反式脂肪 下頁

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嘉寶是我在「媽媽群組」中認識的朋友,她說要下定決心吃清淡點去減磅,並給我看看她的飲食日記;「蒸肉片、蒸水蛋、蒸豆腐、灼菜心……你老公沒投訴嗎?」我問她:「當然有!我也怕自己快受不了,但清蒸的煮法不是最...

2019/11/11
吃得清淡無助減磅

嘉寶是我在「媽媽群組」中認識的朋友,她說要下定決心吃清淡點去減磅,並給我看看她的飲食日記;「蒸肉片、蒸水蛋、蒸豆腐、灼菜心……你老公沒投訴嗎?」我問她:「當然有!我也怕自己快受不了,但清蒸的煮法不是最...

16:56 2019/11/08
【減肥陷阱】減肥煮食不落油適得其反 營養師:戒得太清更想吃濃味高脂食物

一件預先包裝蛋糕含有不少添加劑,其中乳化劑E471更經常在蛋糕、麵包上使用。不過E471其實屬於脂肪的一種,並含反式脂肪,攝取過多可提升提升體內壞膽固醇水平,增患心血管疾病風險。TOPick記者搜羅本...

10:52 2019/11/07
【蛋糕背後】添加劑E471增患心血管疾病風險 9款不含反式脂肪包裝蛋糕名單

隨著人口老化,腦退化患者有增加趨勢。近日有研究發現,血液中反式脂肪含量較高的人,罹患腦退化(又名老人痴呆症、阿茲海默症,Alzheimer's disease)的風險比一般人可高出74%。 研究人員...

16:08 2019/10/25
【日本研究】油炸食品隱藏反式脂肪 常進食患腦退化風險可增74%

吃雞蛋會令膽固醇上升?這個謬誤我已經解脫過很多次,近年不少研究已證實,食物中的膽固醇,跟血液中的膽固醇上升,沒有太大關係,還蛋黃哥一個清白。日常飲食中,令膽固醇上升的,是食物中的飽和脂肪和反式脂肪;雞...

12:20 2019/10/15
【減肥秘訣】雞蛋低卡飽肚是減肥良伴 黃凱詩:雞蛋含膽鹼助控情緒加強記憶

雞蛋是減肥餐單中,常見的食物配搭,但每當我安排雞蛋餐給戰友時,總遇上類似的對話。 戰友Kit說:「一天兩隻蛋?會攝取太多膽固醇嗎?」 「放心。近年來,很多大型研究已證實,食物中的膽固醇,跟血液中的...

2019/10/15
雞蛋與減肥

9月29日是世界心臟日,食物安全中心在Facebook發帖稱,要減低患上心血管疾病的風險,應從選擇脂肪來源入手。脂肪有分好壞,壞脂肪是指飽和脂肪、反式脂肪,長期或過量攝取,有損心臟健康;而好脂肪是單元...

11:52 2019/10/07
【世界心臟日】解構好脂肪VS壞脂肪 食安中心:好脂肪有助減低心臟病風險

港人工時長,很多時一日三餐都在外解決,有心臟科醫生及註冊營養師均指出,飲食習慣與慢性疾病有密切關係,故建議上班一族應慎選飯餐,遵守「三低一高」飲食模式,預防心臟病。 香港心臟專科學院前院長劉柱柏教授...

10:00 2019/09/22
食飯盒驚唔健康?營養師教你幾招防三高!

不少人喜歡飲珍珠奶茶等手搖飲品,小心愈飲愈肥。 新加坡一份報告顯示,手搖飲品含糖量驚人,其中黑糖珍珠奶茶含糖量排第一,含糖量達18.5粒方糖,超出成年人每天糖攝取量標準。 達18.5粒 超成人每日...

2019/07/26
手搖飲品 黑糖珍珠奶茶最多糖

夏日炎炎,減肥戰友少不免會多喝了凍飲,現在潮流興珍珠奶茶、水果茶,不少減肥戰友都難敵引誘,卻不知不覺間墮入致肥陷阱。一杯600克的珍珠奶茶,已含470卡路里,且脂肪含量高;而水果茶的糖份更是嚇人,一杯...

17:37 2019/07/25
珍珠奶茶含反式脂肪咖啡因 營養師:兒童過量飲用珍珠奶茶會影響情緒

新加坡政府日前正式宣布將於兩年後全面取締反式脂肪,但本港仍未有相關措施。反式脂肪影響身體健康,港府值得研究現有針對反式脂肪的法例及監管是否足夠。 新加坡政府將在2021年6月全面禁止國內食品商及餐廳...

18:00 2019/06/22
新加坡禁反式脂肪 港府或應效法?

蛋糕、曲奇及酥皮類烘焙食品藏高脂危機,內含的反式脂肪更增冠心病風險。消委會與食安中心測試發現,「聖羅蘭餅屋」牛油蛋糕,日食一件的反式脂肪含量已達每日攝入量上限逾8成,較一包麥當勞薯條的攝入量高11倍;...

2019/06/18
烘焙食品含反式脂肪 增冠心病風險

蛋糕、曲奇及酥皮類烘焙食品是不少港人早餐及下午茶之選,惟消委會指,一天內早餐及下午茶皆食烘焙食品,再加配咖啡、奶茶,反式脂肪的攝入量可超過成人每日上限5成。營養師建議市民改食芝腿治、茄芝治、水果、乳酪...

2019/06/18
蛋糕曲奇當正餐 反式脂肪恐超標

除反式脂肪的含量外,烘焙食品總脂肪的含量同樣不容忽視。消委會的測試顯示,75款烘培食品樣本中,近半數達「高脂」水平,當中進食22塊「晞斯餅店」曲奇已等同每日攝取量的上限。營養師強調,不建議成人及小童日...

2019/06/18
75烘培品樣本 近半達高脂水平

反式脂肪可增加心臟病風險,世衞呼籲業界改良食品配方,令食品以工業生產的反式脂肪佔總脂肪的比例不超過2%。消委會發現,抽取市面上75款含有較高反式脂肪的食品樣本測試,發現19款樣本檢出的工業生產反式脂肪...

16:38 2019/06/17
工業反式脂肪增心臟病風險 19款酥皮湯蛋糕曲奇薯條超標【附名單】

香港人追求健康,而攝取過多脂肪將出現疾病風險。消委會與食物安全中心合作,測試75款非預先包裝的本地食品,包括酥皮忌廉湯、批、撻、曲奇、蛋糕及中式酥餅等食品,發現有部份樣本的反式脂肪含量已佔世界衞生組織...

14:33 2019/06/17
消委會:蛋糕含勁多反式脂肪 最高達攝取上限84%

反式脂肪和飽和脂肪會增加血液內「壞膽固醇」的含量,增加罹患冠心病的風險,消委會與食物安全中心合作,在市面抽取75款烘培食品進行脂肪測試,當中包括8款蛋糕樣本,結果發現,8款蛋糕樣本中有4款含較高的反式...

11:27 2019/06/17
蛋糕含反式脂肪可致冠心病 消委會檢測蛋糕反式脂肪Lady M上榜

雞批、蛋撻暗藏高脂高反式脂肪危機,反式脂肪會增加血液內「壞膽固醇」含量、增加罹患心臟病風險,消委會與食物安全中心合作,在市面抽取75款烘培食品進行脂肪測試,當中包括17款雞批及蛋撻,結果發現,雞批樣本...

11:06 2019/06/17
雞批蛋撻含反式脂肪可塞心血管 消委會檢測17款雞批蛋撻美心最少【附結果】