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好想飛,相信是今天許多香港人的心願。較早前,William Reed Business Media選出了2020年度的World’s Best Vineyards,期望為倒紅客提供最佳的旅遊飲酒體驗建...

12:11 2020/10/29
【我要去旅行】全球最佳葡萄園50強 日本Chateau Mercian酒莊成亞洲第一

美劇《Emily in Paris》最近紅透半邊天,筆者也一口氣追看完了,劇中浮誇的劇情娛樂性豐富,某些文化衝突也正正是筆者初到法國時曾經歷過的,對某些情節特別感到共鳴。其中一幕更與筆者的葡萄酒專業有...

16:13 2020/10/25
【酒醉金迷@iM網欄】從《艾蜜莉在巴黎》看:香檳華麗的傳奇

軒尼詩X.O為紀念誕生150周年,首次與著名建築大師Frank Gehry合作推出限量版禮盒和全球限量150瓶大師紀念版珍藏酒瓶,每瓶標有編號,並鐫刻了Frank Gehry的簽名,相信必為粉絲收藏之...

2020/10/23
軒尼詩X.O與建築大師推出150周年藝術禮盒

昔日每當Penfolds Collection推出新年份,總是舉行大型的試酒會,而酒莊的靈魂人物--首席釀酒師Peter Gago,就會飛來飛去,詳細解釋新品的特色。 但今時今日疫情下,大家都留守家...

2020/10/23
Penfolds與香檳酒莊聯乘 2020 Collection醇酒與佳餚

由champagne etc、bordeaux etc到burgundy etc,etc wine shop創辦人Paulo Pong(龐建貽)都希望將最多人追捧的葡萄酒,以產區劃分,方便飲家選購。但...

18:49 2020/10/21
布根地酒熱潮停不了 burgundy etc老闆推介$500以下紅白酒

Paulo飲Burgundy酒也有20多年,絕對有資格推介又平又抵的布根地酒。他挑選的紅白酒,全部都是有心釀酒的家族酒莊,葡萄自己種植,價錢由$200-$500不等,正是想告訴大家不要以為Burgun...

2020/10/17
老闆推介抵飲布根地酒

香港葡萄酒哪個產區比較流行?或許可從etc的酒舖命名中窺探一下。 由champagne etc、bordeaux etc到burgundy etc,etc wine shop創辦人Paulo Pon...

2020/10/17
布根地酒銷售升勢凌厲 burgundy etc疫市中環擴充

中秋節收送月餅是禮節亦是傳統,不過問題是過節後家中可能仍有吃不完的月餅囤積,扔掉覺得浪費,但乾啃掉又不夠意思,那不如在家中舉行一場小型的「葡萄酒X月餅配搭派對」,讓滋味與歡樂倍增! 筆者常說「世上的...

17:19 2020/10/12
【酒醉金迷@iM網欄】屋企囤積大量月餅? 配搭葡萄酒品嚐滋味倍增!

中環The Diplomat最新推出一系列佐酒小食,包括外脆內軟的雙重焗薯($100),配以車打芝士、法式酸忌廉、細香葱及煙肉碎,十分惹味;還有口味獨特的牛肉他他($120),吃時配紅葱頭、水欖、流心...

2020/10/06
The Diplomat酒吧 推出全新佐酒小食

又到中秋節,當然少不了要吃月餅來應節。但除了吃月餅配普洱茶,愛酒之人,當然會費心思拿葡萄酒來配月餅。近年市面多了許多不同風味餡料的月餅,究竟用甚麼葡萄酒配月餅好?嘗試解構一下。 Sauternes或...

13:48 2020/09/30
中秋節奶黃朱古力蓮蓉月餅 配甜酒砵酒就最夾

又到中秋,當然少不了要吃月餅來應節。但除了吃月餅配普洱茶,愛酒之人,當然會費心思拿葡萄酒來配月餅。 近年市面多了許多不同風味餡料的月餅,究竟用甚麼葡萄酒配月餅好?就嘗試解構一下。 Sauterne...

2020/09/30
中秋吃月餅 甜酒最佳配搭

為慶祝軒尼詩X.O誕生150周年,軒尼詩邀得當代藝術家蔡國強創作一場日間煙花,於今天香港時間晚上9pm在法國干邑區的夏朗德河上空呈現,為誌慶掀起序幕。受尼采《悲劇的誕生》啓發,蔡國強以總長約15分鐘的...

2020/09/25
軒尼詩X.O 150周年發放煙火網上直播

南非是全球公平貿易葡萄酒最大生產國,但疫情重創當地酒業基層。本港有酒商發起,每賣出1瓶南非酒,即捐出10港元予兩個慈善機構,助改善當地西開普省農業社區弱勢兒童和家庭生活。 「飛躣彩虹」 (Over ...

22:52 2020/09/24
港酒商發起 每瓶酒捐10元助南非農業家庭

中國葡萄酒生產商王朝酒業成立40周年,推出3款全新白蘭地,包括王朝18年X.O.白蘭地,這酒可媲美法國高品質干邑,於法國橡木桶中陳釀18年,賦予了這款酒如水晶般通透,香氣馥郁持久,橡木、肉桂、香草、乾...

2020/09/18
王朝40周年推出3款全新白蘭地

經常波爾多前、波爾多後,你可能覺得你已經很了解波爾多酒了,但如果有機會看過這本Berry Bros. & Rudd出版、Jane Anson撰寫、超過700頁的《Inside Bordeaux》,或許...

20:25 2020/09/16
Berry Bros. & Rudd專家Jane Anson推介 3枝不能錯過的波爾多酒

經常波爾多前、波爾多後,你可能覺得你已經很了解波爾多酒了,但如果有機會看過這本Berry Bros. & Rudd出版、Jane Anson撰寫、超過700頁的《Inside Bordeaux》,或許...

2020/09/16
BB&R專家推介 鮮為人知波爾多酒

葡萄美酒夜光杯,不少人士獨愛「杯中物」,而酒品收藏及拍賣,亦是另類投資。年份久遠,名酒莊的美酒產物,價值更是驚人。但要鑑定酒品真偽,有時候卻難倒一眾專家。最近美國有科學家研發出雷射光譜鑑定技術,不用開...

12:00 2020/09/12
【科技鑑證】雷射技術鑑定酒品真偽 防騙徒乘虛而入

一方面是破一千八百元(人民幣,下同)股價新高,另一方面是引來年輕人的反彈,認為喝中國白酒是老氣的象徵。這些論調,卻惹來茅台高層的反駁,說年輕人不喝白酒,只因未懂事。怎麼白酒就變了代溝爭議的核心? 數...

2020/09/08
首喝即終喝