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新冠肺炎疫情肆虐全球,航空業大受打擊,業界都想各種方法自救。日本航空便把國際線的飛機餐帶到地面,在旗下的餐廳推出。每個餐售價為 1500 日元(約 111 港元),最特別是有見習空中服務員為顧客服務,...

00:56 2020/11/14
【空姐變侍應】日航推地面飛機餐自救 見習空姐駐場送餐

各位新手媽媽如發覺自己扭毛巾、擰門柄、用滑鼠,感到手腕疼痛,好大可能是患上「媽媽手」。它的正確名稱是拇指狹窄性腱鞘炎,由於多發於新手媽媽長時間抱嬰孩過度勞損肌腱,故而得此俗稱。 除了媽媽外,還有許多...

18:18 2020/11/12
【媽媽手】2個步驟測試是否患上媽媽手 骨科醫生:胡亂拉筋或加劇痛楚【內附測試步驟】

英國的新冠肺炎疫情持續多時,大量企業因應疫情宣布裁員,英國的失業情況仍在惡化。英國曼徹斯特一間餐廳早前出招聘廣告,以最低時薪聘請侍應,竟獲接近一千人申請。不少求職者本身從事餐飲及招待業,部分人因為疫情...

13:43 2020/11/02
【英國疫情】疫情下難搵工 近千人爭做最低時薪侍應

國泰航空(00293)重組,未來數周將裁減約5300名駐港員工。據悉,空中服務員、地勤更是今次裁員的重災區,航空及旅遊業備受疫情打擊,若不幸被裁員或需要籌謀轉行。在國泰公布大規模裁員的消息後,不少行業...

16:09 2020/10/22
【國泰裁員】空中服務員轉行有咩優勢? 盤點招攬空姐空少行業

國泰航空(00293)重組,包括裁員及削減職位。國泰航空指,未來數周將裁減約5300名駐港員工。據悉,空姐、地勤更是今次裁員的重災區,空姐轉行又有哪些出路? 【如何計算遣散費、長期服務金:按此】 ...

16:45 2020/10/21
【國泰裁員】空姐轉行有咩出路?話你知邊個藝人入行前曾經做過空姐

昨天跟家人作了一次「宅度假」(Staycation)。日子和酒店是家人挑的,我負責吃喝玩樂。 「住半島酒店,如何?」「好。」 「海景房還是內園房?」「都可以。」「他們的宅度假套餐包下午茶或午餐,你...

2020/10/19
啱食嗎?

美國大選進入直路,特朗普(Donald Trump)與拜登(Joe Biden)分途出擊拉票。特朗普出席電視答問大會,談及不強制戴口罩原因。拜登今年首次前往佛羅里達州,重點向軍人和拉丁裔選民拉票。 ...

2020/09/17
特稱不強制戴口罩 因侍應不想

中共總書記習近平提倡餐飲節約、戒掉浪費,全國上下蔚然成風,各地雷厲執行「惜食」措施;河南有餐館設立了巡檢員職位,監督是否有造成浪費,倘發現客人剩菜超出標準,就要「問責」處罰落單的侍應;廚工亦要嚴守不做...

08:37 2020/08/21
【糧食安全】河南嚴推「惜食」 餐館規定雞屁股都要吃

中央大力宣揚節約飲食,有內地餐廳甚至推出「N-1點餐模式」,即是10人用餐,只能點9人份量的餸菜;在全國雷厲風行之際,香港藝人葉璇直播,親述自己在餐廳吃飯時,不忍鄰桌客人浪費,主動要求吃對方剩下的餸。...

20:31 2020/08/17
葉璇餐廳吃鄰桌二手餸 變內地「惜食」大紅人(有片)

不少港人均「心思思」想到英國居留,央視早前發文指英國失業率快要達8%,「移居英國的香港人恐要做搬磚、摘生果等低端工種」,暗示或要當社會低端人口,但事實是否如此? 曾經在香港做旅遊記者的Sonia,去...

10:11 2020/08/02
【遠走他鄉】英國打工好容易? 居英港人:有朋友8個月搵唔到工!

「呢件係我喺一間高級食肆見到嘅真人真事。」好事之徒開始講古仔:「話說我同老婆去撑枱腳,隔離枱有對中年夫婦,好似同間餐廳好熟咁,部長侍應都好熱情招呼,既送甜品又送餐酒,埋單時,部長同呢對中年夫婦講:『我...

2020/07/23
小費

走入一間餐廳,有否想過廚師、侍應全都是機械人?碧桂園(02007)昨宣布,旗下千璽餐飲機器人集團開設、首間FOODOM天降美食王國機械人餐廳綜合廳,在廣東順德正式開業。 餐廳面積約2.1萬呎,共有炒...

12:56 2020/06/23
【取代真人】碧桂園機械人餐廳開張 最快20秒出菜

放題、火鍋大多是以「任食」方式經營,當中不少食店更以高級食材招徠。相比起一般餐廳,這些專門經營「任食」的餐廳反而容易賺錢,因為餐廳食品種類有限,所需的人手比普通餐廳少,這兩方面有效降低餐廳的經營成本。...

07:33 2020/06/19
【SME學堂】任食放題餐廳一定蝕大本?關鍵在人力成本

新冠肺炎疫情下,餐飲業都叫苦連天,由前域多利監獄活化而成的大館,雖然富有特色,但亦因為不算就腳,疫情下同樣受到考驗。像由匡智會在大館開設的社企hc:Bistro,便僱用了8名智障人士,因為生意大跌,又...

13:02 2020/05/20
【疫市求生】大館社企餐廳疫市生意跌9成 推出酒店大廚餸菜包保智障人士就業

去年9月6日有人於太子至旺角港鐵站一帶示威,要求港鐵交出8.31閉路電視片段,30歲男侍應涉破壞旺角港鐵站出入閘機及售票機等設施,今(13日)於西九龍裁判法院承認1項刑事損壞罪,被判監8個月,侍應指願...

20:26 2020/05/13
侍應損壞旺角站設施囚8個月 稱願賠償近27萬

新冠疫情影響各行各業,飲食業更是首當其衝,不少酒樓食肆結業,一直關注本港基層貧困問題的機構,協助一位街坊媽媽辦理緊急援助基金申請,因為她從事酒樓侍應的女兒放無薪假,頓失家庭經濟支柱。媽媽非常感激幫忙,...

12:20 2020/05/06
【基層哀歌】酒樓侍應女兒放無薪假陷困境 媽媽獲援助眼泛淚光答謝送上「珍貴」水果

全港酒吧及酒館等售賣及供應酒類場所昨晚6時起,須停業14天,當局指酒吧轉賣食物可繼續經營。昨晚6時後,中環蘭桂坊及尖沙咀諾士佛臺大部分酒吧都已關門,街上人流稀少;尖東則有酒吧餐廳繼續營業,有市民用膳及...

2020/04/04
酒吧禁令生效 蘭桂坊諾士佛臺冷清

已經畢業的學生們給我發聖誕、新年祝福,也順道分享近況。其中兩個學生都是在gap year,他們的感受聽起來複雜很多。 一個學生跟隨一個世界組織工作。短短半年之內,走遍了二十多個國家,三十幾個城市。不...

2019/12/27
生活的智慧