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美國烘焙產品和零食需求疲軟,出口至巴西和印度等新興市場又受到美元強勢影響,令美國知名食品加工公司、早餐穀物Cheerios製造商General Mills(GIS)的銷售未達預期。據CNBC報道,該公...

18:00 2019/09/19
GIS美國餐飲和烘焙業務下跌 拓展多元業務

減肥人士有時都很難抗拒雪糕的誘惑。想減肥又想食雪糕,並非沒有方法,只要識得揀低卡路里的雪糕雪條,一樣可以食住瘦。註冊營養師謝詠瑩(Gloria)推介數款在便利店也能輕易買到的低卡雪糕,卡路里不過100...

13:14 2019/09/19
【減肥恩物】減肥都可以食雪糕 5款少於100卡路里的雪糕之選

今年5月初,觀塘一間小學有10名小學生疑進食內地零食後食物中毒,集體嘔吐需送院治理。《東張西望》在16日播出的一集走訪本港士多,發現有不少內地零食出售,且價值低廉,攝製隊購入零食進行化驗,發現鈉、防腐...

10:55 2019/09/18
【劣質零食】《東張西望》揭淘寶零食入侵屋邨士多 鈉含量超標損害兒童腦發展

薯條、薯片等煎炸食物深受歡迎,不過,消委會比較薯片、薯條、蔬菜脆片、一般餅乾及威化餅等14種食物,發現該些食物經高溫煎炸烹調後,都有機會產生一種基因致癌物質和神經毒性物質——丙烯酰胺,其中蔬菜脆片丙烯...

2019/09/17
丙烯酰胺含量 蔬菜脆片高薯片逾倍

薯片內含有基因致癌物「丙烯酰胺」,而愈香脆的薯片、致癌物的含量愈高。TOPick委託公開大學檢測10款薯片「丙烯酰胺」含量,結果發現全部10款均通過歐盟的標準、即每千克含量不超過750微克,當中「丙烯...

18:40 2019/09/10
【薯片檢測】10款通過致癌物檢測的薯片 學者:薯片顏色愈啡致癌物愈多【內附結果】

Bonnie在我的食物櫃找零食,她說:「為何你的小食不是低脂就是低卡路里,有沒有些正常的零食。」 「我不覺得低卡食物不正常。你仔細一點找吧!上回旅遊日本時,你好像買了薯條三兄弟和大福放在我家。」我說...

2019/09/10
「過期」食物

無添加的食品吸引追求健康 work-life balance 的新一代,但售價一般較貴,亦不容易在超市售零售店買到;製造商(尤其中小型)又陷兩難,因產品無人工添加劑,保質期短零售店不肯入貨,銷量不高減...

08:40 2019/09/05
堅持原則無添加 零食製造商靠口碑破困局

香港人注重健康養生,花茶及膏品等近年都成為不少港人的熱門選擇。本地品牌「好茶養生」瞄準商機,專賣自家調配的中西式養生花茶,並為客戶提供不同的養生食品。其聯合創辦人張藹靈稱,香港人追求新鮮感,品牌會繼續...

16:54 2019/09/04
【創業兵團】本地品牌好茶養生 專攻自家養生花茶

香港人注重健康養生,花茶及膏品等近年都成為不少港人的熱門選擇。本地品牌「好茶養生」瞄準商機,專賣自家調配的中西式養生花茶,並為客戶提供不同的養生食品。其聯合創辦人張藹靈稱,香港人追求新鮮感,品牌會繼續...

2019/09/04
本地品牌 專攻自家中西養生花茶

薑糖似乎給人的形象只是長者的零食,但事實上市場逐漸轉型,並延伸至華人以外的地區。老字號新亞薑糖持續開拓市場,擬推出薑味飲品等,拓闊客源。 新亞薑糖董事總經理楊民結認為,其實薑的用處非常廣泛,不應只局...

09:00 2019/09/02
新亞薑糖擬推出飲品 冀擴闊客源

薑糖似乎給人的形象只是長者的零食,但事實上市場逐漸轉型,並延伸至華人以外的地區。老字號新亞薑糖持續開拓市場,並擴展產品版圖,擬推出薑味飲品等,以拓闊客源。 投資3千萬 印尼擴建工廠 新亞薑糖自19...

2019/09/02
老字號薑糖品牌 擬推飲品沖劑

固力果推出全新的Pejoy夾心餅乾棒零食,包括3款口味:紅酒朱古力、抹茶慕絲及士多啤梨香草味。每一枝Pejoy的餅乾棒以100%北美小麥粉精心烘焙,口感輕脆可口,棒內都注滿絲滑綿密的甜香夾心,口感特別...

2019/08/21
固力果全新夾心餅乾棒登場

朱古力、雪糕、蛋糕等零食和甜品,相信無小朋友不喜歡,年輕媽媽Megan的女兒也不例外,但她自嬰兒時已患有嚴重濕疹,連淺嘗也不可以。「她上幼稚園的時候,要戴手套上學,顏色筆、擦膠等統統都不能碰。」 M...

18:41 2019/08/20
【濕疹困擾】為令嚴重濕疹女兒脫戒口之苦 好媽媽研發低敏零食創出一盤生意

來自美國的精品糖果店Sugarfina與本地精品咖啡店The Coffee Academics合作,推出冷萃咖啡小熊軟糖系列,糅合軟糖和咖啡於一身。3款全新軟糖包括Cold Brew Bears(冷萃...

2019/08/13
Sugarfina推出冷萃咖啡軟糖

香港有很多關於法國女人的典型描述,例如優雅,穿衣簡單配搭已顯品味;14年前由法國人撰寫的《法國女人不會胖》,全球大賣。既然訪問法國女人,不如由她道出實況。 昔穿衣 學會mix and match ...

2019/08/06
法國女人不會胖? 新一代或變

百事宣布將投資7,400萬美元(約5.77億港元),於印度新建一間零食廠。集團期望至2022年,將印度業務擴大一倍,預計創造逾1,500個直接和間接的職位。 百事印度公司總裁兼首席執行官Ahmed ...

2019/07/30
百事擬投資5.8億 印度建零食廠

如有留意美股飲食零售及飲品龍頭的投資者,應發現其走勢最近異常強勁,原因當然與市場轉入防禦消費,其走勢遠強於股指有關: (防守消費走勢強勁) 而最近,跨海收購中國企業的百事(PEP.US)就是其...

22:05 2019/07/29
14,000億巨企猛龍過江 地頭蛇照吞!(第二版)

百事最新宣布將於印度新建一間零食工廠,投資金額達7400萬美元(約5.77億港元) 。集團期望至2022年,將印度業務擴大一倍。 百事印度公司總裁兼首席執行官Ahmed ElSheikh表示,集團...

13:16 2019/07/29
百事印度建零食廠 投資約5.7億