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有機食物越來越受歡迎,本地市面上都有售賣各式各樣的有機食物,包括新鮮蔬菜、米、穀類、肉類及加工食品等。消費者選購有機食物原因各有不同,例如有些人選購有機食物是出於對環境及動物福利的關注,而另一些人則認...

09:00 2022/05/16
【食安新焦點】傳統方式生產食物不安全? 食安中心指適當務農方法可生產安全食物

乳酪含豐富蛋白質、活性乳酸菌有助增強免疫力、維持腸道健康,是不少大人、小朋友都愛吃的製品之一。市面上乳酪產品眾多,部份生產商製作乳酪時,或會添加化學添加劑,例如人工色素、防腐劑等。如想選擇成份較天然的...

10:30 2022/05/11
【超市大搜查】增強免疫力維持腸道健康 18款零「E仔」添加劑乳酪名單

豉油日常煮食必備的調味料,然而不少豉油會加入色素、增味劑、防腐劑等添加劑。TOPick檢視市面上常見的豉油,找出15款不含色素、真正0添加的豉油名單。 消委會曾指出,部分醬油所用的醬色III(E15...

15:14 2022/05/03
【超市大搜查】食用色素E150c可產生致癌物 15款不含色素0添加豉油

市面販售各種標榜健康的食物,同時不少人在運動後選擇進食聲稱可為身體進行能量補充的零食。但實際上這類食物內含高糖、高脂、高鈉陷阱。本港營養師Charlene Wong(@annyeong.healthy...

13:29 2022/04/25
【高糖食物】市面「健康」零食含大量添加劑 營養師揭6種隱藏高糖陷阱食物

香港生產力促進局(生產力局)與怡加新(香港)實業有限公司(23)簽署合作協議,設立香港首條新鮮粟米汁智能生產線,大幅提升產能及產品質素。 「23」由周建華(粟米媽媽)於2010年創辦,標榜生產天然、...

14:35 2022/04/11
【疫市營商】粟米汁品牌「2+3」設首條智能生產線 冀提高產能和質素

疫情持續,市民選擇食材更重視營養健康,而牛奶就是用來補充營養的飲品之一。水中銀(國際)生物科技有限公司(水中銀)曾為市面上12款暢銷牛奶及牛奶飲品樣本進行檢測,挑選出8款通過三重檢測,屬品質卓越的無毒...

15:14 2022/04/07
【超市大搜查】攝取過量類雌激素可致癌症性早熟 8款通過生物測試無毒牛奶名單

想吃芝士又怕肥?營養學家王敏寧(Mandy Wong)在其facebook專頁發文分享2款低脂又美味的芝士,不僅較少添加劑,成分亦相對天然,適合注重健康的人士選用。 最新影片推介: Mandy...

18:09 2022/03/25
【超市大搜查】成分較天然較少添加劑 營養學家分享2款低脂好味芝士

居家抗疫,又怕餐餐食罐頭食物?「Nutri Life」註冊營養師謝詠瑩(Gloria)在個人facebook專頁分享有營餐單,只要小心選擇和用心下煮,即使罐頭吞拿魚和蘑菇湯都可煮出美味又健康的低脂芝士...

13:50 2022/03/23
【健康食譜】15分鐘零失敗居家食譜 營養師教整低脂芝士忌廉吞拿魚意粉

市面米粉眾多,但大家選購米粉時有留意成分嗎?米粉除了用米及水製成,部份產品還會加入成本較低的玉米澱粉(粟米澱粉),而玉米澱粉製的米粉,營養價值會比米粉較低。為此,TOPick訪問註冊營養師潘卓琳(啊家...

12:08 2022/03/20
【超市大搜查】玉米澱粉製米粉難消化 營養師推薦9款較高蛋白質無添加純米粉

疫情下市民減少外出用餐,加上全民強檢將至,市民紛紛大量囤購超市食品,其中粉麵類食品成為主要搶購物資之一。而有不少人認為非油炸、非醃製類的粉麵就是健康的選擇,常吃也不會引致肥胖問題。不過營養師李杏榆(A...

14:31 2022/03/11
【飲食健康】居家抗疫粉麵被大量囤貨 拆解各類粉麵高脂高鈉陷阱

第五波疫情衝擊香港,確診數再破頂!即使政府宣佈沒有計劃大規模封城,亦未能安定民心,不少市民到超市搶貨囤糧,其中米線、米粉、河粉等米製麵食,是香港人主食之一,是次消委會測試市面上30款米製麵食樣本,結果...

13:51 2022/02/15
【消委會報告】30款米製麵食逾8成檢出金屬污染物 9款米製麵食驗出砒霜!

無糖/健怡可樂真的比較健康?雖然兩款可樂都標榜是無糖,無卡路里,但其實這類型的飲品都使用了不同種類的人造甜味劑,去代替砂糖提供甜味。長期攝取這些人造甜味劑不但會引發肥胖,更可增加患上慢性疾病的風險。根...

16:24 2022/01/25
【甜味劑】無糖0卡路里健怡可樂含甜味劑E951 營養師解構飲後1小時人體變化

市面愈來愈多產品含有食品添加劑,到底這些添加劑會否潛在安全隱憂?長期進食會否影響健康?註冊中醫馬琦傑近日在其Facebook專頁分析,添加劑「E330檸檬酸」的安全隱憂。 最新影片推介: 對於...

14:20 2022/01/25
【食物添加劑】添加劑E330檸檬酸具腐蝕作用 中醫:添加至高糖零食及飲料形成蛀牙溫床

育齡婦要小心選擇肉丸,以免攝取過量重金屬。消委會測試市面上5類共60款預先包裝及散裝的肉丸樣本,當中30款海產類肉丸中15款均檢出汞或甲基汞。甲基汞含量最高為「德昌魚蛋粉」魚蛋樣本,達每公斤0.26毫...

10:03 2022/01/17
【消委會】15款肉丸含重金屬汞或甲基汞 育齡婦周吃29粒即超標損胎兒神經系統發育

在我們的日常飲食中,不少食物都含有加工肉類的食材,例如火腿三文治、腸仔包、午餐肉即食麵等。這些肉類經過鹽醃、醃製、發酵和煙燻等過程,有人喜歡其特有的醃製風味,但亦有人會對這些食品中使用了硝酸鹽及亞硝酸...

09:00 2022/01/17
【食安新焦點】加工肉類食物含2類可致癌物 食安中心拆解對身體影響

德國反禁藥組織(NADA)周一(10日)向下月參加北京冬奧會的運動員發信息,呼籲不要進食中國肉類食品,以免攝取到「瘦肉精」,違反禁藥規定。而中國官媒去年3月也曾揭發河北養殖戶違禁使用瘦肉精達十年之久。...

19:22 2022/01/11
憂含瘦肉精 德反禁藥組織籲冬奧選手避免進食中國肉類

食安中心今日(11日)公布,1個預先包裝蜜棗樣本含有可在某些食物中使用的防腐劑二氧化硫,但樣本的食物標籤未有標明有關添加劑的名稱。市民應停止食用受影響批次產品,業界如持有受影響批次產品,亦應立即停止使...

19:11 2022/01/11
【食物安全】樓上蜜棗違食物標籤規例 涉未有標明有關添加劑名稱

「正義女神」林希靈去年除夕宣布離巢發展,在無綫工作近7年,希望可以出舒適區,早前剛好完約就決定離巢發展,專心發展食物品牌及運動生意。希靈去年與男友陳安立(Brian)投資6位數字開設「口張開」品牌,主...

20:00 2022/01/07
林希靈離巢專心做食品生意 年糕訂單超標 動員家人當包裝工(立即收看)

食物安全中心今日(30日)公布,在東涌雜貨店抽取一個預先包裝乾冬菇樣本檢測,發現含二氧化硫,亦未有標明有關添加劑的名稱,市民應停止食用受影響批次的產品。業界如持有受影響批次的產品,亦應立即停止使用或出...

17:49 2021/12/30
【食物安全】樓上特選厚花菇違食物標籤規例 涉未有標明有關添加劑名稱

商業產品有很多令公眾帶有錯覺的名稱,除昨日提及的「消化餅」外,「無糖」汽水也一樣。現代人怕肥,若僅只聚焦糖份和卡路里,那罐原味(即無用代糖/甜味劑)汽水,用的是真糖(即砂糖),其糖份(35g)和熱量(...

17:13 2021/12/14
【減肥大作戰】無糖汽水不等於健康 研究指代糖或甜味劑可致心臟病

食安中心今日(10日)公布,百佳佳之選切片蘑菇樣本含有可在某些食物中使用的防腐劑二氧化硫,但樣本的食物標籤並未有標明有關添加劑的作用類別及其名稱。中心呼籲,市民應停止食用受影響批次的產品。業界如持有受...

18:54 2021/12/10
【食物安全】百佳佳之選切片蘑菇未標明含二氧化硫 過敏者食用或致氣喘頭痛噁心

火腿、腸仔等加工食品香口美味,但製作過程加了多種添加劑,嬰幼兒進食了加工食品的話,或會影響腦部黄金發展,降低IQ,即使長大後改善飲食習慣亦難以彌補。有英國研究報告發現,3歲前進食加工食品為主的孩子,平...

16:20 2021/12/08
【邪惡食品】0至3歲多食火腿及腸仔等加工食品 IQ降低5%影響腦部黄金發展

食安中心今日(1日)公布,1個預先包裝乾冬菇樣本和1個預先包裝菠菜麵樣本含有可在某些食物中使用的防腐劑二氧化硫,但樣本的食物標籤並未有標明有關添加劑的作用類別及其名稱。中心呼籲,市民應停止食用受影響批...

19:22 2021/12/01
【食物安全】僑陽陸厚花菇及錦興菠菜麵未注明含二氧化硫 過敏者食用或致頭痛或噁心

食物安全中心今日(24日)公布,一個預先包裝蝦子麵樣本含有可在某些食物中使用的防腐劑二氧化硫,但樣本的食物標籤並未有標明有關添加劑的作用類別及其名稱,市民應停止食用受影響產品。業界亦應立即停止使用或出...

17:52 2021/11/24
【食物安全】佳之選蝦子麵違反食物標籤規例 未有標明含二氧化硫

市面上食物形形色色,或多或少都加入了添加劑。想食得有營養又健康?《活得健康啲》就邀請了註冊營養師張嘉文(Calvin)解構常見食物添加劑,以及可潛藏的副作用,同時為家長們提供揀選食物的幾項原則,絕對有...

14:05 2021/11/23
【活得健康啲】邪惡零食色素可致過敏過度活躍 營養師解構常見添加劑助食出抵抗力

不少人也喜歡喝牛奶,但大家喝的是純牛奶,抑或是牛奶飲品?原來兩者成分截然不同。消委會曾檢視市面多款牛奶產品,並教大家看產品成分,分辨純牛奶及牛奶產品。TOPick根據檢視結果,綜合出4個選購純牛奶、1...

12:05 2021/11/23
【超市大搜查】十字牌維記雀巢=100%鮮奶 消委會教睇成分揀真牛奶VS牛奶產品

天氣日漸轉涼,特別適合沖一杯熱飲暖身。TOPick搜羅市面35款奶茶飲品,發現部份奶茶沖劑飲品含有添加劑E466。中大曾引述海外研究指,添加劑Carboxymethyl Cellulose(E466)...

17:47 2021/11/22
【超市大搜查】E466或致慢性腸炎克隆氏症 盤點27款不含E466奶茶飲品【附完整名單】

食物安全中心從不同零售商(包括網上零售商)抽取140個臘味進行化學和營養成分測試,今日(22日)公布有關臘味的時令食品調查結果,全部通過檢測。 化學檢測包括獸藥殘餘和較常用於醃製食品的防腐劑,以及製...

15:22 2021/11/22
【食物安全】食安中心抽檢140個臘味作化學及營養測試 全部通過檢測

江湖傳聞有黑心商人為了節約成本,會用屎水或化學物品加工臭豆腐,令臭豆腐臭上加臭,到底這種做法真的可行嗎?有內地節目就親自實測,結果發現經油炸後,臭豆腐的外觀、氣味實在真假難辨。 為了驗證說法,內地節...

13:20 2021/11/18
【食不安心】實測糞水真可以浸出臭豆腐?油炸後與正宗臭豆腐真假難辨【附正宗臭豆腐製法】

預先包裝食物是平日市面上常見的貨品,在購買預先包裝食物時,可有了解食物中的成份或所添加的物質?最近,食物安全中心發現有含有二氧化硫的預先包裝食物樣本未有標明含有該種食物添加劑,因此不符合本地食物標籤規...

09:00 2021/11/01
【食安新焦點】拆解食物標籤助健康飲食 過敏人士須了解配料及致敏成分