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為追求健康,不少人都會購入氣炸鍋,希望不添加食油烹調也能達到油炸食物效果。國際消費者研究及測試機構(ICRT)日前檢測10款知名品牌氣炸鍋,比較其烹飪效果、清洗方便度、操作難易度、使用方便度等,結果顯...

13:17 2021/04/06
【超市大搜查】氣炸薯條雞腿表現參差可未熟或過燶 檢測10款氣炸鍋2款獲4.5星評級

新冠肺炎持續,戴口罩已成為必需品,有研究團隊發現,不織布外科口罩不但可阻隔帶有病毒的飛沫,也可過濾空氣中的致癌化合物,從而降低罹患如肺癌或白血病等癌症的風險。 【網民熱話】住村屋還是市區樓? 網民:...

16:12 2021/04/04
科大團隊研究發現 戴口罩可過濾空氣中致癌化物

自新冠肺炎疫情爆發至今,口罩已經成為市民出門的必需品。科大團隊近日研究指出,佩戴不織布的外科口罩除可阻隔帶有病毒的飛沫外,也可過濾空氣中的致癌化合物。 ...

15:19 2021/04/02
防疫罩變防癌罩!? 科大研究指外科口罩至少可過濾 70% 致癌物

蔬果雖含豐富營養,但需注意殘留農藥的問題。美國環保工作組織(Environmental Working Group,簡稱EWG)近日公佈2021年度最多及最少農藥殘留蔬果名單,其中最骯髒是連續6年蟬聯...

12:21 2021/04/01
【2021最新】美國檢測最污糟最多殘留農藥蔬果排行榜 食愈多高殘留農藥蔬果或降生育能力【附名單】

微波爐可將食物加熱,是常見的廚房電器。有網民分享,有朋友知道他使用微波爐後,直指微波爐會致癌,所以在討論區上詢問大家,有沒有使用微波爐? 有網民指,家裡仍有微波爐,因為是隨樓附送的,亦有網民使用微波...

22:47 2021/03/26
用微波爐會致癌? 網民:氣炸鍋也有致癌風險

66歲的資深演員「智叔」廖啟智不幸傳出患上胃癌,現正專心調理身體休養,樂觀積極接受治療。胃癌屬本港第6號癌症殺手,2017年共致682人死亡,佔整體死亡數目4.8%。究竟是甚麼因素增加患癌風險?又有甚...

12:21 2021/03/23
【癌症殺手】66歲廖啟智患胃癌停工抗病 腫瘤科醫生:多數病人確診已達3期

疫情下大家居家抗疫,不少人選擇買染髮劑在家自己染髮,由此避免外出理髮減低中招風險,而且既方便又省錢。消委會測試市面上26款聲稱成分「天然」、「草本」、「植物成分」,或「有機」的染髮劑,發現當中驗出有六...

13:10 2021/03/15
【消委會報告】26款染髮劑6成驗出重金屬 一文查看7款獲評5分滿分染髮劑

當大家越來越注意到護膚品及個人護理產品所含的有害化學成份、防腐劑、添加劑、致癌物質等,因此返璞歸真,重拾天然有機產品的懷抱時,別忘記了我們家的毛孩啊! 市面上大部份的寵物護理產品,跟人類用的產品一樣...

13:03 2021/03/03
【源‧來自有機@iM網欄】注意人造成份對毛孩的傷害 認識寵物專用有機認證產品

上星期,消委會公布有關用氣炸鍋烹製食物,會釋出過量丙烯酰胺的報告,數分鐘後,Bonnie致電給我,她語帶擔心說:「你還是不要用氣炸鍋炸薯條了!」 我感到莫名其妙地說道:「首先,那個氣炸鍋從來只是為你...

12:30 2021/02/23
食用安全︱薯片薯條含碳水化合物經高溫處理 或會釋出高量致癌物丙烯酰胺

上星期,消委會公布有關用氣炸鍋烹製食物,會釋出過量丙烯酰胺的報告,數分鐘後,Bonnie致電給我,她語帶擔心說:「你還是不要用氣炸鍋炸薯條了!」 我感到莫名其妙地說道:「首先,那個氣炸鍋從來只是為你...

2021/02/23
高溫烹調易釋出致癌物?

日前,消委會公布有關用氣炸鍋烹製食物,會釋出過量丙烯酰胺的報告,數分鐘後,Bonnie致電給我,她語帶擔心説:「你還是不要用氣炸鍋炸薯條了!」 我感到莫名其妙地說道:「首先,那個氣炸鍋從來只是為...

15:45 2021/02/19
食用安全|高溫烹調一類食物易釋致癌物 黃凱詩:香蕉脆片芋角屬高危群組

氣炸鍋是近年廚房電器新寵,惟消委會測試市面12款氣炸鍋,發現各樣本炸凍薯條後會釋出致癌物「丙烯酰胺」,半數含量超出歐盟標準,最高一款為「伊瑪牌」氣炸鍋,更超標13倍;而半數樣本存產品安全隱患,其中5款...

2021/02/18
6款氣炸鍋 炸薯條釋致癌物超標

在家工作機會增加,不少人索性自己下煮。氣炸鍋近年成為不少港人的廚房電器新寵,消委會測試12款氣炸鍋,發現半數有不同的安全問題,包括部件溫度升幅過高、絕緣距離不足、接地裝置欠佳等,甚至炸薯條時釋出可致癌...

12:18 2021/02/17
【消委會】在家工作自製炸薯條 留意6款氣炸鍋釋出可致癌物 伊瑪牌超標13倍

近年氣炸鍋成為不少人廚房的必備電器,它標榜可以較健康的烹調方式免油氣炸薯條、雞翼甚至以其他內置程式製作美食,因此大受歡迎。消委會測試了12款氣炸鍋,售價由$298至$2,080,項目包括安全及效能表現...

12:04 2021/02/17
【消委會報告】薯條炸太耐會釋出可致癌物質 半數氣炸鍋存安全風險 (附氣炸鍋評分)

新春佳節少不免進食賀年食物應節,傳統的賀年食品如蘿蔔糕、年糕等既高熱量又高脂,對於愈來愈注重健康的都市人來說難免卻步。葵青地區康健中心註冊營養師(澳洲)張佩斯教路,以氣炸鍋翻熱笑口棗、油角等食品,比一...

09:00 2021/02/11
【健康過年】營養師拆解氣炸食物有何健康風險? 教自製低脂鯪魚鬆蘿蔔糕【內附食譜】

生熟食物要分開處理,內地一名1歲男童連續一周內突然出現發燒、嘔吐等症狀,求醫檢查發現他很可能是感染寄生蟲,其後亦在他的糞便中,驗出經常寄生在海鮮中的肝吸蟲卵。醫生進一步問診才知,男童染病原來與家中使用...

11:44 2021/02/10
【食用安全】1歲男童嘔吐發燒一周糞便驗出肝吸蟲卵 揭家中砧板生熟不分致病

內地桶裝水質量成疑,有媒體最近報道,業內人士爆料指在內地市場上流通大量假桶裝水,近三分之一是假貨。而除了水質問題外,報道亦指有不法商人為慳成本,會使用成本較便宜的膠桶裝水,高溫下容易釋出致癌物。 據...

12:04 2021/02/08
【食不安心】內地三分一桶裝水疑屬「假水」 為慳成本用劣質膠桶裝售恐致癌

「愛的家口罩」一款「百家布印花」款式產品,被海關發現含菌量超標12.5倍,呼籲市民停用,商戶下架。「愛的家」昨回應事件,初步懷疑是某個批次的包裝程序有問題,並由明日開始回收產品至下月底,每片有問題口罩...

2021/01/29
「愛的家」印花口罩 含菌超標12.5倍

食生果要徹底用水清洗,內地多個市場被爆出現染色桔,只要用紙巾輕拭桔子表面,就很快被染成紅色。有市民更反映,從桔皮上聞到一股刺鼻的化工劑味,引發網民熱議。專家指出,有不法商販使用蘇丹紅或橘紅2號對食品染...

12:02 2021/01/24
【食用安全】黑心果販賣染色桔一抹就甩色 被染色有毒桔或含致癌物

新冠肺炎疫情持續,口罩是必不可少的日用品。自日前傳出彩色口罩或含致癌物後,台灣食藥署就市面彩色口罩進行隨機抽檢,結果未發現不達標情形。然而,台灣消費者文教基金會(消基會)針對20款彩色口罩作檢測,發現...

16:25 2021/01/19
【食用安全】3款彩色口罩含鉛可損兒童神經發育 台灣消基會20款口罩大比拼