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台灣成大環境醫學研究所執行科技部委託,進行一項2年的大規模食品中「2單氯丙二醇酯」、「3單氯丙二醇酯」與「縮水甘油酯」等有害含量,及民眾飲食暴露量研究發現。結果發現台灣人上述3種物質的暴露量高於歐美國...

09:31 2021/11/18
【超市大搜查】精煉植物油含致癌物棕櫚油最危險 嚴選47款不含棕櫚油餅乾【附完整名單】

鑄鐵鍋潛藏健康風險,消委會點名「Bruno」樣本驗出致癌重金屬砷,超出國際標準16倍;而「Lodge」樣本的鐵釋出量,超出歐洲指引上限54倍。Bruno代理商已停售相關批次產品,Lodge廠商則反駁消...

2021/11/16
Bruno鑄鐵鍋 致癌重金屬超標16倍

據台灣《聯合報》報導,台灣成功大學毒物研究中心研究指出,二單氯丙二醇酯、三單氯丙二醇酯和縮水甘油酯皆為產品加工過程中產生的致癌物,當中以棕櫚油含量最高,其致癌物會在植物油精煉的過程中形成,而製造嬰兒奶...

19:34 2021/11/15
【食品安全】台灣食物研究揭植物油精煉含致癌物 嬰兒奶粉含量最高

鑄鐵鍋為家庭主要廚具之一,消委會測試的7款鑄鐵鍋樣本中,有4款檢出的金屬釋出量分別超標0.6至54倍不等,當中「Lodge」的無琺瑯塗層鑄鐵鍋檢出的鐵釋出量,超出歐洲委員會的指引上限 54 倍,而「B...

10:21 2021/11/15
【消委會測試】7款鑄鐵鍋有4款釋出金屬量超出國際標準 「Bruno」致癌重金屬超標16倍

很多人認為小酌幾杯無傷大雅,但亦有不少人忍不住喝得過量,或是飲酒不當,影響健康。註冊營養師謝詠瑩(Gloria),給予一些飲酒貼士,讓大家飲得健康。 1. 飲酒害處多宜適量 當飲酒過量,更會對心臟...

15:00 2021/11/14
【健康增值】佳節小酌美酒無傷大雅?! 營養師教你5招飲得健康

新冠肺炎疫情下,口罩已成為日常必需品。然而,比利時上月公布一項研究結果,發現口罩可能含有潛在致癌物質「二氧化鈦(TiO2)」,引起廣泛關注。而歐盟委員會其後表示,目前沒有證據顯示口罩會對人類健康構成威...

16:36 2021/11/11
【口罩致癌】研究指口罩含潛在致癌物 歐盟:無證據顯示有風險應繼續戴

戰友車厘子埋怨︰「原來食餅乾也會致癌啊!」 我冷靜地說︰「若你並非經常當正餐吃,倒不用太擔心!我常說,就算不是有致癌的問題,餅乾很多時也有高脂、高鹽陷阱,其實大家認為健康的梳打餅,也有脂肪,多吃的話...

18:29 2021/11/02
【致癌危機】高溫烘焙產生丙烯酰胺 營養師黃凱詩:薯片愈薄致癌物愈高

戰友車厘子埋怨:「原來食餅乾也會致癌啊!」我冷靜地說:「若你並非經常當正餐吃,倒不用太擔心!我常說,就算不是有致癌的問題,餅乾很多時也有高脂、高鹽陷阱,其實大家認為健康的梳打餅,也有脂肪,多吃的話,脂...

2021/11/02
餅乾也致癌?

Amy跟我一樣,兒子於上月剛入讀小一。每次見面,大家必分享適應小學生活的近況,上學時間表、學校功課、默書內容、課外活動等都無所不談。 「你平日預備甚麼東西給卓諺小息時吃?我一直都給希希吃餅乾,或許他...

17:00 2021/10/25
【兒童健康】多款餅乾含致癌物 營養師推介9款兒童健康小息零食

海洋的污染並不止我們肉眼所見的膠袋、空樽和魚網,還有我們不太留意的微塑膠。微塑膠是指小於5毫米的塑膠粒,來源可以是原材料膠粒、人造纖維、護膚品中的微膠珠,也有是來自未被自然完全分解的塑膠碎片如發泡膠和...

18:11 2021/10/19
【澳洲研究】人體每周攝入一張信用卡重量塑膠 醫生籲源頭減塑:微塑膠可致癌

餅乾能短時間內果腹,是不少都市人充飢的選擇。然而,消委會測試市面60款預先包裝餅乾,竟檢出全部樣本在加工過程中產生污染物,當中逾7成半同時檢出環氧丙醇、氯丙二醇及丙烯酰胺3種污染物,長期每日攝入過量或...

2021/10/19
60款包裝餅乾 全含污染物

消委會測試了市面上17款幼兒穀類食品,發現逾8成樣本檢出微量重金屬鎘,個別樣本更檢出微量無機砷、黃曲霉毒素、農藥殘餘等物質,不過全部樣本所檢出的有害物質含量均低於多個地區的安全標準上限,結果大致滿意。...

2021/10/19
幼兒穀類食品 逾8成檢微量鎘

約6個月大的嬰兒因為開始長出「牙仔」,可以開始轉食固體食物。消委會測試了市面上17款幼兒穀類食品,發現逾8成樣本檢出微量重金屬鎘,個別樣本則檢出微量無機砷、黃曲霉毒素、農藥殘餘等物質,不過全部樣本所檢...

10:10 2021/10/18
【消委會】17款幼兒穀類食品逾8成有微量重金屬鎘  2款檢出微量黃曲霉毒素B1 

燒烤是秋天其中一個受歡迎的活動。所謂燒烤通常指使用乾熱方法烹煮食物,是一種無加入液體的烹煮方法,製成品帶有獨特的香味。烤焙(熱源在食物上方)、燒烤(熱源在食物下方)和烘焗(熱源來自食物的四方八面)都屬...

09:00 2021/10/18
【食安新焦點】燒烤食物易產生致癌物 5大貼士減低燒烤食物食安風險

網上一直流傳,進口水果標籤上印有4位或5位的數字編碼,是內有玄機。有指「4」字開頭是代表基因改造,並傳多吃基因改造水果可致不育、加速老化,甚至有致癌風險。但這些數字其實是水果PLU碼(Price Lo...

16:35 2021/10/07
【食用安全】基因改造水果或含致癌風險 專家拆解食安風險教從標籤揀甜橙

衞生署今日(27日)同意持牌藥物批發商美國輝瑞科研製藥有限公司(輝瑞)採取預防措施,從市面回收以下兩款產品共5個批次,因為相關產品含有雜質,其中一些該類化合物被列為很可能或有可能的人類致癌物。 ...

21:39 2021/09/27
【藥物安全】輝瑞兩款戒煙處方藥含恐致癌雜質 藥廠回收

【本報訊】負責審議有關禁止加熱煙及電子煙的法案委員會,昨完成審議工作。條例將在下月恢復二讀,當局期望能在今屆立法會會期完結前通過修例。 法委會完成審議 下月恢復二讀 食物及衞生局局長陳肇始昨於會上...

2021/09/11
修例禁另類煙 盼今屆立會通過

負責審議有關禁止加熱煙及電子煙的法案委員會,今日完成審議工作,《2019年吸煙(公眾衞生)(修訂)條例草案》將在下月恢復二讀,但政府及議員未就日期達成共識,當局期望能在下月底、今屆立法會會期完結前,通...

17:41 2021/09/10
【電子煙】法案委員會完成審議 政府冀下月底前通過禁止電子煙、加熱煙

香港吸煙與健康委員會聯同多個界別,包括醫學團體、控煙組織、學術界、病人組織及社會服務團體等,共70個團體於上月底去信行政長官,表達對《2019年吸煙(公眾衞生)(修訂)條例草案》)的支持。委員會欣見全...

16:10 2021/09/10
【電子煙】吸煙與健康委員會促請立法會儘快通過全禁所有另類煙 展示捍衛公眾健康決心

港府提議修例全面禁止電子煙和加熱煙,立法會相關法案委員會周五將開會審議,有建制派已表明會支持,令草案最終獲通過機會甚高。電子煙禍害比傳統煙還要嚴重,為免成為日後公共醫療重擔,以及阻止青少年被不實資訊誤...

2021/09/09
吸新型煙加劇衰老 「不型不in」速全禁

不少人都有網購習慣,日前就有一名港爸拆淘寶包裝後,在無清潔雙手的情形下,徒手拿起食物放入口,結果肚瀉一整天。其實內地傳媒曾報道,快遞的膠袋原料多為來歷不明的垃圾造成的「回收料」,潛藏重金屬、二噁英、病...

16:55 2021/09/07
【網購陷阱】港爸拆淘寶包裝後無洗手進食全日肚屙 業內人士:劣質包裝含二噁英可致癌

多食菜有益健康眾所周知,但如烹調方式不當,反而會釋出致癌物。食安中心曾於13年進行炒菜中的丙烯酰胺含量檢測。結果發現炒菜溫度愈高、時間愈長,釋出的致癌物丙烯酰胺也愈多。 食安中心檢測22款炒菜後,發...

18:05 2021/09/01
【高溫炒菜】檢測22種炒菜丙烯酰胺含量 食安中心:先焯後炒助減致癌物

所謂「病從口入」,進食發霉食物和忽視廚房衛生隨時引起健康危機。早前內地一對夫婦先後確診末期肝癌,經醫生查問後才知悉,二人生活節儉,長年使用發霉砧板及進食發霉食物,疑因此引發肝癌。本港有腸胃肝臟科專科醫...

18:13 2021/08/31
【夫婦同患癌】砧板發霉長年不洗不換夫婦患末期肝癌 醫生:攝入過量霉菌毒素可致癌【附洗砧板貼士】

易潔鑊是煎炸好幫手,既不易黐底且清洗方便。不過,有指易潔鑊塗層所用的物料PTFE,在煮食時可能會釋出致癌毒素PFOA。TOPick檢視了市面上6款標明PFOA Free的易潔鑊,並請來中文大學生物化學...

16:40 2021/08/30
【食用安全】易潔塗層含釋毒致癌風險 6款不含致癌物易潔鑊PFOA Free之選

都市人因為飲食不定時、多肉少菜的飲食習慣,而導致腸胃不適的情況十分常見,嚴重者甚至因此患上胃癌,而年過50歲人士的患病風險亦會有所增加。據醫管局最新資料顯示,胃癌是全港癌症的第6號殺手,2017年共有...

16:37 2021/08/25
【第6號癌症殺手】常吃醃製食品增患胃癌風險 病徵不明顯大多病人確診已達3期

即食麵是不少人的最愛,韓國知名即食麵企業農心集團出口歐洲的一款即食麵產品,被驗出一級致癌物「環氧乙烷」超標148倍,目前相關產品已被要求下架及緊急回收。 據韓國SBS新聞報道,歐盟食品安全機構在...

12:00 2021/08/25
【食用安全】農心出口海鮮湯麵驗出一級致癌物 環氧乙烷超標148倍緊急回收

禁止進口及售賣電子煙及加熱煙的條例草案正在立法會審議,吸煙與健康委員會主席湯修齊表示,加熱煙及電子煙均含致癌物,提倡全禁新型煙草產品,批評議員提出將加熱煙改納規管而非「全禁」的建議,等同「放生」加熱煙...

07:00 2021/08/23
【電子煙】倡全禁新型煙無懼被批離地 湯修齊:勿將年輕人當白老鼠

禁止進口及售賣電子煙及加熱煙的條例草案正在立法會審議,吸煙與健康委員會主席湯修齊表示,加熱煙及電子煙均含致癌物,提倡全禁新型煙草產品,批評議員提出將加熱煙改納規管而非「全禁」的建議,等同「放生」加熱煙...

2021/08/23
「保孩子健康」 湯修齊誓全禁新型煙

電子煙市場近年來極為火爆,不少廣告都以「有助戒煙」、「無致癌物」等作為宣傳理念吸引顧客、誤導了消費者。對此,內地官媒《北京青年報》發文指,不少電子煙廣告與事實不符,市場監管等部門應嚴格依法監測,有效控...

13:00 2021/08/20
官媒斥電子煙廣告「放飛」 冀監管有所作為

上星期,美國強生(Johnson & Johnson)被當地一間獨立經營的藥劑公司Valisure LLC驗出旗下品牌露得清(Neutrogena)和Aveeno,有五款防曬噴霧致癌物質Benzene...

2021/07/21
防曬噴霧致癌危機