不少人減肥時會削減正餐份量，肚餓時進食餅乾，以為比較低卡健康，但實際上是錯誤的做法，更有可能越減越肥。Aranth安曼營養旗下註冊營養師Ariel在Instagram專頁發文，揭超市有售7款看似健康的...

消費者委員會測試50款食油，結果發現有47款（94%）食油樣本檢出1種或以上的有害污染物，當中4成（20款）檢出3種或以上的有害污染物。值得關注的是，近6成（29款）樣本檢出基因致癌物環氧丙醇，當中2...

消費者的健康意識愈來愈高，但不少現今都市人仍然喜愛汽水、高油鹽糖的油炸零食。百事可樂發現，此趨勢令小包裝的產品需求顯著增加。 據CNN報道，百事可樂行政總裁Ramon Laguarta透露，...

香港人喜愛日式食物，其中日本迴轉壽司店壽司郎來港開了不少分店，深受歡迎。不過，壽司看似清淡健康，實際上不少款式的卡路里並不低。本港營養中心營養師JC在Instagram發文，整理壽司郎20款壽司熱量圖...

隨著素食文化的盛行，越來越多人選擇純素飲食。大塚製藥SOYJOY現推出100%植物大豆果滋棒，以全天然非基因改造大豆烘焗而成，帶來低升糖指數值（低GI）、無麩質，以及0%反式脂肪的滋味，為素食人士及關...

港人熱愛台式手搖飲品，不過，多數茶飲的卡路里含量頗高，再額外添加邪惡配料如黑糖珍珠、芝士奶蓋等，熱量更隨時高於茶飲本身。 Aranth安曼營養、澳洲註冊營養師Ariel在Instagram發文，歸納...

香港出名街邊小吃，不論本地人或遊客都常「掃街」醫肚。本港營養師Charlene Wong在Instagram@annyeong.healthylife發文，列舉8款港式經典街頭小吃營養數值。一齊睇邊款...

牛油香滑可口，經常會搭配麵包意粉食用，但部分市面上發售的包裝牛油、植物牛油，就曾通過消委會測試，驗出含污染物3-MCPD及基因致癌物環氧丙醇。究竟有哪款牛油是可安心食用？而選擇牛油時又有甚麼地方需要留...

夏日熱辣辣，很多小朋友都愛食雪糕！可是，坊間不少雪糕都是高糖、有很多添加劑，多吃壞肚皮，影響健康。中醫爸爸馬琦傑就跟女兒約法三章，如何食雪糕食得較健康，更DIY低糖無添加雪糕。 包裝雪糕含反式脂肪乳...

星期六早上，鼻敏感發作，比平日早起，我致電Bonnie：「有興趣吃一頓豐富早餐嗎？」她興奮地說：「難得你有好心情，樂意奉陪。」我問：「吃西餐好嗎？」她一口答應，但卻有要求：「沒問題，但你可以今日不做營...

薯片深受小朋友喜愛，但家長購買時須留意食物標籤，因部分鹹食薯片含有甜味劑，長期攝取甜味劑，或致肥胖症，以及影響腸胃健康。TOPick近日搜查市面上42款薯片，結果發現，其中20款薯片不含甜味劑，22款...

多年前，我曾因為找不到撰稿的題目，經常感到懊惱，就連情緒也被牽連。有一回，跟傳媒朋友相聚時，我們談起這個問題，她告訴我︰「你不知道人類習慣性重複犯錯嗎？而且，我們是需要互相提醒，所以，你不用介意題目重...

多年前，我曾因為找不到撰稿的題目，經常感到懊惱，就連情緒也被牽連。有一回，跟傳媒朋友相聚時，我們談起這個問題，她告訴我：「你不知道人類習慣性重複犯錯嗎？而且，我們是需要互相提醒，所以，你不用介意題目重...

疫情下市民減少外出用餐，加上全民強檢將至，市民紛紛大量囤購超市食品，其中粉麵類食品成為主要搶購物資之一。而有不少人認為非油炸、非醃製類的粉麵就是健康的選擇，常吃也不會引致肥胖問題。不過營養師李杏榆（A...

新年將至，不少市民都會與親朋戚友相聚進食賀年小食，惟傳統小食大多高脂肪及高熱量，例如角仔，牛油曲奇及椰汁年糕等，容易攝取過多的飽和脂肪和熱量，尤其對患有高膽固醇人士。醫管局營養師趁著新年亦製作4款食譜...

每逢過年家中定會收到不少餅乾禮盒，不過家長要小心，長期讓小朋友攝取餅乾中的反式脂肪，或會慢性堵塞兒童心血管。TOPick搜查市面上84款常見餅乾，發現當中56款餅乾不含反式脂肪。 據食安中心資料，反...

泰國控有福了！泰國人氣雪糕品牌Ize CoCo首度推出只限5天的優惠，大家於1月28日至2月1日期間，可以90優惠價購買4杯Ize CoCo雪糕！並在7-Eleven便利店逾700間分店發售，想回味在...

全港約有290萬人患高膽固醇，其中罪魁禍首之一，正是腸仔、午餐肉等高飽和脂肪的加工肉食。高飽和脂肪食物，可激發壞膽固醇慢性阻塞血管。TOPick檢視市面常見39款腸仔，發現最高及最低飽和脂肪含量的腸仔...

聖誕佳節，不少爸媽會為小朋友開聖誕派對，餅乾在派對中深受歡迎。但家長在準備餅乾時須留意食物標籤，因長期攝取過多反式脂肪，或會慢性堵塞兒童心血管。TOPick推介30款兒童常吃、不含反式脂肪的餅乾，讓小...

天氣轉冷，又是吃火鍋的好時機。媽媽早前提及過想吃火鍋，今晚便帶她到一間新開的火鍋店嘗嘗。 候位期間，她煞有介事地說：「我有聽從營養師的話，晚飯吃大餐的話，午餐可以減少蛋白質，以留quota到晚餐！我...

有時走過藥房，見舖頭擺放便宜到不敢相信的魚油丸（如一樽百粒只售數十元）作招徠，真不敢食落肚。但，是否代表大型藥房賣的數百元三十粒魚油丸就必屬佳品？很多港人都捨得花錢在保健食品（supplements）...

天氣轉冷，又是吃火鍋的好時機。媽媽早前提及過想吃火鍋，今晚便帶她到一間新開的火鍋店嘗嘗。 候位期間，她煞有介事地說︰「我有聽從營養師的話，晚飯吃大餐的話，午餐可以減少蛋白質，以留quota到晚餐！我...

台灣成大環境醫學研究所執行科技部委託，進行一項2年的大規模食品中「2單氯丙二醇酯」、「3單氯丙二醇酯」與「縮水甘油酯」等有害含量，及民眾飲食暴露量研究發現。結果發現台灣人上述3種物質的暴露量高於歐美國...

提起油，不少人與油膩、油淋淋、致肥、高膽固醇掛鈎，以致出現在家吃飯固然少油，甚至外出用膳更會「以水過油」的做法。 事實上，油並不是萬惡，人體更不能缺少油份，關鍵在於：要識揀油。 許多人對食油了解不...

牛油香滑易入口，但要小心當中所含有的壞脂肪酸比重，多食隨時會增加患上心血管疾病的風險。澳洲註冊營養師何梓姍（Rosanna）就在超市揀選了數款相對健康的植物牛油，全部壞脂肪酸比例介乎整體35%至21%...

據2017年衞生署的全港人口健康調查，全港有290萬名高膽固醇人口。不少人為免膽固醇升高，都會減少進食內臟、海鮮、雞蛋黃等食物，不過或許大家會發現成效不大。原來要改善膽固醇，反而應戒食一些高飽和脂肪食...

反式脂肪是必須在營養標籤上標示的營養素之一，大致可以分為天然的反式脂肪及工業生產的反式脂肪。我們從膳食攝取的反式脂肪，主要來自以部分氫化油中的工業生產反式脂肪。部分氫化油能延長食品的保質期，改善口感，...

又到中秋，一家大細相聚最愛嘆月餅，但小小一件月餅的卡路里及糖分，其實高得驚人。「營養生」（Negimen）營養師Queenie就比拼了各式中秋應節月餅的營養含量，其中又以迷你奶黃月餅最邪惡，每100克...

吃魚有益，但勢利點去選擇，吃甚麼魚最健康有益？CNN（美國有線電視新聞網）最新一項報道，從Omega-3（奧米加-3脂肪酸）含量來說，三文魚是眾望所歸。除此之外，一些海產類亦富含Omega-3，不妨從...

常做運動也不代表沒有患心血管疾病的風險。新加坡一名65歲、經常做運動的中醫師近日吃飯突然昏迷倒地不治，揭發是死於冠心病。家屬感到震驚，表示醫師從沒說不適。本港有心臟科專科醫生表示，冠心病近年年輕化，曾...