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說到列級名莊,拉菲古堡可說是最傳奇的一位,筆者也當然要為大家好好介紹一下。剛巧酒莊在十月初舉行了新聞發布會,公佈為紀念酒莊成立150週年,2018年年份葡萄酒的酒標將會擁有一個特別設計。 網絡圖...

21:15 2020/11/22
【酒醉金迷@iM網欄】一級列級名莊推新酒標:拉菲150年的傳奇 (上)

調酒師張奈奈在行內磨練逾10年, 現時管理6間餐廳的所有飲品配搭。在他的眼中,任何可放到口中的東西,也可用來調酒。「當時下班回家後,我便嘗試以不同材料調酒,例如煙肉、鹹魚、豆腐花等。」 他認為,...

10:30 2020/11/21
【追夢路上】一套漫畫曾掀起葡萄酒熱潮 調酒師如何緊貼酒界潮流?

香格里拉集團首次舉辦一連5日(11月24-28日)的「香格里拉美酒節」,打響頭炮是港島香格里拉大酒店Petrus舉行的6週年致臻名酒晚宴,但一餐飯每位承惠$34,888!不是吧?!這可以是一個人一個月...

17:02 2020/11/20
拆解港島香格里拉酒店 Petrus Wine Dinner 每位$34,888之謎

香格里拉集團的首屆「香格里拉美酒節」,將於11月24日- 28日分別在港島香格里拉大酒店、九龍香格里拉大酒店和香港嘉里酒店舉辦一連5日品酒活動,包括名酒晚宴、美酒展、品酒會等11個配酒餐饗體驗。屆時將...

2020/11/20
香格里拉集團首屆美酒節

香格里拉集團首次舉辦一連5日(11月24-28日)的「香格里拉美酒節」,打響頭炮是港島香格里拉大酒店Petrus舉行的6周年致臻名酒晚宴,但一餐飯每位承惠$34,888!不是吧?!這可以是一個人一個月...

2020/11/20
Petrus名酒晚宴每位盛惠$34,888 佳釀傾巢而出

如心海景酒店暨會議中心首次與香港酒業總商會合作,同時為香港旅遊發展局的「2020 香港美酒佳餚巡禮 - 品味盛宴」推廣活動之一。將於11月28及29日(周六及日),在Nina Ballroom舉辦一連...

10:01 2020/11/18
【美酒嘉年華】如心海景酒店首辦美酒美食嘉年華 自助餐每位330元包入場券及品酒劵【內附附連結】

說起飲酒,或許不少人會聯想到糜爛的夜生活。調酒師張奈奈曾經亦是酒吧的常客,每晚只為追求酒精衝擊的快感。 約10年前,他因為「貪玩」入行,今日變成專業的調酒師,更是M1餐飲集團的Bar Team經理,...

2020/11/18
酒吧常客變調酒師 冀改「酒」印象

28年的Petrus、45年的Haut-Brion、49年的Cheval Blanc、61年的Latour,愛酒之人見到這些舊年份、這些法國波爾多的頂級酒莊,已感到興奮,而這酒單只是1998年的《酒經...

20:05 2020/11/13
Bonhams拍賣90年代酒舖老闆珍藏 解開82年波爾多酒神話迷思

前TVB新聞主播黃大鈞,離開新聞界後一直身份多多,既做酒評人又是公關又搞寵物網站「毛城城」,近日他又重回幕前,為港台主持全新的電視節目《港食力》。黃大鈞一邊示範煮食,一邊分享下廚心得兼講時事。 ...

18:54 2020/11/13
【主播教煮】前主播黃大鈞自爆離開TVB新聞部原因 鑽研廚藝教煮冬蔭功大蝦意粉【內附食譜】【有片】

28年的Petrus、45年的Haut-Brion、49年的Cheval Blanc、61年的Latour,愛酒之人見到這些舊年份、這些法國波爾多的頂級酒莊,已感到興奮,而這酒單只是1998年的《酒經...

2020/11/12
拍賣行呈獻 90年代酒舖老闆珍藏 解開82年波爾多神話迷思

展覽因疫情被延期或取消。由香港旅遊發展局(旅發局)主辦的「香港美酒佳餚巡禮」,將於明日(11月11日)結合線上和線下舉行。網站由明日早上10時起,供網民登入。今年展覽由往年4日延長至5星期,即至12月...

17:21 2020/11/10
【展覽恢復】香港美酒佳餚巡禮11月11日開鑼 米芝蓮餐廳餐單低至半價(附優惠攻略及網站連結)

意大利酒對許多人來說是一個謎,不識讀、酒名水蛇春咁長、不知哪個是酒莊名哪個是酒名、許多都沒有葡萄名字列出,因此不知自己正在喝甚麼……所以,意大利酒不像法國酒宣傳攻勢強勁,長久以來拿下人心;又不像新世界...

18:22 2020/11/09
酒評家James Suckling選出 Top 100 Barolo 10大意大利紅酒你要識

皇家太平洋酒店為迎接「雙十一」購物節,由即日起至11月30日,推出3項餐飲優惠,包括網上訂購特價蛋糕、飲品及甜品買1送1,以及以優惠價$110享用指定紅白餐酒乙瓶。 1. 柏景餅店訂蛋糕優惠 酒店...

11:01 2020/11/09
【酒店優惠】皇家太平洋酒店推雙十一餐飲優惠 78折預訂士多啤梨杏仁西瓜蛋糕【內附連結】

中澳關係持續緊張,據報中國周五(6日)起暫停進口7種澳洲貨品。在北京,中國外交部發言人汪文斌周五回應稱,中方依法依規對外國輸華產品採取相關措施,完全合理合法。他又促澳洲一些人士反躬自省,多做有利中澳互...

18:09 2020/11/07
【中澳】中國停買一系列澳洲貨?外交部回應 促澳反躬自省

Staycation熱潮持續,觀塘如心艾朗酒店聯同本地手工啤酒品牌「少爺啤」推出住宿套餐「Cheers to Beers!」,讓食客就算hea在舒適大床上,也可享用即叫即製的酥脆可口小食盤,並配以少爺...

2020/11/07
如心艾朗酒店X少爺啤Cheers to Beers!住宿套餐

意大利酒對許多人來說是一個謎,不識讀、酒名水蛇春咁長、不知哪個是酒莊名哪個是酒名、許多都沒有葡萄名字列出,因此不知自己正在喝甚麼……所以,意大利酒不像法國酒宣傳攻勢強勁,長久以來拿下人心;又不像新世界...

2020/11/07
酒評家加持Top 100 Barolo

中澳關係緊張加劇,中國據報今(6日)起暫停進口7種澳洲產品,受影響行業恐損失數十億澳元。澳洲政府高官建議,有關企業「尋找其他市場」,有消息並稱「情況不會好起來」。 彭博早前報道,中國下令買家停止採購...

19:49 2020/11/06
【中澳】中國周五起暫停進口7種澳洲產品? 澳官員籲企業這樣做

澳洲就新冠肺炎、地緣政治與5G等問題,與中國關係惡化,彭博社指稱,中國已下令貿易商自本周五起,停止購買至少7類澳洲產品包括煤炭、大麥、銅礦、糖、木材、葡萄酒和龍蝦。中國外交部回應時說,這是中國進口商自...

16:03 2020/11/04
【中澳關係】中國停購7產品報復澳洲?中方稱進口商自主決定