【港式粉麵／粗麵／幼麵／河粉／米粉／卡路里／食用安全／超市大搜查】雲吞麵、乾炒牛河、車仔麵等麵食都是香港地道菜式，而麵食感覺上也比較健康不肥膩。註冊營養師潘卓琳（啊家）曾在其Instagram專頁中，...

【雪糕／雪條／甜品／乳化劑／致癌風險／癌症／心血管疾病／食物敏感／致敏原】雪糕是不少人喜愛的甜品，然而有不少雪糕為了味道及口感都會加入乳化劑，而攝取高劑量乳化劑或有機會提高患癌及罹患心血管疾病的風險。...

【保健品／糖尿病／腎衰竭／慢性腎衰竭／慢性病／長期病】不少人都有吃保健品補充營養的習慣，然而挑選時需小心，否則隨時弄巧成拙。台灣有醫生分享病例，指一名7旬婦人因為吃保健品時忽略一件事，結果導致腎功能在...

【即食麵／添加劑／酸度調節劑／抗氧化劑／增味劑／味精／心血管疾病／卡路里／低鈉／超市大搜查】即食麵方便又美味，是不少家庭常備的「儲量」，惟市面上的即食麵含有多種添加劑，且含鈉量或卡路里較高，不宜多食。...

【雪糕／夏天消暑／自製雪糕／消暑食譜／簡易食譜／懶人食譜／無雪糕機】夏日炎炎，本港多區氣溫炎熱打破往年紀錄，不少人都會食雪糕消消暑。不過家長會擔心市面上的雪糕加入大量防腐劑和添加劑，想食雪糕食得健康又...

曾紅極一時、打着植物肉旗幟的Beyond Meat，股價剛剛公布蒸發了九成七，市值從最高的130億美元跌到只有4億美元。近幾年有不少人問我：「喜歡吃人工植物肉嗎？」我答：「吃過了，太多人工加工東西，沒...

【北上消費／連鎖咖啡店／飲品／成分／添加劑／化學物質】不少港人北上都會光顧連鎖咖啡店，不僅口味選擇多，且價格便宜。不過，近日有一名港男在深圳光顧一間大型連鎖咖啡店時，指看到店方飲品的配料成分表，讓他大...

曾紅極一時、打着植物肉旗幟的Beyond Meat，股價剛剛公布蒸發了九成七，市值從最高的一百三十億美元跌到只有四億美元。近幾年有不少人問我：「喜歡吃人工植物肉嗎？」我答：「吃過了，太多人工加工東西，...

【超市大搜查／烏冬／酸度調節劑／營養師／鈉】相信大家家中都會常備幾包烏冬，以備不時之需。不過，有營養師就指出，不少市售烏冬都含有酸度調節劑，亦有部分麵食含有較高鈉質，不利於身體健康。為此，TOPick...

【彭皓鋒／御用惡人／TVB／直腸癌】53歲TVB御用惡人彭皓鋒，自去年自揭患上直腸癌第3期，一直積極治療面對。而他近日接受傳媒訪問時，便表示目前病情時好時壞，並指暫無開刀打算；彭皓鋒透露，懷疑患病與其...

【燒賣／點心／添加劑／街頭小食／人工色素／E102】燒賣由茶樓點心演變成備受港人喜愛的街頭小食，不過原來燒賣成分含多種添加劑，有機會間接導致心血管疾病，當中大部份燒賣含E102（檸檬黃）人工色素，或會...

【大腸癌／心血管疾病／食用安全／腸胃科醫生/早餐/絕不會吃的食物/難消化/腸胃不適/健康陷阱】常言道，少吃多滋味，多吃壞肚皮。國外有腸胃科醫生和權威公開他們６種絕對不會吃的食物，指好吃的食物很多時候未...

【米粉／超市／減肥／添加劑／米粉營養／營養師】不少減肥人士想食碳水化合物，都會選擇低卡容易消化的米粉。究竟揀米粉時有甚麼事項要注意？TOPick搜羅了市面上熱賣的9款即食米粉，並向註冊營養師請教，看看...

【雪糕／消委會/水中銀/添加劑／類雌激素／致癌物／超市大搜查】夏日炎炎，不少人都會選擇吃雪糕消暑，然而不少雪糕都使用了添加劑，某些成分更有致癌風險。消委會及生物科技公司「水中銀」（下稱水中銀）曾分別檢...

【水中銀／咖啡／即溶咖啡／連鎖店咖啡／致癌物／無毒咖啡/咖啡毒性/毒性測試/權威機構/消委會】不少人習慣飲咖啡，幫助提神醒腦。有營養師曾受訪指出，即溶咖啡經過高溫加熱後，有機會形成可致癌物「丙烯酰胺」...

【靚媽精明眼/雪糕/添加劑/腸炎】君悅酒店內的3間餐廳接連食物中毒，6名兒童食雪糕後出現腹痛、發燒等症狀，當中5人驗出沙門氏菌。炎炎夏日，很多小朋友都會吃雪糕、雪條消暑，但家長選購時要留意，市面不少乳...

森松國際（02155）的主營業務為設計、製造、安裝以及運維服務，主要應用於包含化學反應、生物反應和聚合反應的核心設備、工藝系統（如工藝模塊）以及整體解決方案（如模塊化工業裝置）。目前集團服務的下游行業...

【本報訊】政府去年年底展開控煙諮詢，醫衞局今天下午將召開記者會，公布控煙策略公眾諮詢結果及下一步措施。消息指，局方將分短中長期措施，交代新控煙策略，建議措施包括立法禁止排隊期間吸煙、研究修例全面禁止管...

【超加工食品／抑鬱／癌症／失智症／肥胖／死亡風險／心血管疾病／食用安全】薯條、薯片、杯麵等邪惡但美味的食物，總是對人有莫名吸引力，然而不良的飲食習慣隨時對身體甚至心理健康造成傷害。台灣有營養師就提醒，...

【親子遊/旅行/親子旅行】新手爸媽初次帶BB去旅行，心情必定既興奮又緊張，尤其小朋友的腸胃較弱，加上一時未適應新環境，容易出現水土不服的情況。TOPick請來營養師Janus，分享帶BB去旅行的注意事...

【超加工食品／飲食習慣／研究／死亡風險】日常飲食習慣對身體健康有一定的影響，不良的飲食隨時可導致壽命變短。外國近日發布一項觀察性研究，證實超級加工食品對健康的危害，透過逾30年的追蹤時間，發現進食較多...

【肝癌/癌症殺手/食物陷阱/醬料】不少人吃中式早餐如腸粉、炒麵、蘿蔔糕等，都會配搭花生醬、甜醬等醬料享用。有台灣醫生分享案例，有名70歲伯伯發現自己食慾開始變差，並在半年內急速消瘦5公斤（約11磅），...

食物安全中心今日（6日）呼籲市民停止食用一款英國瓶裝麥芽醋「Malt VINEGAR」，因有關產品樣本含有可在某些食物中使用的防腐劑二氧化硫，但食物標籤未有標明添加劑的作用類別及名稱。業界如持有受影響...

【即食麵/腎結石/韓式拉麵/辣雞麵/高鹽/鈉含量/敗血症】長期吃即食麵可嚴重危害身體！近日，美國一名年輕女子稱自己連續半年吃一款韓式即食麵，結果導致膀胱結石入住急症室；醫生警告，即食麵高鹽會增加腎結石...

【走塑／膠餐具／紙餐具／環保／化學品/K Kwong】首階段管制即棄塑膠產品的新法例於4月22日起實施，令紙製或木製餐具順勢崛起。不過，化學博士K Kwong（鄺士山）卻一直對此感憂慮，繼早前直指一張...

【洗衣液／洗衣產品／人工添加劑／化學物質／家居用品】相信大家在洗衫時，都會添加洗衣液以幫助去污。有台灣資深護士指出，市面上有些洗衣液會加入不少額外的化學物質，讓衣服洗完顯得更乾淨又更香，然而這些添加物...

【素食／植物肉／齋／添加劑／鈉／食用安全】不少人因為信仰、健康或環保等原因而選擇成為素食者，並以「植物肉」或「素肉」取代真肉。不過近日一項外國研究就顯示，這些假扮「真肉」的素肉實際上含有大量添加劑和調...

【大腸癌/癌症/大腸癌症狀/大腸癌篩檢/大腸癌病症】身體長期不明疼痛要小心，內地曾有一名15歲中學生長期肚痛，但卻不以為然，一直到腹痛難當才求醫，最後確診末期大腸癌，生命倒數只剩20個月。有外科醫生指...

【方包/麵包/添加劑/早餐】袋裝方包是不少港人喜愛的早餐，而含有愈少添加劑就愈好。TOPick記者搜羅了市面上一共9間麵包生產商所售的10款方包，發現袋裝方包的添加劑數量由最少只有2種，至最多有多達1...

【食用安全／飲食／美食／加工食物／致癌物／肥胖／添加劑／健康問題】雖然大家都知道加工食物不健康，但生活中又很難完全避免加工食物。台灣營養師李婉萍在其Facebook專頁建議大家還是可免則免，因為有些加...