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聖誕佳節將至,想與摯愛及親朋於香港感受濃厚的歐陸聖誕氣氛?港鐵旗下4大商場特別打造聖誕冬日市集,由PopCorn 打頭陣,帶來「Pop Wine Fest 美酒滋味體驗遊」,匯聚超過25個參展商,出售...

今日 20:19
【商場活動】港鐵4大商場特別打造聖誕冬日市集 PopCorn打頭陣「美酒滋味體驗遊」有逾500款美酒佳餚

多間英國葡萄酒和烈酒公司警告,若政府未能解決大型貨車司機人手短缺問題,當地今年聖誕或面臨酒荒。有英國酒商協會去信政府表示,營運成本增加及供應鏈混亂情況,造成酒品交付延遲的成因。 商會:送貨時間更難預...

2021/11/26
英貨車司機缺 聖誕恐臨酒荒

香港人就係所有嘢都要快、靚、正。 所以精讀班永遠有得做。 上星期就一口氣參加咗三個精讀式的品酒會,由某位著名美國酒評人主持。 三個品酒會,三個主題,分三日舉行。大家圍繞着意大利...

19:38 2021/11/25
【一起酒過的日子@iM網欄】有機葡萄酒 真係有分別?

聖誕節即將來臨,英國卻可能面臨酒精飲品供應不足。多間英國葡萄酒和烈酒公司警告,若英國政府未能解決大型貨車司機人手短缺問題,今年聖誕節或將缺酒。有英國酒商協會去信政府,表示營運成本增加及供應鏈混亂情況,...

14:04 2021/11/25
英國貨車司機人手持續不足 聖誕或面臨缺酒危機

上一次跟大家分享過公司採購團隊的意大利產區遊後,我在七月份暑假期間也剛好有機會到訪當地,親身感受意大利人的la dolce vita (甜美生活)! 這次我從里昂出發,向南開車3個小時到達Turin(...

22:53 2021/11/16
【酒醉金迷@iM網欄】暢遊意大利 細說兩葡萄產區

如果熱愛葡萄酒,一定聽過改變加州酒命運的Judgment of Paris。這個於1976年在巴黎舉行的比拼會,結果出乎意料之外,無論紅與白,加州酒都一面倒撼贏法國酒。 本月27日,在金鐘Petru...

2021/11/16
Judgment of Paris重演 加州酒法國酒 Petrus對決

聖誕佳節將至,港鐵旗下4大商場特別打造聖誕冬日市集,由PopCorn 打頭陣,帶來「Pop Wine Fest 美酒滋味體驗遊」,匯聚超過25個參展商,出售超過800款來自世界各地以及人氣香港品牌之威...

16:16 2021/11/15
【商場活動】PopCorn 「美酒滋味體驗遊」 超過800款香港品牌及各地酒品

很多人認為小酌幾杯無傷大雅,但亦有不少人忍不住喝得過量,或是飲酒不當,影響健康。註冊營養師謝詠瑩(Gloria),給予一些飲酒貼士,讓大家飲得健康。 1. 飲酒害處多宜適量 當飲酒過量,更會對心臟...

15:00 2021/11/14
【健康增值】佳節小酌美酒無傷大雅?! 營養師教你5招飲得健康

昨天談到為何玻璃酒樽多數是綠色,其實大家飲酒也可以go green,不是說選擇更綠、更靚的紅酒樽,而是以更環保的方式享受飲酒樂趣。雖然不少人相信能回收再造的玻璃樽比膠樽環保,但高溫熔沙造玻璃樽始終有二...

2021/11/11
邊享飲酒樂趣 邊讓地球繼續綠翠

聖誕佳節將至,港鐵旗下4大商場特別打造聖誕冬日市集,先有PopCorn帶來「Pop Wine Fest 美酒滋味體驗遊」,匯聚超過25個參展商,出售超過800款來自世界各地以及人氣香港品牌之威士忌、餐...

14:04 2021/11/09
【聖誕2021】PopCorn聖誕冬日市集「美酒滋味體驗遊」 匯聚超過500款環球美酒佳餚

中國有東北三省,意大利的釀酒區,同樣有東北三省Tre Venezie--Veneto、Friuli Venezia Giulia及Trentino-Alto Adige。當中Veneto可能因為羅密歐...

23:38 2021/11/08
意大利東北三省Tre Venezie 白酒複雜多變

踏入11月是香港的美酒佳節,很多人認為小酌幾杯無傷大雅,但亦有不少人忍不住喝得過量,或是飲酒不當,影響健康。註冊營養師謝詠瑩(Gloria),給予一些飲酒貼士,讓大家飲得健康。 很多人也愛好杯中物,...

2021/11/06
美酒佳餚不宜過量喝酒 營養師教你飲得健康

國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)表示,歐洲主要釀酒國家今年氣候不佳,意味著2021年產量極低,只有2.5億公升。 【IKEA】利潤減少 IKEA考慮調高商品價格 該組織指,全球今年葡萄酒產量預料約...

16:22 2021/11/05
【紅酒危機】歐洲氣候不佳 國際葡萄酒組織:2021年產量極低僅2.5億公升

Aqua Restaurant Group餐飲集團推出冬日應節佳餚、雞尾酒及無限添飲的早午餐讓大家歡慶聖誕佳節。 【Dim Sum Library】 為佳節而設的「聖誕樹朱古力包」裡面填滿香濃幼滑...

14:07 2021/11/05
【聖誕2021】Aqua Restaurant Group推冬日美酒佳餚賀聖誕 齊集6間餐廳呈獻氣派華麗盛宴

中國有東北三省,意大利的釀酒區,同樣有東北三省Tre Venezie--Veneto、Friuli Venezia Giulia及Trentino-Alto Adige。當中Veneto可能因為羅密歐...

2021/11/04
意大利東北三省 白酒複雜多變

Cloudy Bay酒莊最近推出兩款佳釀,包括Cloudy Bay, Sauvignon Blanc, 2021(288)、及Cloudy Bay, Te Koko ,2019(480)。前者個性鮮明...

2021/11/04
Cloudy Bay酒莊兩款 佳釀同步登場

葡萄酒技術公司Coravin, Inc推出首款氣泡酒保存器--Coravin Sparkling,改變大家飲用氣泡酒的習慣。它可結合任何瓶口的專用酒塞和手持式充氣裝置,原理是通過打入二氧化碳來阻止氣泡...

2021/11/04
Coravin全新產品Coravin Sparkling氣泡酒保存器

在一眾歐洲菜中,法國菜是不少香港人的心頭好,最近於上環荷李活道新開的法國餐廳Bacchus,菜式賣相精緻,還加入不少亞洲食材,打造充滿現代感的法國菜,讓食客充滿驚喜。 Bacchus位於荷李活商業中...

2021/10/30
名廚坐鎮 中環高級新派法國餐廳 Bacchus

10至11月向來是香港的美酒佳餚月,現在連公海遊也能感到飲酒氣氛。星夢郵輪將於11月3日至28日期間推出海上美酒佳餚巡「郵」活動,旅客額外加購「經典酒水套餐」及「尊尚酒水套餐」,包一杯Moet & C...

12:10 2021/10/29
【美酒佳餚巡禮】雲頂夢號坐郵輪遊公海無限暢飲 包香檳威士忌及任飲葡萄酒雞尾酒【內附詳情】

如果說喝澳洲酒一定不能缺少Shiraz,相信沒有人會異議。但對於澳洲的葡萄酒一哥Penfolds,除了以Shiraz釀製的Penfolds Grange聞名於世外,另一代表作,便是以Cabernet ...

18:35 2021/10/18
澳洲Penfolds Grange 70周年紀念 新酒Superblend隆重登場

如果說喝澳洲酒一定不能缺少Shiraz,相信沒有人會異議。但對於澳洲的葡萄酒一哥Penfolds,除了以Shiraz釀製的Penfolds Grange聞名於世外,另一代表作,便是以Cabernet ...

2021/10/15
Penfolds Grange 70周年紀念 新酒Superblend隆重登場

在疫情下,視像品酒變成常態。昔日通常飛來飛去的Penfolds首席釀酒師Peter Gago,今次都是利用視像,和我們一起品試了10款酒。但想不到一周後,傳來好消息,原來Peter獲選為《Decant...

2021/10/15
Peter Gago躋身《Decanter》「名人堂」

近年,除了西餐、日本料理之外,不少傳統中餐廳都有辦 wine pairing,以美釀配佳饌,為食客帶來新的體驗。最近,好友介紹下參與了布根地 (Burgundy) 葡萄酒晚宴,地點正是主打特式手工粤菜...

21:15 2021/10/13
【周大調富格曲@iM網欄】鼎爺私房菜 配法國美酒

為慶祝City Super集團25周年,即日起至10月7日(星期四)在銅鑼灣時代廣場B1樓層中庭舉行「city’super 25周年慶活動」之「匠人精神 — 體現傳承、延續傳統食藝」。活動匯聚飲食、藝...

12:30 2021/10/01
【消費着數】city’super夥逾30本地老字號搞匠人巿集 集飲食文化藝術延續傳統食藝

雖然中秋節已過,但天氣仍然非常悶熱,高溫不斷,因此如果要喝酒的話,相信一般人仍然傾向飲冰凍的白酒,這樣才會有透心涼的效果。 白酒的選擇,除了最為人熟悉的Chardonnay外,其實還有許多選擇,如P...

23:58 2021/09/30
天氣熾熱繼續喝白酒 美國酒專家推介多款加州酒

十四五規劃提及的「雙循環」,香港可望成為其重要促成者。有港商看準這機遇,推出新發展策略。品酒坊與香港酒業總商會宣布,新的跨境葡萄酒電商平台「品酒坊」達成戰略合作協議,藉電商拓展內地葡萄酒市場。 品酒...

2021/09/30
十四五雙循環機遇 港企拓內地葡萄酒電商

在奧地利酒的世界,將葡萄酒分為10種不同的類型,按氣泡酒、白酒、玫瑰紅酒、紅酒、甜酒,根據其釀造方法及得出來的風格去區分。其中一種比較特別的,是Alternative Wine,當中包括了近年常出現的...

2021/09/30
奧地利酒的其他選擇 自然酒及橙酒

十四五規劃提及的「雙循環」中,香港可成為其重要促成者。有港商看準這機遇,推出新發展策略。品酒坊與香港酒業總商會宣布,新的跨境葡萄酒電商平台「品酒坊」達成戰略合作協議,藉電商拓展國內葡萄酒市場。 品酒...

15:50 2021/09/29
【跨境雙循環】十四五規劃雙循環機遇助香港酒業內銷 嘉宏投資3900萬設跨境葡萄酒電商平台

中秋佳節想與家人享用節日大餐,餐桌上怎可少了葡萄酒?近年流行葡萄酒配中菜的新派食法,地產站請來位於南豐紗廠的PENTICTON小店創辦人Olivia為大家推介5枝心水法國葡萄酒及配搭小菜。另外,早前已...

17:21 2021/09/21
【中秋節2021】識食一定喺中菜配法國靚酒!今年中秋大餐為你推介5枝葡萄酒+配搭小菜

如果是愛酒之人,見到這些名字,一定會感到興奮:Mouton Rothschild、Georges Comte de Vogue、Krug、Bruno Giacosa、Marques de Riscal...

2021/09/20
雲集粒粒巨星酒莊 Golden Vines葡萄酒烈酒拍賣會 本月舉行