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夏天想清涼除了吃雪糕,乳酪也是不錯的選擇。不過,原味乳酪雖最健康,但口味酸澀,未必人人喜歡。Aranth安曼營養旗下註冊營養師Ariel在Instagram專頁發文,比拼市面常見水果味乳酪營養成分;低...

13:43 2022/07/19
【超市大搜查】含E466或致無藥醫腸炎 14款不含E466低脂果味乳酪名單

食油是每個家庭煮食中的必需品,近日消費者委員會測試50款食油,結果發現有47款(94%)食油樣本檢出1種或以上的有害污染物,當中4成(20款)檢出3種或以上的有害污染物。當中近6成(29款)樣本檢出基...

13:50 2022/07/18
【消委會報告】29款食油6成含基因致癌物7成含塑化劑 御品皇花生油超標一倍

食物為了延長保質期,在製作過程中或會加入添加劑,成為加工食品。但外國有研究指出,被添加大量防腐劑、色素和味精等的「超加工食品」,容易令人暴飲暴食,有機會導致早死,每日進食多一份早死風險增18%,若日食...

09:32 2022/07/17
【加工陷阱】麵包和穀物早餐是超加工食品 研究揭日食一份增18%早死風險

夏日炎炎,不少人都愛食雪糕雪條消暑。但日前有內地網民發現,雪條在室溫31下完全沒有融化,甚至用打火機燒也燒不融,令外界對雪條所含成分存疑。而最近,一名港媽就分享女兒食雪條時「食極都仲有,都唔係好融」,...

13:36 2022/07/12
【食用安全】雪條「食極唔融」港媽揭含卡拉膠 食安專家拆解不融化之謎

內地高價網紅雪糕品牌「鍾薛高」近日屢陷風波,繼雪條被指放在31室溫1小時沒完全融化後,一段網民用打火機點燃該品牌雪條疑似燒不融化影片,也引起熱議,輿論關注食品安全問題,質疑雪糕是否有太多添加劑。上海市...

13:33 2022/07/06
雪糕火燒不融化?內地品牌「鍾薛高」:這樣評斷好壞不科學

新疆麥趣爾(深:002719)生產的2批次純牛奶檢出丙二醇問題,經初步調查分析,為企業在生產過程中超範圍使用食品添加劑香精所致。市場監管總局要求新疆市場監管局盡快查清麥趣爾公司違法事實,依法嚴厲查處。...

2022/07/04
麥趣爾牛奶含丙二醇 市監局促嚴查

新疆麥趣爾(002719.SZ)生產的2批次純牛奶檢出丙二醇問題,經初步調查分析,為企業在生產過程中超範圍使用食品添加劑香精所致。市場監管總局要求新疆市場監管局盡快查清麥趣爾公司違法事實,依法嚴厲查處...

15:47 2022/07/03
新疆一品牌牛奶檢出丙二醇 市監總局要求嚴查

市面上有很多即食包裝紫菜,小朋友愛吃,而原味紫菜更是衞生署公布的「健康小食多選擇」名單中的其中一款,不過市面多款即食紫菜加入不同油份及調味料,甚至有食物添加劑,變得高鈉及較不健康,TOPick在市面搜...

20:12 2022/06/30
【超市大搜查】食物添加劑或引起敏感頭痛 盤點12款不含增味劑「味精」即食紫菜

很多小朋友都喜歡喝朱古力奶,不過家長應留意清楚朱古力奶所含的添加劑。中文大學曾引述海外研究指,添加劑Carboxymethyl Cellulose(E466)會破壞腸道微生態,引致炎症性腸病,症狀恐伴...

18:42 2022/06/29
【超市大搜查】邪惡添加劑或致慢性腸炎 6款不含E466朱古力奶

不少人都有喝運動及能量飲品的習慣,但市面上許多產品都含有大量糖分,攝取過多糖可引致肥胖、蛀牙、代謝綜合症,更增加患心血管疾病的風險。TOPick曾檢視市面上常見的運動及能量飲品,整理出10款「非高糖」...

16:47 2022/06/24
【超市大搜查】高糖是肥胖高血壓元兇 10款「非高糖」運動及能量飲品

坊間有許多仿蟹柳,有父母都會讓小朋友吃,可是它其實是加工食物,成分大多數沒有真蟹肉,加入添加劑和食用色素。註冊中醫馬琦傑拆解仿蟹柳的成分,並分享了一款用原型食物真蟹肉烹調的有營湯。 註冊中醫馬琦傑在...

12:56 2022/06/21
【有營食譜】仿蟹柳難以代替肉類蛋白質 中醫爸B分享「真蟹肉味噌湯」食譜

標榜健康的杏仁奶深受追捧,市面亦有售不同牌子杏仁奶,究竟哪些值得入手?Aranth安曼營養旗下澳洲註冊營養師Ariel撰帖,評選超市有售的11款杏仁奶,當中4款高鈣低卡,是營養師最爲推薦。 最新影片...

09:23 2022/06/21
【超市大搜查】營養師評選11款杏仁奶 推薦4款高鈣低卡之選

最新消委會548期選擇月刊,測試市面上15款聲稱具抗菌或防蟎功能的床單和床褥保護套,發現全部樣本均具有不錯的防蟎效能,但8成樣本的抗菌功能未如理想,其中2款更檢出含有致癌物。而最終結果顯示,名牌貨「卡...

19:20 2022/06/15
【消委會報告】 15款抗菌及防蟎床單8成不抗菌 59元平價款效能勝於千元名牌

很多人都喜歡將堅果作為等零食,不知不覺容易吃過量。TOPick曾搜羅市面83款不同品牌堅果產品,發現只有3成半產品,即29款屬於低鈉,有7款更是高鈉產品。如攝取過多高鈉食物,可增高血壓風險,引致心臟病...

14:17 2022/06/14
【超市大搜查】83款果仁僅3成半屬低鈉 盤點29款低鈉堅果名單

都市人生活繁忙,常以微波加工食品做正餐。最近台灣有醫生卻分享案例,指出曾有一名50多歲男病人因工作忙碌,長期以便利店的微波食品做午餐及晚餐,求醫揭發患上肝癌。有歐洲大學的研究曾指出,被添加大量防腐劑、...

12:31 2022/06/14
【加工陷阱】男子長期吃微波食品患肝癌 10大超加工食品愈食愈增早死風險

天文台今日(13日)表示,本港受高空反氣旋影響,預測最高氣溫約35度。夏日熱辣辣,無論大人或小朋友都愛吃雪糕、雪條消暑,不過部份乳製品為了增加幼滑的口感,會添加乳化劑。中文大學曾引述海外研究指,添加劑...

10:26 2022/06/08
【超市大搜查】邪惡添加劑或致無藥醫腸炎 105款不含E466/E433雪糕雪條

不少上班族都會喝咖啡提神,不過部分咖啡或因高溫烘焙產生致癌物丙烯酰胺。水中銀(國際)生物科技有限公司(下稱水中銀)過去曾檢測30款即溶咖啡及37款連鎖店咖啡,合共67款樣本,結果發現有25款通過無毒檢...

12:57 2022/06/06
【超市大搜查】高溫烘焙或產致癌物丙烯酰胺 25款通過無毒檢測咖啡名單

市面的所謂「蟹柳」大部分是沒有蟹肉成份,正名其實是「仿蟹柳」,屬於加工食品。當中紅噹噹的顏色主要用了食用色素。TOPick在坊間搜羅了15款仿蟹柳 ,發現當中7款,即近一半用了「胭脂紅」E120色素,...

10:00 2022/06/03
【超市大搜查】色素添加劑「胭脂蟲」或致食物敏感 7款不含E120及人造色素仿蟹柳

夏日熱辣辣,很多小朋友都愛食雪糕!可是,坊間不少雪糕都是高糖、有很多添加劑,多吃壞肚皮,影響健康。中醫爸爸馬琦傑就跟女兒約法三章,如何食雪糕食得較健康,更DIY低糖無添加雪糕。 包裝雪糕含反式脂肪乳...

13:40 2022/05/26
【夏天飲食】雪糕含反式脂肪乳化劑影響成長 中醫3招食得健康DIY低糖雪糕【附食譜】

有機食物越來越受歡迎,本地市面上都有售賣各式各樣的有機食物,包括新鮮蔬菜、米、穀類、肉類及加工食品等。消費者選購有機食物原因各有不同,例如有些人選購有機食物是出於對環境及動物福利的關注,而另一些人則認...

09:00 2022/05/16
【食安新焦點】傳統方式生產食物不安全? 食安中心指適當務農方法可生產安全食物

乳酪含豐富蛋白質、活性乳酸菌有助增強免疫力、維持腸道健康,是不少大人、小朋友都愛吃的製品之一。市面上乳酪產品眾多,部份生產商製作乳酪時,或會添加化學添加劑,例如人工色素、防腐劑等。如想選擇成份較天然的...

10:30 2022/05/11
【超市大搜查】增強免疫力維持腸道健康 18款零「E仔」添加劑乳酪名單

豉油日常煮食必備的調味料,然而不少豉油會加入色素、增味劑、防腐劑等添加劑。TOPick檢視市面上常見的豉油,找出15款不含色素、真正0添加的豉油名單。 消委會曾指出,部分醬油所用的醬色III(E15...

15:14 2022/05/03
【超市大搜查】食用色素E150c可產生致癌物 15款不含色素0添加豉油

市面販售各種標榜健康的食物,同時不少人在運動後選擇進食聲稱可為身體進行能量補充的零食。但實際上這類食物內含高糖、高脂、高鈉陷阱。本港營養師Charlene Wong(@annyeong.healthy...

13:29 2022/04/25
【高糖食物】市面「健康」零食含大量添加劑 營養師揭6種隱藏高糖陷阱食物

香港生產力促進局(生產力局)與怡加新(香港)實業有限公司(23)簽署合作協議,設立香港首條新鮮粟米汁智能生產線,大幅提升產能及產品質素。 「23」由周建華(粟米媽媽)於2010年創辦,標榜生產天然、...

14:35 2022/04/11
【疫市營商】粟米汁品牌「2+3」設首條智能生產線 冀提高產能和質素

疫情持續,市民選擇食材更重視營養健康,而牛奶就是用來補充營養的飲品之一。水中銀(國際)生物科技有限公司(水中銀)曾為市面上12款暢銷牛奶及牛奶飲品樣本進行檢測,挑選出8款通過三重檢測,屬品質卓越的無毒...

15:14 2022/04/07
【超市大搜查】攝取過量類雌激素可致癌症性早熟 8款通過生物測試無毒牛奶名單

想吃芝士又怕肥?營養學家王敏寧(Mandy Wong)在其facebook專頁發文分享2款低脂又美味的芝士,不僅較少添加劑,成分亦相對天然,適合注重健康的人士選用。 最新影片推介: Mandy...

18:09 2022/03/25
【超市大搜查】成分較天然較少添加劑 營養學家分享2款低脂好味芝士

居家抗疫,又怕餐餐食罐頭食物?「Nutri Life」註冊營養師謝詠瑩(Gloria)在個人facebook專頁分享有營餐單,只要小心選擇和用心下煮,即使罐頭吞拿魚和蘑菇湯都可煮出美味又健康的低脂芝士...

13:50 2022/03/23
【健康食譜】15分鐘零失敗居家食譜 營養師教整低脂芝士忌廉吞拿魚意粉

市面米粉眾多,但大家選購米粉時有留意成分嗎?米粉除了用米及水製成,部份產品還會加入成本較低的玉米澱粉(粟米澱粉),而玉米澱粉製的米粉,營養價值會比米粉較低。為此,TOPick訪問註冊營養師潘卓琳(啊家...

12:08 2022/03/20
【超市大搜查】玉米澱粉製米粉難消化 營養師推薦9款較高蛋白質無添加純米粉

疫情下市民減少外出用餐,加上全民強檢將至,市民紛紛大量囤購超市食品,其中粉麵類食品成為主要搶購物資之一。而有不少人認為非油炸、非醃製類的粉麵就是健康的選擇,常吃也不會引致肥胖問題。不過營養師李杏榆(A...

14:31 2022/03/11
【飲食健康】居家抗疫粉麵被大量囤貨 拆解各類粉麵高脂高鈉陷阱

第五波疫情衝擊香港,確診數再破頂!即使政府宣佈沒有計劃大規模封城,亦未能安定民心,不少市民到超市搶貨囤糧,其中米線、米粉、河粉等米製麵食,是香港人主食之一,是次消委會測試市面上30款米製麵食樣本,結果...

13:51 2022/02/15
【消委會報告】30款米製麵食逾8成檢出金屬污染物 9款米製麵食驗出砒霜!