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抱歉!這個由明閣與法國水晶品牌LALIQUE聯手打造的「天然頌讚」廂房,今晚就訂不到,因為早已給人book了。 但是兩情相悅,任何時候都甜蜜蜜,也不用與人爭與人迫地過情人節。只要你看完此文,覺得每位...

2020/02/14
明閣╳LALIQUE 亞洲首個天然頌讚主題廂房

武漢肺炎疫情持續,郵輪鑽石公主號(Diamond Princess)目前仍在日本橫濱港進行隔離檢疫工作,郵輪上3700人都必須留在船上接受隔離14天觀察。在隔離期間,有乘客選擇苦中作樂,一對澳洲夫婦嘗...

14:05 2020/02/11
【武漢肺炎】鑽石公主號被困夫婦購紅酒 無人機直送兩箱到船上

自從酒評家Robert Parker「退出江湖」後,葡萄酒的分數沒有像昔日放在那麼重要的地位,但始終有分數好過無分數,對倒紅客來說,都是一個指標。 就好像今次介紹的加州Hundred Acre葡萄酒...

2020/02/07
加州Hundred Acre 22個100分

為慶祝即將來臨的農曆新年,法國著名葡萄酒產區Chablis特別推介多款享負盛名的Chablis Premier Cru及Chablis Grand Cru美酒,當中包括Domaine LAROCHE,...

2020/01/23
6款法國Chablis美酒迎鼠年

軒尼詩與著名國際當代藝術家張洹合作,以藝術創作慶祝鼠年,推出「軒尼詩V.S.O.P 2020新年限量版」獨有的嫣紅漆面酒瓶。張洹的藝術作品一向綻放着璀璨的魅力,他更將此完美地融入於是次創作,如同五彩繽...

2020/01/21
軒尼詩V.S.O.P 2020新年限量版

在葡萄酒的國度,舊世界酒標大多比較保守,只是將一堆文字資訊放在小小的酒標上,雖然偶有例外,但只佔少數。 將畫作融入酒標之中,無疑令酒瓶展現不一樣的神采。就好像創立於2010年的Pont des Ar...

2020/01/17
幾何抽象派大師 Mondrian╳法國酒

在這個蒙德里安系列,除了Chateau la Conseillante較為人熟悉外,還有兩款酒分別是來自布根地的Domaine de Montille的Corton Grand Cru, 2015,以...

2020/01/17
蒙德里安系列

法國香檳名莊Perrier-Jouet最近為精品香檳Belle Epoque Rose系列,加入全新2012年份($2,800)。這系列只會在獨特年份才限量生產,一般會挑選來自香檳區Ay、Mailly...

2020/01/10
Perrier-Jouet推出Belle Epoque Rose 2012

熟悉蔡瀾的人,都知道他無論到何處吃喝玩樂,都十分偏愛大牌檔。他曾說過羨慕日本有很多小販在街上賣小食,普普通通的拉麵都能成為文化。今次,他不是帶我們到日本,而是近近地的澳門,先去嘗嘗他覺得各類菜式都做得...

2020/01/06
跟蔡瀾過澳門食大牌檔

大家都知蔡瀾愛平民美食,但原來他都愛吃芝士,他透露了一間自己的心水店,設於工廈內,只招呼他這等貴賓的。其實這是一間專營葡萄牙酒的洋行,再加葡萄牙芝士、風乾黑毛豬、肉腸等食品。每次蔡瀾來到澳門,如有時間...

2020/01/06
工廈隱世葡國流心芝士

有說獨處南半球一隅的澳洲人,天生愛自由自在,懂得享受人生,所以也很捨得花錢買享受,特別是飲飲食食,難怪其餐飲業十分蓬勃、水準極高,連出產的葡萄酒亦是享譽全球。11月暢遊西澳洲的瑪格麗特河(Margar...

2019/12/30
西澳瑪格麗特河酒莊遊 橄欖園Glamping有驚喜

好人好姐,無事無幹,都唔想去睇醫生、去醫院,偏偏這個威士忌品牌百無禁忌,借用了英國家居品牌Tom Dixon在中環兩層高的店舖,將之化身成為診所,原因?因為Mortlach創辦人是醫生囉! 話說Dr...

2019/12/20
Mortlach 威士忌中環「診症室」

今次在品餐廳(PIIN Wine Restaurant)舉行的Wine Dinner,有趣的是除了全部是日本各地的葡萄酒外(最多是來自山梨縣,其次竟然還有大阪、宮崎及山形縣),而且只用一種葡萄--日本...

2019/12/19
MBA配廣東菜

如果你曾經是掀起亞洲葡萄酒熱潮《神之水滴》的fans,對等了一年又一年12「使徒」(葡萄酒)才全部揭盅那種苦況,一定有深刻體會。今次就不同了,《神之水滴》作者亞樹直作為日本葡萄酒大使,一次過為你公布日...

2019/12/19
日本葡萄酒的12使徒

2019年不知不覺已經踏入12月,臨近聖誕新年佳節,享用美食佳餚時,當然少不了葡萄酒,但今年環球大事連連,大眾在紅酒產品的消費意慾似乎亦受到影響。 根據統計,法國勃艮第(Burgundy)地區生產的...

2019/12/16
環球政經不穩 優質紅酒表現遜

這晚的配酒宴非常浪漫,場地是位於維多利亞海港旁的高層餐廳,一到場便接過一杯粉紅氣酒,俯瞰着日落時份的維港,真是「酒不醉人人自醉」。這樣的氣氛下跟朋友們打招呼互相問候,真愉快。 轉眼間太陽下山後,餐廳...

2019/12/13
浪漫的粉紅氣酒

真正的公諸同好,是這樣的。有朋友熱愛飲酒,在寫字樓的會議室闢了一面牆放滿一箱箱佳釀,在自己的辦公室內有兩個比成人高的大酒櫃,堆滿香檳、紅酒、白酒、甜酒、XO、威士忌、茅台,全是年份好酒,琳琅滿目,應有...

2019/12/12
香檳放題

飲香檳酒齡不少,還是第一次參加「法國香檳勛章會」(Ordre des Coteaux de Champagne)簡稱OCC的晚宴。瑰麗酒店宴會廳,衣香鬢影,男士一身踢死兔、女士拖地長裙,侍應不停為賓客...

2019/12/11
香檳騎士勛章會