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飲香檳酒齡不少,還是第一次參加「法國香檳勛章會」(Ordre des Coteaux de Champagne)簡稱OCC的晚宴。瑰麗酒店宴會廳,衣香鬢影,男士一身踢死兔、女士拖地長裙,侍應不停為賓客...

今日
香檳騎士勛章會

節日在家開派對,怎少得有經驗的廚師?MobiChef私廚平台與葡萄酒平台MyiCellar合作推出配酒派對菜單。由大廚購買優質食材,到府上即場烹調派對美食,同時送上跟餐單食品相配的餐酒,無論是意、法、...

2019/12/07
MobiChef 私廚烹調配酒派對套餐

本港葡萄酒有市場,香港葡萄酒入口商Golden Gate Wine收購另一港企Boutique Wines,將業務進一步擴展至葡萄農香檳 (Grower Champagne) 品牌。 根據香港貿易發...

17:55 2019/12/05
亞洲葡萄酒需求增 港企Golden Gate Wine收購同業搶市佔

葡萄酒迷今年可能有點失落,因為每年一度的Wine and Dine取消了。有見及此,著名酒杯品牌Riedel已定於12月1日(星期日)舉辦一個名為「非一般香港美酒佳餚節」,於九龍圓方的McSorley...

2019/11/28
Riedel舉辦非一般香港美酒佳餚節

近年,航空公司鬥平鬥到開花,票價猛減,點搞?惟有在所有地方狂慳。 早前我肥碌已指出,有航空公司將飛台灣航機的座位收窄,「唧」多一排出來。所以,肥啲都好惡頂,迫迫夾。 另外,當然從食品及飲品方面下手...

2019/11/28
沒葡萄味的葡萄酒

香港得天獨厚,許多國家的葡萄酒都可以喝到,那日本葡萄酒又是否嘗過?根據JFOODO提供的資料,原來日本酒莊總共有303間,而香港是日本最大的葡萄酒出口目的地。較早前舉行的香港國際美酒展,便推介了3款日...

2019/11/21
日本酒冒起 3款葡萄你要識

《神之水滴》這套日本漫畫,可以說是葡萄酒界的神話,於2004年開始面世,2014年完卷,作者亞樹直總共持續創作了10年,發行量超過千萬冊,不單在亞洲熱賣,連法國也見到其譯本蹤影。 但原來「亞樹直」這...

2019/11/21
《神之水滴》作者現身談傳奇

在酒窖內設有枱凳讓大家輕啖淺酌並不是新鮮事,但如果還有小吃及開胃菜(如沙甸魚、魷魚、黑毛豬火腿、煙熏帶子等等),那就少見了,倒紅客飲得開懷,也不用移玉步至其他地方開飯了。 由威揚酒業開設的Royce...

2019/11/15
酒窖內的寫意酒吧

【本報訊】由香港貿發局舉辦的第12屆香港國際美酒展昨結束,3天展期吸引超過15,000名買家入場參觀,而捷克、德國等地的買家數目更錄得升幅。 國際美酒展於上周四開鑼,集合來自30個國家及地區共1,0...

2019/11/11
國際美酒展 捷克德國買家增

今次Cloudy Bay的新品發布會,還遇到酒莊的營運總監沈暘。說真的,還是首次見到國際酒莊有中國籍的營運總監,沈暘的故事也很有趣。他來自四川,還記得18歲時,那時候是97年,來自巴黎的老佛爺百貨(G...

2019/11/08
首位中國籍酒莊營運總監

今時今日,發布會如果不搞搞新意思,只是齋坐、齋試飲,在社交媒體的曝光率,一定不會多,也很難呃Like。 不少酒莊每年的例牌動作,就是發布新酒,想不到LVMH集團旗下的酒莊Cloudy Bay,今年新...

2019/11/08
Cloudy Bay 帶你味遊新西蘭

一連三天(11月7至9日)香港國際美酒展於灣仔會議展覽中心舉行。香港貿發局展覽市場拓展總監溫少文表示,近來本港社會運動時有發生,故今次展覽加強保安,同時希望整體能「平平穩穩」。有展商今年新推出即場調酒...

2019/11/07
美酒展商推即場調酒 冀吸新客

香港國際美酒展將於明日起,一連三日(11月7至9日)於香港會議展覽中心舉行,設有「酒精類飲品」、「威士忌及烈酒」及「橄欖油」展區,而今年更首設「手工啤酒館」,當中有本地展商吹啤啤及獅子山啤等展商參與。...

16:43 2019/11/06
國際美酒展明開鑼 增啤酒區

近年一間又一間奢華酒店在香港開幕,讓識飲識食的香港人,可以有更多機會體驗高級餐廳的服務和食材的優質。 於今年4月開幕的香港瑞吉酒店,其法國餐廳L'Envol,就是由帶領不同餐廳累積奪得18顆米芝蓮星...

2019/11/01
L' Envol 奢華盛宴

布根地酒之中,DRC(Domaine de La Romanee Conti)著名,但還有一些名字也要認識,包括Leroy,其知名度碰巧也與DRC有關,原因是家族為DRC的持有人之一。可以想像任何與D...

2019/11/01
拍賣將至 細數Leroy注目原因

L'Envol提供逾800款葡萄酒,包括紅、白、玫瑰紅和甜酒,以及過百款香檳,全部由餐廳的首席侍酒師Tristan Pommier親自挑選。酒單上的餐酒大多來自精品酒莊,讓食客享受罕有及陳年佳釀。 ...

2019/11/01
逾800款佳釀選擇

老實說,今生未必有機會住千幾二千呎的豪宅,但偶然發下夢,還是可以的。多得Krug及Boffi De Padova Studio,讓我見識了如果有一個千呎豪宅而又喜歡煮食的話,可以選擇怎麼樣的廚房:著名...

2019/10/18
置身廚櫃中的Krug╳Pepper盛宴

由香港貿發局主辦的香港國際美酒展將於11月7至9日在灣仔會展舉行。香港貿發局署理總裁周啟良表示,本港是相對安全的地方,加上具備穩固的經濟基礎,以及自由貿易優勢,依然能吸引參展商及買家來港參與貿易活動,...

2019/10/16
下月美酒展 貿發局多項措施應對