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近年愈來愈多人選購天然健康的食物,麵包是其中一種。「Nutri Life」註冊營養師謝詠瑩(Gloria)近日在其facebook專頁分享挑選高纖麥包的4大貼士,讓大家真正吃得健康。 Gloria表...

10:58 2020/11/14
【真麥包】真正天然健康高纖麥包 營養師:成分表頭3位有全麥粉麥穅燕麥

每日都會使用的筷子,你有留意材質是否安全嗎?有檢測發現各種材質的筷子中,以不銹鋼筷子及竹木筷子較安全,整體質量較好;仿瓷筷子、合金筷子質量值得關注,分別出現化學物殘留、甲醛遷移、色素釋出等問題。 內...

17:42 2020/10/24
【食用安全】檢測20款筷子3成質量不合格 不銹鋼及竹木筷子材質較安全【附選購筷子建議】

蛋黃越深色越好味?過往曾有外媒報道,澳洲雞蛋蛋黃顏色鮮艷,是由於蛋農在雞隻飼料中加入色素,「營養生」(Negimen)近日就分享,蛋黃顏色是取決於飼料及當中所使用的色素,而深色蛋黃更有機會是非法加入蘇...

17:53 2020/10/14
【超市大搜查】蛋黃色澤深或加入蘇丹紅 專家拆解蛋黃色素之謎教揀靚雞蛋

日常飲食少不免會用到筷子,但原來筷子清洗過後仍暗藏大量細菌。台灣曾進行一項檢測,發現筷子經過清洗後的含菌量依然驚人,而有坑紋的筷子比普通筷子的含菌量高出37倍。 台灣東森電視台曾委託輔英科大保健營養...

17:03 2020/10/06
【食用安全】台灣實測筷子清洗後仍藏大量細菌 有坑紋竹筷比馬桶蓋污糟8倍

中秋佳節大家都會食月餅,不過你知道月餅都添加了很多食物添加劑嗎?澳洲註冊營養師劉惠汶Vivien曾接受TOPick訪問時指,不同類型的月餅都添加了不同數量的添加劑,當中傳統月餅較少,冰皮月餅較多。而奶...

10:30 2020/10/01
【超市大搜查】中秋月餅添加劑數量大比拼 有奶黃月含「邪惡人工色素」或致ADHD

鍾欣潼(阿嬌)日前在廈門拍攝新劇期間於酒店房內發生意外,頭部撞向雲石邊,傷及右邊眉骨,傷口長達6cm,需要縫上數十針。阿嬌今(24日)更在網上公開疤痕。到底受傷後該如何預防疤痕的形成?有什麼方法可以減...

16:53 2020/09/30
【減淡疤痕】阿嬌爆眉骨留6cm傷口恐留疤 整形外科專科醫生拆解預防及減淡疤痕黃金期

雪糕是不少人愛食的甜品,不過你知道不少雪糕其實都使用了添加劑嗎?消委會曾檢測市面20款雪糕,而生物科技公司「水中銀」(下稱水中銀)亦檢查過29款雪糕樣本,發現部份雪糕含有防腐劑山梨酸、人工色素,而在急...

17:01 2020/09/23
【超市大搜查】12款通過毒性檢測安全雪糕 其中3款天然0添加劑不含類雌激素【附名單】

明治果汁軟糖有濃郁的果汁味及彈牙口感,在日本軟糖市場佔有率最高,是日本人非常喜愛的「國民零食」。日本節目日前請來明治的員工,講解軟糖的製作過程,公開一包提子軟糖差不多用上一整串提子,而且全無人造色素!...

13:09 2020/09/14
【安全糖果】明治果汁軟糖製作過程全公開 無人造色素使用100%果汁【內附安全糖果清單】

豉油乃家家戶戶必備的調味料,不過豉油會添加了色素以增加顏色強度。消委會曾指出部分醬油所用的醬色III(E150c)、醬色IV(E150d)在製造過程中,因銨類化合物與碳水化合物在高溫高壓下反應,可能產...

11:06 2020/09/11
【超市大搜查】豉油含食用色素E150c可產生致癌物 15款不含色素0添加豉油名單【2020年最新】

東華三院社企 iBakery 今年製作的兩款迷你健康月餅,均設購早鳥優惠,包括迷你蛋黃白蓮蓉月餅(早鳥優惠$158/ 原價 $178)及十年陳皮豆沙月餅及Jooove Cha 果茶禮盒(早鳥優惠$16...

15:39 2020/08/31
【2020中秋節】社企iBakery推迷你健康月餅早鳥優惠 無添加色素防腐劑香港製造【內附訂購連結】

許多人食火腿,會集中留意卡路里,但其實一片小小的火腿,製作過程中可能加入了不少添加劑。TOPick搜羅市面上火腿的營養資料,發現有多款火腿含有超過5種添加劑,其中一款火腿所含添加劑更多達11種!為此邀...

13:17 2020/08/10
【超市大搜查】火腿可含多達11種添加劑 營養師拆解常見添加劑真身

小朋友都喜歡吃零食,但很多家長都會頭痛如何為子女選擇健康的零食,除了糖分過高的零食會引致蛀牙風險,高脂食物會導致肥胖問題外,含人工色素的零食,會影響孩子的情緒及學習專注力。TOPick育兒節目《湊得輕...

13:16 2020/07/29
【兒童健康】人工色素或影響兒童專注力 營養師解構6大邪惡色素

TOPick搜查市面乳酪飲品發現,1杯可多達7種添加劑。註冊營養師何梓姍(Rosanna)向TOPick表示,添加劑有其存在價值,有助保存食物,但某些添加劑若攝取過量,可引致頭痛、腹脹等不適症狀。Ro...

18:06 2020/07/24
【超市大搜查】調味劑穩定劑色素或致頭痛腹脹 營養師推介5款較少添加劑乳酪飲品

仿蟹柳是常見的食材,但與真正的蟹肉不同,仿蟹柳的主要成分是魚肉,而為了製作與蟹肉相似的味道和外觀,過程中會加入不少添加劑,例如一種名為「胭脂紅」的色素,過量進食會否對健康構成風險?TOPick檢視市面...

13:48 2020/07/23
【超市大搜查】仿蟹柳紅色素來自「胭脂蟲」 營養師拆解胭脂紅E120食用安全風險

腸仔方便又美味,但其實潛藏了不少添加劑如護色劑、防腐劑、增味劑,被世衞列為一級致癌物。據世衛,每日食用50克加工肉類(約1條半腸仔),患上大腸癌風險將增加18%。而大腸癌亦是本港最常見的第2位癌症,亦...

15:30 2020/07/08
【腸仔致癌】日食1條半腸仔患大腸癌風險增18% 1條芝士雞尾腸含10種添加劑

港人愛飲的黑糖珍珠奶茶,除了高糖,還有機會致癌。有台灣媒體報道,市面用的黑糖90%由粗糖製成,過程中或添加了含致癌物的「焦糖色素」! 據台媒《三立新聞》報道,台灣市面上號稱手工製作的古法黑糖,有九成...

17:59 2020/07/06
【食用安全】台媒踢爆黑糖珍奶90%非黑糖製成 或添加致癌焦糖色素

市面上的果汁飲品大多不是純果汁,糖分較高,而且部分更加入了邪惡的人造色素,家長選購時需看清成份。美國註冊臨床營養學家王俊華建議,即使飲品標榜「低糖」、「無添加糖」等,從營養健康角度出發,也不建議小朋友...

11:14 2020/06/26
【超市大搜查】一文看清18款不含人造色素果汁名單

果汁色彩繽紛兼有不同口味,是小朋友最愛的飲品清單。不過,不少果汁為了賣相好,添加了色素調整顏色,甚至加入「邪惡」人造色素,有機會影響兒童專注力。TOPick抽查了市面上23款果汁,發現有18款不含人造...

11:10 2020/06/26
【超市大搜查】果汁含「邪惡色素」或致ADHD專注力下降 18款不含人造色素果汁名單