳統市集，以及展示特色的《水燈塗鴉》互動藝術...

周杰倫、周星馳兩個好像風馬牛不相及的藝人，竟然雙雙在社交媒體出post，有甚麼新合作計劃？令人期待！而他們手上拿着的靚酒，更令愛酒之人恨得牙癢癢。 全球最貴白酒 Domaine de la Roma...

周杰倫、周星馳兩個好像風馬牛不相及的藝人，竟然雙雙在社交媒體出post，有甚麼新合作計劃？令人期待！而他們手上拿著的靚酒，更令愛酒之人恨得牙癢癢。 全球最貴白酒Domaine de la Roman...

當大家仍然在追捧法國的葡萄酒、蘇格蘭的威士忌、日本的清酒的時候，中國葡萄酒業一直在默默起革命，而港人Rita Kung與丈夫也在煙台蓬萊丘山谷創辦了仙島酒莊，不單希望將蓬萊變為優質葡萄酒產區，也希望為...

香港有不少異國餐廳，黎巴嫩菜較為少見，在中環開業13年的Sumac黎巴嫩餐廳，最近翻新重開以全新面貌示人，無論是裝潢、菜式，以至酒單均全面昇華，是品嘗正宗黎巴嫩菜的不二之選。 翻新後的Sumac給人...

隨着全面通關，香港亦開始重新舉行大型展覽。商貿展覽HOFEX及其他3個相關展覽，昨日開始一連3天於會議展覽中心舉行，大會預計將有3.8萬名買家進場。有展商稱，首日人流比預期中好，期望帶動生意額。 H...

入行20年，在「阿一」（楊貫一）旗下的富臨飯店工作了7年，經常對著鮑魚，陸志文（Jacky）一定很熟悉甚麼酒配鮑魚好。 「如果是鮮鮑就容易搞，因為沒有太多味道，多海水味，配清爽、高酸的白酒就可以了，...

屈臣氏酒窖與本地藝術家Mickco Chan合作推出限量禮盒，一共推出4個款式，首季推出的Curiosity禮盒限量1,000盒，於2023年5月推出，零售價為1,998元。 今次聯乘系列主題為...

新冠疫情回落，恢復通關後，市面又再熱鬧起來。無論是品酒宴、小型酒展也陸續有來，就好像SPECTACULAR South Africa Experience Store又再出現在鬧市。未有計劃啟程去南非...

人生並不是一試定前途！近日獲首設的Perrier Jouet呈獻「米芝蓮指南侍酒師大獎」的3星餐廳富臨飯店的首席侍酒師陸志文（Jacky），就是一個最佳例子。 昔日無心向學，中五畢業就出來做侍應。陸...

人生並不是一試定前途！近日獲首設的Perrier Jouet呈獻「米芝蓮指南侍酒師大獎」的3星餐廳富臨飯店的首席侍酒師陸志文（Jacky），就是一個最佳例子。 昔日無心向學，中五畢業就出來做侍應。陸...

新冠疫情回落，恢復通關後，市面又再熱鬧起來。無論是品酒宴、小型酒展也陸續有來，就好像SPECTACULAR South Africa Experience Store又再出現在鬧市。未有計劃啟程去南非...

新冠疫情回落，恢復通關後，市面又再熱鬧起來。無論是品酒宴、小型酒展也陸續有來，就好像SPECTACULAR South Africa Experience Store又再出現在鬧市。未有計劃啟程去南非...

今時今日，明星效應還有沒有看頭？ 一向以來，葡萄酒界都比較少借用明星宣傳（烈酒多一點），而今次香檳王Dom Perignon便再次夥拍美國歌手Lady Gaga，以軟性手法去宣傳Dom Perign...

香港物價持續上漲，消費者委員會今天（17日）公布2022年度超市價格調查，採用3間大型連鎖超市收錄的電子掃瞄數據計算貨品的平均售價，發現相關超市一籃子共260項貨品的總平均售價重拾升軌，較2021年上...

消費者委員會公布2022年度超市價格調查，調查採用了3間大型連鎖超市收錄的電子掃瞄數據計算貨品的平均售價，發現相關超市共260項貨品的總平均售價較2021年上升2.1%，高於同期的綜合消費物價指數的升...

【本報訊】澳洲公布與中國就化解大麥進口爭端達成協議，將擱置向世貿（World Trade Organization，WTO）作出申訴，換取中國檢討對澳洲大麥加徵關稅的措施，期望最快三個月內撤銷，中方稱...

法國鋼琴家科萊特．馬茲（Colette Maze）生於1914年6月，現年108歲的她彈鋼琴超過一個世紀，至今仍每天練琴4小時，並將推出第7張專輯《108 Years of Piano》。 最新影片...

香港國際七人欖球賽已圓滿結束，除了香港隊外，一眾觀眾焦點相信也會落在傳統勁旅新西蘭隊。早前球隊與新西蘭政府代表及當地食品商來港，介紹多個新西蘭特色品牌、酒及食品，在香港也能感受到新西蘭的風味。 新西...

最近，香港JW萬豪酒店中餐行政總廚鄧家濠與品酒師謝永隆合作，於米芝蓮星級中菜廳萬豪金殿中，推出8道菜品酒嘗味菜單（1,880 /位），展示多樣化的美酒佳餚配搭，讓饕客以味蕾感受粵菜與佳釀pairing...

【本報訊】彭博社引述知情人士稱，中國已允許國內所有公司進口澳洲煤炭，標誌着從2020年起實施的貿易限制已結束。國家發改委暫未回應。 報道引述知情人士指，中國的海關部門及港口收到上級通知，可開放所有澳...