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位於法國里維埃拉的普羅旺斯產區Chateau Galoupet,是Moet Hennessy旗下首個普羅旺斯列級酒莊(Cru Classe de Provence),自2020年8月起致力進行土地改造...

2022/09/23
Chateau Galoupet推出首枝有機釀製Rose

要是喜歡在家親自烹調法國料理,即使未幫襯過LQV這間高級法式食材洋酒雜貨店,也應聽過它的名字。店舖創辦人近日有新搞作,在中環開設了這家法國鄉村情調酒館,不愛下廚也可一次過品嘗各式法國地道美食。 專攻...

15:00 2022/09/12
【好去處】LQV創辦人開法國鄉村情調酒館 酒莊直購 比米芝蓮餐廳平兩至三成

簡稱中歐的歐洲中部,包括有德國、瑞士、奧地利、匈牙利及波蘭等9國,每處都有其著名的代表美食。就算非疫情影響,想一次過遊覽中歐兼歎盡當地珍味,動輒要花大半個月。 不過最近只需到中環荷李活道新開幕的Sc...

19:00 2022/09/10
【好去處】中環異國風小酒館主打中歐風味香煎肉扒 必嚐水果風味蒸餾酒

要是喜歡在家親自烹調法國料理,即使未幫襯過LQV這間高級法式食材洋酒雜貨店,也應聽過它的名字。店舖創辦人近日有新搞作,在中環開設了這家法國鄉村情調酒館,不愛下廚也可一次過品嘗各式法國地道美食。 專攻...

2022/09/06
法國鄉村情調酒館 直送地道名產入饌

可以遊埠?還要是法國?現在檢疫改34也未嘗不可,但想立即「起行」,又不用隔離,買返枝法國Rhone區的白酒,然後像法國商務投資處席設於法國餐廳Ta Pantry。在佳餚與美酒碰撞下,加上葡萄酒達人Co...

19:10 2022/08/27
百多元法國Rhone白酒 X Ta Pantry 變身《神之水滴》作者繪影繪聲

受今夏高溫及旱情影響,法國今年比往年提前採摘葡萄。高溫加速葡萄成熟,葡萄酒莊有望迎來一個好收成年。不過依照一些專家的說法,如果法國的高溫乾旱持續更長時間,可能影響今年的葡萄收成。(新華社照片) 責任...

2022/08/26
法國葡萄提前收割

H Queen’s、H Code、 H Zentre 及 18 On Lan宣佈餐飲推廣企劃於 8 月 29 日(星期一)誠意登場,邀請各位來一趟探索美饌藝術之旅!為配合新一輪消費券計劃,恒基租務代理...

18:37 2022/08/25
H Queen’s, H Code, H Zentre 及 18 On Lan餐飲推廣企劃 半價享受25間頂級餐廳美食

著名作家亦舒,對於今天年輕人來說,可能已經是屬於上世紀的名字。今天,Chantel--「國民初戀」姚焯菲,才是「小菲象」所追隨的。 不過,對於法國現代藝術家Andre Brasilier(安德烈.布...

2022/08/23
Chantel永恒的靈感泉源 蘇富比法國畫家Andre Brasilier回顧展

今年夏天以來,高溫和熱浪持續席捲美國多地。美國加州的索諾瑪縣(Sonoma County),是加州葡萄酒的重要產區,也是加州最早宣佈處於乾旱狀態的地區之一。 縣政府發言人表示,今年上半年是過去1...

18:55 2022/08/21
【極端天氣】美國百年罕見乾旱重創葡萄酒業 土壤乾旱不利糖分累積

好想去旅行,怎辦?雖然有不少人已拋開要隔離的顧慮起行,但如果仍然有憂有懼怎辦?或者來一次Virtual Tour吧!前陣子,意大利商務專員公署聯同葡萄酒達人Ronny Lau,舉辦了一個Italian...

2022/08/20
眼睛去旅行暢遊意大利3城 葡萄酒達人帶你飲飽食醉

照道理,同樣是原裝木箱6枝裝,沒理由在Bonhams 8月的珍稀葡萄酒拍賣會上,Domaine du Comte Liger-Belair酒莊會貴過DRC(Domaine de la Romanee-...

22:22 2022/08/16
【品味投資】邦瀚斯8月珍稀葡萄酒拍賣 為何Comte Liger-Belair貴過DRC?

照道理,同樣是原裝木箱6枝裝,沒理由在Bonhams 8月的珍稀葡萄酒拍賣會上,Domaine du Comte Liger-Belair酒莊會貴過DRC(Domaine de la Romanee-...

2022/08/16
邦瀚斯8月珍稀葡萄酒拍賣 布根地Comte Liger-Belair La Romanee 物以罕為貴

巴士德消毒是罐頭及冷藏以外常見的食物防腐技術,用以保存容易腐壞的食物,例如奶類、蛋類及果汁。這是一種熱處理方法,目的是把致病微生物的數量減少至不會對健康構成嚴重危害的水平。巴士德消毒有助保持食品的理想...

09:00 2022/08/15
【食安新焦點】食物經巴士德消毒導致營養素流失? 食安中心:可減微生物並保持食物質感

可以遊埠?還要是法國?現在檢疫改34也未嘗不可,但想立即「起行」,又不用隔離,買番枝法國Rhone區的白酒,然後像法國商務投資處席設於法國餐廳Ta Pantry。在佳餚與美酒碰撞下,加上葡萄酒達人Co...

2022/08/13
葡萄酒達人 帶你遊法國Rhone花園

隨著第二輪電子消費券的發放,葵芳新都會廣場由即日至8月21日舉行「菠蘿油妹妹遊樂園」及「美食美酒市集」,商場3樓中庭的美食酒品市集,匯聚超過70款環球美食及酒釀供選購,同場設有卡通人物「菠蘿油妹妹」盞...

18:04 2022/08/10
【商場活動】新都會廣場「菠蘿油妹妹遊樂園」及「美食美酒市集」 3大打卡位+逾70款美食及特色佳釀

近月意大利餐廳在香港百花齊放,其中一間據聞於未開業前已引來一陣哄動,收到超多預訂。說的正是剛進駐香港瑰麗酒店的BluHouse,餐廳上月正式開幕,一如所料經常爆場。無他,除了挾着五星Rosewood酒...

19:00 2022/08/07
Rosewood人氣新餐廳BluHouse  盡嘗正宗意菜

在大暑與立秋之間,兩個拍賣活動即將舉行,分別是著名攝影師林偉「Time to Give」慈善拍賣會和麥迪森拍賣舉行的「盛夏拍賣2022」。前者將收益作慈善用途,把溫暖帶給有需要的人;後者則搜羅不同國界...

2022/08/01
盛夏拍賣:畫作與酒類

熱到爆炸的天氣,飲冰凍的白酒便最好不過。 以多變葡萄酒風格馳名的意大利,就有許多白酒的選擇。當中最容易牢記莫如3V(Verdicchio, Vernaccia, Vermentino),雖然串法都是...

19:00 2022/07/24
【品味投資】Ciao Vino精選意大利中部葡萄酒 白酒3V你要識!

米芝蓮兩星餐廳Ta Vie旅夥拍Maison Mumm RSRV香檳,推出承惠每人4,080的香檳配對盛宴。筆者會形容這8道菜是日籍主廚佐藤秀明很認真地搞鬼,無論賣相食味都令人不斷「嘩嘩聲」。RSRV...

2022/07/22
Ta Vie旅 vs RSRV 米芝蓮創意主廚為香檳添色彩

foodpanda近年推出24小時網上超市pandamart,foodpanda表示,對比去年第二季,pandamart在過去一年的營業額錄得53%增長,反映出香港人對於「快商務」服務旺盛的需求。而當...

15:59 2022/07/20
【foodpanda】網上超市pandamart推優惠碼賀兩周年 次季營業額升53% 上半年飲品+新鮮食物最暢銷

疫情下,不少港人減少外出飲食,反而更常使用外送平台點餐,甚至購買生活用品。Foodpanda旗下的pandamart近日已推出2週年,為大家盤點了10大香港人最愛的新鮮食材、薯片及雪糕種類,並提供不少...

14:49 2022/07/20
【優惠情報】Pandamart慶祝成立兩週年 盤點10大港人最愛食品 限時獨家優惠一覽

熱到爆炸的天氣,飲冰凍的白酒便最好不過。 以多變葡萄酒風格馳名的意大利,就有許多白酒的選擇。當中最容易牢記莫如3V(Verdicchio, Vernaccia, Vermentino),雖然串法都是...

2022/07/19
Ciao Vino精選意大利中部葡萄酒 白酒3V你要識

最近城中有多間意大利菜館開業,當中有幾間注目度甚高,例如是殿堂級意籍廚師Umberto Bombana,他一口氣於尖沙咀K11 MUSEA開了兩間定位不同的高級意菜館Cannubi Enoteca C...

2022/07/16
意籍星級名廚Umberto Bombana 兩新店進駐K11 MUSEA歎松露意菜

疫情下,大家都學會等待,等待「出關」、等待「出遊」、等待面授課堂。 要喝佳釀,其實也要等待。Henriot香檳亞太區出口總監Victor Pepin表示,要給予時間香檳陳年,才能品味到土地的特性;香...

2022/07/15
Henriot是值得等待

中環的砵甸乍街,是香港政府於1858年為紀念第一任港督而命名。整條街都以石塊鋪砌,沿路陡斜,港人都愛稱它做石板街。而在這條具百年歷史兼且是香港一級歷史建築的街道上,就屹立着走精品路綫的香港石板街酒店,...

2022/07/14
中環石板街酒店 新法式地中海餐廳 品味奢華香檳魚子醬

備受歡迎的巴西日本小酒館UMA NOTA推出全新稀有特別(Rare & Remarkable)系列,將香港鮮有見到的巴西食材作為餐單主角。 此系列以「亞馬遜...

16:35 2022/07/13
【第二輪消費券】巴西日本小酒館UMA NOTA推全新稀有特別系列 「亞馬遜之根源」餐單

潮興Pop-up店,這風也吹到葡萄酒界。繼德國、西班牙、氣泡酒後,今次輪到加州酒,選址在上環鄰近PMQ的一幢清幽的住宅之中,開設「Sips of Summer加州酒限定體驗館」,讓大家仿如走進好友大宅...

13:00 2022/07/10
【消費優惠】加州酒限定體驗館選址上環 認識加州葡萄酒歷史里程碑

潮興Pop-up店,這風也吹到葡萄酒界。繼德國、西班牙、氣泡酒後,今次輪到加州酒,選址在上環鄰近PMQ的一幢清幽的住宅之中,開設「Sips of Summer加州酒限定體驗館」,讓大家仿如走進好友大宅...

2022/07/06
加州酒限定體驗館 選址上環帶來多元化Summer Sips

潮興Pop-up店,這風也吹到葡萄酒界。繼德國、西班牙、氣泡酒後,今次輪到加州酒,選址在上環鄰近PMQ的一幢清幽的住宅之中,開設「Sips of Summer加州酒限定體驗館」,讓大家仿如走進好友大宅...

23:46 2022/07/05
加州酒限定體驗館登陸上環 侍酒師推介適合夏天葡萄酒

在疫情下,中環新店陸續有來。最新開在中環核心地帶H Code的NEZ Wine Bistro,顧名便知餐廳以巴黎法式酒館作為靈感來源,把法式時尚的烹飪技藝,配上令人眼前一亮的珍罕葡萄酒,營造出使大家處...

2022/06/29
中環優雅花都酒館NEZ