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在葡萄酒的國度,舊世界酒標大多比較保守,只是將一堆文字資訊放在小小的酒標上,雖然偶有例外,但只佔少數。 將畫作融入酒標之中,無疑令酒瓶展現不一樣的神采。就好像創立於2010年的Pont des Ar...

2020/01/17
幾何抽象派大師 Mondrian╳法國酒

在這個蒙德里安系列,除了Chateau la Conseillante較為人熟悉外,還有兩款酒分別是來自布根地的Domaine de Montille的Corton Grand Cru, 2015,以...

2020/01/17
蒙德里安系列

法國香檳名莊Perrier-Jouet最近為精品香檳Belle Epoque Rose系列,加入全新2012年份($2,800)。這系列只會在獨特年份才限量生產,一般會挑選來自香檳區Ay、Mailly...

2020/01/10
Perrier-Jouet推出Belle Epoque Rose 2012

熟悉蔡瀾的人,都知道他無論到何處吃喝玩樂,都十分偏愛大牌檔。他曾說過羨慕日本有很多小販在街上賣小食,普普通通的拉麵都能成為文化。今次,他不是帶我們到日本,而是近近地的澳門,先去嘗嘗他覺得各類菜式都做得...

2020/01/06
跟蔡瀾過澳門食大牌檔

大家都知蔡瀾愛平民美食,但原來他都愛吃芝士,他透露了一間自己的心水店,設於工廈內,只招呼他這等貴賓的。其實這是一間專營葡萄牙酒的洋行,再加葡萄牙芝士、風乾黑毛豬、肉腸等食品。每次蔡瀾來到澳門,如有時間...

2020/01/06
工廈隱世葡國流心芝士

有說獨處南半球一隅的澳洲人,天生愛自由自在,懂得享受人生,所以也很捨得花錢買享受,特別是飲飲食食,難怪其餐飲業十分蓬勃、水準極高,連出產的葡萄酒亦是享譽全球。11月暢遊西澳洲的瑪格麗特河(Margar...

2019/12/30
西澳瑪格麗特河酒莊遊 橄欖園Glamping有驚喜

好人好姐,無事無幹,都唔想去睇醫生、去醫院,偏偏這個威士忌品牌百無禁忌,借用了英國家居品牌Tom Dixon在中環兩層高的店舖,將之化身成為診所,原因?因為Mortlach創辦人是醫生囉! 話說Dr...

2019/12/20
Mortlach 威士忌中環「診症室」

今次在品餐廳(PIIN Wine Restaurant)舉行的Wine Dinner,有趣的是除了全部是日本各地的葡萄酒外(最多是來自山梨縣,其次竟然還有大阪、宮崎及山形縣),而且只用一種葡萄--日本...

2019/12/19
MBA配廣東菜

如果你曾經是掀起亞洲葡萄酒熱潮《神之水滴》的fans,對等了一年又一年12「使徒」(葡萄酒)才全部揭盅那種苦況,一定有深刻體會。今次就不同了,《神之水滴》作者亞樹直作為日本葡萄酒大使,一次過為你公布日...

2019/12/19
日本葡萄酒的12使徒

2019年不知不覺已經踏入12月,臨近聖誕新年佳節,享用美食佳餚時,當然少不了葡萄酒,但今年環球大事連連,大眾在紅酒產品的消費意慾似乎亦受到影響。 根據統計,法國勃艮第(Burgundy)地區生產的...

2019/12/16
環球政經不穩 優質紅酒表現遜

這晚的配酒宴非常浪漫,場地是位於維多利亞海港旁的高層餐廳,一到場便接過一杯粉紅氣酒,俯瞰着日落時份的維港,真是「酒不醉人人自醉」。這樣的氣氛下跟朋友們打招呼互相問候,真愉快。 轉眼間太陽下山後,餐廳...

2019/12/13
浪漫的粉紅氣酒

真正的公諸同好,是這樣的。有朋友熱愛飲酒,在寫字樓的會議室闢了一面牆放滿一箱箱佳釀,在自己的辦公室內有兩個比成人高的大酒櫃,堆滿香檳、紅酒、白酒、甜酒、XO、威士忌、茅台,全是年份好酒,琳琅滿目,應有...

2019/12/12
香檳放題

飲香檳酒齡不少,還是第一次參加「法國香檳勛章會」(Ordre des Coteaux de Champagne)簡稱OCC的晚宴。瑰麗酒店宴會廳,衣香鬢影,男士一身踢死兔、女士拖地長裙,侍應不停為賓客...

2019/12/11
香檳騎士勛章會

節日在家開派對,怎少得有經驗的廚師?MobiChef私廚平台與葡萄酒平台MyiCellar合作推出配酒派對菜單。由大廚購買優質食材,到府上即場烹調派對美食,同時送上跟餐單食品相配的餐酒,無論是意、法、...

2019/12/07
MobiChef 私廚烹調配酒派對套餐

本港葡萄酒有市場,香港葡萄酒入口商Golden Gate Wine收購另一港企Boutique Wines,將業務進一步擴展至葡萄農香檳 (Grower Champagne) 品牌。 根據香港貿易發...

17:55 2019/12/05
亞洲葡萄酒需求增 港企Golden Gate Wine收購同業搶市佔

葡萄酒迷今年可能有點失落,因為每年一度的Wine and Dine取消了。有見及此,著名酒杯品牌Riedel已定於12月1日(星期日)舉辦一個名為「非一般香港美酒佳餚節」,於九龍圓方的McSorley...

2019/11/28
Riedel舉辦非一般香港美酒佳餚節

近年,航空公司鬥平鬥到開花,票價猛減,點搞?惟有在所有地方狂慳。 早前我肥碌已指出,有航空公司將飛台灣航機的座位收窄,「唧」多一排出來。所以,肥啲都好惡頂,迫迫夾。 另外,當然從食品及飲品方面下手...

2019/11/28
沒葡萄味的葡萄酒

《神之水滴》這套日本漫畫,可以說是葡萄酒界的神話,於2004年開始面世,2014年完卷,作者亞樹直總共持續創作了10年,發行量超過千萬冊,不單在亞洲熱賣,連法國也見到其譯本蹤影。 但原來「亞樹直」這...

2019/11/21
《神之水滴》作者現身談傳奇