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巴士德消毒是罐頭及冷藏以外常見的食物防腐技術,用以保存容易腐壞的食物,例如奶類、蛋類及果汁。這是一種熱處理方法,目的是把致病微生物的數量減少至不會對健康構成嚴重危害的水平。巴士德消毒有助保持食品的理想...

今日 09:00
【食安新焦點】食物經巴士德消毒導致營養素流失? 食安中心:可減微生物並保持食物質感

可以遊埠?還要是法國?現在檢疫改34也未嘗不可,但想立即「起行」,又不用隔離,買番枝法國Rhone區的白酒,然後像法國商務投資處席設於法國餐廳Ta Pantry。在佳餚與美酒碰撞下,加上葡萄酒達人Co...

2022/08/13
葡萄酒達人 帶你遊法國Rhone花園

隨著第二輪電子消費券的發放,葵芳新都會廣場由即日至8月21日舉行「菠蘿油妹妹遊樂園」及「美食美酒市集」,商場3樓中庭的美食酒品市集,匯聚超過70款環球美食及酒釀供選購,同場設有卡通人物「菠蘿油妹妹」盞...

18:04 2022/08/10
【商場活動】新都會廣場「菠蘿油妹妹遊樂園」及「美食美酒市集」 3大打卡位+逾70款美食及特色佳釀

近月意大利餐廳在香港百花齊放,其中一間據聞於未開業前已引來一陣哄動,收到超多預訂。說的正是剛進駐香港瑰麗酒店的BluHouse,餐廳上月正式開幕,一如所料經常爆場。無他,除了挾着五星Rosewood酒...

19:00 2022/08/07
Rosewood人氣新餐廳BluHouse  盡嘗正宗意菜

在大暑與立秋之間,兩個拍賣活動即將舉行,分別是著名攝影師林偉「Time to Give」慈善拍賣會和麥迪森拍賣舉行的「盛夏拍賣2022」。前者將收益作慈善用途,把溫暖帶給有需要的人;後者則搜羅不同國界...

2022/08/01
盛夏拍賣:畫作與酒類

熱到爆炸的天氣,飲冰凍的白酒便最好不過。 以多變葡萄酒風格馳名的意大利,就有許多白酒的選擇。當中最容易牢記莫如3V(Verdicchio, Vernaccia, Vermentino),雖然串法都是...

19:00 2022/07/24
【品味投資】Ciao Vino精選意大利中部葡萄酒 白酒3V你要識!

米芝蓮兩星餐廳Ta Vie旅夥拍Maison Mumm RSRV香檳,推出承惠每人4,080的香檳配對盛宴。筆者會形容這8道菜是日籍主廚佐藤秀明很認真地搞鬼,無論賣相食味都令人不斷「嘩嘩聲」。RSRV...

2022/07/22
Ta Vie旅 vs RSRV 米芝蓮創意主廚為香檳添色彩

foodpanda近年推出24小時網上超市pandamart,foodpanda表示,對比去年第二季,pandamart在過去一年的營業額錄得53%增長,反映出香港人對於「快商務」服務旺盛的需求。而當...

15:59 2022/07/20
【foodpanda】網上超市pandamart推優惠碼賀兩周年 次季營業額升53% 上半年飲品+新鮮食物最暢銷

疫情下,不少港人減少外出飲食,反而更常使用外送平台點餐,甚至購買生活用品。Foodpanda旗下的pandamart近日已推出2週年,為大家盤點了10大香港人最愛的新鮮食材、薯片及雪糕種類,並提供不少...

14:49 2022/07/20
【優惠情報】Pandamart慶祝成立兩週年 盤點10大港人最愛食品 限時獨家優惠一覽

熱到爆炸的天氣,飲冰凍的白酒便最好不過。 以多變葡萄酒風格馳名的意大利,就有許多白酒的選擇。當中最容易牢記莫如3V(Verdicchio, Vernaccia, Vermentino),雖然串法都是...

2022/07/19
Ciao Vino精選意大利中部葡萄酒 白酒3V你要識

最近城中有多間意大利菜館開業,當中有幾間注目度甚高,例如是殿堂級意籍廚師Umberto Bombana,他一口氣於尖沙咀K11 MUSEA開了兩間定位不同的高級意菜館Cannubi Enoteca C...

2022/07/16
意籍星級名廚Umberto Bombana 兩新店進駐K11 MUSEA歎松露意菜

疫情下,大家都學會等待,等待「出關」、等待「出遊」、等待面授課堂。 要喝佳釀,其實也要等待。Henriot香檳亞太區出口總監Victor Pepin表示,要給予時間香檳陳年,才能品味到土地的特性;香...

2022/07/15
Henriot是值得等待

中環的砵甸乍街,是香港政府於1858年為紀念第一任港督而命名。整條街都以石塊鋪砌,沿路陡斜,港人都愛稱它做石板街。而在這條具百年歷史兼且是香港一級歷史建築的街道上,就屹立着走精品路綫的香港石板街酒店,...

2022/07/14
中環石板街酒店 新法式地中海餐廳 品味奢華香檳魚子醬

備受歡迎的巴西日本小酒館UMA NOTA推出全新稀有特別(Rare & Remarkable)系列,將香港鮮有見到的巴西食材作為餐單主角。 此系列以「亞馬遜...

16:35 2022/07/13
【第二輪消費券】巴西日本小酒館UMA NOTA推全新稀有特別系列 「亞馬遜之根源」餐單

潮興Pop-up店,這風也吹到葡萄酒界。繼德國、西班牙、氣泡酒後,今次輪到加州酒,選址在上環鄰近PMQ的一幢清幽的住宅之中,開設「Sips of Summer加州酒限定體驗館」,讓大家仿如走進好友大宅...

13:00 2022/07/10
【消費優惠】加州酒限定體驗館選址上環 認識加州葡萄酒歷史里程碑

潮興Pop-up店,這風也吹到葡萄酒界。繼德國、西班牙、氣泡酒後,今次輪到加州酒,選址在上環鄰近PMQ的一幢清幽的住宅之中,開設「Sips of Summer加州酒限定體驗館」,讓大家仿如走進好友大宅...

2022/07/06
加州酒限定體驗館 選址上環帶來多元化Summer Sips

潮興Pop-up店,這風也吹到葡萄酒界。繼德國、西班牙、氣泡酒後,今次輪到加州酒,選址在上環鄰近PMQ的一幢清幽的住宅之中,開設「Sips of Summer加州酒限定體驗館」,讓大家仿如走進好友大宅...

23:46 2022/07/05
加州酒限定體驗館登陸上環 侍酒師推介適合夏天葡萄酒

在疫情下,中環新店陸續有來。最新開在中環核心地帶H Code的NEZ Wine Bistro,顧名便知餐廳以巴黎法式酒館作為靈感來源,把法式時尚的烹飪技藝,配上令人眼前一亮的珍罕葡萄酒,營造出使大家處...

2022/06/29
中環優雅花都酒館NEZ

愛飲香檳者,一看Maison Mumm RSRV 便知道與眾不同的獨特,RSRV是釀酒師用以紀錄精心挑選出的出眾特級莊園佳釀,亦是ReSeRVed (預留)的縮寫,只預留給Maison Mumm莊主朋...

16:12 2022/06/28
【美酒佳餚】法國香檳Maison Mumm聯乘Cultivate配對餐單 尊享釀酒師RSRV特級預留佳釀只限兩晚

疫下有不少零售商的生意大受打擊,不過,國酒薈卻在疫情下擴充,選擇在尖沙咀開設新分店。該企負責人鄭建盛稱,看好酒類未來銷售,主要在港銷售中國和各國名酒。 國酒薈為消費者提供不同國家,不同品類,不同檔次...

2022/06/27
國酒薈尖沙咀新店 攻高收入客

上周,本欄呼籲籌建香港文化知識產權交易所,以配合香港「區域知識產權貿易中心」及「中外文化藝術交流中心」的建設。 至於從甚麼領域,尋找香港作為國際金融中心的增長點,本周香港金融管理局前總裁陳德霖倡議,...

2022/06/23
陳德霖:香港需建數碼資產交易平台

6月天已開始咁炎熱,幾時捱到暑假?因此冰涼的凍飲,似乎是這個季節不二之選。 在葡萄酒世界,氣泡酒有許多選擇,並不是只有法國的香檳,德國人本身也極之喜歡飲氣泡酒,今天用來代表德國氣泡酒的Sekt,19...

2022/06/14
銅鑼灣Pop-up店Vinothek Berlin 帶來透心涼德國氣泡酒

6月天已開始咁炎熱,幾時捱到暑假?因此冰涼的凍飲,似乎是這個季節不二之選。在葡萄酒世界,氣泡酒有許多選擇,並不是只有法國的香檳,德國人本身也極之喜歡飲氣泡酒,今天用來代表德國氣泡酒的Sekt,1925...

18:47 2022/06/13
銅鑼灣Pop-up店Vinothek Berlin 帶來透心涼德國氣泡酒

疫情反反覆覆,似乎並沒有影響大家飲飽食醉的興致。中環大館最近相繼有新餐廳登場,其中一間是高級西班牙餐廳AGORA,打造一系列創新的西班牙菜,讓食客在過百年的古迹裏細味賣相精緻的西班牙盛宴。 在古拉丁...

2022/06/10
中環大館新成員 西班牙高級餐廳AGORA

就到父親節,是時候挑選一份實用又有心思的禮物向爸爸表達心意!網購平台HOMEPLUS(「HOME」)精選一系列父親節禮物低至34折,當中包括忍蒸餾所純麥威士忌丶法國Chateau de Landira...

18:48 2022/06/09
【父親節2022】網購平台HOME+精選禮物低至34折 超抵紅酒威士忌、家電、電子產品

隨疫情逐漸好轉,餐廳和食肆也逐步開放,適逢父親佳節,爲了感謝父親多年來的養育之恩,快帶爸爸去享受舌尖上的盛宴吧! 麻辣燙 Chilli Fagara(米芝蓮星級餐廳) Chilli Fagara是...

11:52 2022/06/09
【父親節2022】父親節帶爸爸食餐好! 5大精選餐廳推介

新冠肺炎疫情全球大流行,經濟不景,打工仔當然要學識慳錢。本網每日為你搜羅市場精選的優惠着數情報,餐廳、外賣、超市、網購及信用卡等優惠碼、優惠券應有盡有。「今日優惠精選」精選以下3個着數情報,有用記得與...

07:00 2022/06/09
【消費優惠】yuu網購$1激減貨品限時開搶 FoodWise指定法國葡萄酒買一送一

近排,簡直「報復性聚餐」,排到密麻麻,當中,不少為「特首找數宴」。即係乜?即係早幾個月估邊個上馬落馬去馬也。如今,班「賭徒」又摩拳擦掌,要求開盤「CS宴」(政務司司長)矣。 講真,有幾多人真正關心邊...

2022/06/08
歎紅酒先後序

請不要投訴筆者「曬命」,當有8枝酒8道菜時,總覺得苦了自己。既要吃,又要喝,還要寫飲食筆記,還要聽主持人介紹,實在忙得透不過氣來。 這回合,由西班牙兩大產酒區-Ribera del Duero及Ru...

2022/06/04
Spanish Wine Passion 投進西班牙的飲食懷抱

與意大利商務專員公署(Italian Trade Agency, ITA)合作的意大利主題體驗館 DISCOVER ITALY 將於2022年5月23日至6月22日於銅鑼灣時代廣場地庫一樓開幕。DIS...

10:55 2022/05/25
【美酒佳餚】意大利主題體驗館DISCOVER ITALY 銅鑼灣開幕 聯同city'super推過百款意大利食品