日本雞蛋是不少香港家長必備食材，但由於受禽流感疫情影響，日本近日出現缺蛋潮，影響本港有市民到超市「激烈」搶蛋。有見及此，營養師黎欣琦即為TOPick讀者介紹5款食物可代替雞蛋，令小朋友不會因為「鬧蛋荒...

不少懷孕初期的媽媽容易出現孕吐、胃口欠佳等問題，同時又會擔心寶寶沒營養而強迫自己進食。今集《靚太廚房》找來營養學家JC，為在職準媽媽推介一款開胃有「營」的意粉食譜及提供懷孕飲食建議，各位媽媽就可以「肥...

雞蛋作為最普遍的食材，幾乎每隔一兩天都會食到。水中銀（國際）生物科技有限公司（下稱「水中銀」）的小魚親測平台，曾抽檢市面15個雞蛋品牌，共16款雞蛋樣本進行檢測，發現13個樣本顯示為「綠魚」，代表品質...

本港很多學童返學「趕頭趕命」，有時貪方便快捷食一個麵包當早餐，雖然爸媽知道麵包含有反式脂肪、高油、高糖、高鈉等陷阱，但很難完全避免不讓仔女食市面購買的麵包。家長大可由揀選麵包入手，並配合其他飲食習慣，...

天氣轉涼，不少人都會在家中打邊爐，享用熱辣辣的火鍋。但選擇火鍋湯底其實也有學問，攝取過量脂肪可致肥，飽和脂肪和反式脂肪更會令血液中的壞膽固醇水平上升，使患上心血管疾病的風險大增。「尚營坊」澳洲註冊營養...

手搖飲品是很多人的摯愛，不過含糖量大，多飲容易致肥，有時想要健康一點，不少顧客都會選擇半糖或少糖，減低熱量攝取。香港營養師學會認可營養師 Miss JC，在Instagram發文，指出原來一杯減低糖分...

要揀選零食，餅乾深受許多大小朋友喜愛，尤其款式及口味多樣化的日本餅乾。不過，大家要小心吃餅乾時或會跌入「反式脂肪」的陷阱。除了查看營養標籤之外，也要細看成分表的材料當中有否「起酥油」、「氫化植物油」去...

早前，消委會曾公布一個有關牛油和植物牛油的測試報告，結果發現大部分植物牛油含基因致癌物或污染物。 減磅戰友洛洛是烘焙發燒友，她很是擔心問：「好像市面的植物牛油都不太安全？」 「就算不是有這個報告，牛油...

消委會測試市面28款牛油、人造牛油及塗抹醬，17款樣本即逾6成驗出塑化劑，過量攝取或影響生殖系統發育；而在16款人造牛油及塗抹醬中，有15款即逾9成樣本，含基因致癌物「環氧丙醇」，其中1款樣本更超出歐...

烘焙食品多要使用牛油，消委會測試28款預先包裝牛油、人造牛油及塗抺醬，結果發現12款牛油樣本，均沒有檢出化學污染物；但其餘16款含植物油成分的人造牛油及塗抺醬樣本當中，超過8成檢出有毒物質「氯丙二醇」...

香港遍地都有手搖飲品店，但通常熱量並不低，若叫一杯奶茶再加配料，隨時熱量、攝糖量超標；習慣飲用更容易致肥，引起健康問題。註冊營養師Vivian透過Facebook專頁，教大家如何較健康選擇手搖飲品，避...

開學在即，不少家長都會準備零食讓小朋友帶回校進食或與人分享。不過，小朋友多喜歡吃的脆口、甜味零食，存在不少營養陷阱。究竟家長在挑選零食時，有哪些成分需要避免？TOPick請教營養師李杏榆（Annie）...

不少人減肥時會削減正餐份量，肚餓時進食餅乾，以為比較低卡健康，但實際上是錯誤的做法，更有可能越減越肥。Aranth安曼營養旗下註冊營養師Ariel在Instagram專頁發文，揭超市有售7款看似健康的...

消費者委員會測試50款食油，結果發現有47款（94%）食油樣本檢出1種或以上的有害污染物，當中4成（20款）檢出3種或以上的有害污染物。值得關注的是，近6成（29款）樣本檢出基因致癌物環氧丙醇，當中2...

消費者的健康意識愈來愈高，但不少現今都市人仍然喜愛汽水、高油鹽糖的油炸零食。百事可樂發現，此趨勢令小包裝的產品需求顯著增加。 據CNN報道，百事可樂行政總裁Ramon Laguarta透露，細包裝零食...

香港人喜愛日式食物，其中日本迴轉壽司店壽司郎來港開了不少分店，深受歡迎。不過，壽司看似清淡健康，實際上不少款式的卡路里並不低。本港營養中心營養師JC在Instagram發文，整理壽司郎20款壽司熱量圖...

隨著素食文化的盛行，越來越多人選擇純素飲食。大塚製藥SOYJOY現推出100%植物大豆果滋棒，以全天然非基因改造大豆烘焗而成，帶來低升糖指數值（低GI）、無麩質，以及0%反式脂肪的滋味，為素食人士及關...

港人熱愛台式手搖飲品，不過，多數茶飲的卡路里含量頗高，再額外添加邪惡配料如黑糖珍珠、芝士奶蓋等，熱量更隨時高於茶飲本身。 Aranth安曼營養、澳洲註冊營養師Ariel在Instagram發文，歸納人...

香港出名街邊小吃，不論本地人或遊客都常「掃街」醫肚。本港營養師Charlene Wong在Instagram@annyeong.healthylife發文，列舉8款港式經典街頭小吃營養數值。一齊睇邊款...

牛油香滑可口，經常會搭配麵包意粉食用，但部分市面上發售的包裝牛油、植物牛油，就曾通過消委會測試，驗出含污染物3-MCPD及基因致癌物環氧丙醇。究竟有哪款牛油是可安心食用？而選擇牛油時又有甚麼地方需要留...

夏日熱辣辣，很多小朋友都愛食雪糕！可是，坊間不少雪糕都是高糖、有很多添加劑，多吃壞肚皮，影響健康。中醫爸爸馬琦傑就跟女兒約法三章，如何食雪糕食得較健康，更DIY低糖無添加雪糕。 包裝雪糕含反式脂肪乳化...

星期六早上，鼻敏感發作，比平日早起，我致電Bonnie：「有興趣吃一頓豐富早餐嗎？」她興奮地說：「難得你有好心情，樂意奉陪。」我問：「吃西餐好嗎？」她一口答應，但卻有要求：「沒問題，但你可以今日不做營...

薯片深受小朋友喜愛，但家長購買時須留意食物標籤，因部分鹹食薯片含有甜味劑，長期攝取甜味劑，或致肥胖症，以及影響腸胃健康。TOPick近日搜查市面上42款薯片，結果發現，其中20款薯片不含甜味劑，22款...

多年前，我曾因為找不到撰稿的題目，經常感到懊惱，就連情緒也被牽連。有一回，跟傳媒朋友相聚時，我們談起這個問題，她告訴我︰「你不知道人類習慣性重複犯錯嗎？而且，我們是需要互相提醒，所以，你不用介意題目重...

多年前，我曾因為找不到撰稿的題目，經常感到懊惱，就連情緒也被牽連。有一回，跟傳媒朋友相聚時，我們談起這個問題，她告訴我：「你不知道人類習慣性重複犯錯嗎？而且，我們是需要互相提醒，所以，你不用介意題目重...

疫情下市民減少外出用餐，加上全民強檢將至，市民紛紛大量囤購超市食品，其中粉麵類食品成為主要搶購物資之一。而有不少人認為非油炸、非醃製類的粉麵就是健康的選擇，常吃也不會引致肥胖問題。不過營養師李杏榆（A...

新年將至，不少市民都會與親朋戚友相聚進食賀年小食，惟傳統小食大多高脂肪及高熱量，例如角仔，牛油曲奇及椰汁年糕等，容易攝取過多的飽和脂肪和熱量，尤其對患有高膽固醇人士。醫管局營養師趁著新年亦製作4款食譜...

每逢過年家中定會收到不少餅乾禮盒，不過家長要小心，長期讓小朋友攝取餅乾中的反式脂肪，或會慢性堵塞兒童心血管。TOPick搜查市面上84款常見餅乾，發現當中56款餅乾不含反式脂肪。 據食安中心資料，反式...

泰國控有福了！泰國人氣雪糕品牌Ize CoCo首度推出只限5天的優惠，大家於1月28日至2月1日期間，可以$90優惠價購買4杯Ize CoCo雪糕！並在7-Eleven便利店逾700間分店發售，想回味...

全港約有290萬人患高膽固醇，其中罪魁禍首之一，正是腸仔、午餐肉等高飽和脂肪的加工肉食。高飽和脂肪食物，可激發壞膽固醇慢性阻塞血管。TOPick檢視市面常見39款腸仔，發現最高及最低飽和脂肪含量的腸仔...